Questões de Concurso
Comentadas sobre guia alimentar da população brasileira e pirâmide alimentar em nutrição
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Qual das seguintes medidas não faz parte das diretrizes para promoção da alimentação saudável?
Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, constituem os dez passos para uma alimentação adequada e saudável, EXCETO:
Para enfrentamento das mudanças ocorridas no padrão alimentar da população brasileira, o Ministério da Saúde desenvolveu e implementou algumas ações e estratégias, como o Guia Alimentar para a População Brasileira. O referido guia é uma das estratégias de "promoção da alimentação saudável e adequada", uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN). Uma das propostas do guia é a classificação dos alimentos de acordo com o processamento industrial. Com base no assunto, marque a alternativa correta.
( ) Não apressar a criança. Ela pode comer um pouco, brincar e comer novamente. É necessário ter paciência e bom humor.
( ) A criança deve ingerir diferentes alimentos ao dia. Uma alimentação variada é uma alimentação colorida.
( ) Deixar a criança com bastante fome, assim ela comerá mais no momento da refeição.
( ) Não forçar a criança a comer. Isso aumenta o estresse e diminui ainda mais o apetite. As refeições devem ser momentos tranquilos e felizes.
I. Limite o uso de alimentos ultraprocessados, consumindo-os, em pequenas quantidades, como ingredientes de preparações culinárias ou como parte de refeições baseadas em alimentos in natura ou minimamente processados
POIS,
II. Devido a seus ingredientes, alimentos ultraprocessados – como biscoitos recheados, “salgadinhos de pacote”, refrigerantes e “macarrão instantâneo” – são nutricionalmente desbalanceados. Por conta de sua formulação e apresentação, tendem a ser consumidos em excesso e a substituir alimentos in natura ou minimamente processados. Suas formas de produção, distribuição, comercialização e consumo afetam de modo desfavorável a cultura, a vida social e o meio ambiente.
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta:
(1) Carboidratos. (2) Verduras e legumes. (3) Frutas. (4) Leite e derivados. (5) Carnes e ovos. (6) Leguminosas e oleaginosas. (7) Óleos e açúcares. (8) Açúcares e doces.
De acordo com a classificação acima, é correto afirmar que a castanha, o brócolis e a laranja pertencem, respectivamente, aos grupos:
A esse respeito, assinale a afirmativa correta.
Sobre o Guia Alimentar para a população brasileira, é correto afirmar que
Com relação a tal Guia e sua reformulação, avalie as afirmações a seguir.
I. A segunda edição do guia alimentar (2014) reconhece e considera os princípios e diretrizes do Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional, assim como do Marco de Referência da Educação Popular.
II. A elaboração de guias alimentares insere-se no conjunto de diversas ações intersetoriais. Neste sentido, a Organização Mundial da Saúde propõe que os governos forneçam, por meio de tais guias, informações direcionadas especificamente aos profissionais de saúde, em uma linguagem técnica e científica.
III. Quatro categorias de alimentos, definidas de acordo com o tipo de processamento empregado na sua produção, são abrangidas pelo Guia alimentar. Neste contexto, processos mínimos como limpeza e remoção de partes não comestíveis caracterizam os alimentos in natura.
Está correto o que se afirma em