Questões de Concurso Militar CAP 2011 para Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética

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Q704894
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Organização, Direção e Controle ,
Ano: 2011 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2011 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q704894 Nutrição
Em relação à administração aplicada às unidades de alimentação e nutrição, segundo MEZOMO (2002), assinale a opção que NÃO é uma função administrativa.
Alternativas
Q704895
Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida , Nutrição Materna (Gestação) ,
Ano: 2011 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2011 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q704895 Nutrição
A hipogalactia pode ser corrigida
Alternativas
Q704896
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Açucares ,
Ano: 2011 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2011 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q704896 Nutrição
Os alimentos anticariogênicos são aqueles que impedem a placa bacteriana de reconhecer um alimento cariogênico e inclui, dentre outros,
Alternativas
Q704897
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2011 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2011 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q704897 Nutrição
Por quantas horas, no máximo, carnes temperadas cruas devem ser armazenadas sob refrigeração?
Alternativas
Q704898
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico) ,
Ano: 2011 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2011 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética |
Q704898 Nutrição
A cocção dos alimentos serve para aumentar a digestibilidade e a palatabilidade, e inibir o crescimento de organismos patogênicos, podendo ser feita através do calor úmido, seco ou misto. Assinale a opção que NÃO apresenta uma preparação de calor úmido.
Alternativas
Respostas
1: C
2: E
3: D
4: B
5: E
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