Questões de Nutrição para Concurso - Página 1249

Q1725260

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: CRIS - SP Provas: Instituto Excelência - 2019 - CRIS - SP - Nutricionista | Instituto Excelência - 2019 - CRIS - SP - Nutricionista - Edital 002 |

Q1725260 Nutrição

Os macro nutrientes são os nutrientes dos quais o organismo precisa em grandes quantidades e que são amplamente encontrados nos alimentos. O macro nutriente que fornece energia e também são responsáveis por proteger os órgãos contra lesões, são as(os):

A

Lipídeos.

B

Glicoses.

C

Frutoses.

D

Galactoses.

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Q1725257

Ano: 2019 Banca: Instituto Excelência Órgão: CRIS - SP Prova: Instituto Excelência - 2019 - CRIS - SP - Nutricionista |

Q1725257 Nutrição

O macro nutriente que consiste em compostos orgânicos chamados energéticos que constituem de carbono, hidrogênio e oxigênio, são os:

A

Carboidratos.

B

Proteínas.

C

Vitaminas.

D

Lipídeos.

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Q1722217

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Iporã do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |

Q1722217 Nutrição

O consumo alimentar está relacionado ao estado nutricional, sendo um determinante da saúde do indivíduo. Qual destes indicadores, adotado pelo Ministério da Saúde, é utilizado para monitorar as práticas alimentares de crianças menores de dois anos de uma determinada população?

A

Consumo de fruta.

B

Consumo de feijão.

C

Consumo de hambúrguer e/ou embutidos.

D

Consumo de verduras e legumes.

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Q1722216

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Iporã do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |

Q1722216 Nutrição

Qual o volume da dieta enteral a ser aumentado, ao dia, para crianças com peso ao nascer inferior a 1250 gramas, na ocorrência de melhora clínica?

A

25-30ml/kg.

B

10-20ml/kg.

C

15-25ml/kg.

D

5-15ml/kg.

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Q1722215

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Iporã do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |

Q1722215 Nutrição

São exemplos de aminoácidos que são precursores de produto final não proteico, exceto:

A

Lisina.

B

Tirosina.

C

Treonina.

D

Cisteína.

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Q1722214

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Iporã do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |

Q1722214 Nutrição

Para o preparo de frituras por imersão, é necessário considerar o ponto de fumaça do óleo vegetal escolhido para o preparo. Qual a temperatura de ponto de fumaça do óleo de soja?

A

230°C a 245°C.

B

218°C a 248°C.

C

263°C a 265°C.

D

188°C a 191°C.

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Q1722213

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Iporã do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |

Q1722213 Nutrição

Assinale a alternativa que apresenta o gênero de bactéria responsável pela limosidade na superfície de aves e presuntos, comprometendo, assim, as características organolépticas esperadas para estes alimentos:

A

Proteus.

B

Clostridium.

C

Serratia.

D

Pseudomonas.

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Q1722211

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Iporã do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |

Q1722211 Nutrição

A faixa de temperatura, conhecida como “zona de perigo”, favorece a multiplicação de microorganismos nos alimentos. Assinale a alternativa que indica esta faixa de temperatura:

A

4°C a 55°C.

B

5°C a 60°C.

C

4°C a 70°C.

D

5°C a 80°C.

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Q1722210

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Iporã do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |

Q1722210 Nutrição

É possível estimar a estatura de crianças de 2 a 12 anos com limitações físicas, por meio de medidas específicas, aplicáveis às equações propostas por Stevenson (1995), para posterior avaliação antropométrica do estado nutricional. Qual destas medidas não é utilizada para esta estimativa?

A

Comprimento superior do braço.

B

Comprimento tibial.

C

Comprimento do membro inferior a partir do joelho.

D

Comprimento da envergadura.

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Q1722209

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Iporã do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |

Q1722209 Nutrição

Analise o trecho a seguir e assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna:
“Como forma de exercício __________________, devem ser criados canais de participação popular na gestão do Sistema Único de Saúde em todas as esferas”

A

Da cidadania.

B

Do controle social.

C

Da equidade.

D

Do direito à saúde.

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Q1722208

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Iporã do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |

Q1722208 Nutrição

Os verbos “comparar” e “interpretar” estão relacionados a quais objetivos de um Programa de Educação Alimentar e Nutricional?

A

Cognitivos.

B

Geral.

