Questões de Concurso nível Médio | Qconcursos.com

Q4345245

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Cunha Porã - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Cunha Porã - SC - Auxiliar de Inspeção - Edital nº 01 |

Q4345245 Veterinária

Durante o acompanhamento da linha de abate de bovinos, o Auxiliar de Inspeção atua na verificação das carcaças antes que elas recebam o carimbo final e sigam para as câmaras frias.
Ao identificar uma carcaça com presença de “contaminação por fezes (gastrointestinal)”, assinale a alternativa que apresenta a conduta técnica correta que deve ser adotada.

A

Realizar a lavagem imediata com água sob pressão para empurrar a sujeira para fora da carcaça, evitando o uso de facas.

B

Proceder ao corte sumário de todo o quarto traseiro da carcaça e descartá-lo diretamente na graxaria, sem necessidade de aviso à supervisão.

C

Aplicar um produto sanitizante químico diretamente sobre as fezes para neutralizar a carga bacteriana, permitindo o fluxo normal da linha de abate.

D

Isolar a carcaça contaminada ou desviar a meia-carcaça afetada para o Departamento de Inspeção Final (DIF) para o devido refile e julgamento pelo Médico Veterinário Oficial.

E

Ignorar a contaminação, uma vez que o processo de resfriamento nas câmaras frias elimina naturalmente as bactérias de origem fecal.

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Q4345244

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Cunha Porã - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Cunha Porã - SC - Auxiliar de Inspeção - Edital nº 01 |

Q4345244 Veterinária

Durante uma fiscalização em um estabelecimento comercial de Cunha Porã, o Auxiliar de Inspeção verifica as condições de conservação de diferentes produtos de origem animal expostos à venda.
Sobre as temperaturas e condições de armazenamento estabelecidas na legislação, é correto afirmar que:

A

O leite cru pode ser transportado em temperatura ambiente por até 6 horas após a ordenha, desde que o destino seja um laticínio registrado no serviço de inspeção oficial.

B

O pescado resfriado pode ser exposto em temperatura de até 15°C, desde que seja comercializado no mesmo dia da chegada ao estabelecimento.

C

O mel deve ser obrigatoriamente refrigerado à temperatura inferior a 4°C para prevenir a fermentação e garantir a inocuidade do produto.

D

A carne refrigerada pode ser exposta em balcão com temperatura de até 12°C, desde que o produto seja comercializado em até 4 horas após a exposição.

E

O pescado congelado deve ser mantido à temperatura igual ou inferior a –18°C.

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Q4345243

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Cunha Porã - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Cunha Porã - SC - Auxiliar de Inspeção - Edital nº 01 |

Q4345243 Veterinária

Durante uma ação fiscalizatória em uma feira municipal, a equipe de inspeção de produtos de origem animal identifica a comercialização de queijos artesanais sem rotulagem, identificação de origem ou comprovação de inspeção sanitária oficial.
Diante dessa irregularidade, e considerando as competências técnico-operacionais do Auxiliar de Inspeção, cabe a esse profissional:

A

Lavrar imediatamente o auto de infração e aplicar a multa correspondente ao comerciante.

B

Auxiliar a autoridade fiscal no inventário, na identificação, na pesagem e na guarda das mercadorias retidas, conforme orientação recebida.

C

Determinar de forma autônoma o perdimento do produto e realizar o descarte sumário no lixo comum da feira.

D

Conceder um prazo informal de trinta dias para que o comerciante providencie a regularização do registro do queijo.

E

Ignorar a ocorrência por se tratar de comércio artesanal de pequena escala, cuja fiscalização é de competência exclusiva do âmbito federal.

