Questões de Nutrição - Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida para Concurso - Página 2

Q4102033

Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Nutricionista Escolar |

Q4102033 Nutrição

Na avaliação nutricional e composição corporal de acordo com a faixa etária, estão entre as medidas mais utilizadas para crianças (> 2 anos), EXCETO:

A

Peso (P)

B

Estatura (E)

C

Perímetro Cefálico (PC)

D

Circunferência do Braço (CB)

E

Dobra cutânea tricipital (DCT)

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Q4102026

Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Nutricionista Escolar |

Q4102026 Nutrição

De acordo com a OMS a ____________é aquela que fornece a medida mais sensível da massa muscular nos idosos.

A alternativa que preenche corretamente a lacuna é:

A

Circunferência da braço

B

Circunferência da panturrilha

C

Circunferência do peito

D

Circunferência da cintura

E

Circunferência do pescoço

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Q4102023

Ano: 2026 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ipubi - PE Prova: IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Nutricionista Escolar |

Q4102023 Nutrição

Diversos fatores influenciam a obesidade em crianças e adolescentes, estão entre os principais, EXCETO:

A

Fácil acesso a alimentos ultraprocessados (em especial bebidas adoçadas);

B

Publicidade direcionada a criança;

C

Extensa jornada de trabalho dos pais;

D

Interrupção do aleitamento materno muito tardia;

E

Introdução inadequada da alimentação complementa.

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Q4098662

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UNIRIO Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - UNIRIO - Nutricionista |

Q4098662 Nutrição

Populações vulneráveis são grupos que apresentam maior risco de adoecer e morrer devido a condições sociais, econômicas, biológicas e ambientais desfavoráveis. Nesse contexto, assinale a alternativa que apresenta um agravo nutricional e um fator determinante associado a esses grupos.

A

Anemia ferropriva — dieta carnívora, com alta ingestão de carnes vermelhas e suplementos de ferro.

B

Deficiência de vitamina A — dieta monótona com baixa ingestão de alimentos de origem animal e vegetais coloridos.

C

Baixa estatura infantil — acesso pleno à saúde e segurança alimentar garantida.

D

Baixo peso infantil — condições de segurança alimentar, pobreza e infecções virais repetidas.

E

Excesso de peso — elevado consumo de frutas, verduras e alimentos in natura.

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Q4098024

Ano: 2026 Banca: LEGALLE Concursos Órgão: Prefeitura de Quevedos - RS Prova: LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Nutricionista |

Q4098024 Nutrição

Numa reunião com professores e responsáveis de alunos, uma professora relata que percebe diferenças significativas no comportamento das crianças durante o intervalo: parte delas consome o lanche oferecido pela escola com pouco interesse, enquanto outras demonstram preferência por alimentos trazidos de casa, frequentemente ultraprocessados, e passam grande parte do tempo livre em frente às telas dos tablets disponibilizados pela instituição. Uma mãe presente relata que seu filho de 5 anos tem apresentado períodos de apetite reduzido alternados com fases de maior ingestão, o que a preocupa. Considerando os padrões de crescimento esperados para a infância e os fatores que influenciam a ingestão alimentar, a alternativa que apresenta uma correlação CORRETA entre as características descritas e seus fundamentos é:

A

O tempo prolongado de exposição às telas no ambiente escolar não apresenta relação com os padrões alimentares das crianças nessa faixa etária, sendo seu impacto sobre o comportamento alimentar observado apenas quando associado ao consumo simultâneo de alimentos na frente da televisão no domicílio.

B

A preferência das crianças por alimentos ultraprocessados trazidos de casa em detrimento do lanche escolar indica uma capacidade inata de seleção alimentar, demonstrando que crianças em idade escolar conseguem identificar e escolher espontaneamente os alimentos que melhor atendem às suas necessidades nutricionais.

C

A variabilidade no apetite relatada pela mãe é compatível com o padrão fisiológico normal da infância, já que o crescimento após o primeiro ano de vida torna-se menos linear e pode apresentar períodos de menor incremento intercalados com estirões, o que naturalmente se reflete em oscilações no apetite e na ingestão alimentar.

