Questões de Nutrição - Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes para Concurso - Página 19

Q3759204

Ano: 2025 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Monteiro - PB Prova: FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Monteiro - PB - Nutricionista |

Q3759204 Nutrição

Segundo Calder et al. (2020), o equilíbrio entre eicosanoides derivados de diferentes famílias de ácidos graxos poli-insaturados influencia a intensidade da resposta inflamatória. Considerando esse contexto, qual modulação lipídica apresenta maior potencial anti-inflamatório em nível celular?

A

Aumento da razão EPA/DHA dietética, favorecendo síntese de resolvinas próresolução.

B

Predomínio de ácido araquidônico sérico, estimulando produção de prostaglandinas inflamatórias.

C

Elevação de ácido linoleico dietético, promovendo síntese aumentada de leucotrienos proativos.

D

Aumento de ácido oleico plasmático, substituindo ácidos graxos saturados alimentares.

E

Predomínio de ácido palmítico hepático, estimulando sinalização de receptores toll-like.

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Q3759203

Ano: 2025 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Monteiro - PB Prova: FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Monteiro - PB - Nutricionista |

Q3759203 Nutrição

O sistema glutationa constitui eixo central na defesa antioxidante celular. A regeneração da forma reduzida (GSH) a partir da oxidada (GSSG) depende da ação da enzima glutationa redutase, que utiliza um cofator específico de natureza redutora. Considerando a bioquímica dos sistemas antioxidantes celulares, qual nutriente atua como cofator indispensável nesse processo?

A

Selênio, essencial à atividade da glutationa peroxidase, mas não diretamente ao ciclo redutor.

B

Zinco, fundamental à estabilidade estrutural de enzimas redutoras, porém sem papel de cofator redox.

C

Riboflavina, precursora do FAD, com papel em desidrogenases, mas não como doador direto no ciclo GSH.

D

Niacina, fornecendo equivalentes redutores na forma de NADPH, imprescindível à regeneração de GSH.

E

Cobre, requerido pela superóxido dismutase, sem envolvimento direto na glutationa redutase.

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Q3759202

Ano: 2025 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Monteiro - PB Prova: FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Monteiro - PB - Nutricionista |

Q3759202 Nutrição

A literatura em imunonutrição demonstra que a microbiota intestinal, por meio da produção de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC), exerce influência sobre epigenética, diferenciação de células T regulatórias e integridade epitelial. Em estados de disbiose, o desequilíbrio desses metabólitos acarreta alterações na resposta imune e na homeostase intestinal. Considerando os principais AGCC e suas funções, qual alteração é fisiologicamente mais consistente nesses cenários?

A

Supressão do succinato mitocondrial, interrompendo fluxo do ciclo do ácido cítrico em tecidos musculares ativos.

B

Elevação de propionato plasmático, induzindo secreção de glucagon pancreático de forma contínua e não regulada.

C

Aumento de acetato hepático, resultando em hipercetogênese e maior produção de corpos cetônicos circulantes.

D

Redução significativa de butirato colônico, prejudicando a manutenção da integridade epitelial e da função de barreira intestinal.

E

Redução de malato citoplasmático, comprometendo regeneração de NADPH em vias anabólicas celulares basais.

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Q3759201

Ano: 2025 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Monteiro - PB Prova: FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Monteiro - PB - Nutricionista |

Q3759201 Nutrição

Estudos recentes em fisiologia molecular apontam que determinados aminoácidos exercem papel sinalizador na ativação da via mTORC1, modulando síntese proteica, crescimento celular e resposta imunometabólica. Considerando o papel diferencial desses substratos, qual aminoácido apresenta maior relevância na regulação direta dessa via metabólica?

A

Metionina hepática elevada, desencadeando processos de metilação epigenética celular.

B

Glicina sérica abundante, estimulando síntese de colágeno em tecidos conjuntivos.

C

Leucina plasmática elevada, induzindo ativação de sensores intracelulares citoplasmáticos.

