Questões de Nutrição - Nutrição e Saúde Pública para Concurso - Página 37

Q3418163

Ano: 2025 Banca: IBFC Órgão: SES-SE Provas: IBFC - 2025 - SES-SE - Nutricionista | IBFC - 2025 - SES-SE - Enfermeiro do Trabalho | IBFC - 2025 - SES-SE - Enfermeiro - Epidemiologista | IBFC - 2025 - SES-SE - Enfermeiro - Generalista | IBFC - 2025 - SES-SE - Enfermeiro - Intensivista | IBFC - 2025 - SES-SE - Enfermeiro - Obstétrico | IBFC - 2025 - SES-SE - Enfermeiro - Sanitarista | IBFC - 2025 - SES-SE - Enfermeiro - Urgência e Emergência |

Q3418163 Nutrição

Os aplicativos de saúde estão cada vez mais presentes no dia a dia dos profissionais e pacientes. Eles auxiliam no agendamento de consultas, monitoramento de sinais vitais e acesso a informações médicas de forma rápida e acessível. Assinale a alternativa que apresenta um dos benefícios do uso de aplicativos de saúde para pacientes e profissionais.

A

Reduzem a necessidade de qualquer tipo de acompanhamento médico

B

Permitem agendar consultas e acessar informações médicas com mais praticidade

C

Eliminam completamente a necessidade de exames laboratoriais

D

Substituem os médicos, pois fornecem diagnósticos definitivos sem necessidade de avaliação profissional

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Q3392087

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Tremembé - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Tremembé - SP - Nutricionista |

Q3392087 Nutrição

Com base nas diretrizes do Caderno 14 – Educação Alimentar e Nutricional, integrante das Disciplinas de Formação Técnica em Alimentação Escolar (MEC, 2016), assinale a alternativa correta sobre a implementação da EAN no ambiente escolar.

A

A EAN deve ser integrada ao projeto pedagógico da escola, articulando ações educativas interdisciplinares, promovendo o diálogo entre alimentação, cultura, saúde e meio ambiente, e envolvendo a comunidade escolar no processo.

B

A EAN nas escolas deve ocorrer de forma isolada das demais atividades pedagógicas, sendo conduzida exclusivamente por nutricionistas e restrita ao momento das refeições escolares.

C

As ações de EAN nas escolas devem priorizar a veiculação de conteúdos teóricos sobre nutrientes, evitando discussões sobre cultura alimentar para não desviar do foco técnico da nutrição.

D

A participação da comunidade escolar nas ações de EAN deve ser limitada, visto que a definição de conteúdos e metodologias deve ser centralizada na equipe técnica da alimentação escolar.

E

A implementação da EAN deve ocorrer preferencialmente em escolas urbanas com maior estrutura, pois ambientes rurais ou com menor infraestrutura apresentam desafios incompatíveis com as diretrizes da política pública.

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Q3392086

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Tremembé - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Tremembé - SP - Nutricionista |

Q3392086 Nutrição

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) prevê diretrizes específicas para a aquisição de alimentos provenientes da agricultura familiar, promovendo o desenvolvimento sustentável e garantindo a segurança alimentar dos alunos. Considerando as normativas do PNAE 2020, assinale a alternativa correta.

A

As entidades executoras (EEx) devem destinar, obrigatoriamente, no mínimo 30% dos recursos financeiros repassados pelo FNDE para a compra de gêneros alimentícios diretamente da Agricultura Familiar e do Empreendedor Familiar Rural, podendo dispensar a licitação e realizar chamada pública para a seleção dos fornecedores.

B

As chamadas públicas para aquisição de alimentos da agricultura familiar são facultativas e só devem ser realizadas quando não houver fornecedores do setor privado capazes de atender às demandas do PNAE.

C

A aquisição de alimentos da agricultura familiar para a merenda escolar deve ser feita exclusivamente por meio de pregão eletrônico, garantindo maior competitividade entre os produtores.

D

Os produtos adquiridos da agricultura familiar devem ser prioritariamente orgânicos, sendo vedada a compra de alimentos convencionais.

E

Caso a entidade executora não atinja o percentual mínimo de compra da agricultura familiar, não há penalidade, pois a aquisição desses produtos é uma recomendação e não uma obrigação.

