O “Manual de orientações para profissionais de saúde da Ate...

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Ano: 2022 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2022 - USP - Nutrição |

Q4222387 Nutrição

O “Manual de orientações para profissionais de saúde da Atenção Básica sobre a Alimentação Cardioprotetora” (2018) classifica os alimentos em verde, amarelo, azul e vermelho. Sobre o grupo azul, é correto afirmar:

É composto por alimentos in natura, minimamente processados e processados.

São alimentos considerados temperos e utilizados em preparações culinárias, como açúcar e sal.

Contêm substâncias cardioprotetoras, como antioxidantes, mas sem relevância energética no consumo diário.

Devem ser consumidos em alta quantidade, pois são considerados cardioprotetores.

É composto por alimentos ultraprocessados com baixas densidades de gordura saturada e colesterol.

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