D

Glutamina intestinal elevada, promovendo proliferação linfocitária em resposta imunológica.

E

Arginina circulante elevada, intensificando síntese de óxido nítrico endotelial.

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Q3759200

Ano: 2025 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Monteiro - PB Prova: FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Monteiro - PB - Nutricionista |

Q3759200 Nutrição

Em gestação saudável, sem inflamação, sobretudo no segundo-terceiro trimestres, a hepcidina cai para facilitar dinâmica férrica materno-fetal. Qual proposição integra mecanismo e resposta ao ferro oral de modo consistente?

A

Hepcidina elevada em gestação saudável potencializa ferro oral, aumentando hemoglobina uniformemente, independentemente de trimestre, inflamação, ou reservas corporais prévias maternas.

B

Hepcidina baixa no segundo-terceiro trimestre desinibe ferroportina enterócitos e macrófagos, aumentando absorção intestinal e transferência placentária, melhorando resposta oral terapêutica.

C

Hepcidina baixa bloqueia ferroportina efetivamente, diminuindo biodisponibilidade sistêmica e reduzindo transferência fetal, contrariando adaptações fisiológicas da gestação normal sem evidências.

D

Hepcidina elevada direciona ferro fetal por via independente da placenta, garantindo suprimento constante mesmo sem transportadores placentários funcionais plenamente ativos.

E

Hepcidina baixa na gestação sinaliza sobrecarga férrica materna, indicando flebotomia terapêutica imediata para prevenir efeitos adversos hematológicos gerais sem inflamação.

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Q3759198

Ano: 2025 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Monteiro - PB Prova: FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Monteiro - PB - Nutricionista |

Q3759198 Nutrição

A detoxificação nitrogenada depende do ciclo da ureia, cuja falha pode levar a encefalopatia hiperamonêmica. Murray et al. (2021) descrevem que a carbamoil-fosfato sintetase I representa etapa regulatória crítica. Em estado de catabolismo proteico acentuado, qual desfecho fisiopatológico predomina?

A

Supressão da gliconeogênese renal, reduzindo glicemia plasmática circulante.

B

Redução da glicólise hepática, comprometendo a produção energética basal.

C

Aumento da amônia sanguínea, predispondo disfunção neurológica progressiva grave.

D

Acúmulo de corpos cetônicos, resultando em acidose metabólica compensada.

E

Inibição da beta-oxidação hepática, comprometendo geração de ATP celular.

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Q3759197

Ano: 2025 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Monteiro - PB Prova: FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Monteiro - PB - Nutricionista |

Q3759197 Nutrição

O “crossover concept”, segundo Brooks & Fahey (2022), descreve a transição metabólica do predomínio lipídico para glicídico à medida que a intensidade do exercício se eleva. Tal fenômeno depende de alterações enzimáticas e do recrutamento diferencial de fibras musculares, implicando em ajustes complexos da bioenergética. Considerando a bioquímica do esforço e a regulação das vias metabólicas, qual alteração caracteriza de forma mais precisa essa transição energética?

A

Aumento progressivo da atividade da fosfofrutoquinase-1 em fibras musculares, favorecendo fluxo glicolítico sobre oxidação lipídica.

B

Supressão mitocondrial da beta-oxidação durante exercícios de baixa intensidade, limitando o uso de ácidos graxos plasmáticos.

C

Conversão hepática direta de lactato em glicose pelo ciclo de Cori como principal fonte energética em baixa intensidade.

D

Produção aumentada de corpos cetônicos como substrato predominante para fibras musculares em esforço moderado.

E

Inibição da gliconeogênese renal em exercícios prolongados, restringindo aporte glicídico endógeno ao músculo ativo.