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Q3392085

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Tremembé - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Tremembé - SP - Nutricionista |

Q3392085 Nutrição

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) estabelece diretrizes específicas para a elaboração de cardápios, garantindo a oferta nutricional equilibrada aos alunos da educação básica, além de prever critérios para o controle de custos e gestão dos recursos financeiros. De acordo com as normativas vigentes do PNAE,

A

os cardápios devem priorizar alimentos frescos, com oferta obrigatória de pelo menos cinco porções diárias de frutas e hortaliças para todos os alunos, independentemente da etapa de ensino ou jornada escolar.

B

a composição nutricional das refeições na educação básica deve considerar a jornada e o número de refeições oferecidas, garantindo no mínimo 20% das necessidades diárias para uma refeição, 30% para duas ou mais em jornada parcial e 70% para jornada integral.

C

os valores destinados à alimentação escolar são fixados de forma padronizada pelo FNDE, sendo aplicados igualmente em todas as regiões do país, sem considerar variações locais nos custos dos alimentos.

D

os cardápios devem ser compostos exclusivamente por alimentos in natura ou minimamente processados, sendo proibida a utilização de qualquer tipo de alimento processado, mesmo os fortificados com nutrientes.

E

a quantidade de proteínas ofertada nas refeições deve seguir um padrão único de 1,5 g por quilo de peso corporal, aplicado igualmente a todos os alunos, sem distinção de idade, condição de saúde ou fase do crescimento.

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Q3392084

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Tremembé - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Tremembé - SP - Nutricionista |

Q3392084 Nutrição

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é um campo de conhecimento e prática contínua que visa promover hábitos alimentares saudáveis, considerando os aspectos sociais, culturais e econômicos da alimentação. A partir dos princípios estabelecidos no Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas (2012), assinale a alternativa correta.

A

A adoção de estratégias educativas baseadas exclusivamente na prescrição de dietas e restrições alimentares é a abordagem mais eficaz para garantir mudanças sustentáveis no comportamento alimentar da população.

B

A EAN deve valorizar os sistemas alimentares locais e regionais, reconhecendo a cultura alimentar como um elemento central na promoção da saúde, além de estimular práticas participativas e intersetoriais no planejamento e implementação das ações educativas.

C

A atuação dos profissionais de saúde na EAN deve ser focada na transmissão de informações técnicas e científicas sobre nutrição, evitando a participação de outros setores que possam interferir no direcionamento das recomendações alimentares.

D

As ações de EAN devem ser direcionadas prioritariamente a grupos vulneráveis, como crianças e idosos, pois são os que apresentam maior risco nutricional, enquanto populações em geral devem receber apenas orientações pontuais.

E

O planejamento de ações de EAN deve seguir um modelo único e centralizado, evitando a adaptação das estratégias de acordo com o contexto sociocultural, para garantir que todos os indivíduos tenham acesso às mesmas diretrizes nutricionais.

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Q3390307

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Quarto Centenário - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Quarto Centenário - PR - Nutricionista |

Q3390307 Nutrição

O consumo excessivo de açúcar na infância está associado a diversos efeitos adversos à saúde, como obesidade, cáries dentárias e risco aumentado de doenças crônicas na vida adulta. Considerando esse cenário, a legislação do PNAE estabelece uma norma específica, cuja frequência máxima permitida para a oferta de doces na alimentação escolar de crianças acima de 3 anos de idade é:

A

Nunca.

B

Uma vez por semana.

C

Uma vez por mês.

D

Uma vez por bimestre.

E

Uma vez por ano.

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Q3390301

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Quarto Centenário - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Quarto Centenário - PR - Nutricionista |

Q3390301 Nutrição

A respeito da promoção da alimentação adequada e saudável (PAAS) no ambiente escolar, analise:

I - As ações de PAAS a serem implementadas no ambiente escolar devem ser restritas à oferta de uma alimentação de qualidade e/ou à realização de ações educativas sobre alimentação e nutrição.
II - A implementação das boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos na escola também constitui uma estratégia para o fortalecimento das ações de PAAS e de promoção da saúde nas escolas.
III - A PAAS no ambiente escolar deve considerar a articulação entre saúde e educação, envolvendo toda a comunidade escolar na construção de ambientes alimentares saudáveis.

