Questões de Nutrição - Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar para Concurso - Página 15

Q3931913

Ano: 2024 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2024 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Atenção à Saúde Básica - Nutrição |

Q3931913 Nutrição

Um nutricionista atuando em uma unidade de saúde de média complexidade, atende uma mãe com uma criança de 15 meses, com peso adequado para idade, embora tenha sido observado um declínio importante na curva de crescimento para idade. Avaliando o consumo alimentar da criança narrado pela mãe, foram observadas práticas alimentares sugestivas da oferta inadequada de micronutrientes e a participação substancial de alimentos ultraprocessados. O nutricionista propôs um plano alimentar para essa criança com orientações pertinentes. Sobre esse tema, analise os itens abaixo:

I. No plano alimentar, foi reforçado o consumo de leite e derivados, para oferta adequada de ingestão de cálcio e proteínas, de forma a promover crescimento e a oferta de cálcio para ossos e dentes..

II. Na orientação nutricional, devem constar alimentos fontes de vitamina A, principalmente fígado e fontes vegetais de retinol.

III. Devem constar, principalmente na refeição principal, carnes para suprir necessidades proteicas e adequada ingestão de aminoácidos essenciais

IV. Incluir também na orientação alimentos fontes de ferro heme e não heme.

V. Incentivar o consumo de frutas e legumes, contribuindo para hábitos alimentares saudáveis.

São (É) CORRETO(S)

A

todos.

B

quatro deles, apenas.

C

três deles, apenas.

D

dois deles, apenas.

E

nenhum deles.

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Q3931602

Ano: 2024 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2024 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Atenção à Saúde Básica - Interiorização em Saúde - Nutrição |

Q3931602 Nutrição

Assinale a alternativa INCORRETA sobre a recomendação do Ministério da Saúde para a ingestão de açúcar/doces por crianças.

A

Não incluir na alimentação da criança de até dois anos, açúcar de qualquer tipo (mascavo, demerara, cristal ou refinado.

B

Rapadura e melaço, podem ser oferecidos a partir dos seis meses acompanhando o consumo de frutos.

C

Os adoçantes (em pó ou líquido) não devem ser usados na alimentação da criança até 2 anos, pois são alimentos ultraprocessados e contêm substâncias químicas não adequadas a essa fase da vida

D

O consumo de açúcar e alimentos não recomendados na infância (cereais matinais, pizza, biscoitos, bolos, pudins, leite aromatizado, chocolate, refrigerantes etc.) está associado a maior risco do ganho em peso excessivo.

E

O consumo precoce de açúcar também é a causa primária da ocorrência de cárie na primeira infância.

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Q3931594

Ano: 2024 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2024 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Atenção à Saúde Básica - Interiorização em Saúde - Nutrição |

Q3931594 Nutrição

O Guia Alimentar para a População Brasileira, elaborado pelo Ministério da Saúde, está completando dez anos de publicação da última edição.

Assinale a alternativa INCORRETA sobre o Guia Alimentar para a População Brasileira.

A

Pode subsidiar políticas, programas e ações para incentivo, apoio, proteção e promoção da saúde e segurança alimentar e nutricional da população.

B

Busca incentivar ações de educação alimentar e nutricional (EAN) no Sistema Único de Saúde mediante abordagem de princípios e recomendações de uma alimentação adequada e saudável.

C

Sugere o porcionamento correto dos alimentos para atingir as necessidades nutricionais de grupos populacionais.

D

Estimula o desenvolvimento de habilidades culinárias.

E

Recomenda a redução do consumo de alimentos ultraprocessados.

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Q3798339

Ano: 2024 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Machado - MG Prova: IDIB - 2024 - Prefeitura de Machado - MG - Nutricionista |

Q3798339 Nutrição

Guias alimentares são ferramentas importantes para a promoção de práticas alimentares saudáveis e melhorar nutrição da população. Em relação às diretrizes do a Guia Alimentar para a População Brasileira, assinale a alternativa correta.

A

Recomenda o consumo exclusivo de alimentos processados.

B

Incentiva a prática do jejum intermitente.

C

Desencoraja o consumo de alimentos ricos em proteínas.

D

Prioriza o consumo de alimentos in natura ou minimamente processados.

