Durante uma fiscalização em um estabelecimento comercial de...

Com base no mesmo assunto

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Cunha Porã - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Cunha Porã - SC - Auxiliar de Inspeção - Edital nº 01 |

Q4345244 Veterinária

Durante uma fiscalização em um estabelecimento comercial de Cunha Porã, o Auxiliar de Inspeção verifica as condições de conservação de diferentes produtos de origem animal expostos à venda.
Sobre as temperaturas e condições de armazenamento estabelecidas na legislação, é correto afirmar que:

O leite cru pode ser transportado em temperatura ambiente por até 6 horas após a ordenha, desde que o destino seja um laticínio registrado no serviço de inspeção oficial.

O pescado resfriado pode ser exposto em temperatura de até 15°C, desde que seja comercializado no mesmo dia da chegada ao estabelecimento.

O mel deve ser obrigatoriamente refrigerado à temperatura inferior a 4°C para prevenir a fermentação e garantir a inocuidade do produto.

A carne refrigerada pode ser exposta em balcão com temperatura de até 12°C, desde que o produto seja comercializado em até 4 horas após a exposição.

O pescado congelado deve ser mantido à temperatura igual ou inferior a –18°C.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas

teste

Durante uma fiscalização em um estabelecimento comercial de...

Questões de assuntos semelhantes

Provas relacionadas