Questões de Nutrição - Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar para Concurso - Página 21

Q3070368

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Cruz Alta - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Cruz Alta - RS - Nutricionista |

Q3070368 Nutrição

O Guia Alimentar para a População Brasileira do Ministério da Saúde (2014) aborda a alimentação em uma perspectiva ampla, considerando a relação com a saúde, o bem-estar e aspectos sociais. Sobre o tema, analise as assertivas abaixo:

I. Compartilhar refeições em um ambiente social com amigos ou familiares pode influenciar a quantidade e o tipo de alimento consumido, mas o Guia reforça que essa prática pode tanto beneficiar quanto prejudicar a qualidade da alimentação, dependendo do contexto.

II. O consumo de polivitamínicos confere os mesmos efeitos protetivos que o consumo de frutas, legumes e verduras, uma vez que ambos fornecem micronutrientes essenciais à saúde, prevenindo doenças crônicas como doenças cardíacas e certos tipos de câncer.

III. Os efeitos positivos de padrões alimentares tradicionais se devem ao conjunto de alimentos, à forma como são preparados e consumidos, mas o Guia também destaca a importância da variedade e moderação de alimentos ultraprocessados como parte de uma alimentação saudável.

Quais estão corretas?

A

Apenas I.

B

Apenas III.

C

Apenas I e II.

D

Apenas II e III.

E

I, II e III.

Q3067219

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico de Nível Superior - Nutricionista |

Q3067219 Nutrição

Maria, uma mulher de 55 anos,foi recentemente diagnosticada com dislipidemia, caracterizada por níveis elevados de colesterol LDL e triglicerídeos. O objetivo do tratamento dietético é melhorar seu perfil lipídico e, ao mesmo tempo, promover a saúde cardiovascular de forma duradoura. Considerando as diretrizes nutricionais atuais, a abordagem dietética mais adequada para o manejo da dislipidemia é:

A

incluir mais alimentos processados e açucarados, como refrigerantes e bolos, para aumentar a energia

B

reduzir o consumo de frutas e vegetais para minimizar a ingestão de fibras e focar apenas na ingestão de proteínas

C

aumentar o consumo de alimentos ricos em gorduras saturadas, como carne vermelha e produtos de panificação

D

substituir as gorduras saturadas e trans por gorduras insaturadas, aumentar a ingestão de fibras e incluir fontes de ácidos graxos ômega-3 na dieta

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Q3064680

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Mozarlândia - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Mozarlândia - GO - Analista Sócioeducacional - Nutricionista |

Q3064680 Nutrição

São princípios norteadores do Guia Alimentar para a população brasileira (2014), exceto:

A

Alimentação é mais que ingestão de nutrientes

B

Alimentação adequada e saudável deriva de sistema alimentar social e ambientalmente sustentável

C

Guias alimentares ampliam a autonomia nas escolhas alimentares

D

Participação ativa e informada dos sujeitos

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Q3060654

Ano: 2024 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de Lagoa Grande - MG Prova: COTEC - 2024 - Prefeitura de Lagoa Grande - MG - Nutricionista do NASF |

Q3060654 Nutrição

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira (2014), o tipo de processamento sofrido pelo alimento interfere em seu sabor e em sua qualidade nutricional. Sobre os alimentos processados, é CORRETO afirmar:

A

São alimentos in natura que sofreram alterações mínimas na indústria, como moagem, secagem, pasteurização entre outros.

B

São produtos fabricados com a adição de sal, açúcar, óleo ou vinagre, o que os torna desequilibrados nutricionalmente.

C

São pobres nutricionalmente e ricos em calorias, açúcar, gorduras, sal e aditivos químicos, com sabor realçado e maior prazo de validade.

D

São alimentos que podem ser utilizados livremente e tornar a alimentação mais saborosa, mantendo o seu equilíbrio nutricional.

E

São formulações alimentícias industriais produzidas tipicamente com cinco ou mais ingredientes, incluindo substâncias e aditivos químicos.

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Q3041277

Ano: 2024 Banca: Itame Órgão: Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO Prova: Itame - 2024 - Prefeitura de Cachoeira Dourada - GO - Nutricionista |

Q3041277 Nutrição

O guia alimentar para crianças menores de 2 anos traz orientações para a adoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis na primeira infância. Assinale a alternativa incorreta sobre este tema:

A

Alimentos ultraprocessados devem ser evitados e não devem ser oferecidos às crianças menores de 2 anos

B

Na introdução alimentar, a papa salgada deve ser oferecida amassada com garfo, em consistência sólido-pastosa

C

Ao completar 1 ano, espera-se que a criança esteja apta a consumir alimentos na mesma consistência preparada para a família

D

Alimentos alergênicos, como carne de porco, ovos crustáceos e castanhas devem ser oferecidos à criança somente acima de 1 ano.

