Alternativa correta: A

1. Tema central da questão

A questão aborda a compreensão sobre o conceito de refeição balanceada e a importância da variedade de alimentos in natura e minimamente processados na alimentação, conforme orientações do Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014).

2. Resumo teórico

Uma alimentação equilibrada deve conter diferentes grupos alimentares: cereais, leguminosas, verduras, frutas, carnes, ovos e laticínios. Os alimentos in natura ou minimamente processados são a base recomendada por guias oficiais, devendo-se evitar processados e ultraprocessados. Além disso, variedade e modos de preparo influenciam o valor nutricional das refeições.

3. Justificativa da alternativa correta

A está INCORRETA. Apesar de valorizar o consumo de legumes, ela traz exemplos inadequados: alface e tomate são hortaliças, milho e batata são classificados como cereais e tubérculos, respectivamente, e cebola em conserva não é alimento in natura, pois sofreu processamento. Isso demonstra confusão de conceitos e não segue as classificações oficiais do Guia Alimentar.

4. Análise das alternativas incorretas

B: Correta. A combinação de cereais e leguminosas é clássica na alimentação brasileira e fornece proteínas de alto valor biológico, além de carboidratos.

C: Correta. Um prato com arroz, feijão, salada e carne/frango é exemplo de refeição balanceada, rica em nutrientes essenciais.

D: Correta. Todos os alimentos citados são exemplos de in natura ou minimamente processados, adequados para o café da manhã saudável.

5. Estratégias de interpretação

Preste atenção à classificação correta dos alimentos e à solicitação de afirmação INCORRETA no enunciado. Fique atento a pegadinhas, como incluir alimentos processados em listas supostamente saudáveis ou misturar grupos alimentares.

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