Questões de Concurso
Comentadas sobre nutrição e saúde pública em nutrição
Foram encontradas 3.509 questões
Ano: 2022
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Guaíra - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2022 - Prefeitura de Guaíra - PR - Nutricionista |
Q4288835
Nutrição
Conforme a Resolução/FNDE nº 06, de 08 de 2020,
analise as assertivas e assinale a alternativa correta.
É proibida a utilização de recursos no âmbito do
PNAE para a aquisição dos seguintes alimentos e
bebidas ultraprocessados:
I. refrigerantes, refrescos artificiais, bebidas ou concentrados à base de xarope de guaraná ou groselha, e chás prontos para o consumo. II. cereais com aditivo ou adoçado. III. bala, confeito, bombom, chocolate em barra e granulado. IV. biscoito ou bolacha recheada. V. gelatina. VI. bolo com cobertura ou recheio. VII. barra de cereal com aditivo ou adoçadas.
I. refrigerantes, refrescos artificiais, bebidas ou concentrados à base de xarope de guaraná ou groselha, e chás prontos para o consumo. II. cereais com aditivo ou adoçado. III. bala, confeito, bombom, chocolate em barra e granulado. IV. biscoito ou bolacha recheada. V. gelatina. VI. bolo com cobertura ou recheio. VII. barra de cereal com aditivo ou adoçadas.
Ano: 2022
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Guaíra - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2022 - Prefeitura de Guaíra - PR - Nutricionista |
Q4288834
Nutrição
Conforme a Resolução/FNDE nº 06, de 08 de 2020,
analise as assertivas e assinale a alternativa correta.
Os cardápios devem limitar a oferta de
I. produtos cárneos no máximo duas vezes por mês. II. alimentos em conserva no máximo uma vez por mês. III. líquidos lácteos com aditivos ou adoçados a, no máximo, uma vez por mês em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período parcial e, no máximo, duas vezes por mês em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral. IV. biscoito, bolacha, pão ou bolo, no máximo duas vezes por semana quando ofertada uma refeição, em período parcial; a, no máximo, três vezes por semana quando ofertada duas refeições ou mais, em período parcial; e a, no máximo, sete vezes por semana quando ofertada três refeições ou mais, em período integral. V. doce a, no máximo, uma vez por mês. VI. preparações regionais doces a, no máximo, duas vezes por mês em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período parcial; e a, no máximo, uma vez por semana em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral. VII. margarina ou creme vegetal a, no máximo, duas vezes por mês em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período parcial; e a, no máximo, uma vez por semana em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral.
I. produtos cárneos no máximo duas vezes por mês. II. alimentos em conserva no máximo uma vez por mês. III. líquidos lácteos com aditivos ou adoçados a, no máximo, uma vez por mês em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período parcial e, no máximo, duas vezes por mês em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral. IV. biscoito, bolacha, pão ou bolo, no máximo duas vezes por semana quando ofertada uma refeição, em período parcial; a, no máximo, três vezes por semana quando ofertada duas refeições ou mais, em período parcial; e a, no máximo, sete vezes por semana quando ofertada três refeições ou mais, em período integral. V. doce a, no máximo, uma vez por mês. VI. preparações regionais doces a, no máximo, duas vezes por mês em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período parcial; e a, no máximo, uma vez por semana em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral. VII. margarina ou creme vegetal a, no máximo, duas vezes por mês em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período parcial; e a, no máximo, uma vez por semana em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral.
Ano: 2022
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Guaíra - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2022 - Prefeitura de Guaíra - PR - Nutricionista |
Q4288833
Nutrição
Conforme a Resolução/FNDE nº 06, de 08 de 2020, os
cardápios devem ser planejados para atender, em
média, as necessidades nutricionais estabelecidas.
Informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) para o que
se afirma e assinale a alternativa com a sequência
correta.
( ) Em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período parcial, os cardápios devem ofertar, obrigatoriamente, no mínimo 280g/estudantes/semana de frutas in natura, legumes e verduras, assim distribuídos: - frutas in natura, no mínimo, dois dias por semana; - legumes e verduras, no mínimo, três dias por semana.