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Q3759194

Ano: 2025 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Monteiro - PB Prova: FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Monteiro - PB - Nutricionista |

Q3759194 Nutrição

O ciclo do ácido cítrico, descrito por Nelson & Cox (Lehninger, 2021), é central ao metabolismo energético, funcionando como via anfibólica que integra catabolismo e anabolismo. Sua etapa inicial depende da condensação entre uma molécula de quatro carbonos e um substrato derivado da oxidação de piruvato. Essa reação, catalisada pela citrato sintase, marca a entrada de equivalentes redutores para subsequente fosforilação oxidativa. Considerando a bioquímica mitocondrial e a regulação anaplerótica, qual molécula constitui o substrato imediato que se condensa com o oxaloacetato?

A

Frutose-1,6-bisfosfato derivada da etapa de comprometimento da glicólise citoplasmática.

B

Acetil-CoA proveniente da descarboxilação oxidativa do piruvato mitocondrial.

C

Glicose-6-fosfato originada da via das pentoses fosfato em condições anabólicas.

D

Lactato resultante da fermentação anaeróbia muscular, sem conversão prévia.

E

Alanina oriunda da transaminação hepática, incorporada diretamente ao ciclo.

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Q3757777

Ano: 2025 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Monteiro - PB Prova: FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Monteiro - PB - Professor de Educação Fundamental 2 - Ciências |

Q3757777 Nutrição

Nutrição humana integra aspectos bioquímicos, fisiológicos e de saúde pública. Aminoácidos essenciais precisam ser obtidos pela alimentação devido à impossibilidade de síntese endógena completa; o ferro heme apresenta elevada biodisponibilidade em sistemas biológicos humanos; o iodo compõe a estrutura dos hormônios tireoidianos, integrando vias metabólicas regulatórias; e vitaminas hidrossolúveis apresentam dinâmica marcada por turnover rápido. Em educação alimentar, práticas pedagógicas avançadas envolvem leitura crítica de rótulos, cálculos energéticos, avaliação de composição nutricional, discussão de deficiências e análise de impactos populacionais. Marque a alternativa plenamente compatível com o enunciado.

A

Vitaminas hidrossolúveis participam de rotas metabólicas regulatórias e são mobilizadas de acordo com demandas celulares, apresentando ciclos rápidos de utilização e excreção que se relacionam a variações dietéticas e ao estado fisiológico individual.

B

Ácidos graxos considerados essenciais podem compor matrizes dietéticas variadas, integrando processos de síntese de moléculas complexas e ajustando respostas metabólicas que contribuem para manutenção de funções celulares diversificadas.

C

O ferro presente em matrizes alimentares pode interagir com fatores dietéticos, apresentando biodisponibilidade modulada por condições químicas e por rotas absortivas que influenciam a eficiência de incorporação no organismo humano.

D

Compostos que participam de vias endócrinas podem integrar moléculas-chave na modulação metabólica, articulando estruturas atômicas específicas a processos regulatórios relacionados a crescimento, desenvolvimento e homeostase corporal.

E

Aminoácidos essenciais integram rotas proteicas fundamentais, necessitando de aporte dietético contínuo para suprir demandas fisiológicas, já que não são sintetizados endogenamente de maneira plena nos organismos humanos.

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Q3750545

Ano: 2025 Banca: CEV-URCA Órgão: Prefeitura de Mauriti - CE Prova: CEV-URCA - 2025 - Prefeitura de Mauriti - CE - Nutricionista |

Q3750545 Nutrição

Qual é a principal função da colecistoquinina (CCK), um hormônio secretado pelo duodeno, no processo digestivo?

A

Estimular a secreção de ácido clorídrico no estômago.

B

Iniciar a digestão do amido na cavidade oral.

C

Estimular a contração da vesícula biliar para liberação da bile e a secreção de enzimas pelo pâncreas.

D

Promover o rápido esvaziamento gástrico após uma refeição rica em gorduras.

E

Regular a absorção de glicose no intestino delgado.