D

O rebote de adiposidade esperado para crianças entre 4 e 6 anos caracteriza-se por aumento progressivo e constante do apetite, de modo que períodos de menor ingestão alimentar nessa fase indicam comprometimento do desenvolvimento ponderal, independentemente dos parâmetros antropométricos apresentados.

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Q4098020

Ano: 2026 Banca: LEGALLE Concursos Órgão: Prefeitura de Quevedos - RS Prova: LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Quevedos - RS - Nutricionista |

Q4098020 Nutrição

O departamento de nutrição de um hospital acompanha uma puérpera de 3 dias pós-parto que relata insegurança quanto à qualidade do leite produzido, descrevendo-o como amarelado e grosso e questionando se já é adequado para o recém-nascido. Durante a consulta, a equipe explica as características do colostro e sua relação com as necessidades fisiológicas do neonato. A alternativa que apresenta uma correlação CORRETA entre a composição do colostro e as necessidades do recém-nascido é:

A

O colostro apresenta alto teor de gordura e lactose, o que justifica sua produção em pequeno volume, sendo essa composição adequada à imaturidade renal do recém-nascido, que não tolera grandes volumes de líquidos.

B

O menor teor de proteínas no colostro em relação ao leite maduro favorece a colonização intestinal do recém-nascido por microrganismos benéficos, enquanto o alto conteúdo de lactose contribui para a proteção imunológica nos primeiros dias de vida.

C

O colostro possui maior concentração de proteínas, vitaminas lipossolúveis, minerais como sódio e zinco, e alta densidade de fatores imunológicos, composição que atende às limitações fisiológicas do recém-nascido, como imaturidade renal, intestinal e imunológica

D

A elevada concentração de vitaminas hidrossolúveis no colostro é sua principal característica nutricional, sendo responsável pela proteção contra doenças hemorrágicas e dano oxidativo nos primeiros dias de vida

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Q4092298

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Taiúva - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Taiúva - SP - Nutricionista I |

Q4092298 Nutrição

Durante o acompanhamento nutricional ao longo dos ciclos vitais, as recomendações devem considerar as demandas fisiológicas específicas de cada fase, visando à promoção da saúde e prevenção de agravos. Nesse contexto, avalie as condutas nutricionais descritas abaixo e assinale a alternativa que apresenta uma orientação correta e baseada em evidências científicas.

A

Na gestação, recomenda-se reduzir a ingestão proteica para evitar sobrecarga renal materna.

B

Durante a lactação, não há necessidade de aumento energético, pois o organismo materno compensa naturalmente essa demanda.

C

Na infância, dietas restritivas em gorduras são indicadas para prevenir obesidade desde os primeiros anos de vida.

D

Na adolescência, a necessidade de cálcio é aumentada devido ao pico de crescimento e à mineralização óssea.

E

No envelhecimento, recomenda-se reduzir significativamente a ingestão de proteínas para prevenir sarcopenia.

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Q4090378

Ano: 2026 Banca: Instituto Access Órgão: UFAC Prova: Instituto Access - 2026 - UFAC - Nutricionista |

Q4090378 Nutrição

As fórmulas para nutrição enteral pediátrica são indicadas quando a dieta habitual não supre as necessidades calóricas ou quando a via oral não é clinicamente viável. Sua produção industrial garante vantagens técnicas relevantes em relação às preparações artesanais, impactando diretamente na segurança e na eficácia da terapia nutricional.

Fonte: Waitzberg, Dan L. Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica / Dan L. Waitzberg. -- 5. ed. -Rio de Janeir o : Atheneu, 2017.

Acerca das características e indicações das fórmulas para nutrição enteral pediátrica, assinale a alternativa CORRETA.

A

A densidade calórica das fórmulas para nutrição enteral pediátrica é padronizada em 1,0 kcal/mL para todas as apresentações, sendo as formulações hipercalóricas reservadas para uso hospitalar em unidades de terapia intensiva pediátrica.

B

As fórmulas industrializadas apresentam como vantagens a menor manipulação no preparo, melhor adequação de viscosidade e fluidez, osmolalidade definida e completude nutricional, sendo por essas razões preferidas em relação às preparações artesanais.

