A respeito das proteínas da dieta e suas fontes, assinale a...

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Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Nutricionista |

Q3041271 Nutrição

A respeito das proteínas da dieta e suas fontes, assinale a alternativa ERRADA:

O leite apresenta teor protéico, composto por aproximadamente 20% caseínas e 80% de proteínas do soro.

As leguminosas apresentam teor protéico entre 20 a 40%

A gema de ovo apresenta proporção lipídio: proteína na ordem de 2:1

A qualidade da proteína refere-se à sua capacidade de fornecer aminoácidos necessários ao organismo.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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