A respeito das recomendações sobre o pré‐preparo dos ovos, ...

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Ano: 2019 Banca: Quadrix Órgão: Prefeitura de Jataí - GO Prova: Quadrix - 2019 - Prefeitura de Jataí - GO - Agente de Higiene e Alimentação |

Q1097666 Nutrição

A respeito das recomendações sobre o pré‐preparo dos ovos, assinale a alternativa correta.

Deve‐se descartar os que apresentarem rachaduras.

Mesmo com rachaduras, os ovos podem ser aproveitados e cozinhados.

Antes de iniciar o preparo, deve‐se evitar lavar em água corrente, pois isso tira as proteínas da casca do ovo.

É recomendado utilizar os ovos que boiarem em água fria.

A validade dos ovos é dispensável.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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