C

As preparações artesanais elaboradas a partir de alimentos in natura e módulos de nutrientes constituem alternativa preferencial às fórmulas industrializadas, independentemente das condições clínicas ou de segurança sanitária.

D

As fórmulas em pó para nutrição enteral pediátrica têm indicação restrita à administração por via enteral, sendo seu uso por via oral contraindicado em razão da osmolalidade elevada e do risco de intolerância gastrointestinal em crianças com função digestiva preservada.

E

As dietas líquidas para nutrição enteral pediátrica podem ser administradas tanto por via oral quanto por via enteral, sendo sua escolha determinada pela preferência da família e pela palatabilidade da fórmula, independentemente das condições clínicas da criança.

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Q4090376

Ano: 2026 Banca: Instituto Access Órgão: UFAC Prova: Instituto Access - 2026 - UFAC - Nutricionista |

Q4090376 Nutrição

O crescimento durante a lactância segue padrões fisiológicos bem estabelecidos que servem de referência para a vigilância nutricional infantil. A Organização Mundial da Saúde (OMS) disponibiliza gráficos de crescimento com curvas de percentis, utilizados para monitorar o desenvolvimento de lactentes nos primeiros dois anos de vida. A correta interpretação desses dados é indispensável para a identificação precoce de desvios nutricionais.

Fonte: MAHAN, L. K.; RAYMOND, J. L. Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 14. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2018.

Com base nos padrões de crescimento esperados para lactentes nascidos a termo e saudáveis, assinale a alternativa CORRETA.

A

A duração da gestação, o estado nutricional pré-gestacional e o ganho de peso materno ao longo da gestação exercem influência direta e significativa sobre o peso do recém-nascido ao nascimento.

B

A gordura corporal total diminui rapidamente durante os primeiros nove meses de vida, após esse período, a taxa de acúmulo de gordura aumenta gradualmente ao longo do restante da infância.

C

Os lactentes costumam dobrar a massa corporal ao nascer entre quatro e seis meses, reduzindo esse valor em um terço ao completar um ano, mantendo crescimento estável sem influência de fatores nutricionais ou ambientais.

D

Os lactentes podem perder cerca de 25% da massa corporal nos primeiros dias de vida, recuperando o peso ao nascer por volta do quinto dia, sem necessidade de monitoramento clínico adequado.

E

A perda de peso superior a 10% no período neonatal indica menor necessidade de avaliação sobre a adequação da alimentação oferecida, sendo considerada uma situação comum e sem riscos adicionais relevantes.

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Q4090372

Ano: 2026 Banca: Instituto Access Órgão: UFAC Prova: Instituto Access - 2026 - UFAC - Nutricionista |

Q4090372 Nutrição

O aleitamento materno constitui estratégia central nas políticas públicas de promoção da saúde infantil, sendo amplamente recomendado por organismos nacionais e internacionais em razão de seus benefícios nutricionais, imunológicos e psicoafetivos. Estudos demonstram que a composição do leite materno se adapta dinamicamente às necessidades do lactente ao longo do tempo, variando entre colostro, leite de transição e leite maduro.

Fonte: MAHAN, L. K.; RAYMOND, J. L. Krause: Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 14. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2018.

Acerca das recomendações sobre o aleitamento materno, assinale a alternativa CORRETA.

A

Deve ser mantido até os quatro meses de vida, período considerado suficiente para suprir as necessidades nutricionais do lactente, após o qual a introdução alimentar complementar torna-se necessária para evitar deficiências de micronutrientes como ferro e zinco.

B

Deve ser associado, a partir do segundo mês de vida, à oferta de água nos intervalos entre as mamadas em climas quentes, uma vez que o leite materno exclusivo pode ser insuficiente para manter a hidratação adequada do lactente em situações de elevada temperatura ambiental.

C

Deve ser mantido até os seis meses de vida, sendo recomendada, a partir do quarto mês, a introdução gradual de alimentos pastosos para estimular o desenvolvimento da musculatura orofacial e prevenir a recusa alimentar tardia.

D

Deve ser mantido até os seis meses de vida, período no qual o leite materno supre integralmente as necessidades nutricionais e hídricas da criança, sem necessidade de oferta de água, chás ou outros alimentos.

