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Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906724
Nutrição
A realização do exame físico, tanto geral como
específico, é importante, pois irá complementar a
história clínica, alimentar e nutricional e
proporcionar elementos capazes de apoiar
hipóteses sobre o diagnóstico nutricional. No
caso de adolescentes, deve-se examinar também
o desenvolvimento das mamas, pelos pubianos e
genitália. A fase da pubescência pode ser avaliada
através da observação do paciente sobre o seu
próprio corpo e utilizando
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906722
Nutrição
O oxalato apresenta efeitos na absorção de
nutrientes e possível participação na formação de
cálculos renais, além de ser considerado
“antinutriente”. O conhecimento sobre a
quantidade de oxalato nos alimentos é altamente
relevante para a prevenção da recorrência de
urolitíase por oxalato de cálcio. Diante do
exposto, assinale a alterativa que apresenta
alimentos com maior teor de oxalato.
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906721
Nutrição
O diagnóstico de deficiência de ferro deve ser
realizado com base
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906720
Nutrição
Homem de 36 anos, com IMC 29,5 kg/m², é
encaminhado para o nutricionista com indicação
de redução do peso corporal. Em consulta, após
avaliação da composição corporal e do hábito
alimentar, o profissional faz a recomendação de
um plano alimentar, além de explicar sobre um
importante parâmetro que deve ser observado, o
qual é descrito como: indicador qualitativo que
representa o efeito sobre a glicemia de uma
quantidade fixa de carboidrato disponível de um
determinado alimento em relação a um alimentocontrole, que normalmente é o pão branco. Qual é
esse parâmetro que deve ser observado?
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906719
Nutrição
O lipedema é uma doença vascular crônica que
acomete principalmente as mulheres.
Clinicamente, o quadro é caracterizado pela
distribuição anormal do tecido adiposo, gerando
um depósito de gordura nos membros inferiores.
Dentre as formas de manejo da doença, o
tratamento dietético pode ser um forte aliado no
combate aos sintomas e na melhora da qualidade
de vida. Dentre as dietas relacionadas a seguir,
qual NÃO é oportuna para tal condição?
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906718
Nutrição
A estimativa da composição corporal constitui
uma importante etapa na identificação de
possíveis distúrbios nutricionais e nas
intervenções dietética e dietoterápica. A
Bioimpedância Elétrica (BIA) tem sido utilizada
como um método confiável para determinar a
composição corporal. Nesse sentido, o Ângulo de
Fase é um parâmetro derivado da relação entre as
medidas de resistência (R) e reactância (Xc),
obtidas a partir da BIA, o qual expressa o
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906717
Nutrição
Preencha as lacunas e assinale a alternativa
correta.
_______________________ consiste no acúmulo de lipídios nos tecidos hepáticos como consequência de um desequilíbrio entre síntese endógena, oxidação reduzida ou transporte ao fígado e remoção por meio das lipoproteínas de ___________________. Essa condição pode ser evidenciada como um estágio inicial ____________________ da doença hepática causada pelo uso abusivo de álcool, mas, quando este não é o caso, o diagnóstico é doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA).
_______________________ consiste no acúmulo de lipídios nos tecidos hepáticos como consequência de um desequilíbrio entre síntese endógena, oxidação reduzida ou transporte ao fígado e remoção por meio das lipoproteínas de ___________________. Essa condição pode ser evidenciada como um estágio inicial ____________________ da doença hepática causada pelo uso abusivo de álcool, mas, quando este não é o caso, o diagnóstico é doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA).
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906716
Nutrição
Atividades continuadas e rotineiras de
observação, coleta e análise de dados e
informações, que podem descrever as condições
alimentares e nutricionais da população. O
enunciado apresenta o conceito de
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906715
Nutrição
Os principais fatores etiológicos da desnutrição
costumam ser associados à pobreza e à falta de
alimentos dela decorrente. Para seu combate,
deve-se levar em consideração, portanto, o
conhecimento dos principais determinantes,
dentre eles estão, EXCETO
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906714
Nutrição
Comumente encontrada em alimentos, a creatina
é um composto nitrogenado, muito popular no
meio esportivo e usado amplamente por atletas
como suplemento para desenvolver um melhor
desempenho. Atualmente, tem sido apontada por
promover outros benefícios em diferentes
comorbidades, tornando-se um excelente agente
terapêutico à saúde. Por meio da alimentação, é
possível obtê-la principalmente através do
consumo de alimentos de origem animal. Diante
do exposto, assinale, dentre as seguintes
alternativas, aquela que apresenta a melhor fonte
de creatina (considerando todos os alimentos na
mesma proporção).
