Alternativa correta: A

Tema central: A questão aborda o conceito fundamental dos alimentos e dos nutrientes, além da importância de uma alimentação equilibrada para a saúde. Compreender a função dos nutrientes e sua presença nos alimentos é base para várias questões de concursos na área de Nutrição.

Resumo teórico: Alimentos são compostos por diferentes substâncias químicas, chamadas nutrientes. Estes podem ser macro (carboidratos, proteínas, lipídios) ou micronutrientes (vitaminas, minerais). Cada nutriente desempenha funções específicas: fornecimento de energia, construção e manutenção dos tecidos e regulação dos processos metabólicos. Fontes: Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde), Manual de Nutrição da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN).

Justificativa da alternativa A: Correta, pois reconhece que todos os alimentos são formados por diferentes nutrientes, e cada um tem funções próprias no organismo, como fortalecer ossos (cálcio), fornecer energia (carboidratos), ou participar do sistema imunológico (vitaminas).

Análise das alternativas incorretas:

B: Errada. Nosso organismo não precisa de todos os nutrientes em mesma quantidade. Cada nutriente possui uma recomendação diferente. Além disso, a prioridade é obtê-los preferencialmente dos alimentos, não de suplementos, salvo indicação profissional.

C: Errada. Não é obrigatório comer alimentos de todos os grupos em todas as refeições, mas sim variar ao longo do dia e da semana, para garantir todos os nutrientes necessários.

D: Errada. Usar sempre a mesma forma de preparo e pouca diversidade reduz a qualidade da alimentação. Diversificar métodos e alimentos é recomendado para melhor aporte nutricional e aceitação alimentar.

Estratégia para interpretar: Busque termos como “todas”, “sempre” ou “mesma quantidade”, que frequentemente indicam generalizações equivocadas. Fique atento à ideia central de cada alternativa e relacione com recomendações oficiais e fundamentos científicos.

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