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Q3015192

Ano: 2024 Banca: IPEFAE Órgão: Prefeitura de Aguaí - SP Prova: IPEFAE - 2024 - Prefeitura de Aguaí - SP - Nutricionista |

Q3015192 Nutrição

O que é a pirâmide alimentar e qual é o seu propósito principal na orientação nutricional?

A

É um gráfico que indica a quantidade de cada nutriente em diferentes grupos de alimentos.

B

É uma ferramenta visual que ilustra a proporção recomendada de diferentes grupos de alimentos na dieta diária.

C

É um método de cálculo usado para determinar as necessidades calóricas individuais.

D

É uma ferramenta de medição utilizada para determinar a densidade nutricional dos alimentos.

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Q3007787

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Abreu e Lima - PE Prova: FGV - 2024 - Prefeitura de Abreu e Lima - PE - Nutricionista |

Q3007787 Nutrição

Quanto às características e aos grupos de alimentos, analise as asserções a seguir:

I. O grupo das proteínas animais (presentes nas carnes, ovos, leites e derivados) e das proteínas vegetais (como as leguminosas) é fonte de aminoácidos, sendo reconhecidos como alimentos construtores.

II. O grupo das frutas, verduras e legumes fornece vitaminas, minerais e fibras para o corpo, sendo esses alimentos reconhecidos como reguladores.

III. Na base da pirâmide são encontrados os alimentos ricos em carboidratos como massas, pães, cereais, arroz, mandioca, dentre outros. Por estarem no maior grupo, devem ser consumidos em maiores quantidades durante o dia.

Está correto o que se afirma em

A

I, apenas.

B

II, apenas.

C

III, apenas.

D

I e II, apenas.

E

I, II e III.

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Q3007781

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Abreu e Lima - PE Prova: FGV - 2024 - Prefeitura de Abreu e Lima - PE - Nutricionista |

Q3007781 Nutrição

O Guia Alimentar para crianças brasileiras menores de dois anos traz recomendações e informações sobre alimentação de crianças nos dois primeiros anos de vida com o objetivo de promover saúde, crescimento e desenvolvimento para que elas alcancem todo o seu potencial.
Sobre tal documento e a alimentação durante a infância, é correto afirmar que

A

os alimentos ultraprocessados (como biscoitos, sucos artificiais, refrigerantes, salgadinhos de pacote, macarrão instantâneo, guloseimas) podem ser inseridos na alimentação da criança em pequenas quantidades.

B

o leite dos primeiros dias da amamentação é chamado de colostro; ele apresenta menos proteínas e é rico em anticorpos e outras substâncias que ajudam a criança na proteção contra doenças.

C

uma alimentação adequada e saudável deve ser feita com “comida de verdade” e começa com o aleitamento materno. Ela deve ter como base alimentos in natura ou minimamente processados.

D

mulheres com vírus das hepatites A, B e C não podem amamentar. Assim como as mães infectadas pelo HIV (vírus da AIDS), HTLV1 e HTLV2. Essas são as únicas condições que proíbem a prática da amamentação.

E

as crianças amamentadas ao seio têm mais dificuldade para aceitar novos alimentos, pois o sabor e o cheiro do leite materno não mudam, apresentando sempre as mesmas características, o que dificulta a adesão à alimentação da família.

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Q3007709

Ano: 2024 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Concórdia - SC Prova: FEPESE - 2024 - Prefeitura de Concórdia - SC - Auxiliar Educacional |

Q3007709 Nutrição

Alimentos in natura ou minimamente processados, em grande variedade, são a base para uma alimentação nutricionalmente balanceada, saborosa, culturalmente apropriada e promotora de um sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável.

Assinale a alternativa que contempla apenas itens que compõem essa categoria de alimentos.

A

Feijão preto • amendoim • frutas cristalizadas

B

Arroz parboilizado • nozes • leite UHT

C

Arroz integral • maçã • queijo mussarela

D

Carne seca • banana • iogurte natural

E

Grão de bico • peixe fresco • bebida láctea de morango

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Q3006118

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de São João do Paraíso - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de São João do Paraíso - MA - Nutricionista |

Q3006118 Nutrição

O Guia Alimentar da População Brasileira (2014), publicado pelo Ministério da Saúde, nos traz orientações sobre alimentação saudável. De acordo com o mesmo marque a alternativa que contém apenas alimentos ultra processados.

A

Pão de forma, barra de cereal, arroz polido.

B

Queijão parmesão, geleia de pimenta, barra de cereal.

C

Barra de cereal, suco de caixinha, biscoito recheado.

D

Arroz polido, pão francês, frutas.

