Questões de Concurso
Sobre bioquímica, digestão, metabolismo e absorção de nutrientes em nutrição
Foram encontradas 2.595 questões
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |
Q2163642
Nutrição
Texto associado
Julgue o item que se segue.
A utilização das proteínas séricas como instrumento de
avaliação de desnutrição não é recomendada, uma vez
que a síntese das proteínas hepáticas depende de
aminoácidos disponíveis, e o paciente com desnutrição
não apresenta essa deficiência em seu organismo.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |
Q2163639
Nutrição
Texto associado
Julgue o item que se segue.
As proteínas têm bom valor biológico quando possuem
todos os aminoácidos essenciais em proporções
apropriadas. Proteínas de mau valor biológico, por sua
vez, são aquelas deficientes em um ou mais aminoácidos
essenciais.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |
Q2163630
Nutrição
Texto associado
Julgue o item que se segue.
As fases iniciais do desenvolvimento humano são
influenciadas por fatores nutricionais e metabólicos,
levando a efeitos de longo prazo na programação
metabólica da saúde na vida adulta.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |
Q2163629
Nutrição
Texto associado
Julgue o item que se segue.
De acordo com a Lei da Adequação, a alimentação deve
ser composta por alimentos variados, ricos em nutrientes
e de procedência conhecida. As refeições devem ser
variadas, contemplando todos os grupos de nutrientes
para o bom funcionamento do corpo.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |
Q2163622
Nutrição
Texto associado
Julgue o item que se segue.
Os lipídios são substâncias inorgânicas à base de cátions
e íons metálicos que permitem a formação de hormônios
e a constituição de membranas celulares. Eles também
atuam no organismo como reservas de energia.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |
Q2163614
Nutrição
Texto associado
Julgue o item que se segue.
Os amidos de rápida e lenta digestão são aqueles
digeridos pelas α-amilases salivar e pancreática e
degradados à glicose para posterior absorção, enquanto
o amido resistente é toda a fração de amido que escapa à
ação das enzimas digestivas.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Enfermeiro |
Q2162436
Nutrição
Julgue o item a seguir.
A ligação entre os aminoácidos é denominada de ligação
peptídica, sendo a base para a formação de peptídeos e
proteínas.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Educador Físico |
Q2161599
Nutrição
Julgue o item subsequente.
Os carboidratos são encontrados em três formas:
monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Os
monossacarídeos são as formas mais simples de
açúcares, por exemplo, glicose, frutose e galactose. Os
dissacarídeos correspondem à associação de dois
monossacarídeos, por exemplo, glicose + glicose =
sacarose, frutose + glicose = maltose. Os polissacarídeos
são compostos por três ou mais monossacarídeos, como
por exemplo: amido, graus, fibras e celulose.
Ano: 2023
Banca:
COSEAC
Órgão:
UFF
Prova:
COSEAC - 2023 - UFF - Nutricionista/ Habilitação: Clínica |
Q2160338
Nutrição
Nutracêuticos são suplementos alimentares ou
dietéticos que supostamente proporcionam
benefícios à saúde. São exemplos de nutracêuticos
importantes no tratamento de pacientes oncológicos,
EXCETO:
Ano: 2023
Banca:
COSEAC
Órgão:
UFF
Prova:
COSEAC - 2023 - UFF - Nutricionista/ Habilitação: Clínica |
Q2160332
Nutrição
No by-pass gástrico em Y-de-Roux com anel
de silicone (conforme proposto por Fobi e
Capella), o desvio do trânsito alimentar evitando o
duodeno e o jejuno proximal é responsável pela
disabsorção de:
Ano: 2023
Banca:
COSEAC
Órgão:
UFF
Prova:
COSEAC - 2023 - UFF - Nutricionista/ Habilitação: Clínica |
Q2160327
Nutrição
No planejamento de um cardápio de 2100
kcal para um indivíduo eutrófico, com 52 anos de
idade, que pesa 71 kg e tem 1,69 m, é possível
realizar uma distribuição calórica de 50% de
carboidratos, 30% de lipídios e 20% de proteína.