C

Específicos.

D

Situacionais.

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Q1722207

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Iporã do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |

Q1722207 Nutrição

Qual o tempo máximo para distribuição de nutrição enteral preparada pela Unidade de Alimentação e Nutrição? E em qual temperatura deverá ser mantida?

A

30 minutos e 5°C a 12°C, respectivamente.

B

60 minutos e 0°C a 10°C, respectivamente.

C

120 minutos e 2°C a 8°C, respectivamente.

D

90 minutos e 8°C a 12°C, respectivamente.

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Q1722206

Ano: 2019 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Iporã do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |

Q1722206 Nutrição

Analise o cardápio a seguir e assinale a alternativa que pode melhor representar o tipo de dieta correspondente ao cardápio apresentado: Salada de alface e tomate com molho shoyo. Peixe assado ao molho hollandaise. Batata frita. Arroz à piamontese. Maçã.

A

Dieta geral para pacientes com alergia às proteínas do leite de vaca.

B

Dieta geral para pacientes com alergia à soja.

C

Dieta geral para pacientes com alergia ao ovo.

D

Dieta geral para pacientes com alergia ao trigo.

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Q1721835

Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q1721835 Nutrição

Na criança com desnutrição grave, é difícil diagnosticar a desidratação e seu grau de gravidade, pois muitos dos sinais clínicos não são confiáveis. Além disso, muitos sinais de desidratação são também encontrados no choque séptico. A via oral é a preferencial para hidratação da criança com desnutrição grave e essa solução para reidratação deve ter/ser:

A

Igual a reidratação oral preconizada pela OMS.

B

Igual ao soro caseiro comum.

C

Menos sódio e mais potássio que a solução padrão de reidratação oral preconizada pela OMS e deve estar associada a uma mistura de minerais e eletrólitos.

D

Mais sódio e menos potássio que a solução padrão de reidratação oral preconizada pela OMS e deve estar associada a uma mistura de minerais e eletrólitos.

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Q1721834

Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q1721834 Nutrição

A galactosemia é o nome dado à condição hereditária caracterizada pela incapacidade do organismo de metabolizar a galactose. Crianças com galactosemia do tipo mais comum apresentam deficiência enzimática de:

A

Aldolase

B

Galactose-1-fosfato uridil transferase

C

Frutocinase

D

Galactose-1-fosfato epimerase

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Q1721833

Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q1721833 Nutrição

A anemia megaloblástica é causada pela deficiência de quais nutrientes?

A

Ácido fólico e ferro.

B

Ácido fólico e vitamina B_12.

C

Ferro e vitamina B_12.

D

Ferro e vitamina B_6.

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Q1721832

Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q1721832 Nutrição

Assinale a alternativa que apresenta somente ácidos graxos poli-insaturados essenciais.

A

Alfa-linolênico, linolênico e eicosatrienoico.

B

Oleico, butírico e mirístico.

C

Butírico, araquidônico e linolênico.

D

Linolênico, oleico e butírico.

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Q1721831

Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q1721831 Nutrição

O triptofano é um aminoácido aromático caracterizado como essencial por não ser sintetizado endogenamente, portanto, sua obtenção ocorre apenas através da alimentação. Sobre esse aminoácido, analise as seguintes afirmações abaixo e assinale a alternativa correta.

I- Contribui para síntese proteica.

II- Precursor do neurotransmissor serotonina.

III- Precursor da niacina (Vitamina B3).

IV- Atua na regulação do sono, fadiga e hormônio de crescimento.

A

Apenas I, II e III estão corretas.

B

Apenas II e IV estão corretas.

C

Apenas I, II e IV estão corretas.

D

I, II, III e IV estão corretas.

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Q1721830

Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q1721830 Nutrição

A deficiência de vitamina A e zinco apresentam, respectivamente, os seguintes sinais clínicos:

A

Descamação seca e fissura labial.

B

Fissuras e confusão mental.

C

Xeroftalmia e descamação secretante.

D

Hemorragia e hiperceratose.

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Q1721829

Ano: 2019 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: IPEFAE - 2019 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Nutricionista |

Q1721829 Nutrição

A ingestão diária de vitamina K, de acordo com a Adequate Intake (AI), para crianças entre 9 e 13 anos é de:

A

30mcg

B

60mcg

C

90mcg

D

120mcg

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Questões de Concurso Sobre nutrição

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