Questões de Nutrição - Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar para Concurso - Página 18

Ano: 2024 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2024 - USP - Residência Profissional - Nutrição |

Q4221889 Nutrição

O Guia Alimentar para a População Brasileira (2014) é uma ferramenta essencial para orientar os profissionais de saúde na atenção nutricional no SUS. Os protocolos de uso do guia foram desenvolvidos para apoiar a prática clínica, destinando-se a profissionais de saúde de nível superior durante consultas individuais. A terceira recomendação do Fascículo 1 - Protocolo de uso do Guia Alimentar para a População Brasileira: bases teóricas e metodológicas e protocolo para a população adulta (2021) é que o usuário seja orientado a evitar o consumo de alimentos ultraprocessados. Qual dessas seria uma sugestão apropriada para incentivar esta mudança?

A

Estimular o consumo de frutas inteiras como sobremesa ou, ocasionalmente, sobremesas caseiras como bolos, tortas ou compotas.

B

Sugerir a substituição de alimentos industrializados refinados por alimentos industrializados integrais, uma vez que contêm mais fibras e auxiliam no funcionamento do intestino.

C

Orientar a leitura da lista de ingredientes nos rótulos e esclarecer que quanto maior o número de ingredientes, mesmo que naturais, mais processado ele é.

D

Sugerir a preparação de alimentos para a semana, mas não incentivar o congelamento, devido à perda significativa de nutrientes importantes.

E

Desencorajar o consumo de refeições fora de casa, mesmo em restaurantes “por quilo” ou “prato feito”, pois não é possível saber como as preparações são feitas.

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Q4221885

Ano: 2024 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2024 - USP - Residência Profissional - Nutrição |

Q4221885 Nutrição

Segundo o “Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos” (2019), assinale a alternativa correta sobre a introdução da alimentação complementar.

A

Aos 6 meses, o bebê deve receber 3 refeições por dia: fruta no lanche da manhã e da tarde, e uma refeição principal, que pode ser o almoço ou o jantar. O aleitamento materno deve ser mantido em livre demanda.

B

O almoço/jantar completo deve ser iniciado apenas aos 7 meses, após estabelecimento da aceitação de frutas.

C

Com 1 ano de idade, é recomendado iniciar a oferta de leite e derivados, incluindo iogurtes, bebidas lácteas e leites fermentados, além de biscoitos e pães industrializados no café da manhã.

D

Aos 9 meses, devem ser introduzidos alimentos com potencial alergênico, como ovos, amendoim e castanhas, peixes e frutos do mar, leite e derivados.

E

Após o início da alimentação complementar, os chás de ervas podem ser oferecidos para substituir o leite materno em alguns momentos do dia, especialmente à noite, em caso de cólicas.

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Q4221879

Ano: 2024 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2024 - USP - Residência Profissional - Nutrição |

Q4221879 Nutrição

Segundo os “Protocolos de uso do Guia Alimentar para a população brasileira na orientação alimentar da população idosa” (2021), é comum que nesse grupo aconteça a troca de refeições principais baseadas em preparações culinárias (particularmente o jantar), por lanches feitos com pães, leite, bolachas/biscoitos e alimentos ultraprocessados como salsichas e presunto. Sobre esse hábito nutricional inadequado, a orientação do nutricionista deve ser:

A

Consumir somente alimentos in natura e minimamente processados em todas as refeições do dia, deixando os processados apenas para festividades e ocasiões especiais.

B

Estimular o consumo de sopas caseiras no jantar, incluindo legumes, verduras, feijão, ervilha, carnes, ou preparações feitas com antecedência e guardadas em porções individuais.

C

Explicar sobre os riscos da ingestão de alimentos ultraprocessados, os quais devem ser excluídos da alimentação, já que agravam doenças como diabetes, hipertensão, doenças do coração e obesidade.

D

Incentivar o consumo de alimentos comprados de restaurantes, padarias e lanchonetes, por serem mais práticos e saborosos.

E

Se o idoso morar sozinho, sugerir que a refeição do jantar seja feita assistindo à televisão ou mexendo no celular, para que se torne mais prazerosa e haja um estímulo à ingestão de preparações culinárias nesse horário.

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Q4190318

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Peruíbe - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Peruíbe - SP - Técnico em Nutrição |

Q4190318 Nutrição

Um indivíduo adulto, ao consumir um jantar composto por cachorro-quente, o qual continha salsicha, maionese, molho de ketchup e mostarda, e refrigerante, de acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014), consumiu uma refeição composta por alimentos

A

apenas in natura.

B

in natura e processados.