E

Deve ser incentivado até os seis meses de vida, sendo, contudo, recomendada a suplementação rotineira com vitamina D e ferro desde o nascimento em todos os lactentes em aleitamento materno exclusivo, independentemente de fatores clínicos ou de exposição solar.

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Q4090366

Ano: 2026 Banca: Instituto Access Órgão: UFAC Prova: Instituto Access - 2026 - UFAC - Nutricionista |

Q4090366 Nutrição

As náuseas e vômitos da gestação (NVG) constituem uma das queixas mais frequentes no primeiro trimestre, afetando a maioria das gestantes. A compreensão dos fatores de risco, da fisiopatologia e da abordagem dietética da NVG é indispensável ao nutricionista que atua na saúde materno-infantil. Considerando a etiologia das náuseas e vômitos da gestação (NVG) e as estratégias de manejo clínico e dietético dessa condição, assinale a alternativa CORRETA.

A

Gestantes com NVG devem ser orientadas a realizar refeições volumosas e espaçadas ao longo do dia, pois o estômago repleto retarda o esvaziamento gástrico e reduz a estimulação dos receptores responsáveis pelo reflexo nauseoso.

B

A restrição de odores do ambiente e a evitação de situações desencadeantes não integram o protocolo de manejo da NVG, visto que a náusea gestacional tem origem hormonal e não é influenciada por estímulos sensoriais externos.

C

A etiologia das náuseas e vômitos da gestação é multifatorial, envolvendo provavelmente predisposição genética associada a alterações nos níveis de gonadotrofina coriônica humana (hCG), estrogênio e progesterona.

D

Gestantes com NVG devem ser orientadas a consumir alimentos bem temperados e de sabor intenso, pois a estimulação gustativa reduz a atividade do reflexo vestíbulo-ocular responsável pela náusea.

E

A separação de alimentos secos de líquidos durante as refeições não apresenta benefício documentado para gestantes com NVG, sendo contraindicada por dificultar a hidratação adequada no primeiro trimestre.

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Q4090365

Ano: 2026 Banca: Instituto Access Órgão: UFAC Prova: Instituto Access - 2026 - UFAC - Nutricionista |

Q4090365 Nutrição

A adolescência é uma fase marcada por transformações físicas, psicológicas e sociais que influenciam diretamente o comportamento alimentar. Compreender os determinantes do comportamento alimentar nessa faixa etária é fundamental para o planejamento de intervenções nutricionais eficazes. No que se refere aos hábitos e comportamentos alimentares dos adolescentes, assinale a alternativa INCORRETA.

A

O aconselhamento nutricional voltado ao adolescente deve priorizar benefícios como a melhora do desempenho escolar, a manutenção de uma aparência saudável e o aumento dos níveis de energia, com mensagens positivas, concretas e adequadas ao estágio de desenvolvimento dessa faixa etária.

B

Os alimentos ultraprocessados comercializados tendem a ser ricos em vitaminas, minerais e fibras, mas pobres em energia, gordura adicionada, adoçantes e sódio, configurando opções nutricionalmente adequadas para o consumo frequente por adolescentes no ambiente escolar e em seu entorno.

C

A exposição à mídia, o emprego fora do lar, a maior capacidade discricionária de gastos e as responsabilidades crescentes que reduzem o tempo para refeições em família são fatores que contribuem para os comportamentos alimentares inadequados observados na adolescência.

D

As preferências de sabor, os horários agitados, o custo, a acessibilidade a diferentes alimentos e o apoio social de familiares e amigos são reconhecidos pelos próprios adolescentes como fatores determinantes de suas escolhas de alimentos e bebidas no cotidiano.

E

Durante o desenvolvimento, muitos adolescentes apresentam dificuldade em estabelecer relação entre os hábitos alimentares praticados no presente e o risco de desenvolvimento de doenças no futuro, estando sua atenção voltada prioritariamente para questões de aceitação social e pertencimento ao grupo.