( ) Em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral, os cardápios devem ofertar, obrigatoriamente, no mínimo 520g/estudante/semana de frutas in natura, legumes e verduras, assim distribuídos: - frutas in natura, no mínimo, quatro dias por semana; - legumes e verduras, no mínimo, cinco dias por semana.
( ) As bebidas à base de frutas substituem a obrigatoriedade da oferta de frutas in natura. ( ) É obrigatória à inclusão de alimentos fonte de ferro heme no mínimo quatro dias por semana nos cardápios escolares. No caso de alimentos fonte de ferro não heme, estes devem ser acompanhados de facilitadores da sua absorção, como alimentos fonte de vitamina C. ( ) É obrigatória a inclusão de alimentos fonte de vitamina A pelo menos três dias por semana nos cardápios escolares.
( ) Em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período parcial, os cardápios devem ofertar, obrigatoriamente, no mínimo 280g/estudantes/semana de frutas in natura, legumes e verduras, assim distribuídos: - frutas in natura, no mínimo, dois dias por semana; - legumes e verduras, no mínimo, três dias por semana.
( ) Em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral, os cardápios devem ofertar, obrigatoriamente, no mínimo 520g/estudante/semana de frutas in natura, legumes e verduras, assim distribuídos: - frutas in natura, no mínimo, quatro dias por semana; - legumes e verduras, no mínimo, cinco dias por semana.
( ) As bebidas à base de frutas substituem a obrigatoriedade da oferta de frutas in natura. ( ) É obrigatória à inclusão de alimentos fonte de ferro heme no mínimo quatro dias por semana nos cardápios escolares. No caso de alimentos fonte de ferro não heme, estes devem ser acompanhados de facilitadores da sua absorção, como alimentos fonte de vitamina C. ( ) É obrigatória a inclusão de alimentos fonte de vitamina A pelo menos três dias por semana nos cardápios escolares.
Ano: 2022
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Guaíra - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2022 - Prefeitura de Guaíra - PR - Nutricionista |
Q4288832
Nutrição
Conforme a Resolução/FNDE nº 06, de 08 de 2020, analise as assertivas e assinale a alternativa correta. Os cardápios da alimentação escolar devem
I. ser elaborados pelo RT do PNAE, tendo como base a utilização de alimentos in natura ou minimamente processados, de modo a respeitar as necessidades alimentares especiais, os hábitos alimentares, a cultura alimentar da localidade e pautar-se na sustentabilidade, sazonalidade e diversificação agrícola da região e na promoção da alimentação adequada e saudável.
II. ser adaptados para atender aos estudantes diagnosticados com necessidades alimentares especiais, tais como doença celíaca, diabetes, hipertensão, anemias, alergias e intolerâncias alimentares, dentre outras.
III. ser apresentados periodicamente ao CAE (Conselho de Alimentação Escolar) para subsidiar o monitoramento da execução do PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar).
IV. Conter cada etapa e modalidade de ensino com informações sobre o horário e tipo de refeição, o nome da preparação, os ingredientes que a compõem, bem como informações nutricionais de energia e macronutrientes, além da identificação e assinatura do Nutricionista.
Ano: 2022
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Guaíra - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2022 - Prefeitura de Guaíra - PR - Nutricionista |
Q4288831
Nutrição
De acordo com a Resolução/FNDE nº 06, de 08 de
2020, sobre as Diretrizes da Alimentação Escolar,
assinale a alternativa incorreta.
Ano: 2022
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Guaíra - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2022 - Prefeitura de Guaíra - PR - Nutricionista |
Q4288830
Nutrição
Assinale a alternativa que preenche corretamente a
lacuna, conforme Resolução/FNDE Nº06 de 08 de
2020.
O ______________ tem por objetivo contribuir para
o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a
aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de
práticas alimentares saudáveis dos alunos, por meio
de ações de educação alimentar e nutricional e da
oferta de refeições que cubram as suas necessidades
durante o período letivo.
