Questões de Nutrição - Nutrição e Saúde Pública para Concurso - Página 3

Q3960278

Ano: 2026 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Campo Grande do Piauí - PI Prova: IVIN - 2026 - Prefeitura de Campo Grande do Piauí - PI - Nutricionista |

Q3960278 Nutrição

A hierarquização das ações de saúde é uma das diretrizes do Sistema Único de Saúde por dar ênfase no papel das unidades básicas de saúde. Nessa ótica, pode-se afirmar sobre a Unidade Básica de Saúde:

A

Os serviços de saúde apresentam uma porta de entrada que não se ocupa de ações curativas.

B

As ações programáticas se restringem ao controle exclusivo da diabetes do tipo 2, hipertensão arterial e câncer.

C

As ações básicas de saúde devem implementar natureza preventiva e curativa.

D

Existe grande oferta na variedade de consultas especializadas e exames complementares, como aqueles de alta complexidade.

E

As ações desenvolvidas dispensa exames complementares.

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Q3960051

Ano: 2026 Banca: GANZAROLI Órgão: Prefeitura de Novo Planalto - GO Prova: GANZAROLI - 2026 - Prefeitura de Novo Planalto - GO - Nutricionista |

Q3960051 Nutrição

O governo federal distribui recursos para alimentação escolar. Os cardápios do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), juntamente com as informações nutricionais, deverão estar disponíveis em locais visíveis nas Secretarias de Educação e nas escolas, bem como nos sítios eletrônicos oficiais. Nesse sentido, a legislação do PNAE determina a obrigatoriedade de que, os recursos utilizados no âmbito do programa sejam:

A

20% no máximo, do recurso, seja destinado a compra de produtos frescos.

B

75% deverão ser destinados à aquisição de alimentos in natura ou minimamente processados.

C

5% no máximo pode ser destinado a aquisição de alimentos ultraprocessados.

D

À critério da unidade executora como utilizar esse recurso.

Q3960038

Ano: 2026 Banca: GANZAROLI Órgão: Prefeitura de Novo Planalto - GO Prova: GANZAROLI - 2026 - Prefeitura de Novo Planalto - GO - Nutricionista |

Q3960038 Nutrição

As leis da alimentação são descritas como Qualidade, Quantidade, Harmonia e Adequação. Esses são princípios desenvolvidos pelo médico Pedro Escudero da Argentina. Sobre as leis analise as afirmativas a seguir e assinale a alternativa correta.
I - Lei da Qualidade define que os alimentos devem ser consumidos o suficiente para atender às necessidades energéticas do indivíduo conforme sexo, idade, gênero dentre outros fatores. II - Lei da Quantidade descreve que a alimentação deve ser composta por alimentos que forneçam todos os nutrientes necessários (macronutrientes e micronutrientes) para o bom funcionamento do corpo. III - Lei da Harmonia diz que os nutrientes devem ser fornecidos em proporções adequadas otimizado o bom aproveitamento do corpo. IV - Lei da Adequação define que a alimentação deve ser adaptada as necessidades de cada indivíduo especificamente considerando seu ciclo de vida, estado fisiológico, condições de saúde, por exemplo.

Está correto o que se afirma em:

A

Apenas I e II estão corretas

B

Apenas II e III estão corretas

C

Todas estão corretas

D

Apenas III e IV estão corretas

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Q3959558

Ano: 2026 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Sossêgo - PB Prova: OBJETIVA - 2026 - Prefeitura de Sossêgo - PB - Nutricionista |

Q3959558 Nutrição

Em conformidade com a Lei nº 11.947/2009, no âmbito das diretrizes relacionadas à alimentação escolar, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.

( ) Apoiar a segurança alimentar, incentivando a aquisição de alimentos industrializados.

( ) Garantir acesso à água potável.

( ) Respeitar as diferenças biológicas entre idades e condições de saúde dos alunos que necessitem de atenção específica.

A

E - C - C.

B

E - E - C.

C

C - E - E.

D

C - C - E.

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Q3959557

Ano: 2026 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Sossêgo - PB Prova: OBJETIVA - 2026 - Prefeitura de Sossêgo - PB - Nutricionista |

Q3959557 Nutrição

Nos termos do Decreto nº 7.272/2010, a Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN) tem como base a promoção do acesso universal à alimentação adequada e saudável, com prioridade para as famílias e pessoas:

A

Residentes em áreas rurais.

B

Residentes em áreas urbanas.

C

Em situação de insegurança alimentar e nutricional.

D

Com maior restrição a alimentos industrializados de alto valor nutricional.

