Questões de Concurso Sobre nutrição
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Alimentação diz respeito à ingestão de nutrientes, mas também aos alimentos que contêm e fornecem os nutrientes, a como alimentos são combinados entre si e preparados, a características do modo de comer e às dimensões culturais e sociais das práticas alimentares. Todos esses aspectos influenciam a saúde e o bem‐estar.
Brasil. Ministério da Saúde. Guia alimentar para a população brasileira. Brasília: Ministério da Saúde, 2014. 2.ª ed..
Considerando os alimentos fontes de alguns nutrientes, assinale a alternativa que apresenta corretamente a correspondência entre nutrientes e suas fontes.
O tratamento da obesidade requer a aplicação de modelos semelhantes a qualquer outra doença crônica, ou seja, necessita da integração das diversas especialidades sempre com o objetivo de garantir melhora na qualidade de vida e nos parâmetros clínicos, metabólicos e nutricionais.
Nutrição clínica no adulto. L. Cuppari. Barueri/SP: Manole, 2019. 4. ed..
Considerando a necessidade de tratamentos dietoterápicos baseados em evidências científicas e o contexto epidemiológico atual em que a obesidade é cada vez mais frequente, assinale a alternativa correta relacionada às pessoas adultas.
Os microrganismos estão em todos os lugares e chegam aos alimentos, geralmente, por falta de higiene pessoal, do ambiente e de utensílios e por falta de cuidados na higienização, na preparação e na distribuição dos alimentos.
Internet: <www.alimentos.uff.br> (com adaptações).
A respeito da higiene pessoal dos manipuladores, é correto
afirmar que
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