Ano: 2022
Banca:
UNICENTRO
Órgão:
Prefeitura de Goioerê - PR
Prova:
UNICENTRO - 2022 - Prefeitura de Goioerê - PR - Nutricionista |
Q4252334
Nutrição
Segundo os parâmetros numéricos
mínimos de referência, estabelecidos pela a
Resolução CFN nº 465/2010, que dispõe sobre
as atribuições do Nutricionista, estabelece
parâmetros numéricos mínimos de referência
no âmbito do Programa de Alimentação
Escolar (PAE) e dá outras providências, uma
escola municipal de educação básica que
atende 1200 alunos deve contemplar o
seguinte número de nutricionista(s):
Ano: 2022
Banca:
UNICENTRO
Órgão:
Prefeitura de Goioerê - PR
Prova:
UNICENTRO - 2022 - Prefeitura de Goioerê - PR - Nutricionista |
Q4252333
Nutrição
De acordo com a Resolução nº 26 de 17 de
junho de 2013, que dispõe sobre o
atendimento da alimentação escolar aos
alunos da educação básica no âmbito do
Programa Nacional de Alimentação Escolar –
PNAE. no que diz respeito a inclusão de um
alimento novo no cardápio da alimentação
escolar, é correto afirmar:
Ano: 2022
Banca:
UNICENTRO
Órgão:
Prefeitura de Goioerê - PR
Prova:
UNICENTRO - 2022 - Prefeitura de Goioerê - PR - Nutricionista |
Q4252332
Nutrição
De acordo com a Nota técnica n° 01/2014 –
COSAN/CGPAE/DIRAE/FNDE, a oferta de
doces e/ou preparações doces na alimentação
escolar fica limitada a duas porções por
semana, equivalente a 110 kcal/porção.
Indique qual das preparações listadas a
seguir é considerada uma exceção a esta
restrição:
Ano: 2022
Banca:
UNICENTRO
Órgão:
Prefeitura de Goioerê - PR
Prova:
UNICENTRO - 2022 - Prefeitura de Goioerê - PR - Nutricionista |
Q4252331
Nutrição
De acordo com a Resolução CFN nº
465/2010, compete ao nutricionista vinculado
à entidade executora, no âmbito do Programa de Alimentação Escolar (PAE), exercer
atividades obrigatórias e atividades
complementares. Assinale a alternativa que
contempla uma atividade complementar a ser
exercida pelo profissional em questão:
Ano: 2022
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Panambi - RS
Prova:
FUNDATEC - 2022 - Prefeitura de Panambi - RS - Nutricionista |
Q4241357
Nutrição
O SISAN (Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional) foi criado com o objetivo de assegurar o direito humano à alimentação adequada e para tal é regido por princípios. Assinale a alternativa que NÃO corresponde a um princípio do SISAN.
Q4222393
Nutrição
A segunda versão da “Política Nacional de Alimentação e
Nutrição” (PNAN), lançada em 2013, tem por pressupostos os
direitos à Saúde e à Alimentação e é orientada pelos princípios
doutrinários e organizativos do Sistema Único de Saúde, aos
quais se somam seus princípios. São princípios que orientam
a PNAN:
Q4222387
Nutrição
O “Manual de orientações para profissionais de saúde da
Atenção Básica sobre a Alimentação Cardioprotetora” (2018)
classifica os alimentos em verde, amarelo, azul e vermelho.