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Q4345242

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Cunha Porã - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Cunha Porã - SC - Auxiliar de Inspeção - Edital nº 01 |

Q4345242 Veterinária

Durante uma ação de fiscalização em um estabelecimento que manipula alimentos, o Auxiliar de Inspeção acompanha a equipe técnica na verificação das condições de higiene do local.
De acordo com o RIISPOA, sobre a higienização, a limpeza e a sanitização das instalações, dos equipamentos e dos utensílios, é correto afirmar que:

A

A higienização consiste na execução de duas etapas distintas e complementares — a limpeza, que remove fisicamente os resíduos das superfícies, e a sanitização, que é aplicada posteriormente à limpeza para assegurar nível de higiene microbiologicamente aceitável.

B

A higienização se limita à limpeza visual das superfícies, dispensando a aplicação de qualquer agente sanitizante.

C

A sanitização consiste na remoção física de resíduos orgânicos, inorgânicos ou de outro material indesejável das superfícies das instalações, dos equipamentos e dos utensílios.

D

A limpeza e a sanitização são etapas facultativas em estabelecimentos que comercializam produtos embalados.

E

A sanitização deve ser realizada antes da limpeza, para que os resíduos sejam removidos posteriormente.

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Q4345241

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Cunha Porã - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Cunha Porã - SC - Auxiliar de Inspeção - Edital nº 01 |

Q4345241 Veterinária

Durante uma capacitação dos auxiliares de inspeção do município de Cunha Porã, o instrutor aborda o conceito de zoonoses — doenças transmissíveis entre animais e seres humanos — e explica que esse conhecimento é fundamental para a prevenção de riscos durante a manipulação e a fiscalização de produtos de origem animal.
Assinale a alternativa que apresenta exclusivamente zoonoses.

A

Febre aftosa, peste suína clássica e língua azul.

B

Anemia infecciosa equina, doença de Marek e salmonelose.

C

Brucelose, tuberculose e salmonelose.

D

Febre catarral maligna, brucelose e edema maligno.

E

Tuberculose, coccidiose e mastite clínica.

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Q4345240

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Cunha Porã - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Cunha Porã - SC - Auxiliar de Inspeção - Edital nº 01 |

Q4345240 Veterinária

Durante uma atividade de orientação técnica em uma propriedade rural, o Auxiliar de Inspeção constata que insumos alimentícios estão estocados no mesmo ambiente que saneantes e domissanitários (produtos de limpeza).
Considerando a prevenção de riscos à saúde pública, é correto afirmar que:

A

Produtos de limpeza devem permanecer identificados e separados de alimentos, embalagens, utensílios e equipamentos destinados à produção.

B

O armazenamento conjunto é permitido quando os produtos de limpeza estiverem fechados e os alimentos forem mantidos em embalagens plásticas.

C

A separação é necessária apenas para produtos de limpeza corrosivos, sendo dispensável para detergentes e sanitizantes de uso comum.

D

Os produtos de limpeza podem ser armazenados sobre bancadas de processamento quando não houver atividade produtiva no momento.

E

A identificação dos produtos de limpeza é dispensável quando todos os funcionários passaram por capacitação e conhecem a finalidade de cada recipiente.

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Q4345239

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Cunha Porã - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Cunha Porã - SC - Auxiliar de Inspeção - Edital nº 01 |

Q4345239 Veterinária

Durante o recebimento de caixas de ovos em um estabelecimento sujeito à inspeção municipal, o Auxiliar de Inspeção identifica unidades com fezes aderidas, cascas trincadas e odor alterado.
O procedimento adequado é:

A

A condição descrita permite ao Auxiliar de Inspeção autorizar os funcionários a lavar os ovos no local e devolvê-los imediatamente à mesma embalagem para comercialização.

B

Liberar para consumo direto os ovos trincados quando a gema permanecer centralizada durante a avaliação por ovoscopia.

C

Os ovos com casca trincada não comprometem a segurança e qualidade do produto, portanto, poderão ser lavados e liberados pelo Auxiliar de Inspeção.

D

Separar o lote ou as unidades comprometidas e comunicar a ocorrência ao responsável pela inspeção para avaliação e definição do destino sanitário.

