Questões de Engenharia Agronômica (Agronomia) - Controle de Qualidade e Tecnologia dos Produtos Agropecuários para Concurso - Página 8

Q2558122

Ano: 2024 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Salgueiro - PE Prova: IGEDUC - 2024 - Prefeitura de Salgueiro - PE - Engenheiro Agrônomo |

Q2558122 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Julgue o item subsequente.

O Brasil é um dos maiores produtores de milho do mundo, tanto para consumo humano quanto para ração animal, destacando-se pela diversidade de variedades cultivadas e pela adoção de tecnologias modernas de cultivo, como a plantação direta e a utilização de híbridos de alta produtividade.

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Q2558121

Ano: 2024 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Salgueiro - PE Prova: IGEDUC - 2024 - Prefeitura de Salgueiro - PE - Engenheiro Agrônomo |

Q2558121 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Julgue o item subsequente.

O Brasil é um dos maiores produtores de soja do mundo, destacando-se pela diversidade de variedades cultivadas e pela adoção de tecnologias avançadas, como a integração lavoura-pecuária e o plantio direto, que contribuem para aumentar a produtividade e a sustentabilidade da cultura.

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Q2539257

Ano: 2024 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Ouro Preto do Oeste - RO Prova: IBADE - 2024 - Prefeitura de Ouro Preto do Oeste - RO - Engenheiro Agrônomo |

Q2539257 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Sistemas agroflorestais - ou SAFs - são modelos de produção que associam árvores com culturas agrícolas e, às vezes, também com animais, de maneira simultânea ou sequencial.

Identifique, dentre as opções a seguir, o modelo de cultivo em aleias:

A

é utilizado para fazer a interligação de fragmentos florestais, amortizando os custos de reflorestamento com espécies nativas da Mata Atlântica a partir do cultivo concomitante de aipim, feijão, abacaxi, banana, espécies frutíferas e madeireiras;

B

são áreas de preservação permanentes que possuem a finalidade de ligar unidades de conservação ou fragmentos florestais, permitindo o trânsito de espécies de fauna – e também de flora -, aumentando a biodiversidade e, consequentemente, a troca genética entre as espécies;

C

é caracterizado pela troca periódica e frequente dos animais de um piquete para o outro, com a finalidade de fornecer um tempo de descanso para as forrageiras;

D

são plantadas mais de 50 espécies por hectare;

E

são plantadas árvores em fileiras, com espaçamento entre as linhas de cinco a seis metros, onde são cultivadas diferentes espécies agrícolas. Esse tipo de cultivo consiste na associação de árvores ou arbustos, geralmente fixadores de nitrogênio, como a leguminosa Gliricídia sepium, intercalados em faixas com culturas anuais, como abóbora, amendoim, batata-doce, feijão-borboleta, entre outras. As árvores ou arbustos são podados periodicamente para utilização dos caules e das folhas como cobertura vegetal, para promover melhorias na fertilidade do solo ou para utilização como forragem de alta qualidade para alimentação dos bovinos.

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Q2530543

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Monte Castelo - SC Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Monte Castelo - SC - Engenheiro Agrônomo |

Q2530543 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Sobre o processo de frigorificação do pêssego, em relação às práticas recomendadas, é correto afirmar que:

A

A temperatura ideal para o armazenamento de pêssegos é entre 2 e 5°C, para evitar problemas fisiológicos como escurecimento interno e lanosidade.

B

Uma umidade relativa abaixo de 70% é recomendada para reduzir a incidência de podridões nos pêssegos armazenados.

C

A circulação do ar próximo ao produto deve ser ajustada para uma velocidade de 0,30 a 0,50 m/s, caso o pêssego esteja em resfriamento.

D

A temperatura de armazenamento de pêssegos deve ser mantida entre 0 e 3°C, para reduzir a taxa de respiração e prolongar a conservação.

E

A velocidade do ar durante o armazenamento deve ser baixa, abaixo de 0,05 m/s, para evitar o murchamento dos pêssegos.

