Questões de Engenharia Agronômica (Agronomia) - Controle de Qualidade e Tecnologia dos Produtos Agropecuários para Concurso

Davis e Goldberg (1957) estudaram o conceito de “agronegócio”, procurando compreender as relações de dependência entre as indústrias de insumos, a produção agropecuária, a indústria de alimentos e o sistema de distribuição. Adicionalmente, o conceito de sistema agroindustrial procurou englobar elementos mais amplos de análise descritiva, tais como agentes, relações entre indivíduos, setores e organizações, bem como o ambiente institucional. Existem diversos agentes que compõem o sistema agroindustrial.
Com base nisso, relacione os agentes a seguir com suas respectivas informações.

1. Consumidor 2. Agroindústria 3. Produtor 4. Atacado
( ) Atua na fase de transformação do alimento e lida, de um lado, com o agente distribuidor e, de outro, com o agente produtor.

( ) Organiza a distribuição para grandes centros urbanos, passando por plataformas centrais, cujo papel tem sido concentrar fisicamente o produto e permitir o abastecimento em outros elos.

( ) Trata-se do ponto focal para onde converge o fluxo de produtos dos sistemas agroindustriais.

( ) Atua na geração de matéria-prima, representando um dos elos mais conflituosos.

Assinale a opção que indica a relação correta, na ordem apresentada.

Em relação à “segurança dos alimentos”, existem atributos e/ou qualidades que não são facilmente verificáveis, podendo considerá-los como percebidos, em sua maioria, intrinsecamente. Na escolha de um alimento, o consumidor avalia os atributos intrínsecos e extrínsecos do produto.

Uma característica intrínseca de um alimento é

Gráfico – Brasil: compromisso na expansão da área das tecnologias de baixa emissão de carbono no setor agropecuário (2010-2020)



Fonte: Telles et al. Desenvolvimento da agricultura de baixo carbono no Brasil. Brasília: Ipea, 2021. p.30. (Texto para Discussão, n.2638)

Em 2009, o Brasil se comprometeu com a redução das emissões de gases efeito estufa (GEE) e instituiu a Política Nacional sobre Mudança do Clima (PNMC). Em 2010, foi elaborado o Plano Setorial de Mitigação e de Adaptação às Mudanças Climáticas para a Consolidação de uma Economia de Baixa Emissão de Carbono na Agricultura (Plano ABC). O gráfico apresenta o compromisso e a expansão de área em relação a certas práticas fomentadas pelo Plano ABC. No que tange às ações mais amplas do Plano ABC, após uma década de implementação, analise os itens a seguir:

I. A maior expansão de área relativa e absoluta se deu na integração produtiva;

II. As metas de expansão (em hectares) e de mitigação (em CO₂ equivalente) são equivalentes em termos percentuais e foram todas cumpridas pelo Brasil; e
III. Os principais gargalos encontram-se na recuperação de pastagens e no tratamento de dejetos animias.

Está correto o que se afirma em