E

Autorizar a venda dos ovos para consumo in natura desde que devidamente identificada a condição no rótulo.

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Q4345238

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Cunha Porã - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Cunha Porã - SC - Auxiliar de Inspeção - Edital nº 01 |

Q4345238 Direito Sanitário

Durante uma capacitação dos auxiliares de inspeção, o instrutor aborda o SUASA (Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária).
Sobre esse sistema, é correto afirmar que o SUASA:

A

É um sistema exclusivo do governo federal, sem participação dos estados e municípios.

B

Atua somente na sanidade vegetal, não abrangendo a inspeção de produtos de origem animal.

C

Dispensa a necessidade de inspeção sanitária dos produtos agropecuários.

D

Se aplica apenas aos produtos destinados à exportação.

E

Integra os serviços de inspeção federal, estadual e municipal, visando à uniformização dos procedimentos de defesa agropecuária.

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Q4345237

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Cunha Porã - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Cunha Porã - SC - Auxiliar de Inspeção - Edital nº 01 |

Q4345237 Legislação Federal

Durante uma ação de fiscalização em uma agroindústria, o Auxiliar de Inspeção acompanha a equipe técnica na verificação dos processos produtivos.
De acordo com a Lei Federal nº 14.515/2022, que trata do autocontrole na defesa agropecuária, é correto afirmar que o autocontrole:

A

Dispensa a necessidade de qualquer fiscalização oficial, transferindo integralmente ao estabelecimento a responsabilidade pela verificação.

B

Consiste no conjunto de atividades e procedimentos executados pelo próprio estabelecimento para garantir a qualidade e a segurança de seus produtos, sob fiscalização do poder público.

C

É aplicável somente aos estabelecimentos de grande porte, sendo facultativo para os pequenos produtores.

D

Substitui a inspeção sanitária oficial, tornando desnecessária a atuação dos órgãos de fiscalização.

E

Se restringe aos produtos de origem vegetal, não se aplicando aos produtos de origem animal.

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Q4345236

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Cunha Porã - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Cunha Porã - SC - Auxiliar de Inspeção - Edital nº 01 |

Q4345236 Veterinária

Segundo o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), o estabelecimento destinado à produção, ao pré-beneficiamento, ao beneficiamento, ao envase, ao acondicionamento, à rotulagem, à armazenagem e à expedição de leite para o consumo humano direto, podendo também elaborar derivados lácteos a partir de leite exclusivo de sua produção, corresponde a:

A

Um posto de refrigeração.

B

Uma unidade de beneficiamento de leite e derivados.

C

Uma granja leiteira.

D

Uma queijaria.

E

Um entreposto de leite e derivados.

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Q4345235

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Cunha Porã - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Cunha Porã - SC - Auxiliar de Inspeção - Edital nº 01 |

Q4345235 Veterinária

Durante as ações de fiscalização previstas no Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, o Auxiliar de Inspeção desempenha um papel de suporte técnico-operacional.
No que tange aos procedimentos de coleta, acondicionamento e remessa de amostras de produtos, insumos ou materiais, assinale a alternativa que apresenta uma atribuição correta desse profissional.

A

Executar a coleta seguindo as orientações técnicas repassadas pela equipe responsável pela inspeção.

B

Definir, de forma autônoma, quais produtos serão coletados e em que quantidade.

C

Emitir laudos laboratoriais com o resultado das análises das amostras coletadas.

D

Decidir, sozinho, sobre a destinação final das amostras após a coleta.

E

Dispensar a coleta quando o estabelecimento possui registro no serviço de inspeção oficial.

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Q4345234

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Cunha Porã - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Cunha Porã - SC - Auxiliar de Inspeção - Edital nº 01 |

Q4345234 Veterinária

Durante o acompanhamento de uma inspeção em um estabelecimento de produtos de origem animal, o Auxiliar de Inspeção verifica que um funcionário manipula carnes cruas e, sem trocar os utensílios ou higienizar as mãos, passa a manipular produtos prontos para consumo.
Nessa situação, o procedimento adequado é:

A

Orientar o funcionário a continuar a atividade, desde que utilize luvas descartáveis sobre as luvas já usadas.