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Q2960413

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de Miraí - MG Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de Miraí - MG - Nutricionista |

Q2960413 Nutrição

A pirâmide alimentar é uma importante ferramenta utilizada pela educação nutricional para fornecer informações corretas para a população, sobre como ter uma alimentação saudável e equilibrada, baseada em grupos alimentares e nos seus valores nutricionais. Como base na pirâmide alimentar encontramos

A

pães, carnes e gorduras.

B

pães, leguminosas e folhosos.

C

pães, lacticínios e oleaginosas.

D

pães, tubérculos e farináceos.

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Q2960402

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: Prefeitura de Miraí - MG Prova: Instituto Access - 2024 - Prefeitura de Miraí - MG - Nutricionista |

Q2960402 Nutrição

Segundo o Guia alimentar para a população brasileira (2015), a alimentação objetiva a ingestão de nutrientes, mas também, as suas fontes alimentares e os nutrientes presentes em cada ingrediente que compõem uma preparação tradicional brasileira. Enfim, todos esses aspectos influenciam a saúde e o bem-estar. O guia alimentar para a população brasileira apresenta, prioritariamente, a(s)

A

composição química de todos os alimentos mais utilizados no Brasil.

B

histórias relacionadas as principais receitas utilizadas na culinária tradicional brasileira.

C

principais recomendações diárias de nutrientes para a população brasileira.

D

dimensões culturais, sociais e nutricionais das práticas alimentares brasileiras.

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Q2648193

Ano: 2024 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Araruna - PB Prova: CPCON - 2024 - Prefeitura de Araruna - PB - Nutricionista |

Q2648193 Nutrição

O “Protocolo de uso do guia alimentar para a população brasileira na orientação alimentar de pessoas adultas com obesidade” é um documento elaborado pelo Ministério da Saúde (Brasil, 2022), destinado aos profissionais da Atenção Primária à Saúde. Dentre as recomendações presentes, analise as assertivas abaixo:

I- Estimular o consumo diário de feijão e carne ao invés do arroz e feijão. II- Evitar o consumo de bebidas adoçadas. III- Estimular o consumo de alimentos processados. IV- Estimular o consumo diário de frutas e legumes.

É CORRETO o que se afirma apenas em:

A

I e II.

B

I e III.

C

I, II e IV.

D

II e IV.

E

III e IV.

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Q2565223

Ano: 2024 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Turuçu - RS Prova: OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Turuçu - RS - Nutricionista |

Q2565223 Nutrição

De acordo com o processamento dos alimentos do Guia Alimentar para População Brasileira, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.

( ) Os alimentos minimamente processados correspondem a alimentos in natura que foram submetidos a processos de limpeza, remoção de partes não comestíveis ou indesejáveis, fracionamento, moagem, secagem, fermentação, pasteurização, refrigeração, congelamento e processos similares que envolvam quando necessário agregação de sal, açúcar, óleos, gorduras ou outras substâncias ao alimento original.
( ) Os alimentos processados são fabricados pela indústria com a adição de sal ou açúcar (ou outra substância de uso culinário como óleo ou vinagre) para torná-los duráveis e mais agradáveis ao paladar.
( ) Os alimentos ultraprocessados são formulações industriais feitas de substâncias extraídas de alimentos (óleos, gorduras, açúcar, amido, proteínas), derivadas de constituintes de alimentos (gorduras hidrogenadas, amido modificado) ou sintetizadas em laboratório com base em matérias orgânicas como petróleo e carvão (corantes, aromatizantes, realçadores de sabor e vários tipos de aditivos usados para dotar os produtos de propriedades sensoriais atraentes).

A

C - C - E.

B

E - C - C.

C

C - E - E.

D

E - C - E.

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Q2554406

Ano: 2024 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Jeremoabo - BA Prova: IBRB - 2024 - Prefeitura de Jeremoabo - BA - Nutricionista (Educação) |

Q2554406 Nutrição

O guia alimentar brasileiro indica 10 passos para uma alimentação adequada e saudável. Assinale a alternativa que indica a o que não corresponde à um passo correto para realizar uma alimentação adequada de acordo com o guia alimentar brasileiro.

A

Fazer de alimentos in natura ou minimamente processados a base da alimentação.

B

Utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias.

C

Limitar o consumo de alimentos processados e evitar o consumo de alimentos ultraprocessados.

D

Comer com regularidade e atenção, em ambientes apropriados e, sempre que possível, com companhia.

E

Realizar compras dos alimentos pela internet, evitando ir ao mercado, sempre que possível.