É correto o que se afirma em:

A

Todas as afirmativas são verdadeiras.

B

Somente a afirmativa II é verdadeira.

C

Somente a afirmativa III é verdadeira.

D

Somente a afirmativa I é falsa.

E

Todas as afirmativas são falsas.

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Q3390300

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Quarto Centenário - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Quarto Centenário - PR - Nutricionista |

Q3390300 Nutrição

Considerando a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), assinale a alternativa que descreve corretamente os princípios que definem uma alimentação adequada e saudável como um direito humano básico:

A

Deve priorizar alimentos industrializados acessíveis, adaptando-se à renda familiar e aos hábitos de consumo globalizados.

B

Deve ser baseada exclusivamente em aspectos nutricionais e biológicos, independentemente de questões sociais e culturais.

C

Deve restringir o consumo alimentar em populações com necessidades especiais, visando maior controle nutricional.

D

Deve respeitar os aspectos biológicos e sociais do indivíduo, atender às necessidades alimentares especiais, considerar a cultura alimentar, gênero, raça e etnia, além de basear-se em práticas sustentáveis.

E

Deve seguir padrões únicos de consumo para garantir igualdade nutricional entre diferentes grupos populacionais.

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Q3390295

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Quarto Centenário - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Quarto Centenário - PR - Nutricionista |

Q3390295 Nutrição

Considerando as diretrizes do Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A (PNSVA), assinale a alternativa correta sobre a administração das megadoses de vitamina A em crianças brasileiras:

A

Crianças de 6 a 11 meses devem receber 200.000 UI de vitamina A a cada 6 meses.

B

Crianças de 12 a 59 meses devem receber 100.000 UI de vitamina A anualmente.

C

Crianças de 6 a 11 meses devem receber uma dose única de 100.000 UI de vitamina A.

D

Crianças de 12 a 59 meses devem receber 200.000 UI de vitamina A mensalmente.

E

Toda criança com idade entre 6 e 59 meses só deve receber doses de vitamina A em casos de diagnóstico clínico de hipovitaminose A.

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Q3390294

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Quarto Centenário - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Quarto Centenário - PR - Nutricionista |

Q3390294 Nutrição

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é uma das mais antigas políticas públicas voltadas à alimentação e nutrição no Brasil, sendo operacionalizado em parceria com estados e municípios para oferta de alimentação escolar aos estudantes. Indique a alternativa que descreve corretamente um dos objetivos do PNAE:

A

Contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de práticas alimentares saudáveis dos alunos da educação básica.

B

Estimular o consumo da alimentação segura e saudável em escolas, sendo esta, baseada no consumo de alimentos ultraprocessados.

C

Assegurar aos alunos do ensino básico e superior o direito de acesso à alimentação escolar de qualidade.

D

Assegurar o direito de acesso à suplementos nutricionais para alunos do ensino básico.

E

Garantir a distribuição de alimentos saudáveis para alunos de escolas públicas e privadas.

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Q3390112

Ano: 2025 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Vanini - RS Prova: OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Vanini - RS - Nutricionista |

Q3390112 Nutrição

Sobre as diretrizes do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN), avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.

( ) Centralização das ações e articulação, em regime individual, para cada esfera do governo.
( ) Promoção da intersetorialidade das políticas, programas e ações governamentais e não governamentais.
( ) Monitoramento da situação alimentar e nutricional, visando a subsidiar o ciclo de gestão das políticas para a área nas diferentes esferas de governo.

A

E - C - C.

B

C - E - E.

C

E - E - C.

D

C - C - E.

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Q3388510

Ano: 2025 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Piratuba - SC Prova: AMAUC - 2025 - Prefeitura de Piratuba - SC - Agente de Serviços Gerais Internos |

Q3388510 Nutrição

O bom desempenho no momento da merenda escolar é fundamental no que se refere aos cuidados com a saúde, a promoção de bons hábitos alimentares que sejam saudáveis é um dos pontos principais desse momento. Abaixo estão algumas observações importantes em relação ao momento da merenda escolar, dentre elas, marque a alternativa INCORRETA.

A

Tratar as crianças com delicadeza.