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Q3959556

Ano: 2026 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Sossêgo - PB Prova: OBJETIVA - 2026 - Prefeitura de Sossêgo - PB - Nutricionista |

Q3959556 Nutrição

Nos termos da Lei nº 11.346/2006, a segurança alimentar e nutricional consiste na realização do direito de todos ao acesso:

A

Ocasional a alimentos de qualidade, sem levar em conta outras necessidades essenciais.

B

Regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais.

C

Exclusivo a alimentos industrializados de alto valor nutricional.

D

Eventual a alimentos de qualidade biológica, sem levar em conta outras necessidades essenciais.

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Q3950195

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Serraria - PB Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Serraria - PB - Nutricionista |

Q3950195 Nutrição

A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) consiste na descrição contínua e predição de tendências das condições de alimentação e nutrição da população, bem como seus fatores determinantes. No que se refere às finalidades e às aplicações da Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN), analise as afirmativas a seguir.

I. A VAN apoia o diagnóstico local da situação alimentar e nutricional e orienta intervenções individuais e coletivas.
II. A VAN subsidia a formulação, o monitoramento e a avaliação de políticas públicas em alimentação e nutrição.
III. A VAN restringe-se à coleta de dados, sem contribuição para a organização da atenção nutricional e para a promoção da alimentação adequada e saudável no SUS.

É CORRETO o que se afirma em:

A

I e II, apenas.

B

I e III, apenas.

C

I, II e III.

D

II e III, apenas.

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Q3949257

Ano: 2026 Banca: UFR Órgão: UFR Prova: UFR - 2026 - UFR - Nutricionista |

Q3949257 Nutrição

Um nutricionista da Rede Municipal de Educação foi designado a elaborar um projeto de Educação Alimentar e Nutricional (EAN). O objetivo central é o enfrentamento do excesso de peso infantil e do elevado consumo de alimentos ultraprocessados no ambiente escolar.  Ao planejar suas ações, o profissional deve-se pautar nos princípios estabelecidos no Marco de Referência de EAN (2012) para garantir que a intervenção seja ética, eficaz e respeite a autonomia dos estudantes. Com base nas diretrizes deste Marco de Referência, assinale a alternativa que apresenta a conduta correta para o planejamento do nutricionista.

A

As ações de EAN devem centralizar-se no fornecimento de diretrizes biomédicas prescritivas e em protocolos de restrição alimentar, pautando-se na transmissão vertical e normativa de conhecimentos técnicos para assegurar a conformidade imediata e a modificação do comportamento dietético individual.

B

A educação alimentar e nutricional deve utilizar materiais didáticos padronizados nacionalmente para assegurar que todos os alunos recebam as mesmas recomendações, independentemente de sua realidade socioeconômica.

C

O projeto deve focar exclusivamente no controle de macronutrientes e no cálculo de calorias das refeições escolares, uma vez que o Marco de Referência define a EAN como um conjunto de estratégias estritamente voltadas para a prevenção de doenças crônicas não transmissíveis.

D

A intervenção deve basear-se na sustentabilidade social, ambiental e econômica, promovendo o consumo de alimentos regionais e valorizando a culinária como prática emancipatória, além de reconhecer a alimentação como uma prática social e um direito humano.

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Q3949256

Ano: 2026 Banca: UFR Órgão: UFR Prova: UFR - 2026 - UFR - Nutricionista |

Q3949256 Nutrição

A Escala Brasileira de Insegurança Alimentar (EBIA) é o principal instrumento de medida direta da percepção de insegurança alimentar no Brasil. Segundo a metodologia adotada pelo IBGE, como se caracteriza a "Insegurança Alimentar Moderada" em um domicílio?

A

Pela incerteza quanto à disponibilidade de alimentos no futuro e pela substituição de alimentos habituais por outros de menor custo, sem que haja redução na quantidade total consumida.

B

Pela privação severa de alimentos que atinge todos os membros da família, inclusive as crianças, caracterizando a experiência da fome no domicílio.

C

Pela redução quantitativa de alimentos entre os adultos e/ou ruptura nos padrões de alimentação resultante da falta de alimentos, indicando que os moradores passaram a comer menos do que o necessário.

D

Pelo consumo predominante de produtos ultraprocessados e hipercalóricos em substituição aos alimentos in natura, independentemente da quantidade total disponível.

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Q3949255

Ano: 2026 Banca: UFR Órgão: UFR Prova: UFR - 2026 - UFR - Nutricionista |

Q3949255 Nutrição

O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) estrutura-se por meio da articulação entre o Poder Público e a Sociedade Civil. Nesse arranjo institucional, qual é a competência principal do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSEA)?