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Q4090359

Ano: 2026 Banca: Instituto Access Órgão: UFAC Prova: Instituto Access - 2026 - UFAC - Nutricionista |

Q4090359 Nutrição

O conhecimento das recomendações nutricionais direcionadas à população idosa é essencial para orientar práticas alimentares adequadas. Considerando as necessidades e recomendações nutricionais para adultos idosos, é CORRETO afirmar que:

A

Os padrões de alimentação saudável para idosos recomendam o aumento da ingestão de gorduras sólidas, açúcares adicionados e grãos refinados, por contribuírem com a prevenção da perda de massa corporal.

B

O consumo moderado de álcool é igualmente recomendado para homens e mulheres idosos, sendo permitida a ingestão de até duas doses diárias para ambos os sexos, desde que acompanhado de refeições para reduzir os efeitos adversos.

C

Quando necessário, suplementos alimentares e alimentos fortificados podem ser úteis no fornecimento de um ou mais nutrientes que de outra forma poderiam ser consumidos em quantidades inferiores àquelas recomendadas.

D

O consumo de leite e produtos lácteos integrais é recomendado como padrão para idosos, pois o teor lipídico mais elevado contribui para o aporte adequado de vitaminas lipossolúveis e para a manutenção da densidade energética da dieta.

E

A segurança alimentar para idosos é garantida pelo cozimento adequado dos alimentos, sendo desnecessária a adoção dos princípios de limpeza, separação e refrigeração quando os alimentos de origem animal são preparados em temperaturas suficientes para eliminar agentes patogênicos.

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Q4090357

Ano: 2026 Banca: Instituto Access Órgão: UFAC Prova: Instituto Access - 2026 - UFAC - Nutricionista |

Q4090357 Nutrição

Fórmulas infantis são produtos, em forma líquida ou em pó, especialmente fabricados para satisfazer as necessidades nutricionais de públicos específicos. Esses produtos precisam ter registro na Agência, conforme determina a legislação, e somente devem ser utilizados sob prescrição por profissional de saúde habilitado, como médico pediatra ou nutricionista.

Fonte: https://www.gov.br/anvisa/pt-br/assuntos/noticiasanvisa/2024/anvisa-orienta-sobre-uso-seguro-de-formul as-infantis

Sobre as Fórmulas infantis de seguimento, é CORRETO afirmar que:

A

O valor energético das fórmulas infantis de seguimento deve situar-se entre 55 e 75 kcal por 100 mL do produto pronto, sendo permitida a adição de glicose ou xarope de glicose em qualquer tipo de fórmula de seguimento, independentemente da fonte proteica, desde que o teor de glicose não supere 2 g/100 kcal do produto pronto para consumo.

B

Os Limites Superiores de Referência representam valores ideais de formulação das fórmulas infantis de seguimento, sendo sua ultrapassagem permitida mediante registro regular no órgão regulador; a norma autoriza a adição de sacarose, frutose e mel em até 30% do teor total de carboidratos, desde que o mel seja tratado para eliminação de esporos de Clostridium botulinum.

C

As fórmulas infantis de seguimento à base de proteínas isoladas de soja seguem o mesmo limite mínimo proteico das fórmulas com proteínas intactas do leite de vaca,1,8 g/100 kcal, pois a legislação sanitária adota critério único de teor mínimo para todas as fontes proteicas permitidas, diferenciando-as pelo limite máximo por 100 kcal do produto pronto para consumo.

D

A legislação sanitária brasileira permite o uso de amidos com glúten nas fórmulas infantis de seguimento, desde que gelatinizados ou pré-cozidos, em quantidade não superior a 30% do total de carboidratos e 2 g/100 mL do produto pronto, sendo suficiente a declaração do ingrediente alergênico na rotulagem nutricional obrigatória.

E

As fórmulas infantis de seguimento para lactentes e crianças de primeira infância são os produtos à base de leite de vaca ou de outros animais ou de uma mistura destes e/ou de outros ingredientes comprovadamente adequados para alimentação de lactentes a partir do sexto mês de vida e para alimentação de crianças de primeira infância.

