As ações de EAN devem estar integradas ao processo de ensino e aprendizagem, de acordo com a faixa etária e a etapa/modalidade de ensino, sem necessidade de envolver os demais profissionais da educação.

As ações de EAN devem estar contextualizadas com o cenário epidemiológico nacional e internacional, respeitando os conhecimentos do seu tempo e as diretrizes com enfoque na prevenção de doenças.

As ações de EAN devem perpassar pelo currículo pedagógico de modo que possam se valer dos diferentes saberes e temas relacionados à alimentação, nos campos da cultura, da história, da geografia, entre outros, para que os alimentos e a alimentação sejam conteúdos de aprendizado específico e também sejam recursos para aprendizagem de diferentes conteúdos.

As ações de EAN devem ser planejadas de modo a transmitir, de acordo com o grau de dificuldade apropriado para cada idade e faixa etária, conhecimentos técnicos relativos ao valor nutricional dos alimentos.

As ações de EAN devem ser planejadas exclusivamente pelos orientadores pedagógicos, levando em consideração as capacidades cognitivas de cada faixa etária e, posteriormente, serem aprovadas pelo nutricionista responsável técnico.