Home Concursos Militares Questões Q704912 A adição de clara de ovo crua em caldo fervente a fim de que... Próximas questões Com base no mesmo assunto Q704912 Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Ovos e laticínios , Ano: 2011 Banca: Marinha Órgão: CAP Prova: Marinha - 2011 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética | Q704912 Nutrição A adição de clara de ovo crua em caldo fervente a fim de que as impurezas grudem às claras que serão coaguladas, dá-se o nome de Alternativas A caldo refinado. B caldo vegetariano. C destilação da sopa. D decantação do molho. E clarificação do caldo. Responder Incorreta. Gabarito oficial da banca: Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado teste Parabéns! Você acertou! Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado teste Ficou com dúvidas? Gabarito Comentado (1) Aulas Comentários Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro