As recomendações dietéticas para dislipidemias visam a modi...

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Q4110338
Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes , Fibra Alimentar , Lipídeos , Dietoterapia , Dislipidemias
Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: EINSTEIN Prova: VUNESP - 2025 - EINSTEIN - Residência Multiprofissional e Uniprofissional - Nutrição |
Q4110338 Nutrição
As recomendações dietéticas para dislipidemias visam a modificar o metabolismo lipídico por meio de ajustes no consumo de nutrientes e padrões alimentares.

Considerando os mecanismos envolvidos, assinale a alternativa correta.
Alternativas

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Gabarito: B

Fundamento decisivo: O ponto decisivo era identificar a associação correta entre o nutriente e seu mecanismo sobre o perfil lipídico: a alternativa B é a única que vincula adequadamente fibras solúveis e fitosteróis à redução de LDL-c.

Tema central: Fibras solúveis, fitosteróis e modulação do LDL-c nas dislipidemias
Análise das alternativas
A
Errada
Está errada por atribuir às fibras insolúveis o mecanismo direto de redução da absorção intestinal de colesterol e de diminuição de LDL-c. Na base, esse efeito hipocolesterolemiante clássico está ligado sobretudo às fibras solúveis, não às insolúveis.
B
Certa
A alternativa B está correta porque relaciona fibras solúveis ao aumento da excreção de ácidos biliares e fitosteróis à competição com o colesterol na absorção intestinal, mecanismos que reduzem o LDL-c.
C
Errada
Está errada porque inverte a direção da recomendação. Ácidos graxos monoinsaturados, como o ácido oleico, não são classicamente alvo de restrição com a finalidade descrita; ao contrário, a base os coloca como opção favorável na modulação do perfil lipídico.
D
Errada
Está errada porque atribui ao padrão rico em carboidratos complexos de baixo índice glicêmico um efeito metabólico que não corresponde ao padrão usualmente recomendado para hipertrigliceridemia. Pela base, o problema se relaciona mais ao excesso de carboidratos, especialmente refinados ou de alto índice glicêmico, e não ao padrão descrito.
Pegadinha da questão
A principal pegadinha foi trocar fibras solúveis por insolúveis no mecanismo de redução de LDL-c e, nas demais opções, inverter o sentido de recomendações nutricionais reconhecidas.
Dica para questões semelhantes
  • Em dislipidemias, confira se o nutriente foi ligado ao mecanismo correto, e não apenas a um efeito final genérico sobre colesterol.
  • Para redução de LDL-c, diferencie fibras solúveis de insolúveis: o mecanismo clássico relacionado à excreção de ácidos biliares é das solúveis.
  • Desconfie de alternativas que proponham restringir monoinsaturados como estratégia padrão de melhora do perfil lipídico.
  • Ao avaliar carboidratos em hipertrigliceridemia, não generalize pelo total isolado; a base destaca a diferença entre carboidratos complexos de baixo índice glicêmico e carboidratos refinados/alto índice glicêmico.

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