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Q2511524

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: Câmara dos Deputados Prova: FGV - 2024 - Câmara dos Deputados - Analista Legislativo/Consultoria - Consultor Legislativo - Área X (Reaplicação) |

Q2511524 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A Internet das Coisas (IoT) tem sido amplamente utilizada na agricultura para melhorar a eficiência e a produtividade no campo. A IoT na agricultura pode contribuir para a redução de desperdícios, automação dos processos e monitoramento remoto, tornando a produção agrícola mais eficiente e rentável.
Considere as seguintes ferramentas:

I. Monitoramento e análise de dados históricos para previsão de safras. II. Rastreamento de rebanhos utilizando chips RFID. III. Controle automatizado de irrigação baseado em sensores. IV. Controle de drones para aplicação de defensivos agrícolas.
Podem ser considerados IoT’s na agricultura

A

I, II e IV, apenas.

B

II, III e IV, apenas.

C

I e IV, apenas.

D

II e IV, apenas.

E

I, II e III, apenas.

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Q2510923

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: ADAB Prova: FGV - 2024 - ADAB - Técnico em Fiscalização - Agropecuária |

Q2510923 Engenharia Agronômica (Agronomia)

O serviço de inspeção federal (SIF), vinculado ao departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal – DIPOA, apresenta a responsabilidade de assegurar a qualidade tanto de produtos de origem animal comestíveis quanto não comestíveis destinados ao mercado nacional e internacional, além de produtos importados. Na atualidade, o serviço de inspeção federal atua em mais de cinco mil estabelecimentos nacionais, ante a supervisão do DIPOA.

Em relação aos estabelecimentos de produtos de origem animal, sob inspeção federal, correlacione os estabelecimentos com suas classificações.

Estabelecimentos

I De carne e derivados II De ovos e derivados III De pescado e derivados IV De leite e derivados V De armazenagem

Classificação dos Estabelecimentos

( ) Estação depuradora de moluscos bivalves ( ) Granja avícola ( ) Abatedouro Frigorífico ( ) Entreposto de produtos de origem animal ( ) Posto de refrigeração

A sequência correta é

A

III – I – II – V – IV.

B

I – V – IV – III – II.

C

IV – V – II – I – III.

D

III – II – I – IV – V.

E

III – II – I – V – IV.

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Q2510912

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: ADAB Prova: FGV - 2024 - ADAB - Técnico em Fiscalização - Agropecuária |

Q2510912 Engenharia Agronômica (Agronomia)

O sistema brasileiro de inspeção de produtos de origem animal (SISBI – POA) tem como função a padronização e harmonização dos procedimentos de inspeção de produtos de origem animal, com a função de garantir a inocuidade e segurança alimentar do produto.

Em relação a inspeção ante mortem, assinale V para a afirmativa verdadeira e F para falsa.

( ) O recebimento de animais para abate em qualquer dependência do estabelecimento deve ser feito com prévio conhecimento do SIF (Serviço de inspeção federal).
( ) É facultativa a realização do exame ante mortem dos animais destinados ao abate por servidor competente do SIF (Serviço de inspeção federal).
( ) Dentre as espécies de abate de pescado, somente os anfíbios e os répteis devem ser submetidos à inspeção ante mortem.

As afirmativas são, respectivamente,

A

V – F – F.

B

V – V – F.

C

V – F – V.

D

F – F – V.

E

F – V – V.

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Q2510910

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: ADAB Prova: FGV - 2024 - ADAB - Técnico em Fiscalização - Agropecuária |

Q2510910 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Dentro da produção de alimentos, um fator que merece atenção é o uso de agrotóxicos. Ainda que estas substâncias atuem no controle e proliferação de pragas, de ervas daninhas, dentre outras funções, podem também causar contaminação e diminuição da fertilidade do solo, além do risco de toxicidade para a fauna e consumidores.

Dentro deste contexto, marque a opção que indica corretamente uma característica obrigatória das embalagens dos agrotóxicos.

A

Devem ser suficientemente resistentes em todas as suas partes, de forma a não sofrer enfraquecimento e a responder adequadamente às exigências de sua normal conservação.

B

Devem ser projetadas e fabricadas de forma a impedir qualquer vazamento, evaporação, perda ou alteração de seu conteúdo, sendo proibida a sua lavagem, reutilização ou reciclagem.

C

Dentro da legislação brasileira em vigor não existe nenhum tipo de exigência em relação às embalagens de agrotóxicos.

