Questões de Nutrição - Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida para Concurso - Página 5

Q4344563

Ano: 2026 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Santa Helena - SC Prova: AMEOSC - 2026 - Prefeitura de Santa Helena - SC - Auxiliar de Ensino - Edital nº 9 |

Q4344563 Nutrição

No refeitório de uma unidade de educação infantil, o auxiliar de ensino acompanha o almoço de crianças de sete meses a dois anos. Ao longo da refeição, ele adota condutas que a nutricionista da rede identifica como aplicação direta das orientações do Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos, do Ministério da Saúde.
Relacione a Coluna I à Coluna II.
Coluna I
1.Prestar atenção aos sinais de fome e saciedade da criança.
2.Deixar de oferecer açúcar e preparações que contenham açúcar.
3.Oferecer a comida amassada quando a criança inicia a alimentação complementar.
4.Cuidar da higiene em todas as etapas da alimentação.
Coluna II
(__)O auxiliar limpa a mesa e higieniza as mãos da criança antes de servir o prato.
(__)O auxiliar interrompe a oferta de novas colheradas quando a criança vira o rosto e mantém a boca fechada.
(__)O auxiliar amassa o feijão e a abóbora com o garfo para a criança de sete meses, em vez de bater os alimentos no liquidificador.
(__)O auxiliar substitui a gelatina do lanche de uma criança de dezoito meses por fruta picada.
A sequência correta, de cima para baixo, é:

A

4, 1, 3, 2.

B

4, 3, 1, 2.

C

1, 4, 2, 3.

D

2, 1, 3, 4.

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Q4337498

Ano: 2026 Banca: Prefeitura de Bauru - SP Órgão: Prefeitura de Bauru - SP Prova: Prefeitura de Bauru - SP - 2026 - Prefeitura de Bauru - SP - Merendeira |

Q4337498 Nutrição

O Caderno de Referência Alimentação Escolar para Estudantes com Necessidades Alimentares Especiais (FNDE, 2017) orienta que a alimentação desses estudantes deve ser preparada com cuidados específicos para garantir sua segurança e o cumprimento do cardápio especial.

Analise as assertivas a seguir.

I. Os utensílios, equipamentos e superfícies utilizados no preparo de refeições destinadas a estudantes com necessidades alimentares especiais devem estar devidamente higienizados para reduzir o risco de contaminação cruzada.

II. O estudante com necessidade alimentar especial deve receber a refeição planejada para sua condição, respeitando as orientações do nutricionista responsável.

III. Caso falte o alimento previsto no cardápio especial, a merendeira poderá substituí-lo por outro alimento semelhante, sem necessidade de orientação do nutricionista.

IV. A prevenção da contaminação cruzada durante o armazenamento, preparo e distribuição dos alimentos é uma medida importante para a segurança dos estudantes com necessidades alimentares especiais.

Estão CORRETAS as assertivas:

A

I e II, apenas.

B

I, II e IV, apenas.

C

II, III e IV, apenas.

D

I, II, III e IV.

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Q4337494

Ano: 2026 Banca: Prefeitura de Bauru - SP Órgão: Prefeitura de Bauru - SP Prova: Prefeitura de Bauru - SP - 2026 - Prefeitura de Bauru - SP - Merendeira |

Q4337494 Nutrição

Durante o preparo da alimentação escolar para crianças de 2 anos de idade, uma merendeira sugeriu adoçar o suco natural com açúcar para melhorar a aceitação da bebida. Antes de realizar a preparação, consultou o nutricionista responsável técnico sobre essa conduta. De acordo com a Resolução FNDE nº 06/2020, a orientação CORRETA é:

A

O açúcar pode ser adicionado ao suco natural, desde que utilizado em pequena quantidade e apenas uma vez por semana.

B

O açúcar pode ser utilizado somente quando autorizado pela direção da escola, independentemente da faixa etária das crianças.

C

A adição de açúcar é permitida apenas em preparações servidas juntamente com frutas in natura.

D

A adição de açúcar às preparações culinárias e bebidas é proibida para crianças de até 3 anos de idade, devendo ser seguidas as orientações do FNDE.