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Q4090352

Ano: 2026 Banca: Instituto Access Órgão: UFAC Prova: Instituto Access - 2026 - UFAC - Nutricionista |

Q4090352 Nutrição

O leite materno passa por transformações progressivas em sua composição ao longo das primeiras semanas após o parto, adaptando-se às necessidades nutricionais e imunológicas do lactente em cada fase do desenvolvimento. Essas variações são clinicamente relevantes e devem ser consideradas pelo nutricionista no acompanhamento do binômio mãe-filho durante o período de aleitamento. Com relação à composição do colostro em comparação ao leite materno maduro, assinale a alternativa CORRETA.

A

O colostro apresenta maiores concentrações de lipídeos e lactose em relação ao leite maduro, o que garante densidade energética superior e supre as demandas metabólicas elevadas do recém-nascido durante os primeiros dias de vida.

B

O colostro contém maiores concentrações de proteínas e de eletrólitos como sódio, potássio e cloreto, além de ser fonte relevante de substâncias imunológicas, com menor teor de lipídeos e carboidratos em relação ao leite maduro.

C

O colostro possui composição semelhante à do leite de transição em termos de proteínas e eletrólitos, diferenciando-se deste pelo maior teor de lipídeos e pela menor concentração de imunoglobulinas.

D

O colostro é produzido a partir da segunda semana pós-parto, período em que o lactente recebe o leite de transição, caracterizado por elevado teor imunológico e proteico em comparação ao leite maduro.

E

O colostro apresenta menor teor proteico e imunológico em relação ao leite maduro, sendo sua principal função garantir aporte energético por meio da elevada concentração de carboidratos nas primeiras mamadas.

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Q4089894

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Dietética |

Q4089894 Nutrição

No que se refere ao manejo dietoterápico da obesidade em adolescentes, assinale a alternativa INCORRETA.

A

A prescrição dietética deve considerar o estágio puberal, o estado nutricional e as necessidades energéticas para crescimento e desenvolvimento.

B

Estratégias nutricionais devem priorizar melhora da qualidade da dieta, incluindo aumento do consumo de alimentos in natura ou minimamente processados.

C

A restrição energética moderada pode ser adotada como estratégia terapêutica em diferentes fases do desenvolvimento infantil, desde que haja acompanhamento periódico do crescimento e do estado nutricional.

D

Intervenções dietéticas eficazes frequentemente incluem orientação familiar e mudanças sustentáveis no comportamento alimentar.

E

A prescrição inicial de dietas de muito baixo valor energético (Very Low-Calorie Diets – VLCD) pode ser considerada estratégia padrão no tratamento da obesidade em adolescentes, uma vez que promove rápida redução da massa adiposa sem impacto sobre crescimento e desenvolvimento quando aplicada por períodos curtos.

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Q4089891

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Dietética |

Q4089891 Nutrição

A adolescência é marcada por profundas alterações hormonais e pelo estirão de crescimento, que influenciam diretamente as necessidades nutricionais. Considerando os determinantes fisiológicos dessa fase do ciclo vital, assinale a alternativa correta.

A

O pico de deposição de massa óssea ocorre após os 25 anos, o que reduz a influência da ingestão de cálcio durante a adolescência sobre a consolidação da massa óssea.

B

O aumento das necessidades de ferro em adolescentes do sexo feminino ocorre principalmente após a menarca, em razão das perdas menstruais associadas à expansão do volume sanguíneo durante o crescimento.

C

A necessidade proteica relativa diminui na adolescência, pois a velocidade de crescimento é inferior à observada na infância.

D

As necessidades energéticas na adolescência são estabelecidas a partir da idade cronológica, tendo relação secundária com o estágio puberal.

E

As recomendações de micronutrientes permanecem semelhantes às da infância, pois as alterações hormonais não influenciam o metabolismo nutricional.

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Q4089886

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Dietética |

Q4089886 Nutrição

Um adolescente de 15 anos apresenta diagnóstico de intolerância à lactose confirmado após investigação clínica e dietética. O paciente refere distensão abdominal, flatulência e episódios de diarreia após ingestão de leite integral. Durante o acompanhamento nutricional, foi proposta a adoção de uma dieta com restrição de lactose associada a estratégias que favoreçam a digestão desse dissacarídeo e o equilíbrio da microbiota intestinal. Considerando o uso de probióticos nesse contexto, assinale a alternativa correta.