C

apenas processados.

D

apenas ultraprocessados.

E

in natura, processados e ultraprocessados.

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Q4107593

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: FUMSSAR - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - FUMSSAR - RS - Nutricionista Geral I |

Q4107593 Nutrição

De acordo com o Guia Alimentar da População Brasileira, são alimentos minimamente processados, EXCETO:

A

Arroz branco.

B

Farinha de milho.

C

Frutas secas sem adição de açúcar.

D

Leite Ultrapasteurizado (“longa vida”).

E

Pepino em conserva.

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Q3991456

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Afonso Cunha - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Afonso Cunha - MA - Merendeira |

Q3991456 Nutrição

Qual dos seguintes alimentos processados é mais conhecido por ter um alto teor de sódio?

A

Frutas frescas.

B

Produtos de panificação integrais.

C

Alimentos enlatados, como sopas e vegetais.

D

Nozes e sementes.

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Q3991455

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Afonso Cunha - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Afonso Cunha - MA - Merendeira |

Q3991455 Nutrição

Maria, merendeira da escola Bom Menino, recebendo o planejamento do cardápio escolar da semana, percebeu que a alimentação teria que ser rica em alimentos pertencentes ao grupo dos Construtores. Para preparar o cardápio, Maria dará prioridade aos seguintes alimentos:

A

Carnes, peixes, ovos e leite

B

Arroz, batatas, farinha e cereais.

C

Toucinho e uso de azeites e outros óleos vegetais.

D

Verduras e vegetais.

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Q3988257

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Afonso Cunha - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Afonso Cunha - MA - Nutricionista |

Q3988257 Nutrição

A versão resumida de 2021 do Guia Alimentar para crianças menores de dois anos, recomenda que, no jantar tenha um alimento do grupo dos feijões, tal recomendação é indicada para:

A

Crianças entre 5 e 6 meses que estão recebendo fórmula infantil e não tiveram aleitamento materno exclusivo;

B

Crianças entre 6 e 7 meses que estão recebendo fórmula infantil e não tiveram aleitamento materno exclusivo;

C

Crianças entre 7 e 8 meses que estão recebendo fórmula infantil;

D

Crianças entre 5 e 6 meses que estão recebendo fórmula infantil.

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Q3965446

Ano: 2024 Banca: IBPTEC Órgão: Prefeitura de Lagarto - SE Prova: IBPTEC - 2024 - Prefeitura de Lagarto - SE - Nutricionista |

Q3965446 Nutrição

Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira (2008), recomenda-se o consumo diário de frutas, laticínios e leguminosas nas seguintes quantidades:

A

2 porções de frutas, 3 porções de laticínios e 2 porções de leguminosas.

B

3 porções de frutas, 3 porções de laticínios e 1 porção de leguminosas.

C

2 porções de frutas, 2 porções de laticínios e 1 porção de leguminosas.

D

3 porções de frutas, 2 porções de laticínios e 2 porções de leguminosas. e) 6 porções de frutas, 1 porção de laticínios e 3 porções de leguminosas.

E

6 porções de frutas, 1 porção de laticínios e 3 porções de leguminosas.

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Q3932082

Ano: 2024 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2024 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Coletiva - Nutrição |

Q3932082 Nutrição

Assinale a alternativa INCORRETA sobre a recomendação do Ministério da Saúde para a ingestão de açúcar/doces por crianças.

A

Não incluir na alimentação da criança de até dois anos, açúcar de qualquer tipo (mascavo, demerara, cristal ou refinado.

B

Rapadura e melaço, podem ser oferecidos a partir dos seis meses acompanhando o consumo de frutos.

C

Os adoçantes (em pó ou líquido) não devem ser usados na alimentação da criança até 2 anos, pois são alimentos ultraprocessados e contêm substâncias químicas não adequadas a essa fase da vida

D

O consumo de açúcar e alimentos não recomendados na infância (cereais matinais, pizza, biscoitos, bolos, pudins, leite aromatizado, chocolate, refrigerantes etc.) está associado a maior risco do ganho em peso excessivo.

E

O consumo precoce de açúcar também é a causa primária da ocorrência de cárie na primeira infância.

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Q3932074

Ano: 2024 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2024 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Coletiva - Nutrição |

Q3932074 Nutrição

O Guia Alimentar para a População Brasileira, elaborado pelo Ministério da Saúde, está completando dez anos de publicação da última edição.

Assinale a alternativa INCORRETA sobre o Guia Alimentar para a População Brasileira.

A

Pode subsidiar políticas, programas e ações para incentivo, apoio, proteção e promoção da saúde e segurança alimentar e nutricional da população.

B

Busca incentivar ações de educação alimentar e nutricional (EAN) no Sistema Único de Saúde mediante abordagem de princípios e recomendações de uma alimentação adequada e saudável.

C

Sugere o porcionamento correto dos alimentos para atingir as necessidades nutricionais de grupos populacionais.

D

Estimula o desenvolvimento de habilidades culinárias.

E

Recomenda a redução do consumo de alimentos ultraprocessados.

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Q3931998

Ano: 2024 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2024 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Perfil Hospitalar - Nutrição |

Q3931998 Nutrição

Assinale a alternativa que indica a recomendação do Ministério da Saúde sobre a ingestão de açúcar para crianças menores de dois anos de idade.

A

Redução da ingestão alimentos adicionados de açúcar refinado e mel no primeiro ano de vida; e permissão da ingestão moderada após essa idade.

B

Não ingestão de açúcar ou mel proveniente de alimentos processados e ultraprocessados no primeiro ano de vida; permissão da ingestão de mel após essa idade

C

Não ingestão de: qualquer tipo de açúcar (exemplo: mel, melado, açúcar refinado), preparações adicionadas de açúcar e alimentos contendo açúcar como ingrediente

D

Redução da ingestão de: alimentos processados, alimentos ultraprocessados e sucos de frutas adicionados de qualquer tipo de açúcar (exemplo: mel, melado, açúcar refinado)

E

Para garantir a variedade necessária de nutrientes para a criança, sempre que possível, monte o prato dela combinando um alimento de cada grupo: feijões; cereais ou raízes ou tubérculos; carnes ou ovos; legumes e verduras.

Q3798339

Ano: 2024 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Machado - MG Prova: IDIB - 2024 - Prefeitura de Machado - MG - Nutricionista |

Q3798339 Nutrição

Guias alimentares são ferramentas importantes para a promoção de práticas alimentares saudáveis e melhorar nutrição da população. Em relação às diretrizes do a Guia Alimentar para a População Brasileira, assinale a alternativa correta.

A

Recomenda o consumo exclusivo de alimentos processados.

B

Incentiva a prática do jejum intermitente.

C

Desencoraja o consumo de alimentos ricos em proteínas.

D

Prioriza o consumo de alimentos in natura ou minimamente processados.

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Q3688397

Ano: 2024 Banca: IBEC Órgão: Câmara de Queimadas - BA Prova: IBEC - 2024 - Câmara de Queimadas - BA - Auxiliar de Serviços Gerais |

Q3688397 Nutrição

O Guia Alimentar do Ministério da Saúde para a População Brasileira é um instrumento para apoiar e incentivar práticas alimentares saudáveis no âmbito individual e coletivo. Foi feito para todos os brasileiros e brasileiras! Ele reúne um conjunto de informações e recomendações sobre alimentação que contribuem para a promoção da saúde de pessoas, famílias e comunidades e da sociedade como um todo, hoje e no futuro. Sobre os alimentos in natura, assinale a alternativa incorreta:

A

São obtidos diretamente de plantas.

B

São adquiridos para o consumo sem que tenham sofrido qualquer alteração após deixarem a natureza.

C

Os alimentos in natura precisam passar por processo de pasteurização e triagem para que possam ser consumidos.

D

São obtidos diretamente de animais.

E

Podem ser consumidos diretamente, seja ele de origem animal ou vegetal.

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Q3619889

Ano: 2024 Banca: POLICON Órgão: Prefeitura de Canarana - MT Prova: POLICON - 2024 - Prefeitura de Canarana - MT - Nutricionista |

Q3619889 Nutrição

O consumo de sódio deve ser controlado com atenção, tanto que no Guia Alimentar da População Brasileira existe a recomendação da quantidade a ser consumida diariamente. Esta quantidade é:

A

2g ao dia

B

3g ao dia

C

4g ao dia

D

5g ao dia

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Q3609714

Ano: 2024 Banca: POLICON Órgão: Prefeitura de São José do Povo - MT Prova: POLICON - 2024 - Prefeitura de São José do Povo - MT - Nutricionista |

Q3609714 Nutrição

Na pirâmide alimentar, os alimentos são classificados em oito grupos distintos, de acordo com sua função para o corpo.

Assinale a alternativa correta.

A

Grupo 1: Constituído pelos Carboidratos, são considerados alimentos energéticos.

Grupo 2: São os legumes e as verduras. Estes alimentos melhoram o trânsito intestinal e o funcionamento de todo o corpo.