D

Devem ser providas de um lacre que possibilite a sua reutilização quantas vezes forem necessárias, inclusive sendo permitida a evaporação de até 5% do seu conteúdo.

E

Devem ser constituídas de materiais suscetíveis ao ataque do conteúdo, promovendo assim a sua degradação mais rápida, sendo desta forma, uma embalagem ecologicamente correta.

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Q2510908

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: ADAB Prova: FGV - 2024 - ADAB - Técnico em Fiscalização - Agropecuária |

Q2510908 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A produção de alimentos é fator de grande importância para o desenvolvimento sustentável da sociedade, uma vez que o crescimento populacional acaba por pressionar o setor de produção primária, devendo este buscar maior produtividade, sem perder o foco na manutenção da qualidade do alimento produzido. A produção primária deverá garantir a segurança do alimento produzido para o uso o qual se destina.

Com base neste contexto julgue os itens a seguir:

I. Áreas onde o ambiente represente uma ameaça à segurança dos alimentos devem ser evitadas;
II. A adoção de boas práticas de higiene (BPH) é de grande importância para que o alimento seja produzido em condições adequadas;
III. Deverá ser realizado o controle dos contaminantes, das pragas e das doenças de animais e plantas com o intuito de que estes não representem uma ameaça à segurança dos alimentos.

Está correto o que se afirma em

A

II, apenas.

B

II e III, apenas.

C

I e III, apenas.

D

III, apenas.

E

I, II e III.

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Q2510903

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: ADAB Prova: FGV - 2024 - ADAB - Técnico em Fiscalização - Agropecuária |

Q2510903 Engenharia Agronômica (Agronomia)

“A carne moída em natureza é obtida a partir da moagem de massas musculares das espécies animais de açougue, seguido de imediato resfriamento ou congelamento do produto”

(Portaria SDA Nº 664, de 30 de setembro de 2022).

Sobre o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade de carne moída, julgue os itens a seguir:

I. Não é permitida a obtenção de carne moída a partir de moagem de miúdos;
II. Não é permitida a utilização de carne industrial para a fabricação de carne moída;
III. A carne moída deverá ser elaborada em local adequado para moagem, com temperatura ambiente não superior a 10ºC (dez graus Celsius).

Está correto o que se afirma em

A

II e III, apenas.

B

I, apenas.

C

I e II, apenas.

D

III, apenas.

E

I, II e III.

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Q2510902

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: ADAB Prova: FGV - 2024 - ADAB - Técnico em Fiscalização - Agropecuária |

Q2510902 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Em relação aos alimentos classificados como carnes de bovinos, ovinos, suínos, caprinos e aves de curral, derivados crus, congelados ou refrigerados, embutidos e empanados crus, marque a alternativa que cita corretamente o limite máximo tolerado de chumbo.

A

100,0 mg/Kg

B

10,0 mg/Kg

C

15,0 mg/Kg

D

0,10 mg/Kg

E

50,0 mg/Kg

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Q2510900

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: ADAB Prova: FGV - 2024 - ADAB - Técnico em Fiscalização - Agropecuária |

Q2510900 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Do ponto de vista físico-químico o leite pode ser considerado uma mistura heterogênea com diversas substâncias, das quais umas estão em emulsão e outras em suspensão. No regulamento técnico de identidade e qualidade de leite cru refrigerado estão presentes os parâmetros físico-químicos que o leite cru refrigerado deve atender.

Baseado neste contexto, julgue os itens a seguir:

I. O teor mínimo de gordura que o leite cru refrigerado deve apresentar é de 4,2g/100g;
II. O teor mínimo de sólidos não gordurosos que o leite cru refrigerado deve apresentar é de 8,4g/100g;
III. O leite cru refrigerado deve apresentar acidez titulável entre 0,14 e 0,18 expressa em gramas de ácido lático/100 mL.

Está correto o que se afirma em

A

II e III, apenas.

B

I, II e III.

C

I e II, apenas.

D

III, apenas.

E

I, apenas.