B

Não distribuir a merenda, por igual a todas as crianças, a fim de que se evite desperdícios.

C

Armazenar os alimentos de forma a conservá-los em perfeito estado de consumo.

D

Servir os alimentos em temperatura adequada.

E

Os alimentos devem estar prontos nos horários estabelecidos.

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Q3383292

Ano: 2025 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Brejo Santo - CE Prova: CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Nutricionista |

Q3383292 Nutrição

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição tem por pressupostos os direitos à saúde e à alimentação, e é orientada pelos princípios doutrinários e organizativos do Sistema Único de Saúde, aos quais se somam vários outros princípios. Assinale a alternativa que contém o princípio correspondente ao seguinte enunciado:
“O conhecimento das determinações socioeconômicas e culturais da alimentação e nutrição dos indivíduos e coletividades contribui para a construção de formas de acesso a uma alimentação adequada e saudável, colaborando com a mudança do modelo de produção e consumo de alimentos que determinam o atual perfil epidemiológico.”

A

A alimentação como elemento de humanização das práticas de saúde.

B

O respeito à diversidade e à cultura alimentar.

C

O fortalecimento da autonomia dos indivíduos.

D

A determinação social e a natureza interdisciplinar e intersetorial da alimentação e nutrição.

E

A segurança alimentar e nutricional com soberania.

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Q3383284

Ano: 2025 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Brejo Santo - CE Prova: CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Brejo Santo - CE - Nutricionista |

Q3383284 Nutrição

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), aprovada em 1999 e atualizada em 2011, está consolidada em diretrizes que indicam as linhas de ações para o alcance do seu propósito. “Cabe aos gestores do SUS, nas esferas federal, estadual, distrital e municipal, promover a implementação da PNAN por meio da viabilização de parcerias e da articulação interinstitucional necessária para fortalecer a convergência dela com os Planos de Saúde e de Segurança Alimentar e Nutricional”. Assinale a alternativa que melhor representa a diretriz destacada no enunciado:

A

Organização da Atenção Nutricional.

B

Cooperação e articulação para a Segurança Alimentar e Nutricional.

C

Garantia da oferta de alimentação adequada.

D

Qualificação da força de trabalho.

E

Gestão das Ações de Alimentação e Nutrição.

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Q3372314

Ano: 2025 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Rolim de Moura - RO Prova: IBADE - 2025 - Prefeitura de Rolim de Moura - RO - Nutricionista |

Q3372314 Nutrição

A segurança alimentar e nutricional é um dos pilares da saúde pública e envolve diversos fatores socioeconômicos.

Qual das alternativas abaixo representa um obstáculo significativo para a garantia da segurança alimentar no Brasil?

A

A ampla oferta de alimentos in natura e minimamente processados.

B

A implementação de políticas públicas voltadas para alimentação saudável.

C

A desigualdade social e o acesso limitado a alimentos nutritivos.

D

O aumento da conscientização sobre hábitos alimentares saudáveis.

E

A redução do consumo de alimentos ultraprocessados pela população.

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Q3371218

Ano: 2025 Banca: IDCAP Órgão: SESA-BA Prova: IDCAP - 2025 - SESA-BA - Nutricionista - Leste - 30h |

Q3371218 Nutrição

A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) consiste no acompanhamento contínuo do perfil alimentar e nutricional da população, bem como de seus fatores determinantes, com o objetivo de:

A

A regulamentação de rotulagem de produtos industrializados e medicamentos.

B

A oferta de dietas individualizadas para cada usuário do SUS.

C

A realização de intervenções médicas e farmacológicas para tratar doenças nutricionais.

D

A distribuição de suplementos nutricionais e cestas básicas para populações vulneráveis.

E

A análise permanente da situação de saúde da população para a organização e a execução de práticas mais adequadas para prevenção e cuidado de todas as formas de má nutrição, incluindo a desnutrição, o excesso de peso e a obesidade e outros agravos relacionados à alimentação e nutrição com as doenças crônicas.

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Q3368958

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Campinas - SP - Nutricionista |

Q3368958 Nutrição

A vigilância em saúde desempenha um papel crucial ao fornecer subsídios para que gestores e profissionais qualifiquem a atenção integral às pessoas, por meio de ações de promoção, proteção e recuperação da saúde. Ela contribui para o planejamento, organização e execução de políticas públicas voltadas à saúde individual, familiar e comunitária. No contexto da vigilância alimentar e nutricional, o Índice de Massa Corporal (IMC) segundo a idade é um dos parâmetros antropométricos fundamentais para o acompanhamento do estado nutricional.
De acordo com o Ministério da Saúde, esse parâmetro deve ser calculado somente durante a avaliação de crianças de

A

5 a 9 anos e adolescentes de 10 a 19 anos.

B

0 a 9 anos e adolescentes de 10 a 19 anos.

C

0 a 9 anos.

D

0 a 5 anos.

E

5 a 9 anos.

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Q3368942

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Campinas - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Campinas - SP - Nutricionista |

Q3368942 Nutrição

Ao implantar e conduzir práticas grupais na atenção primária, o nutricionista deve adotar estratégias alinhadas às demandas da comunidade, respeitando os princípios éticos e educacionais que promovem a participação ativa dos indivíduos.
Para isso, o nutricionista

A

estabelece metas rígidas e padronizadas para todos os grupos, desconsiderando as especificidades do contexto local, com base no modelo tradicional de educação em saúde.

B

conduz atividades grupais exclusivamente em ambientes hospitalares, priorizando uma abordagem curativa e aplicando parcialmente o modelo dialógico de educação em saúde.

C

restringe sua responsabilidade técnica e ética à execução das atividades, sem necessidade de registro das intervenções realizadas, ignorando os modelos educacionais e contextuais.

D

identifica o problema principal, define objetivos claros, traça soluções adequadas, planeja e avalia continuamente o grupo, enquanto mantém registros claros e precisos, conforme a responsabilidade técnica e ética, com base no modelo dialógico de educação em saúde.

E

limita as práticas grupais a reuniões informativas e palestras com foco em temas nutricionais tradicionais, sem considerar a participação ativa dos educandos, baseando-se exclusivamente no modelo tradicional de educação em saúde.

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Q3361690

Ano: 2025 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Morungaba - SP Prova: Avança SP - 2025 - Prefeitura de Morungaba - SP - Agente Comunitário de Saúde |

Q3361690 Nutrição

De acordo com a apostila do Ministério da Saúde sobre o Agente Comunitário de Saúde (ACS), no que diz respeito à Alimentação e Nutrição, as políticas públicas devem garantir que todas as pessoas tenham acesso a alimentos de boa qualidade e em quantidades suficientes, respeitando as diferenças regionais. Com base nesse contexto, assinale a alternativa correta:

A

As políticas de alimentação e nutrição devem ser independentes das políticas de agricultura e economia.

B

O objetivo principal das políticas públicas de alimentação e nutrição é garantir acesso a alimentos em quantidades suficientes, mas sem a necessidade de respeitar as especificidades regionais.

C

As políticas de alimentação e nutrição devem ser alinhadas com as políticas de agricultura, economia e preservação ambiental para garantir resultados positivos.

D

As políticas públicas de alimentação devem ser focadas apenas na redução da fome, sem considerar a qualidade dos alimentos.

E

Não é necessário integrar as políticas de nutrição com outras áreas, pois a nutrição é uma questão isolada.

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Q3360510

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Barreiro - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Barreiro - PR - Nutricionista |

Q3360510 Nutrição

Avalie as afirmativas a seguir, sobre Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), atribuindo “V” para afirmativas verdadeiras e “F” para afirmativas falsas:

( ) A SAN é entendida como a realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais.
( ) A SAN se baseia em práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis.
( ) No Brasil, a SAN é assegurada pela Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional (LOSAN), que foi instituída no ano 2000.
( ) A LOSAN, defende o direito humano de acesso a uma alimentação saudável e segura através de estratégias como: o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN), o Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSEA), a Câmara Intersetorial de Segurança Alimentar e Nutricional (CAISAN), e o Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PLANSAN 2012-2015).

A sequência que completa adequadamente as lacunas, na ordem de cima para baixo, é:

A

V, V, V, F.

B

V, V, F, V.

C

F, V, F, V.

D

V, F, V, F.

E

F, F, V, F.

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Questões de Concurso Sobre nutrição e saúde pública em nutrição

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