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Q3749254

Ano: 2025 Banca: Quadrix Órgão: Fundação do ABC Prova: Quadrix - 2025 - Fundação do ABC - Nutricionista |

Q3749254 Nutrição

Os carboidratos podem ser classificados de acordo com o número de unidades de monossacarídeos presentes em sua estrutura. Com base nessa informação, assinale a opção correta.

A

Glicose, frutose e galactose são classificadas como polissacarídeos.

B

Os dissacarídeos são formados por quatro ou mais unidades de monossacarídeos.

C

A sacarose é um dissacarídeo composto de uma molécula de glicose e uma de frutose.

D

Os polissacarídeos possuem sabor doce e são altamente solúveis em água.

E

A maltose é um monossacarídeo, o qual é composto de uma unidade de glicose e é encontrado amplamente nas frutas.

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Q3746904

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Brejo do Cruz - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Brejo do Cruz - PB - Nutricionista |

Q3746904 Nutrição

Analise as afirmativas a seguir sobre a estrutura, funções e metabolismo de proteínas e lipídios no organismo humano, analise as alternativas e assinale a CORRETA:

I. A estrutura primária de uma proteína, que é a sequência linear de aminoácidos, é a única responsável por determinar sua função biológica final e sua conformação tridimensional (estruturas secundária, terciária e quaternária).
II. Os triacilgliceróis (TAGs) são a principal forma de armazenamento de energia no corpo, sendo hidrolisados em ácidos graxos e glicerol durante o jejum ou demanda energética, num processo metabólico denominado lipólise, que é estimulado por hormônios como o glucagon e a adrenalina.
III. Aminoácidos glicogênicos podem ser convertidos em intermediários do ciclo de Krebs ou em piruvato, contribuindo assim para a síntese de glicose através da via da gliconeogênese, especialmente em situações de jejum prolongado.
IV. Os lipídios dietéticos são absorvidos no intestino delgado e transportados na corrente sanguínea primariamente na forma de lipoproteínas de alta densidade (HDL), que distribuem os triacilgliceróis para os tecidos periféricos.

Estão CORRETOS:

A

II, III, apenas.

B

I, IV, apenas.

C

I, II, III, apenas.

D

II, III, IV, apenas.

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Q3746903

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Brejo do Cruz - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Brejo do Cruz - PB - Nutricionista |

Q3746903 Nutrição

O sistema digestório humano é um complexo tubo muscular (trato gastrointestinal) e órgãos acessórios, cuja função primordial é a quebra (digestão mecânica e química) de macromoléculas dos alimentos em unidades menores absorvíveis (nutrientes), que então são transportadas para a corrente sanguínea e linfática. Este processo envolve uma coordenação neurohormonal sofisticada, que regula a motilidade, a secreção de enzimas digestivas, o pH em diferentes segmentos e, finalmente, a eliminação dos resíduos não digeridos. Cada estrutura anatômica possui uma função especializada que contribui para a eficiência global do processo.
Considerando as estruturas anatômicas do sistema digestório e suas funções específicas na digestão e absorção de nutrientes, analise as alternativas e assinale a CORRETA:

A

O estômago é o principal local de digestão de lipídios devido à ação da lipase gástrica em pH neutro, sendo o duodeno responsável primariamente pela absorção da Vitamina B12 e sais biliares.

B

A digestão de carboidratos complexos (amido) inicia-se na boca pela ação da amilase salivar (ptialina) e continua no intestino delgado, sendo que a absorção de monossacarídeos, como a glicose, ocorre por transporte passivo facilitado em todas as células intestinais.

C

O intestino grosso é o principal sítio de absorção de nutrientes, como aminoácidos e glicose, e também é responsável pela produção de enzimas digestivas essenciais, como a tripsina e a quimotripsina.

D

O jejuno e o íleo constituem a maior parte do intestino delgado, sendo o jejuno o principal local de absorção da maioria dos nutrientes hidrossolúveis (aminoácidos, monossacarídeos, vitaminas do complexo B), enquanto o íleo é especializado na reabsorção de sais biliares e absorção de vitamina B12.