Marque a opção com a quantidade em gramas de
proteínas, carboidratos e lipídios,
respectivamente, desse planejamento alimentar.
Ano: 2023
Banca:
COSEAC
Órgão:
UFF
Prova:
COSEAC - 2023 - UFF - Nutricionista/ Habilitação: Clínica |
Q2160324
Nutrição
O papel das fibras alimentares no trato
gastrointestinal é determinado pela sua
solubilidade. Em relação às fibras, é correto
afirmar que:
Ano: 2023
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Piên - PR
Prova:
FAUEL - 2023 - Prefeitura de Piên - PR - Nutricionista |
Q2157426
Nutrição
Quanto a solubilidade, as fibras alimentares podem ser classificadas em:
Ano: 2023
Banca:
COSEAC
Órgão:
UFF
Prova:
COSEAC - 2023 - UFF - Técnico de Laboratório / Área: Biotecnologia |
Q2154681
Nutrição
As proteínas são compostos orgânicos de
alto peso molecular, formadas pelo encadeamento
de aminoácidos, são mais abundantes na matéria
viva (50 a 80% do peso seco da célula) e
conhecidas como constituintes básicos da vida.
Elas apresentam diversas estruturas, sendo uma
delas conhecida como a estrutura que representa
a sequência linear de aminoácidos que compõem
a proteína. Nesse caso está sendo relacionada a
estrutura:
Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Orlândia - SP
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Orlândia - SP - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q2143963
Nutrição
O sistema gastrintestinal digere macromoléculas em unidades absorvíveis empregando uma combinação de degradação mecânica e enzimática. A figura a seguir apresenta
cinco órgãos envolvidos na digestão nos seres humanos:
“Considerando uma pessoa que ingeriu uma porção de torresmo, ela necessitará de uma substância denominada ________ para realizar a emulsificação da gordura, ou seja, agir como detergentes, aumentando a superfície de contato e facilitando a atuação de enzimas digestórias. Tal substância é produzida pelo órgão indicado pelo número _____ da figura.” Assinale a alternativa que completa correta e sequencialmente a afirmativa anterior.
“Considerando uma pessoa que ingeriu uma porção de torresmo, ela necessitará de uma substância denominada ________ para realizar a emulsificação da gordura, ou seja, agir como detergentes, aumentando a superfície de contato e facilitando a atuação de enzimas digestórias. Tal substância é produzida pelo órgão indicado pelo número _____ da figura.” Assinale a alternativa que completa correta e sequencialmente a afirmativa anterior.
Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Orlândia - SP
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Orlândia - SP - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q2143958
Nutrição
A classe de compostos orgânicos denominados carboidratos
tem importância secular na alimentação animal, sobretudo
para a sobrevivência da espécie humana, garantida tanto pela
energia indispensável contida em suas moléculas quanto pelo
seu valor comercial, que dominou a economia do mundo durante várias gerações. O tipo de carboidrato que possui as seguintes propriedades: sem sabor doce, insolúvel em água fria
e gelatiniza sob aquecimento é:
Ano: 2023
Banca:
FUNDEPES
Órgão:
Prefeitura de Marechal Deodoro - AL
Prova:
FUNDEPES - 2023 - Prefeitura de Marechal Deodoro - AL - Nutricionista |
Q2133350
Nutrição
A constipação intestinal crônica é problema comum em diversas
populações e, apesar de diferentes definições, corresponde à
dificuldade evacuatória com frequência de jeções inferior a três
vezes por semana. Dentre as causas, as mais comuns são a
quantidade insuficiente de fibras na dieta e falta de atividade
física. Considerando ser essa uma queixa comum nas consultas
em nutrição, algumas estratégias nutricionais podem contribuir
para a correção do problema. Assinale a alternativa correta que apresenta as estratégias nutricionais que contribuem no
tratamento da constipação intestinal crônica.