A

Coordenar a execução intersetorial das políticas públicas de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), integrando as ações dos diversos Ministérios que compõem o comitê gestor do Plano Nacional de SAN.

B

Atuar como instância de assessoramento imediato à Presidência da República, propondo as diretrizes e prioridades da Política e do Plano Nacional de SAN, além de exercer o controle social.

C

Deliberar sobre a alocação orçamentária do Fundo Nacional de Combate à Erradicação da Pobreza e fiscalizar a aplicação de recursos do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

D

Estabelecer normas técnicas e padrões de identidade para a fortificação compulsória de alimentos, visando o controle de distúrbios nutricionais em populações vulneráveis.

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Q3948896

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - SES-SC - Nutricionista |

Q3948896 Nutrição

No âmbito do Programa Saúde na Escola (PSE), as ações de alimentação e nutrição desenvolvidas pelas equipes de saúde e educação têm como objetivo principal

A

reorganizar o acompanhamento nutricional dos escolares, priorizando intervenções pontuais conforme demandas identificadas no ambiente educacional.

B

promover hábitos alimentares saudáveis por meio de ações educativas integradas ao território escolar.

C

estruturar estratégias de vigilância nutricional contínua no espaço escolar, com foco na detecção precoce de agravos individuais.

D

orientar a elaboração das refeições escolares a partir de critérios técnicos, considerando diretrizes pedagógicas e operacionais da rede de ensino.

E

ofertar suplementação alimentar aos estudantes com baixo rendimento escolar.

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Q3948893

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - SES-SC - Nutricionista |

Q3948893 Nutrição

Em uma ação de promoção da saúde no âmbito da Atenção Primária, o nutricionista propõe intervenções alinhadas às diretrizes atuais de alimentação e nutrição. É/São estratégia(s) efetiva(s) para prevenção de doenças crônicas relacionadas à alimentação:

A

definição de orientações nutricionais baseadas em parâmetros gerais, com posterior adequação individual quando houver demanda espontânea.

B

articulação entre educação alimentar, incentivo a ambientes alimentares favoráveis e ações intersetoriais.

C

priorização de intervenções educativas centradas em metas nutricionais específicas, com avaliação predominantemente individual.

D

concentração das ações de promoção da saúde em grupos populacionais já inseridos em programas de acompanhamento clínico.

E

implementação de estratégias alimentares direcionadas, preferencialmente, a indivíduos com fatores de risco já identificados.

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Q3948891

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - SES-SC - Nutricionista |

Q3948891 Nutrição

Durante a organização das ações de saúde no município, a nutricionista da Atenção Básica revisa conceitos essenciais da Lei Federal nº 8.080/1990 para orientar a equipe multiprofissional. Considerando o disposto na referida lei, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.

( ) Essa lei estabelece que a assistência à saúde deve ser organizada de forma regionalizada e hierarquizada, com complexidade crescente.
( ) Essa lei prevê que a direção do SUS deve ser centralizada na União, cabendo às demais esferas apenas papel consultivo.
( ) Essa lei prevê que a integralidade das ações de saúde abrange ações preventivas e curativas, realizadas de forma articulada e contínua.
( ) A vigilância nutricional está incluída no campo de atuação do SUS, conforme previsto na referida lei.

A

V - F - V - V.

B

F - F - V - F.

C

V - F - V - F.

D

V - F - F - V.

E

V - V - V - F.

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Q3948888

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - SES-SC - Nutricionista |

Q3948888 Nutrição

Em uma reunião de planejamento da Rede de Atenção à Saúde, a nutricionista responsável apresenta dados do território, mostrando aumento de doenças crônicas, e sugere reorganizar o processo de cuidado com base nos princípios e diretrizes da Lei nº 8.080/1990. A equipe concorda em adotar ações articuladas entre vigilância, promoção e assistência. Com base nessa lei, assinale a alternativa INCORRETA.

A

A integralidade da assistência inclui ações preventivas e curativas, individuais e coletivas, conforme previsto nessa lei.

B

A organização das ações deve considerar fatores determinantes e condicionantes da saúde, como alimentação e ambiente.

C

A lei determina que os serviços de saúde devem concentrar-se, prioritariamente, no atendimento de alta complexidade por apresentarem maior impacto imediato nos indicadores.

D

A participação da comunidade é uma diretriz do SUS e deve integrar o processo de planejamento local.

E

A descentralização no SUS implica a distribuição de responsabilidades entre União, Estados e Municípios, com direção única em cada esfera, conforme previsto nessa lei.