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Q3736681

Ano: 2024 Banca: Instituto Consulplan Órgão: Prefeitura de Nova Iguaçu - RJ Prova: Instituto Consulplan - 2024 - Prefeitura de Nova Iguaçu - RJ - Auxiliar Administrativo - III - Edital nº 1 |

Q3736681 Nutrição

Ingerir mais alimentos ultraprocessados pode estar relacionado ao aumento no risco de 32 problemas de saúde, incluindo câncer, doenças cardíacas e pulmonares graves, distúrbios de saúde mental e mortalidade precoce. É o que apontam as descobertas divulgadas pela revista BMJ, que destacam os efeitos prejudiciais das dietas ricas em ultraprocessados em vários sistemas do corpo. Os pesquisadores, de vários países, destacam a urgência de medidas para reduzir a exposição a esses produtos, bem como para compreender melhor os mecanismos dos problemas ligados a eles.

(Correio Braziliense. Edição de 29/02/2024.)

Pode-se afirmar que os ultraprocessados são:

A

Nutrientes que são necessários ao organismo em grande quantidade em relação aos micronutrientes.

B

Tipo específico de gorduras formadas por meio de um processo de hidrogenação natural (na gordura de animais ruminantes) ou industrial.

C

Aqueles fabricados pela indústria com a adição de sal, açúcar ou outro produto que torne o alimento mais durável, palatável e atraente.

D

Produtos comestíveis de formulação industrial feito inteiramente ou principalmente de substâncias extraídas de alimentos, derivadas de constituintes de alimentos ou sintetizadas em laboratório com base em matérias orgânicas como petróleo e carvão.

Q3688397

Ano: 2024 Banca: IBEC Órgão: Câmara de Queimadas - BA Prova: IBEC - 2024 - Câmara de Queimadas - BA - Auxiliar de Serviços Gerais |

Q3688397 Nutrição

O Guia Alimentar do Ministério da Saúde para a População Brasileira é um instrumento para apoiar e incentivar práticas alimentares saudáveis no âmbito individual e coletivo. Foi feito para todos os brasileiros e brasileiras! Ele reúne um conjunto de informações e recomendações sobre alimentação que contribuem para a promoção da saúde de pessoas, famílias e comunidades e da sociedade como um todo, hoje e no futuro. Sobre os alimentos in natura, assinale a alternativa incorreta:

A

São obtidos diretamente de plantas.

B

São adquiridos para o consumo sem que tenham sofrido qualquer alteração após deixarem a natureza.

C

Os alimentos in natura precisam passar por processo de pasteurização e triagem para que possam ser consumidos.

D

São obtidos diretamente de animais.

E

Podem ser consumidos diretamente, seja ele de origem animal ou vegetal.

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Q3619889

Ano: 2024 Banca: POLICON Órgão: Prefeitura de Canarana - MT Prova: POLICON - 2024 - Prefeitura de Canarana - MT - Nutricionista |

Q3619889 Nutrição

O consumo de sódio deve ser controlado com atenção, tanto que no Guia Alimentar da População Brasileira existe a recomendação da quantidade a ser consumida diariamente. Esta quantidade é:

A

2g ao dia

B

3g ao dia

C

4g ao dia

D

5g ao dia

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Q3609714

Ano: 2024 Banca: POLICON Órgão: Prefeitura de São José do Povo - MT Prova: POLICON - 2024 - Prefeitura de São José do Povo - MT - Nutricionista |

Q3609714 Nutrição

Na pirâmide alimentar, os alimentos são classificados em oito grupos distintos, de acordo com sua função para o corpo.

Assinale a alternativa correta.

A

Grupo 1: Constituído pelos Carboidratos, são considerados alimentos energéticos.

Grupo 2: São os legumes e as verduras. Estes alimentos melhoram o trânsito intestinal e o funcionamento de todo o corpo.

B

Grupo 3: São respectivamente compostos pelos óleos e gorduras, e doces e açúcares.

Grupo 4: Os alimentos que constituem o quarto grupo são as carnes de peixe, frango, gado, ovos, e entre outros; estes são ricos em ferro, vitaminas B6 e B12.

C

Grupo 5: Composto pelas leguminosas e oleaginosas, consistem em fontes de proteína vegetal e fibras.

Grupo 6: Composto pelos leites e derivados (como queijo, iogurtes, entre outros).

D

Grupo 7 e 8: O penúltimo e o último grupo (sete e oito), são os que mais devem ser consumidos com cautela.

São respectivamente compostos por fibras e minerais.