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Q4334266

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Amparo - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Amparo - SP - Enfermagem do PSF |

Q4334266 Nutrição

Após os seis meses de idade, recomenda-se que:

A

O aleitamento materno seja interrompido.

B

A alimentação complementar seja introduzida, mantendo-se o aleitamento materno.

C

A criança recebe apenas fórmulas infantis.

D

O leite de vaca substitua o leite materno.

E

A alimentação complementar seja adiada até 12 meses.

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Q4333173

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Amparo - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Amparo - SP - Nutrição |

Q4333173 Nutrição

No atendimento nutricional de idosos, a prescrição dietética deve considerar alterações fisiológicas, hábitos de vida e parâmetros de referência. Em relação às recomendações nutricionais apresentadas para esse ciclo vital, assinale a alternativa correta.

A

A estimativa energética atual pode considerar peso, estatura e idade, em vez de adotar valor calórico fixo por sexo.

B

As necessidades nutricionais do idoso são definidas sem avaliação nutricional, pois os valores diminuem de modo comprovado com a idade.

C

A recomendação proteica para idosos saudáveis sem doença renal é incompatível com o uso de fontes de alto valor biológico.

D

A prescrição para idosos deve desconsiderar hábitos de vida, pois a incapacidade de memorização torna esse dado clinicamente irrelevante.

E

A orientação dietética para idosos utiliza a mesma classificação etária da OMS, sem estratificação específica nas referências dietéticas.

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Q4333156

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Amparo - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Amparo - SP - Nutrição |

Q4333156 Nutrição

Um usuário de 67 anos apresenta IMC de 26,5

kg/m 2

em avaliação antropométrica. Considerando os pontos de corte aplicáveis a idosos, a classificação nutricional correspondente é:

A

baixo peso.

B

eutrofia.

C

sobrepeso.

D

obesidade grau I.

E

obesidade grau II.

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Q4333154

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Amparo - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Amparo - SP - Nutrição |

Q4333154 Nutrição

No manejo do leite materno retirado, a orientação adequada para armazenamento e oferta posterior é:

A

guardar o leite na porta da geladeira por até 12 horas, desde que o frasco permaneça bem fechado.

B

ferver o leite após o descongelamento, antes da oferta à criança.

C

utilizar frasco de vidro com tampa metálica, previamente higienizado para a coleta.

D

contar a validade do leite a partir da última coleta adicionada ao frasco.

E

manter o leite no congelador por até 15 dias e não aquecê-lo em micro-ondas.

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Q4333142

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Amparo - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Amparo - SP - Nutrição |

Q4333142 Nutrição

Um nutricionista atende, em unidade básica de saúde, uma gestante cujo Índice de Massa Corporal (IMC) pré-gestacional foi classificado como sobrepeso. Durante o acompanhamento nutricional no pré-natal, verifica-se o ganho de peso gestacional cumulativo até a 27ª semana.
Nessa situação, a faixa esperada é:

A

1,1 a 2,7 kg

B

2,3 a 3,7 kg

C

3,1 a 6,3 kg

D

5,6 a 7,2 kg

E

7,0 a 9,0 kg

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Q4333140

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Amparo - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Amparo - SP - Nutrição |

Q4333140 Nutrição

Durante consulta de puericultura, a mãe de uma criança de 4 meses relata que o lactente está em aleitamento materno exclusivo, apresenta bom ganho ponderal e não possui intercorrências clínicas. Em razão do clima quente, a família pretende iniciar doravante a oferta de água, chás e sucos. A orientação nutricional adequada é:

A

Manter o aleitamento materno exclusivo até os 6 meses, sem introduzir água, chás, sucos ou outros alimentos nesse período.

B

Introduzir chás nos intervalos das mamadas, mantendo o leite materno como principal fonte alimentar até os 6 meses.

C

Iniciar frutas amassadas e sucos naturais, pois a proximidade dos 6 meses permite antecipar a alimentação complementar.

D

Oferecer sucos em pequenas quantidades, desde que não substituam as mamadas ao longo do dia.

E

Substituir gradualmente algumas mamadas por alimentos pastosos, quando houver aceitação espontânea da criança.

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Q4330724

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Amparo - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Amparo - SP - Clínica Médica |

Q4330724 Nutrição

Uma equipe de saúde da família realiza o acompanhamento nutricional de crianças menores de cinco anos em uma comunidade socialmente vulnerável. Durante a análise dos dados, os profissionais observam que a desnutrição infantil permanece mais frequente entre crianças pertencentes a famílias em situação de pobreza. Além disso, reconhecem que a desnutrição na primeira infância está associada a:

A

Aumento isolado e transitório da acuidade visual, otimização da resposta imune celular aceleração benéfica da maturação óssea proximal.

B

Desenvolvimento de hipertrofia reativa miocárdica benigna, eliminação de episódios infecciosos e imunidade permanente contra o vírus sincicial respiratório.

C

Manifestações restritas ao trato gastrointestinal inferior, caracterizadas unicamente por apendicite obstrutiva crônica e refluxo gastroesofágico severo.

D

Maior mortalidade, recorrência de doenças infecciosas, prejuízos no desenvolvimento psicomotor, menor aproveitamento escolar e menor capacidade produtiva na idade adulta.

E

Distúrbios neurológicos degenerativos de início imediato associados à amaurose fugaz bilateral permanente e catarata congênita.

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Q4330036

Ano: 2026 Banca: AMAUC Órgão: Casa Lar Pequeno Príncipe Prova: AMAUC - 2026 - Casa Lar Pequeno Príncipe - Auxiliar de Serviços Gerais |

Q4330036 Nutrição

Na cozinha de uma unidade pública de acolhimento, sobrou arroz do almoço, e a coordenação autorizou o aproveitamento no jantar do mesmo dia. Para tanto, o alimento preparado precisa passar pelo processo de resfriamento antes de ser levado à refrigeração, observando-se os parâmetros de tempo e temperatura fixados na norma sanitária.

Assinale a alternativa que completa corretamente as lacunas do texto a seguir.

A temperatura do alimento preparado deve ser reduzida de 60 °C a ___________ em até ___________, sendo o produto, em seguida, conservado sob refrigeração a temperatura inferior a ___________.

A

21 °C, duas horas e 4 °C

B

21 °C, seis horas e 5 °C

C

10 °C, duas horas e 5 °C

D

10 °C, quatro horas e 10 °C

E

21 °C, duas horas e 5 °C

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Q4319257

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Área de Atuação - Nutrologia Pediátrica |

Q4319257 Nutrição

Mulher, 41 anos, após ressecção extensa por isquemia mesentérica, permanece com 80 cm de jejuno e cólon em continuidade. Está em nutrição parenteral domiciliar há 8 meses, com redução progressiva do débito fecal e melhora de absorção. O serviço discute estratégias para adaptação intestinal e eventual desmame da NPT. Em relação ao caso, é correto afirmar que

A

dieta oral deve ser evitada na síndrome do intestino curto, porque reduz o estímulo trófico intestinal.

B

a fase de adaptação intestinal termina em 48 horas, de modo que não há expectativa de melhora após a alta hospitalar.

C

teduglutida, análogo de GLP-2, pode ser considerada em falência intestinal crônica dependente de suporte parenteral, com monitorização especializada, para reduzir necessidade de NPT em pacientes selecionados.

D

pacientes com cólon em continuidade têm, via de regra, menor potencial absortivo que os pacientes com jejunostomia terminal, porque o cólon não participa da recuperação energética, somente da absorção de água e minerais.

E

o desmame da NPT deve ser feito quando o paciente desejar e em comum acordo com a equipe interdisciplinar, independentemente de seu estado de hidratação, distúrbios eletrolíticos, peso, balanço energético, estado nutricional e nível de sarcopenia funcional.