Ano: 2023
Banca:
FUNDEPES
Órgão:
Prefeitura de Marechal Deodoro - AL
Prova:
FUNDEPES - 2023 - Prefeitura de Marechal Deodoro - AL - Nutricionista |
Q2133339
Nutrição
Os ácidos graxos poli-insaturados têm ação hipocolesterolêmica,
sendo os ômega 6 e 3 os mais importantes nas dislipidemias.
Assinale a alternativa que apresenta os alimentos fontes de
ômega 6 e ômega 3, respectivamente.
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Schroeder - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Schroeder - SC - Nutricionista |
Q2129856
Nutrição
No que diz respeito à digestão, absorção e metabolismo
do cálcio, registre V, para verdadeiras, e F, para falsas
nas afirmativas a seguir:
Fonte: Adaptada da Food and Agriculture Organization of the United Nations - FAO.
(__)A quantidade de cálcio absorvida em cada um dos segmentos do intestino delgado não é determinada pelo tempo de permanência do quimo em tais segmentos.
(__)Intestino, rins e placenta estão envolvidos no transporte de cálcio, sendo responsáveis pela absorção do cálcio proveniente da alimentação, pela reabsorção tubular renal e pelo transporte do cálcio do leite materno para a circulação fetal, respectivamente.
(__)O transporte de cálcio nos enterócitos envolve a difusão intracelular do cálcio, a passagem do cálcio luminal através da membrana da borda em escova e o deslocamento através da membrana basolateral.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Fonte: Adaptada da Food and Agriculture Organization of the United Nations - FAO.
(__)A quantidade de cálcio absorvida em cada um dos segmentos do intestino delgado não é determinada pelo tempo de permanência do quimo em tais segmentos.
(__)Intestino, rins e placenta estão envolvidos no transporte de cálcio, sendo responsáveis pela absorção do cálcio proveniente da alimentação, pela reabsorção tubular renal e pelo transporte do cálcio do leite materno para a circulação fetal, respectivamente.
(__)O transporte de cálcio nos enterócitos envolve a difusão intracelular do cálcio, a passagem do cálcio luminal através da membrana da borda em escova e o deslocamento através da membrana basolateral.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Schroeder - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Schroeder - SC - Nutricionista |
Q2129848
Nutrição
A definição de fibras alimentares vem sendo
continuamente modificada, ocorrendo o mesmo com os
métodos analíticos para sua quantificação.
Fonte: COZZOLINO, S.F.M.; COMINETTI, C. Bases Bioquímicas e Fisiológicas da Nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. Barueri: Manole, 2013. 1257 p.
No que se refere às fibras, analise as afirmativas a seguir:
I.A fibra da dieta é a parte comestível das plantas ou carboidratos análogos que são resistentes à digestão e à absorção no intestino delgado de humanos, com fermentação completa ou parcial no intestino grosso.
II.A fibra da dieta promove efeitos fisiológicos benéficos, incluindo laxação, e/ou atenuação do colesterol do sangue e/ou atenuação da glicose do sangue.
III.A fibra alimentar é constituída de polímeros de carboidratos* com dez ou mais unidades monoméricas.
É correto o que se afirma em:
Fonte: COZZOLINO, S.F.M.; COMINETTI, C. Bases Bioquímicas e Fisiológicas da Nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. Barueri: Manole, 2013. 1257 p.
No que se refere às fibras, analise as afirmativas a seguir:
I.A fibra da dieta é a parte comestível das plantas ou carboidratos análogos que são resistentes à digestão e à absorção no intestino delgado de humanos, com fermentação completa ou parcial no intestino grosso.
II.A fibra da dieta promove efeitos fisiológicos benéficos, incluindo laxação, e/ou atenuação do colesterol do sangue e/ou atenuação da glicose do sangue.
III.A fibra alimentar é constituída de polímeros de carboidratos* com dez ou mais unidades monoméricas.
É correto o que se afirma em:
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