Sobre o grupo azul, é correto afirmar:
Q4222386
Nutrição
O “Manual de orientações para profissionais de saúde da
Atenção Básica sobre a Alimentação Cardioprotetora” (2018)
apresenta recomendações para a promoção de padrões
alimentares cardioprotetores. Sobre as recomendações do
documento, é correto afirmar:
Q4222385
Nutrição
A comunicação ultrapassa os limites da transmissão de
informações e a forma verbal, compreendendo o conjunto de
processos mediadores da Educação Alimentar e Nutricional
(EAN). Nesse sentido, segundo o “Marco de Referência de
Educação Alimentar e Nutricional para Políticas Públicas”
(2012), a comunicação no contexto da EAN, para ser efetiva,
deve ser pautada em
Q4222384
Nutrição
Enquanto política pública, a Educação Alimentar e Nutricional
(EAN) pode ocorrer em diversos setores. Ações de EAN
deverão obedecer aos princípios do “Marco de Referência de
Educação Alimentar e Nutricional para Políticas Públicas”
(2012) somados aos princípios organizativos e doutrinários do
setor no qual está inserida. São princípios do Marco de
Referência de Educação Alimentar e Nutricional:
Q4222383
Nutrição
A vigilância alimentar e nutricional (VAN) tem como propósito
subsidiar a construção de práticas de cuidado que apoiem indivíduos, famílias e comunidade na promoção de sua saúde,
na prevenção e no tratamento de agravos e doenças
relacionados à alimentação e nutrição. Sobre práticas de
cuidado nutricional que têm a comunidade como sujeito de
abordagem, é correto afirmar:
Q4222376
Nutrição
Segundo o documento “Orientações para Avaliação de
Marcadores de Consumo Alimentar na Atenção Básica”
(2015), o exercício da vigilância alimentar e nutricional deve
ser contínuo e sistemático, com o propósito de melhoria dos
processos de trabalho, subsidiando o planejamento de ações
relacionadas à promoção da saúde e da alimentação
adequada e saudável. Para tanto, uma das ferramentas
utilizadas é o cálculo de indicadores do consumo alimentar
para a população assistida pela equipe de saúde, conforme
exemplo a seguir:
Crianças até 5 meses e 29 dias que receberam apenas leite materno ___________________________________________ Total de crianças até 5 meses e 29 dias
Nesse contexto, os indicadores do consumo alimentar
Crianças até 5 meses e 29 dias que receberam apenas leite materno ___________________________________________ Total de crianças até 5 meses e 29 dias
Nesse contexto, os indicadores do consumo alimentar
Ano: 2022
Banca:
COPESE - UFPI
Órgão:
Prefeitura de Beneditinos - PI
Prova:
COPESE - UFPI - 2022 - Prefeitura de Beneditinos - PI - Nutricionista |
Q4217463
Nutrição
De acordo com a Resolução nº 6, de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos
alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE, é CORRETO
afirmar:
Ano: 2022
Banca:
COPESE - UFPI
Órgão:
Prefeitura de Beneditinos - PI
Prova:
COPESE - UFPI - 2022 - Prefeitura de Beneditinos - PI - Nutricionista |
Q4217458
Nutrição
A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) é composta por um conjunto de estratégias da vigilância
epidemiológica, que fornece dados sobre o perfil alimentar e nutricional da população com o intuito de subsidiar
o planejamento de ações para prevenção e enfrentamento dos agravos relacionados à alimentação e nutrição,
contribuindo com a organização da atenção nutricional na Rede de Atenção à Saúde (RAS). Em relação ao
tema, classifique as assertivas abaixo em Verdadeiras (V) e Falsas (F).
I. O formulário de consumo alimentar quantifica a dieta em termos de energia, macro e micronutrientes e deve ser aplicado pelo nutricionista do Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NASF);
II. As chamadas nutricionais e os inquéritos por telefone são estratégias rápidas e de custos reduzidos que possibilitam a obtenção de informações sobre o estado nutricional de populações;
III. Nos estudos de pesquisas nacionais, observa-se atualmente que o principal problema nutricional que acomete crianças, adolescentes, adultos e idosos no Brasil é o excesso de peso, muitas vezes associado ao alto consumo de alimentos não saudáveis e às práticas de atividades sedentárias;
IV. Quanto à avaliação de marcadores de consumo alimentar, o SISVAN Web apresenta três formulários: um para crianças e adolescentes; um para adultos; e um para idosos.
A sequência CORRETA é:
I. O formulário de consumo alimentar quantifica a dieta em termos de energia, macro e micronutrientes e deve ser aplicado pelo nutricionista do Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NASF);
II. As chamadas nutricionais e os inquéritos por telefone são estratégias rápidas e de custos reduzidos que possibilitam a obtenção de informações sobre o estado nutricional de populações;
III. Nos estudos de pesquisas nacionais, observa-se atualmente que o principal problema nutricional que acomete crianças, adolescentes, adultos e idosos no Brasil é o excesso de peso, muitas vezes associado ao alto consumo de alimentos não saudáveis e às práticas de atividades sedentárias;
IV. Quanto à avaliação de marcadores de consumo alimentar, o SISVAN Web apresenta três formulários: um para crianças e adolescentes; um para adultos; e um para idosos.
A sequência CORRETA é:
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