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Q2510899

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: ADAB Prova: FGV - 2024 - ADAB - Técnico em Fiscalização - Agropecuária |

Q2510899 Engenharia Agronômica (Agronomia)

O leite pode ser definido como o produto oriundo da ordenha completa, ininterrupta, em condições de higiene, de vacas sadias, bem alimentadas e descansadas (Artigo 475, RIISPOA). O leite cru refrigerado é o leite produzido em propriedades rurais, refrigerado e destinado aos estabelecimentos de leite e derivados sob serviço de inspeção oficial.

De acordo com o regulamento técnico de identidade e qualidade de leite cru refrigerado, assinale a opção que cita corretamente o limite máximo de temperatura de conservação e expedição do leite no posto de refrigeração.

A

8,0 °C.

B

5,0 °C.

C

2,0 °C.

D

9,0 °C.

E

6,0 °C.

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Q2510880

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: ADAB Prova: FGV - 2024 - ADAB - Técnico em Fiscalização - Agropecuária |

Q2510880 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Uma característica dos produtos de origem animal é a riqueza em nutrientes como carboidratos, proteínas, gorduras, dentre outros. Toda esta diversidade produtiva e qualidade dos produtos gerados devem estar acompanhados de cuidados específicos em cada uma das culturas.

Marque a alternativa que cita corretamente os deveres e obrigações dos proprietários de animais.

A

Colaborar com todas as atividades de controle e/ou erradicação das doenças de importância sanitária para os programas de saúde animal.

B

Executar as vacinações dos animais conforme calendário estabelecido pelo produtor.

C

Realizar o abate animal de acordo com o método mais econômico financeiramente.

D

Não movimentar animais, quando da ocorrência de focos ou suspeita da ocorrência de doenças de notificação obrigatória, sendo permitido apenas o trânsito de produtos e subprodutos quando destas ocorrências.

E

Ao proprietário de animais é resguardado o seu direito de propriedade, não cabendo ao poder público a normatização de deveres e obrigações em relação aos proprietários de animais.

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Q2510874

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: ADAB Prova: FGV - 2024 - ADAB - Técnico em Fiscalização - Agropecuária |

Q2510874 Engenharia Agronômica (Agronomia)

O trabalho de fiscalização e inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal apresenta grande importância para a qualidade e segurança do produto final a ser comercializado. Para tanto, o conhecimento do profissional que realiza esta função acerca das definições relativas à sua atuação é fundamental. Considerando este contexto, relacione os termos a sua correta definição.

1. Análise de controle
2. Análise de rotina
3. Análise fiscal
4. Barreira sanitária

( ) Mecanismo legal utilizado pelas autoridades governamentais que impede, restringe ou monitora a circulação de animais, produtos ou subprodutos de origem animal.
( ) Análise efetuada na amostra colhida em triplicata pela entidade fiscalizadora para verificar a conformidade da amostra com os dispositivos do presente regulamento ou demais legislações pertinentes.
( ) Análise efetuada na amostra colhida pelo estabelecimento para controle de processo e monitoramento da qualidade das matérias-primas, insumos e produtos.
( ) Análise efetuada na amostra colhida pelo órgão fiscalizador destinada a comprovar a conformidade do produto elaborado, com a legislação vigente.

Assinale a opção que indica a relação correta na ordem apresentada.

A

3 – 4 – 1 – 2.

B

2 – 3 – 1 – 4.

C

4 – 3 – 2 – 1.

D

1 – 3 – 4 – 2.

E

4 – 3 – 1 – 2.

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Q2509998

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: ADAB Prova: FGV - 2024 - ADAB - Fiscal Estadual Agropecuário - Defesa Sanitária Vegetal |

Q2509998 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A Lei n.º 14.785, de 27 de dezembro de 2023, dispõe sobre a pesquisa, a experimentação, a produção, a embalagem, a rotulagem, o transporte, o armazenamento, a comercialização, a utilização, a importação, a exportação, o destino final dos resíduos e das embalagens, o registro, a classificação, o controle, a inspeção e a fiscalização de agrotóxicos, de produtos de controle ambiental, de seus produtos técnicos e afins.
A respeito dessa Lei, é correto afirmar que.

A

O profissional legalmente habilitado não poderá em hipótese alguma prescrever receita agronômica antes da ocorrência da praga.