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Q3948887

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - SES-SC - Nutricionista |

Q3948887 Nutrição

Em uma Unidade Básica de Saúde, o nutricionista acompanha: uma criança com déficit ponderal, uma gestante com anemia, um idoso com perda funcional recente e um adulto com doença crônica em seguimento. Considerando a organização da atenção nutricional no SUS, a priorização do cuidado a esses indivíduos justifica-se, principalmente,

A

pela maior complexidade das prescrições dietéticas nesses grupos.

B

pela necessidade de reduzir o tempo médio de acompanhamento nutricional.

C

pela maior utilização de serviços especializados por esses usuários.

D

pela padronização das estratégias de cuidado nutricional entre os diferentes ciclos de vida.

E

pelo impacto dos agravos nutricionais sobre o crescimento, a gestação, a funcionalidade e a evolução clínica.

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Q3948885

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - SES-SC - Nutricionista |

Q3948885 Nutrição

O Decreto nº 7.508/2011 refere que a vigilância nutricional deve ser organizada de acordo com o conjunto de serviços definidos no espaço geográfico sanitário denominado

A

território.

B

região.

C

distrito.

D

rede.

E

espaço.

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Q3948884

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - SES-SC - Nutricionista |

Q3948884 Nutrição

Durante uma reunião de planejamento, a equipe gestora de um município revisa os fundamentos legais que orientam a organização das ações e serviços de saúde no SUS. Considerando exclusivamente o que estabelece a Lei Federal nº 8.080/1990, é correto afirmar que

A

essa lei define que a saúde é responsabilidade primária da União, cabendo aos Estados e Municípios apenas a execução das ações assistenciais.

B

o princípio da integralidade, segundo essa lei, determina que ações preventivas e curativas devem ser ofertadas de forma isolada, conforme disponibilidade de cada serviço.

C

a participação da comunidade é tratada exclusivamente nessa lei, não sendo complementada por nenhuma outra norma federal.

D

essa lei estabelece que a organização das ações e serviços de saúde deve observar os princípios da regionalização, da hierarquização e da descentralização com direção única em cada esfera de governo.

E

de acordo com essa lei, a vigilância nutricional não integra o campo de atuação do SUS, sendo responsabilidade exclusiva suplementares estaduais.

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Q3948881

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - SES-SC - Nutricionista |

Q3948881 Nutrição

De acordo com a Lei Federal nº 8.080/1990, assinale a alternativa correta sobre os princípios do Sistema Único de Saúde (SUS).

A

A integralidade da atenção restringe-se às ações individuais e não abrange ações coletivas.

B

A descentralização implica a concentração das decisões no nível federal para garantir uniformidade.

C

A participação da comunidade é facultativa e ocorre apenas em situações de emergência sanitária.

D

A universalidade assegura o acesso de toda a população a ações e serviços de saúde.

E

A equidade determina que todos recebam os mesmos serviços, independentemente de necessidades de saúde.

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Q3948878

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - SES-SC - Nutricionista |

Q3948878 Nutrição

No contexto das ações de alimentação e nutrição no SUS, o Programa Nacional de Suplementação de Ferro (PNSF) foi estruturado para enfrentar a anemia ferropriva como problema de saúde pública. Considerando os objetivos, o público-alvo e a forma de operacionalização do referido programa, assinale a alternativa correta.

A

O programa é direcionado prioritariamente à população adulta, sendo a suplementação ajustada conforme resultados laboratoriais individuais obtidos periodicamente.

B

A suplementação de ferro ocorre de forma complementar às ações de educação alimentar, sendo sua indicação condicionada à baixa adesão às orientações dietéticas.

C

A execução do programa ocorre principalmente em serviços de média complexidade, com articulação secundária com a Atenção Primária à Saúde.

D

O uso de suplementos de ferro, no âmbito do programa, é adotado apenas após avaliação nutricional prévia completa e individualizada.

E

O PNSF estabelece a suplementação profilática de ferro para grupos populacionais definidos como vulneráveis, independentemente de diagnóstico individual de anemia.

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Q3948871

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-SC Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - SES-SC - Nutricionista |

Q3948871 Nutrição

O Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A integra as estratégias de prevenção de deficiências nutricionais no Brasil. Considerando suas diretrizes e público-alvo, assinale a alternativa correta.

A

A suplementação é indicada universalmente para todas as gestantes e lactantes do país.

B

A estratégia é voltada apenas para crianças em idade escolar matriculadas na rede pública.

C

O programa tem caráter seletivo, priorizando regiões com maior risco de hipovitaminose A.

D

A administração da vitamina ocorre exclusivamente durante campanhas de vacinação.

E

O objetivo principal é reduzir a anemia ferropriva e o escorbuto.

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Questões de Concurso Comentadas sobre nutrição e saúde pública em nutrição

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