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Q2554405

Ano: 2024 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Jeremoabo - BA Prova: IBRB - 2024 - Prefeitura de Jeremoabo - BA - Nutricionista (Educação) |

Q2554405 Nutrição

O guia alimentar da população brasileira indica que os alimentos ultraprocessados “enganam” os dispositivos de que nosso organismo dispõe para regular o balanço de calorias. Em essência, esses dispositivos (situados no sistema digestivo e no cérebro) são responsáveis por fazer com que as calorias ingeridas por meio dos alimentos igualem as calorias gastas com o funcionamento do organismo e com a atividade física. Dessa forma tendemos, sem perceber, a ingerir mais calorias do que necessitamos, podendo gerar um quadro de obesidade. Todas as alternativas sobre os ultraprocessados são corretas, exceto:

A

Os ultraprocessados acrescentam açúcares, gordura, sal e diversos aditivos para que sejam extremamente saborosos. A publicidade utilizada chama muita atenção para o fato de que são “irresistíveis”. Isso faz com que aumente o consumo deles.

B

A maioria dos alimentos ultraprocessados é formulada para ser consumida em qualquer lugar e sem a necessidade de pratos, talheres e mesas. Pela praticidade o seu consumo é aumentado.

C

A manufatura, distribuição e comercialização de alimentos ultraprocessados são potencialmente danosas para o ambiente e, conforme a escala da sua produção, ameaçam a sustentabilidade do planeta.

D

A publicidade em cima dos ultraprocessados indicam um falso sentido de alimentação saudável. Diante dessas campanhas, as culturas alimentares genuínas passam a ser vistas como desinteressantes, especialmente pelos jovens.

E

A forma que as empresas de ultraprocessados são gerenciadas afetam de forma positiva em apenas uma questão que é na geração de empregos. Isso pode aumentar o capital envolvido na indústria e auxiliar no avanço para a saúde pública do país.

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Q2554389

Ano: 2024 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Jeremoabo - BA Prova: IBRB - 2024 - Prefeitura de Jeremoabo - BA - Nutricionista (Saúde) |

Q2554389 Nutrição

Sobre a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar – EBIA, assinale a alternativa incorreta

A

A escala EBIA é uma escala que mede diretamente a percepção e vivência de insegurança alimentar e fome no nível domiciliar.

B

A escala EBIA possui fácil aplicação e baixo custo.

C

A escala EBIA indica a experiência de vida com a insegurança alimentar e a fome dos componentes do domicílio.

D

A escala EBIA possui várias perguntas para identificar insegurança alimentar e a fome no nível domiciliar.

E

A escala EBIA é uma medida que expressa acesso aos alimentos e proporciona baixa confiabilidade da escala.

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Q2551667

Ano: 2024 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Nova Laranjeiras - PR Prova: FAU - 2024 - Prefeitura de Nova Laranjeiras - PR - Nutricionista |

Q2551667 Nutrição

Segundo a nova classificação de alimentos, proposta pela segunda edição do Guia Alimentar para a População Brasileira, a alternativa que descreve corretamente um exemplo de alimento processado é:

A

Pepino em conserva.

B

Refresco de uva em pó.

C

Maçã.

D

Carne moída.

E

Leite pasteurizado.

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Q2551126

Ano: 2024 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Cabedelo - PB Prova: EDUCA - 2024 - Prefeitura de Cabedelo - PB - Nutricionista - PSF |

Q2551126 Nutrição

“ O Guia Alimentar para a População Brasileira, publicado em 2006, apresentou as primeiras diretrizes alimentares oficiais para a nossa população. Diante das transformações sociais vivenciadas pela sociedade brasileira, que impactaram sobre suas condições de saúde e nutrição, fez-se necessária a apresentação de novas recomendações. A segunda edição do guia passou por um processo de consulta pública, que permitiu o seu amplo debate por diversos setores da sociedade e orientou a construção da versão final, aqui apresentada.”

Brasil. Ministério da Saúde. Guia Alimentar para a População Brasileira. 2ª ed. 1ª reimpr. Brasília, DF: Ministério da Saúde, 2014.

Sobre o Guia Alimentar para a População Brasileira, analise as alternativas e assinale a CORRETA:

A

O guia enfatiza o consumo de alimentos ultraprocessados ou minimamente processados como benéfico, recomendando evitar alimentos como frutas, legumes, verduras, cereais integrais, leguminosas, carnes magras, peixes, ovos e laticínios.

B

O Guia Alimentar para a População Brasileira tem como principal papel a promoção da saúde e prevenção das doenças crônicas através dos alimentos.

C

O guia é baseado apenas em opiniões da população, sem embasamento cientifico.

D

Não possui enfoque na sustentabilidade.

E

Não incentiva o autocuidado.

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Q2550191

Ano: 2024 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Salgueiro - PE Prova: IGEDUC - 2024 - Prefeitura de Salgueiro - PE - Nutricionista |

Q2550191 Nutrição

Julgue o item a seguir.

Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira publicado em 2014, o leite em pó é um exemplo de alimento totalmente processado.

Certo

Errado

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Questões de Concurso Sobre guia alimentar da população brasileira e pirâmide alimentar em nutrição

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