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Q4315302

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Barra do Garças - MT Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Barra do Garças - MT - Nutricionista Saúde - SMS |

Q4315302 Nutrição

Paciente adulto apresenta diarreia aguda aquosa há 2 dias, sem sinais de desidratação, em acompanhamento ambulatorial. Na orientação nutricional às síndromes diarreicas no adulto, além da terapia de reidratação oral, a conduta recomendada é a:

A

suspensão da alimentação por 24 horas para o repouso intestinal

B

manutenção da alimentação, com preferência por alimentos de fácil digestão e baixo teor de gordura

C

restrição de líquidos durante o episódio de diarreia, como forma de reduzir o número de evacuações diárias

D

oferta de dieta rica em fibras insolúveis, com exclusão de alimentos fonte de carboidratos e de açúcares simples, o que reduziria a absorção de nutrientes e agravaria o quadro diarréico

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Q4315300

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Barra do Garças - MT Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Barra do Garças - MT - Nutricionista Saúde - SMS |

Q4315300 Nutrição

Lactente de 8 meses em aleitamento materno, com alimentação complementar já introduzida, apresenta episódio de diarreia aguda, sem sinais de desidratação. Na orientação nutricional durante o episódio diarreico, a conduta indicada é o(a):

A

suspensão do aleitamento materno e a substituição do leite por soro de reidratação oral

B

jejum completo por 24 horas, com reidratação venosa obrigatória em todos os casos de diarreia aguda

C

introdução de dieta restritiva, com exclusão de alimentos sólidos e do leite materno até a resolução do quadro

D

oferta de soro de reidratação oral após cada evacuação, mantendo-se o aleitamento materno e a alimentação complementar

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Q4311924

Ano: 2026 Banca: LEGALLE Concursos Órgão: Prefeitura de Silveira Martins - RS Prova: LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Silveira Martins - RS - Agente de Serviços |

Q4311924 Nutrição

Durante o atendimento na copa de uma creche municipal, o Agente de Serviços conversa com os cuidadores sobre as orientações do Ministério da Saúde para a hidratação de bebês. Diante disso, analise as seguintes afirmativas:
I. Crianças em aleitamento materno exclusivo até os 6 meses de vida não necessitam receber água ou chás, pois o leite materno supre toda a necessidade de hidratação.
II. Em dias muito quentes, é recomendado oferecer chá de ervas adoçado com mel de abelhas para bebês de 3 meses de idade para evitar a desidratação.
III. A partir dos 6 meses de idade, com o início da introdução da alimentação complementar, deve-se oferecer água potável à criança nos intervalos das refeições.
Está(ão) CORRETA(S):

A

Apenas I.

B

Apenas II.

C

Apenas I e lII.

D

Apenas II e III.

E

I, II e III.

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Q4311918

Ano: 2026 Banca: LEGALLE Concursos Órgão: Prefeitura de Silveira Martins - RS Prova: LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Silveira Martins - RS - Agente de Serviços |

Q4311918 Nutrição

Ao conferir o rótulo das matérias-primas entregues para uma creche municipal (atendimento de crianças de até 3 anos), o Agente de Serviços deve observar a proibição legal de produtos com adição de açúcares ou mel. Diante disso, qual dos seguintes ingredientes listados nos rótulos representa um tipo de açúcar adicionado e, portanto, NÃO deve fazer parte da alimentação dessas crianças pequenas?

A

Farinha de aveia integral.

B

Azeite de oliva extra virgem.

C

Açúcar invertido ou melaço de cana.

D

Leite pasteurizado integral sem aditivos.

E

Grão-de-bico seco.

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Q4308234

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308234 Nutrição

Em fevereiro de 2026, a ANVISA ordenou o recolhimento de dez lotes de uma fórmula infantil destinada a lactentes com necessidades nutricionais especiais, após detectar uma concentração de selênio que excede o limite máximo permitido pela legislação atual (limite de 2,5 µg/100 kcal; níveis encontrados nos lotes retirados: 31,1 µg/100 kcal).

Essa ação proibiu a comercialização, distribuição, importação e propaganda do produto.

Com base no comunicado regulatório da ANVISA e nas recomendações de segurança nutricional para lactentes, assinale a afirmativa correta.

A

A medida regulatória da ANVISA é considerada preventiva e sem embasamento clínico consolidado, uma vez que não há casos de selenose documentados em lactentes alimentados exclusivamente com fórmulas industrializadas.