B

Comunicar imediatamente a ocorrência ao médico-veterinário responsável pela inspeção e ao Responsável Técnico.

C

Permitir a manipulação somente nos casos em que os produtos pertençam à mesma espécie animal.

D

Recolher os produtos prontos para consumo e devolvê-los à área de processamento para nova manipulação.

E

Separar os produtos manipulados para que sejam destinados à doação.

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Q4345233

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Cunha Porã - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Cunha Porã - SC - Auxiliar de Inspeção - Edital nº 01 |

Q4345233 Veterinária

Durante os procedimentos de fiscalização e inspeção em um estabelecimento de produtos de origem animal, a coleta e o envio de amostras biológicas para laboratórios oficiais ou credenciados visam ao diagnóstico de patologias.
Assinale a alternativa correta com base nas normas pertinentes.

A

A amostra pode ser coletada pelo próprio produtor apenas quando se puder analisar no mesmo dia.

B

Carcaças de suínos sob suspeita de intoxicação devem ser encaminhadas inteiras ao laboratório.

C

As amostras devem ser mantidas em temperatura entre 0 e 4ºC para todos os produtos.

D

A coleta de amostras de leite é realizada somente quando o produto apresenta sinais visíveis de deterioração ou por denúncia.

E

Amostras de mel devem ser armazenadas e transportadas em temperatura ambiente.

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Q4345232

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Cunha Porã - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Cunha Porã - SC - Auxiliar de Inspeção - Edital nº 01 |

Q4345232 Veterinária

No suporte à organização e aos registros de uma linha de abate, o Auxiliar de Inspeção deve conhecer os procedimentos de amostragem.
Diante da suspeita de patologias, assinale a alternativa que indica corretamente o que o inspetor de defesa agropecuária deve coletar para análise laboratorial.

A

Para tuberculose: sangue da veia jugular para sorologia; para leptospirose: conteúdo ruminal; para cisticercose: medula óssea da carcaça.

B

Para tuberculose: fragmento de pele da região cervical; para leptospirose: secreção nasal coletada com swab; para cisticercose: bílis da vesícula.

C

Para tuberculose: linfonodos com lesões granulomatosas e fragmentos de órgãos acometidos; para leptospirose: fragmentos de rim e fígado; para cisticercose: cistos da musculatura cardíaca e esquelética.

D

Para tuberculose: músculo da perna (alcatra); para leptospirose: linfonodo poplíteo; para cisticercose: conteúdo intestinal.

E

Para tuberculose: conteúdo estomacal; para leptospirose: fragmento de pulmão; para cisticercose: sangue da veia cava.

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Q4345231

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Cunha Porã - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Cunha Porã - SC - Auxiliar de Inspeção - Edital nº 01 |

Q4345231 Veterinária

Quando o auxiliar de Inspeção atua em abatedouro e surge uma carcaça com suspeita de cisticercose, espera-se que ele:

A

Conte cistos e julgue a carcaça.

B

Determine condenação ou aproveitamento da carcaça.

C

Faça incisões nas regiões normatizadas e diagnostique.

D

Auxilie na organização da linha de inspeção.

E

Realize a avaliação completa dos linfonodos e decida sobre o destino da carcaça.

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Q4345230

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Cunha Porã - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Cunha Porã - SC - Auxiliar Educativo - Edital nº 01 |

Q4345230 Pedagogia

Os Parâmetros Nacionais de Qualidade e Equidade para a Educação Infantil destacam a importância da articulação entre os profissionais.
Ao receber orientações diferentes sobre uma mesma proposta, o profissional precisa:

A

Seguir a orientação recebida mais recentemente e comunicar sua escolha depois de realizar a proposta.

B

Reunir partes das duas orientações e elaborar uma forma própria de realizar a proposta.

C

Buscar esclarecimento com o professor ou com a equipe responsável antes de executar a proposta.

D

Aplicar cada orientação em um momento diferente para verificar qual produz melhor resultado.

E

Escolher a orientação que mais se aproxima de sua experiência profissional.

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Q4345229

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Cunha Porã - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Cunha Porã - SC - Auxiliar Educativo - Edital nº 01 |

Q4345229 Pedagogia

As Diretrizes Curriculares Nacionais para a Educação Infantil destacam a importância do planejamento coletivo e da consideração das experiências das crianças.
Durante o desenvolvimento de um projeto, a colaboração do profissional de apoio se caracteriza por:

A

Compreender os objetivos e definir individualmente suas responsabilidades para tornar a execução mais rápida.

B

Participar do planejamento e modificar as atividades sem consultar a equipe quando as crianças reagirem de maneira diferente da esperada.

C

Preparar os recursos, acompanhar as crianças e manter seus registros para orientar somente suas próprias ações.

D

Compreender os objetivos, cumprir as responsabilidades combinadas e compartilhar com a equipe as observações realizadas durante as atividades

E

Executar as tarefas definidas e encaminhar diretamente às famílias as situações observadas durante o projeto.

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Q4345228

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Cunha Porã - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Cunha Porã - SC - Auxiliar Educativo - Edital nº 01 |

Q4345228 Pedagogia

A Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional (1996) reconhece a formação continuada como parte da valorização dos profissionais da educação.
Após participar de um grupo de estudos, a utilização dos conhecimentos discutidos acontece de maneira mais significativa quando o profissional:

A

Relaciona os estudos às situações do cotidiano e participa da avaliação coletiva das práticas desenvolvidas.

B

Aplica a proposta estudada igualmente em todos os grupos para comparar os resultados.

C

Registra as informações recebidas e aguarda que a gestão determine quando deverão ser utilizadas.

D

Experimenta individualmente as novas práticas antes de compartilhá-las com a equipe.

E

Seleciona somente as orientações que confirmam as práticas que já realiza.

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Q4345227

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Cunha Porã - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Cunha Porã - SC - Auxiliar Educativo - Edital nº 01 |

Q4345227 Pedagogia

Os Parâmetros Nacionais de Qualidade e Equidade para a Educação Infantil orientam que os recursos pedagógicos favoreçam a participação das diferentes crianças. Analise as afirmativas abaixo em relação ao tema.
1. Os materiais podem apresentar diferentes formas de exploração e utilização.
2. Os recursos devem ser seguros e permitir o manuseio pelas crianças.
3. Os materiais podem ser adaptados quando alguma criança necessitar de outra forma de acesso.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A

É correta apenas a afirmativa 2.

B

São corretas apenas as afirmativas 1 e 2.

C

São corretas apenas as afirmativas 1 e 3.

D

São corretas apenas as afirmativas 2 e 3.

E

São corretas as afirmativas 1, 2 e 3.

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Q4345226

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Cunha Porã - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Cunha Porã - SC - Auxiliar Educativo - Edital nº 01 |

Q4345226 Pedagogia

De acordo com a Teoria Histórico-Cultural, especialmente com os estudos de Elkonin, a brincadeira de papéis sociais é considerada a atividade-guia da criança em idade pré-escolar porque:

A

Permite que a criança se entretenha enquanto ainda não está preparada para atividades de aprendizagem.

B

Promove mudanças importantes no desenvolvimento ao possibilitar a imaginação, a autorregulação e a compreensão das relações sociais.

C

Desenvolve principalmente habilidades motoras necessárias para o ingresso no Ensino Fundamental.

D

Reproduz situações do cotidiano sem produzir novas formas de pensamento e comportamento.

E

Adquire valor para o desenvolvimento somente quando é conduzida e controlada pelo adulto.

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