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Q3746900

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Brejo do Cruz - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Brejo do Cruz - PB - Nutricionista |

Q3746900 Nutrição

As fibras alimentares são componentes de origem vegetal, majoritariamente carboidratos não amiláceos (como celulose, hemicelulose, pectina, gomas e lignina, que é um polímero não-carboidrato), que resistem à digestão e absorção no intestino delgado humano. Elas são classificadas didaticamente em solúveis e insolúveis, e exercem funções fisiológicas cruciais no trato gastrointestinal e no metabolismo sistêmico, sendo substrato para a microbiota intestinal e modulando a absorção de nutrientes.
Considerando o papel fisiológico das fibras alimentares e suas implicações para a saúde humana, analise as alternativas e assinale a INCORRETA:

A

As fibras solúveis, como a pectina e a aveia, têm a capacidade de formar géis viscosos no lúmen intestinal, o que retarda o esvaziamento gástrico e a velocidade de trânsito intestinal, contribuindo para a redução da glicemia pós-prandial e dos níveis de colesterol sérico via sequestro de ácidos biliares.

B

As fibras insolúveis (como celulose e algumas hemiceluloses, presentes em cereais integrais e vegetais folhosos) são altamente fermentáveis pela microbiota colônica, resultando na produção de ácidos graxos de cadeia curta (AGCCs) como butirato, que é a principal fonte de energia para os colonócitos.

C

A ingestão adequada de fibras alimentares é fundamental na prevenção de diversas patologias intestinais, incluindo a constipação crônica (devido ao aumento do bolo fecal e estímulo do peristaltismo) e, potencialmente, a redução do risco de diverticulose e câncer colorretal.

D

A recomendação de ingestão diária de fibras para adultos, frequentemente estabelecida em torno de 25 a 35 gramas, deve ser acompanhada por um consumo hídrico adequado, pois a baixa ingestão de água pode agravar a constipação, especialmente com o aumento da ingestão de fibras insolúveis.

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Q3746899

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Brejo do Cruz - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Brejo do Cruz - PB - Nutricionista |

Q3746899 Nutrição

Assinale a alternativa CORRETA que descreve uma característica nutricional específica da dieta cetogênica (clássica, 4:1 ou 3:1) e seu principal objetivo terapêutico:

A

A dieta cetogênica é caracterizada por uma ingestão proteica extremamente elevada e baixa em lipídios, visando primariamente a redução rápida de peso corporal por meio da inibição da gliconeogênese hepática.

B

O principal objetivo da dieta cetogênica é induzir um estado de alcalose metabólica controlada, sendo a restrição severa de carboidratos o pilar para o tratamento adjuvante da hipertensão arterial refratária.

C

A dieta cetogênica clássica baseia-se em uma proporção de macronutrientes calculada em gramas (usualmente 3 ou 4 partes de lipídio para 1 parte de carboidrato + proteína), com o objetivo de mimetizar o estado metabólico do jejum e reduzir a frequência de crises epilépticas em pacientes pediátricos refratários a medicamentos.

D

Esta abordagem dietética prioriza o consumo exclusivo de alimentos crus e não processados termicamente (crudivorismo), com a justificativa de preservar enzimas vitais, sendo a cetose um efeito secundário e indesejável.

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Q3746897

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Brejo do Cruz - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Brejo do Cruz - PB - Nutricionista |

Q3746897 Nutrição

Analise as afirmativas abaixo, que tratam de conceitos, funções e biodisponibilidade de nutrientes específicos, e assinale a alternativa CORRETA:

I. A Vitamina C (ácido ascórbico) é um potente agente redutor que otimiza significativamente a absorção do ferro não-heme (presente em alimentos vegetais) ao convertê-lo da forma férrica (Fe³⁺) para a forma ferrosa (Fe²⁺) no lúmen intestinal, a qual é mais solúvel e facilmente absorvível.

II. O cálcio é um mineral cuja absorção compete diretamente com o ferro. Portanto, a ingestão simultânea de alimentos ricos em cálcio (como leite e derivados) e fontes de ferro não-heme (como leguminosas) na mesma refeição deve ser desencorajada para indivíduos saudáveis, a fim de maximizar a absorção de ferro.

III. A Vitamina B12 (cobalamina) é um micronutriente essencial encontrado principalmente em alimentos de origem animal (carnes, ovos, leite e derivados) e desempenha funções vitais na formação de glóbulos vermelhos e na manutenção da saúde neurológica.

IV. A distinção entre "necessidade nutricional" e "recomendação nutricional" reside no fato de que a necessidade se refere à quantidade mínima de um nutriente para prevenir deficiências em um indivíduo, enquanto a recomendação (como a RDA ou IDR) é um valor estabelecido para atender às necessidades da maioria (cerca de 97-98%) da população saudável, sendo, portanto, superior à necessidade média individual.

Estão CORRETAS:

A

I, III, IV, apenas.

B

I, II, III, IV.

C

I, III, apenas.

D

I, II, apenas.

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Q3746896

Ano: 2025 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Brejo do Cruz - PB Prova: EDUCA - 2025 - Prefeitura de Brejo do Cruz - PB - Nutricionista |

Q3746896 Nutrição

Em relação ao metabolismo dos macronutrientes e suas interconexões no organismo humano, assinale a alternativa CORRETA:

A

A gliconeogênese é a via metabólica responsável pela síntese de glicogênio a partir da glicose, sendo um processo predominante no músculo esquelético e no tecido adiposo.

B

O ciclo de Krebs (ciclo do ácido cítrico) ocorre no citosol celular e é a principal via para a oxidação completa de ácidos graxos, gerando grande quantidade de ATP.

C

A beta-oxidação dos ácidos graxos é um processo catabólico que gera moléculas de Acetil-CoA, as quais podem ser diretamente utilizadas na cetogênese ou entrar no ciclo de Krebs para produção de energia.

D

A transaminação e a desaminação são processos exclusivos do metabolismo de carboidratos, essenciais para a sua conversão em proteínas no fígado.

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Q3743753

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Marcelândia - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Nutricionista |

Q3743753 Nutrição

Vitaminas e minerais são micronutrientes essenciais que regulam diversas funções metabólicas no organismo. A deficiência de certas vitaminas pode causar alterações clínicas específicas, como problemas de visão, ossos, pele ou coagulação sanguínea. Em pacientes que apresentam sangramentos frequentes ou hematomas fáceis, a vitamina diretamente relacionada à coagulação sanguínea é:

A

vitamina B

B

vitamina K

C

vitamina C

D

vitamina D

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Q3743752

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Marcelândia - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Nutricionista |

Q3743752 Nutrição

Um paciente apresenta histórico de hiperlipidemia e alterações nos níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue. O nutricionista explica que essas alterações estão relacionadas ao órgão responsável pelo metabolismo de lipídios, síntese de lipoproteínas e regulação do transporte de gorduras no corpo. Nesse contexto, o principal órgão responsável pelo metabolismo de lipídios e síntese de lipoproteínas é o:

A

rim

B

fígado

C

pâncreas

D

intestino delgado

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Q3743751

Ano: 2025 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Marcelândia - MT Prova: SELECON - 2025 - Prefeitura de Marcelândia - MT - Nutricionista |

Q3743751 Nutrição

Um nutricionista recomenda a inclusão de alimentos integrais na dieta de um paciente. O principal benefício do consumo de carboidratos integrais em relação aos refinados é:

A

garantir a ingestão de proteínas essenciais

B

substituir a necessidade de lipídios na dieta

C

aumentar o teor de fibras e reduzir picos de glicemia

D

fornecer energia mais rapidamente para o organismo

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Questões de Concurso Comentadas sobre bioquímica, digestão, metabolismo e absorção de nutrientes em nutrição

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