B

O excesso de selênio em fórmulas infantis apresenta risco clínico apenas quando a exposição ocorre por período superior a seis meses consecutivos, mas em períodos de menor duração não são capazes de produzir manifestações de selenose em lactentes, independentemente da concentração oferecida.

C

A concentração de selênio identificada nos lotes recolhidos representa risco exclusivo para prematuros e recém-nascidos de baixo peso ao nascer, pois lactentes a termo possuem maturidade renal suficiente para excretar o excedente sem manifestações clínicas, não sendo necessária a interrupção do uso em lactentes saudáveis.

D

O excesso de selênio identificado nos lotes recolhidos não representa risco nutricional independente, pois o selênio compete com o zinco pela mesma via de absorção intestinal. Dessa forma, o principal efeito clínico esperado é, portanto, a deficiência de zinco, e a conduta recomendada é a suplementação desse mineral sem necessidade de substituição da fórmula.

E

A determinação do recolhimento pela ANVISA é justificada porque o selênio possui uma janela entre ingestão adequada e tóxica especialmente estreita em lactentes, e a concentração identificada no lote representa risco real de selenose, cujas manifestações incluem alterações gastrointestinais, dérmicas e ungueais, além de potencial comprometimento do desenvolvimento.

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Q4308224

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308224 Nutrição

O acompanhamento nutricional durante a gestação é crucial para a saúde materno-infantil, sendo o ganho de peso gestacional (GPG) um indicador fundamental.

No Brasil, as recomendações para o GPG foram atualizadas em 2022, com a introdução de curvas específicas para a população brasileira.

Nesse contexto, sobre as novas curvas de GPG, assinale a afirmativa correta.

A

Foram desenvolvidas a partir do Consórcio Brasileiro de Nutrição Materno-infantil (CONMAI), permitindo uma avaliação individualizada do ganho de peso, com base no IMC pré-gestacional.

B

Indicam que gestantes com sobrepeso ou obesidade devem ter um ganho de peso mais expressivo no primeiro trimestre para compensar o estado nutricional pré-gestacional.

C

São baseadas exclusivamente nas recomendações do Institute of Medicine (IOM) dos Estados Unidos, sem considerar as particularidades da população brasileira.

D

Recomendam um ganho de peso fixo para todas as gestantes, independentemente do Índice de Massa Corporal (IMC) pré-gestacional.

E

Substituíram as curvas anteriores por um instrumento que prioriza a perda de peso durante toda a gestação para gestantes com obesidade.

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Q4308221

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308221 Nutrição

A síndrome da fragilidade no idoso é uma condição multidimensional caracterizada por uma redução da reserva fisiológica e da resistência a estressores biológicos, resultando em um estado de vulnerabilidade a desfechos adversos, como quedas, hospitalização e mortalidade.

Na avaliação nutricional e geriátrica, a identificação precoce dessa síndrome é fundamental para a intervenção terapêutica, sendo que o principal preditor clínico e marcador do fenótipo de fragilidade é a

A

manutenção de um índice de massa corporal (IMC) elevado, indicando reserva energética adequada.

B

suplementação profilática de megadoses de antioxidantes hidrossolúveis como a vitamina C.

C

ingestão dietética predominante de ácidos graxos poliinsaturados da série ômega-6.

D

perda de peso não intencional associada à redução da força de preensão manual e da velocidade de marcha.

E

ausência completa de comorbidades crônicas, independentemente da composição corporal.

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Q4308213

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308213 Nutrição

O leite materno apresenta variações em sua composição ao longo do tempo, de modo que a principal característica que diferencia o colostro do leite maduro, conferindo potente proteção imunológica ao recém-nascido, é o fato de o colostro ser

A

composto predominantemente por caseína e cálcio.

B

rico em gordura e lactose, com maior volume de produção.

C

idêntico ao leite maduro em composição, variando apenas na coloração.

D

mais rico em proteínas de rápida absorção e minerais essenciais, sem presença de anticorpos.

E

rico em imunoglobulinas e em fatores de crescimento, com menor volume e maior densidade nutricional.

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Questões de Concurso Sobre nutrição e dietética nos ciclos de vida em nutrição

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