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Q3584105

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Alto Araguaia - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Alto Araguaia - MT - Nutricionista |

Q3584105 Nutrição

Segundo o Ministério da Saúde, a elaboração de guias alimentares insere-se no conjunto de diversas ações intersetoriais que têm como objetivo melhorar os padrões de alimentação e nutrição da população e contribuir para a promoção da saúde (BRASIL, MS 2012). O Guia é dividido em quatro categorias de alimentos, definidas de acordo com o tipo de processamento empregado na sua produção. A categoria 2 é caracterizada por:

A

alimentos in natura ou minimamente processados, como folhas e frutos ou ovos e leite

B

produtos extraídos de alimentos in natura e usados para temperar e cozinhar alimentos, como óleos, gorduras, açúcar e sal

C

produtos fabricados essencialmente com a adição de sal ou açúcar a um alimento in natura ou minimamente processado, como legumes em conserva, frutas em calda, queijos e pães

D

produtos cuja fabricação envolve diversas etapas e técnicas de processamento e vários ingredientes, como, refrigerantes, biscoitos recheados, “salgadinhos de pacote” e “macarrão instantâneo”

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Q3584102

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Alto Araguaia - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Alto Araguaia - MT - Nutricionista |

Q3584102 Nutrição

Alguns hábitos de vida apresentam interferência na manifestação dos processos carcinogênicos. O Instituto Nacional de Câncer (INCA) apresenta algumas recomendações que devem ser tomadas para a prevenção dessas espécies de doenças, dentre elas:

A

limitar a ingestão de sal em menos de 9g (3,4 g de sódio)

B

manter o IMC, que deve variar entre 22 e 26 kg/m² devido às perdas corporais

C

consumir pelo menos 5 porções (400g) de verduras e frutas variadas todos os dias

D

consumir menos de 600g de carne vermelha por semana, incluindo pouca ou nenhuma quantidade de carne processada

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Q3551003

Ano: 2024 Banca: COMPERVE - UFRN Órgão: UFERSA Prova: COMPERVE - UFRN - 2024 - UFERSA - Nutricionista |

Q3551003 Nutrição

Texto associado

Para responder à questão, considere o caso a seguir.

A nutricionista Cláudia foi contratada, em sua cidade, para prestar consultoria nutricional em uma empresa de produção de produtos de panificação. Ao realizar o diagnóstico da empresa, a nutricionista observou a necessidade de padronizar a produção e a realização de rotulagem do pão de maçã com castanha e do bolinho de chocolate produzidos pela empresa. Ingredientes utilizados para a fabricação dos produtos

De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, o pão de maçã com castanha e o bolinho de chocolate, devem ser classificados como

A

alimentos processados e ultraprocessados, respectivamente.

B

alimentos minimamente processados e ultraprocessados, respectivamente.

C

alimentos processados.

D

alimentos ultraprocessados.

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Q3547932

Ano: 2024 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Mogi das Cruzes - SP Prova: VUNESP - 2024 - Prefeitura de Mogi das Cruzes - SP - Nutricionista |

Q3547932 Nutrição

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) é parte integrante da Política Nacional de Saúde e dedicou à população brasileira o Guia Alimentar, que foi revisto recentemente (2014). Entretanto, suas bases se mantêm e reforçam a ideia de que

A

os nutrientes, mais do que os alimentos, são essenciais na prevenção e no tratamento de doenças relacionadas à alimentação e nutrição.

B

a divulgação de guias alimentares tem a finalidade de ampliar as escolhas alimentares de indivíduos e comunidades.

C

é a extensa produção agrícola, com utilização de produtos químicos, que garante quantidade e qualidade de alimentos à população.

D

a alimentação saudável é obtida com a diversidade do consumo de alimentos processados de baixa densidade calórica e elevado teor nutricional.

E

as ações de educação alimentar e nutricional devem ser dirigidas para os grupos prioritários, ou seja, crianças e idosos.

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Q3545887

Ano: 2024 Banca: HL Órgão: Prefeitura de União de Minas - MG Prova: HL - 2024 - Prefeitura de União de Minas - MG - Nutricionista |

Q3545887 Nutrição

Considerando o Guia Alimentar para a População Brasileira de 2014, assinale a alternativa que apresenta corretamente exemplos de alimentos processados.

A

carne seca; queijo, extrato de tomate (com sal e açúcar) e abacaxi em calda.

B

farinha de mandioca, suco pasteurizado, massa fresca e sardinha enlatada.

C

mistura para bolo, farinha de mandioca, abacaxi em calda e leite pasteurizado.

D

farinha de mandioca, massa fresca, leite pasteurizado e banana seca sem adição de açúcares.

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Q3545511

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Jari - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Jari - RS - Nutricionista |

Q3545511 Nutrição

O Guia Alimentar para a População Brasileira é uma ferramenta que promove a autonomia do indivíduo em suas escolhas alimentares do cotidiano. Na classificação dos alimentos contida nesse documento, os alimentos ultraprocessados são os que devem ser evitados, uma vez que não apresentam benefícios à saúde. Como é possível distinguir um alimento processado de um ultraprocessado?