A

A suplementação com probióticos contendo cepas produtoras de β-galactosidase pode melhorar a digestão da lactose, sendo considerada estratégia suficiente para permitir a manutenção do consumo habitual de lactose.

B

A intolerância à lactose contraindica o uso de alimentos ou suplementos contendo probióticos, pois estes aumentam a fermentação intestinal e agravam os sintomas gastrointestinais.

C

Probióticos contendo cepas de Lactobacillus e Bifidobacterium podem ser utilizados de forma complementar à dieta com restrição de lactose, pois algumas cepas apresentam atividade da enzima β-galactosidase, auxiliando na digestão da lactose e na redução dos sintomas.

D

Probióticos apresentam principalmente a ação imunológica, com pouca participação em processos digestivos relacionados à lactose.

E

O uso de probióticos é mais indicado em casos de alergia à proteína do leite de vaca, apresentando utilidade muito limitada para indivíduos com intolerância à lactose.

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Q4089874

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Dietética |

Q4089874 Nutrição

Uma adolescente de 16 anos, primigesta, comparece à consulta de pré-natal com 12 semanas de gestação. Durante a avaliação nutricional, relata dieta irregular, baixo consumo de alimentos ricos em ferro e cálcio e episódios frequentes de fadiga. Considerando as demandas nutricionais específicas da gestação na adolescência, assinale a alternativa correta.

A

As necessidades nutricionais de adolescentes gestantes tendem a seguir as recomendações estabelecidas para gestantes adultas, uma vez que a maior parte do crescimento somático feminino ocorre antes da menarca, reduzindo o impacto do crescimento materno sobre as demandas nutricionais da gestação.

B

A ingestão de cálcio exerce influência limitada sobre a mineralização óssea fetal durante a gestação na adolescência, uma vez que mecanismos fisiológicos maternos de adaptação, como aumento da absorção intestinal de cálcio, tendem a compensar variações moderadas da ingestão dietética.

C

A gestação na adolescência pode aumentar o risco de deficiência de ferro, pois ocorre competição metabólica entre as demandas do crescimento materno e do desenvolvimento fetal.

D

A suplementação de ácido fólico é indicada apenas após o segundo trimestre, quando ocorre maior crescimento fetal.

E

A necessidade energética durante a gestação na adolescência é estimada principalmente a partir das recomendações de ganho de peso gestacional e do estágio gestacional, apresentando influência limitada de processos anabólicos maternos relacionados ao crescimento residual da adolescente.

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Q4084996

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Análise Nutricional de População |

Q4084996 Nutrição

Paciente do sexo masculino, 77 anos, aposentado, comparece à UBS acompanhado da filha e relata perda de peso nos últimos 4 meses, redução do apetite e cansaço para atividades habituais. Refere dificuldade para mastigar carnes devido ao uso de prótese dentária mal adaptada. Dessa forma, o consumo de alimentos proteicos é reduzido e frequentemente substitui o jantar por café com pão. Os dados antropométricos aferidos foram: peso atual: 58 kg; peso habitual (6 meses atrás): 65 kg; estatura: 1,68 m; IMC: 20,5 kg/m².

Com base nas recomendações para a atenção nutricional à pessoa idosa na Atenção Primária à Saúde, assinale a alternativa correta.

A

O IMC encontra-se dentro da faixa considerada aceitável para idosos, sendo recomendada apenas orientação alimentar geral e acompanhamento periódico.

B

A perda de peso não possui relevância clínica, pois está abaixo de 15% em 6 meses.

C

O idoso apresenta perda ponderal clinicamente significativa e risco de desnutrição, devendo receber intervenção nutricional com adequação proteico-energética.

D

A ingestão proteica pode ser ajustada conforme tolerância alimentar, priorizando preparações de menor consistência devido à dificuldade de mastigação.

E

A substituição ocasional de refeições por preparações de fácil mastigação pode auxiliar na aceitação alimentar, desde que mantido o aporte energético diário.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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Questões de Concurso Sobre nutrição e dietética nos ciclos de vida em nutrição

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