B

A análise dos riscos é obrigatória para a concessão de registro de agrotóxicos e de produtos de controle ambiental.

C

O profissional legalmente habilitado não poderá recomendar misturas de agrotóxicos em tanque de pulverização.

D

É facultada a devolução das embalagens vazias de agrotóxicos por usuários de produtos de controle ambiental.

E

É facultada a empresa registrante, informar sobre eventual incompatibilidade de mistura de seu agrotóxico com outros agrotóxicos ou afins.

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Q2509975

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: ADAB Prova: FGV - 2024 - ADAB - Fiscal Estadual Agropecuário - Defesa Sanitária Vegetal |

Q2509975 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Cada nação possui regras próprias para tratar da questão alimentar e da qualidade dos alimentos, conforme padrões alimentares específicos. Para que não haja embaraços entre diferentes atores, no que se refere à importação e exportação de alimentos é necessário harmonização de conceitos.
Nesse sentido, assinale a opção em que a definição do termo não se encontra de acordo com as normas de Boas Práticas Agrícolas.

A

Qualidade do Alimento: considera que os alimentos possuem qualidade nutricional, organoléptica, sensorial e físico-química, proporcionando nutrição para o consumidor.

B

Segurança do Alimento: considera como um alimento seguro aquele que, não causará contaminação, doença ou dano ao consumidor caso seja comercializado.

C

Segurança Alimentar: tem a função de proporcionar alimentos básicos, de qualidade, nutritivos e em quantidade suficiente para abastecer a população, em todos os momentos, considerando suas necessidades dietéticas e preferências alimentares para uma vida ativa e saudável.

D

Defesa Alimentar: são técnicas desenvolvidas para a proteção e segurança do alimento, sendo aplicadas em toda a cadeia produtiva para evitar a contaminação ou adulteração intencional advinda de sabotagem e terrorismo.

E

Fraude no Alimento: contaminação intencional, através de adição ou substituição de ingredientes, de adição, adulteração ou falsificação de alimento, alterando-o, de forma a se obter uma vantagem econômica.

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Q2509966

Ano: 2024 Banca: FGV Órgão: ADAB Prova: FGV - 2024 - ADAB - Fiscal Estadual Agropecuário - Defesa Sanitária Vegetal |

Q2509966 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A prática aqui definida é um conjunto de técnicas desenvolvidas para estabelecer critérios de segurança e qualidade, não somente dos alimentos, mas de todo o processo que envolve a produção alimentar, desde a plantação até chegar no cliente final. A adoção dessas práticas minimiza riscos de contaminação e conserva os recursos naturais, evitando desperdícios e contribuindo com o desenvolvimento econômico da lavoura.
O conceito acima se refere a

A

Manejo Integrado de Doenças.

B

Manejo Integrado de Pragas

C

Manejo Integrado de Plantas Daninhas.

D

boas práticas agrícolas.

E

sistemas de produção Integrados.

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Q2494499

Ano: 2024 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Arroio do Sal - RS Prova: FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Arroio do Sal - RS - Técnico Agrícola |

Q2494499 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A decomposição dos alimentos ocorre em condições favoráveis para o crescimento microbiano. Sobre o tema, é correto afirmar que:

A

As principais condições físicas que influenciam o crescimento microbiano são: temperatura, pH, atmosfera gasosa e pressão osmótica.

B

As condições físicas dependentes de temperatura e pH não influenciam no crescimento microbiano.

C

Na curva de crescimento microbiano, a fase de latência é conhecida pela reprodução máxima dos microrganismos.

D

A fase logarítmica é responsável pela destruição da maior parte das colônias de microrganismos.

E

Um grau elevado de contaminação dos alimentos está diretamente relacionado à redução do processo de multiplicação dos microrganismos.

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Q2489307

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Jardineiro |

Q2489307 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A recomendação para determinada planta ornamental é o plantio de 5 mudas para cada 20 m². Assim, em uma praça com 180 m² disponíveis para plantio, serão necessárias quantas mudas?

A

90 mudas.

B

75 mudas.

C

50 mudas.

D

45 mudas.

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Questões de Concurso Comentadas sobre controle de qualidade e tecnologia dos produtos agropecuários em engenharia agronômica (agronomia)

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