A

Somente com conhecimento técnico dos alimentos.

B

Lendo a tabela nutricional: quanto menos nutrientes, mais processado é o alimento.

C

Através da lista de ingredientes: se houver cinco ou mais ingredientes e nomes pouco familiares, é um alimento ultraprocessado.

D

Observando o rótulo dos produtos: quanto mais nutrientes, mais saudável.

E

Consultando um nutricionista, pois apenas esse profissional sabe distinguir esses alimentos.

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Q3529667

Ano: 2024 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de São José do Cerrito - SC Prova: Instituto Fênix - 2024 - Prefeitura de São José do Cerrito - SC - Nutricionista |

Q3529667 Nutrição

Considerando as sugestões para o consumo de frutas, qual das seguintes afirmações reflete melhor as práticas recomendadas?

A

Incluir uma variedade de frutas frescas na dieta, dando preferência a pelo menos uma cítrica por dia.

B

Consumir preferencialmente compotas ou sucos de frutas açucarados.

C

Evitar o consumo de frutas com casca, mesmo quando possível.

D

Utilizar frutas apenas como parte das refeições principais, evitando-as como sobremesas ou lanches.

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Q3529666

Ano: 2024 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de São José do Cerrito - SC Prova: Instituto Fênix - 2024 - Prefeitura de São José do Cerrito - SC - Nutricionista |

Q3529666 Nutrição

Quando se trata de consumir vegetais, qual das seguintes orientações NÃO é recomendada para manter uma dieta saudável?

A

Variar sabores, cores e texturas dos vegetais consumidos.

B

Cozinhar os vegetais por longos períodos para garantir a eliminação de bactérias.

C

Limitar a adição de gordura durante a cocção e ao servir os vegetais.

D

Evitar o uso excessivo de molhos e maionese nos vegetais.

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Q3529665

Ano: 2024 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de São José do Cerrito - SC Prova: Instituto Fênix - 2024 - Prefeitura de São José do Cerrito - SC - Nutricionista |

Q3529665 Nutrição

Ao escolher alimentos do grupo dos pães, cereais, arroz e massas, qual das seguintes práticas é recomendada para promover uma alimentação mais saudável?

A

Preferir pães e massas que contenham altos níveis de gordura e açúcar para melhor sabor.

B

Escolher frequentemente produtos integrais para aumentar a ingestão de fibra alimentar.

C

Optar sempre por preparações com recheios e coberturas ricas em açúcar e gordura.

D

Aumentar a quantidade de gordura adicionada durante o preparo dos alimentos.

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Q3529662

Ano: 2024 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de São José do Cerrito - SC Prova: Instituto Fênix - 2024 - Prefeitura de São José do Cerrito - SC - Nutricionista |

Q3529662 Nutrição

Durante uma consulta, um nutricionista explica a importância da diversificação alimentar. Qual(is) dos seguintes grupos de alimentos é essencial incluir para uma dieta equilibrada?

I. Frutas.
II. Verduras.
III. Proteínas.
IV. Carboidratos.

Dos itens, pode-se afirmar que está(ão) CORRETO(S)?

A

Apenas 1 deles.

B

Apenas 2 deles.

C

Apenas 3 deles.

D

Todos os 4.

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Q3528613

Ano: 2024 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de São José do Cerrito - SC Prova: Instituto Fênix - 2024 - Prefeitura de São José do Cerrito - SC - Merendeira |

Q3528613 Nutrição

Qual tipo de óleo é recomendado para uma alimentação mais saudável?

A

Óleo de soja.

B

Óleo misto.

C

Óleo de oliva.

D

Gordura hidrogenada.

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Q3484831

Ano: 2024 Banca: UNIVALI Órgão: Prefeitura de Antônio Carlos - SC Prova: UNIVALI - 2024 - Prefeitura de Antônio Carlos - SC - Merendeira |

Q3484831 Nutrição

A alimentação saudável fornece ao corpo todos os nutrientes essenciais de que ele precisa para funcionar em ótimas condições. Diante disso, a alimentação saudável deve possuir as seguintes características:

I. Variedade.

II. Equilíbrio.

III. Excesso.

É CORRETO o que se afirma em:

A

I e III, apenas.

B

I, II e III.

C

III, apenas.

D

I e II, apenas.

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Questões de Concurso Sobre guia alimentar da população brasileira e pirâmide alimentar em nutrição

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