B

Grupo 3: São respectivamente compostos pelos óleos e gorduras, e doces e açúcares.

Grupo 4: Os alimentos que constituem o quarto grupo são as carnes de peixe, frango, gado, ovos, e entre outros; estes são ricos em ferro, vitaminas B6 e B12.

C

Grupo 5: Composto pelas leguminosas e oleaginosas, consistem em fontes de proteína vegetal e fibras.

Grupo 6: Composto pelos leites e derivados (como queijo, iogurtes, entre outros).

D

Grupo 7 e 8: O penúltimo e o último grupo (sete e oito), são os que mais devem ser consumidos com cautela.

São respectivamente compostos por fibras e minerais.

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Q3584105

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Alto Araguaia - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Alto Araguaia - MT - Nutricionista |

Q3584105 Nutrição

Segundo o Ministério da Saúde, a elaboração de guias alimentares insere-se no conjunto de diversas ações intersetoriais que têm como objetivo melhorar os padrões de alimentação e nutrição da população e contribuir para a promoção da saúde (BRASIL, MS 2012). O Guia é dividido em quatro categorias de alimentos, definidas de acordo com o tipo de processamento empregado na sua produção. A categoria 2 é caracterizada por:

A

alimentos in natura ou minimamente processados, como folhas e frutos ou ovos e leite

B

produtos extraídos de alimentos in natura e usados para temperar e cozinhar alimentos, como óleos, gorduras, açúcar e sal

C

produtos fabricados essencialmente com a adição de sal ou açúcar a um alimento in natura ou minimamente processado, como legumes em conserva, frutas em calda, queijos e pães

D

produtos cuja fabricação envolve diversas etapas e técnicas de processamento e vários ingredientes, como, refrigerantes, biscoitos recheados, “salgadinhos de pacote” e “macarrão instantâneo”

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Q3584102

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Alto Araguaia - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Alto Araguaia - MT - Nutricionista |

Q3584102 Nutrição

Alguns hábitos de vida apresentam interferência na manifestação dos processos carcinogênicos. O Instituto Nacional de Câncer (INCA) apresenta algumas recomendações que devem ser tomadas para a prevenção dessas espécies de doenças, dentre elas:

A

limitar a ingestão de sal em menos de 9g (3,4 g de sódio)

B

manter o IMC, que deve variar entre 22 e 26 kg/m² devido às perdas corporais

C

consumir pelo menos 5 porções (400g) de verduras e frutas variadas todos os dias

D

consumir menos de 600g de carne vermelha por semana, incluindo pouca ou nenhuma quantidade de carne processada

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Q3551003

Ano: 2024 Banca: COMPERVE - UFRN Órgão: UFERSA Prova: COMPERVE - UFRN - 2024 - UFERSA - Nutricionista |

Q3551003 Nutrição

Texto associado

Para responder à questão, considere o caso a seguir.

A nutricionista Cláudia foi contratada, em sua cidade, para prestar consultoria nutricional em uma empresa de produção de produtos de panificação. Ao realizar o diagnóstico da empresa, a nutricionista observou a necessidade de padronizar a produção e a realização de rotulagem do pão de maçã com castanha e do bolinho de chocolate produzidos pela empresa. Ingredientes utilizados para a fabricação dos produtos

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, o pão de maçã com castanha e o bolinho de chocolate, devem ser classificados como

A

alimentos processados e ultraprocessados, respectivamente.

B

alimentos minimamente processados e ultraprocessados, respectivamente.

C

alimentos processados.

D

alimentos ultraprocessados.

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Q3547932

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Mogi das Cruzes - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Mogi das Cruzes - SP - Nutricionista |

Q3547932 Nutrição

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) é parte integrante da Política Nacional de Saúde e dedicou à população brasileira o Guia Alimentar, que foi revisto recentemente (2014). Entretanto, suas bases se mantêm e reforçam a ideia de que

A

os nutrientes, mais do que os alimentos, são essenciais na prevenção e no tratamento de doenças relacionadas à alimentação e nutrição.

B

a divulgação de guias alimentares tem a finalidade de ampliar as escolhas alimentares de indivíduos e comunidades.

C

é a extensa produção agrícola, com utilização de produtos químicos, que garante quantidade e qualidade de alimentos à população.

D

a alimentação saudável é obtida com a diversidade do consumo de alimentos processados de baixa densidade calórica e elevado teor nutricional.

E

as ações de educação alimentar e nutricional devem ser dirigidas para os grupos prioritários, ou seja, crianças e idosos.

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Questões de Concurso Sobre guia alimentar da população brasileira e pirâmide alimentar em nutrição

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