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906713
Nutrição
É uma bebida produzida a partir da fermentação
de grãos integrais como trigo, aveia, amaranto,
quinoa, arroz, centeio ou cevada. O processo de
fermentação confere à bebida uma grande
quantidade de lactobacilos. Por ser uma bebida
naturalmente probiótica, seu consumo é um
aliado para o sistema digestório. O enunciado
refere-se à bebida denominada
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906712
Nutrição
Técnica na qual o alimento é aquecido
rapidamente a uma temperatura predeterminada,
mantido durante um tempo estabelecido e
rapidamente resfriado a temperaturas próximas à
ambiente. Essa técnica é utilizada com a
finalidade de inativar enzimas, no intuito de
manter as características sensoriais e as
propriedades nutricionais durante estocagem ou
processos posteriores do alimento. O enunciado
refere-se ao(à)
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906711
Nutrição
Diante da crescente prevalência de doenças
relacionadas à demência senil, tal como o
Alzheimer, estratégias de prevenção e redução de
riscos estão sendo levantadas. Atualmente,
evidências acumuladas sugerem que substâncias
neuroprotetoras possuem um papel importante na
melhora do desempenho cognitivo, sobretudo os
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906709
Nutrição
Preencha as lacunas e assinale a alternativa
correta.
O sistema de defesa antioxidante tem a função de inibir e/ou reduzir os danos causados pela ação deletéria dos radicais livres e/ou __________________________. Esse sistema, usualmente, é dividido em enzimático (____________________, catalase e glutationa peroxidase) e não enzimático. No último caso, é constituído por grande variedade de substâncias antioxidantes, que podem ter origem ______________________ ou dietética.
O sistema de defesa antioxidante tem a função de inibir e/ou reduzir os danos causados pela ação deletéria dos radicais livres e/ou __________________________. Esse sistema, usualmente, é dividido em enzimático (____________________, catalase e glutationa peroxidase) e não enzimático. No último caso, é constituído por grande variedade de substâncias antioxidantes, que podem ter origem ______________________ ou dietética.
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906708
Nutrição
No que diz respeito à digestão de nutrientes, na
cavidade oral, as glândulas salivares secretam a
amilase salivar que inicia a digestão do amido.
Além disso, na base da língua, existe a produção
de traços de
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906707
Nutrição
Qual a relação entre a vitamina B6 e o feto?
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906705
Nutrição
Paciente do sexo masculino, 39 anos,
apresentando risco cardiovascular elevado, em
exames de rotina, foi apontada uma deficiência
nutricional de um determinado nutriente. Em
consulta médica, o profissional elucida: a
deficiência desse micromineral resulta em
aumento significativo do colesterol plasmático.
As enzimas que contêm esse mineral diminuem a
oxidação das lipoproteínas e protegem as artérias
contra a deposição de colesterol. O
oligoelemento, considerado essencial, que está
em deficiência nesse paciente é o
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906704
Nutrição
Preencha a lacuna e assinale a alternativa correta.
A alergia alimentar pode ter incidência em
diferentes fases da vida, sendo muito frequente
na infância, mas também ocorrendo na vida
adulta, por exemplo. A verdadeira alergia
alimentar é uma resposta imune, que geralmente
envolve a ______________________________; a
reação costuma ocorrer no período de 2 horas de
exposição ao alérgeno. Também podem ocorrer
reações imediatas (1 minuto-2 horas) ou tardias
(2-48 horas).
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906703
Nutrição
Você é um profissional da área de nutrição
hospitalar e está conduzindo uma sessão de
educação em saúde para um grupo de pacientes
com doenças crônicas, como diabetes tipo 2 e
hipertensão arterial. Assinale a alternativa que
traz a opção mais correta que representa uma
estratégia adequada de educação em saúde nesse
contexto.
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
EBSERH
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2023 - EBSERH - Residência Multiprofisisonal e em Área Profissional da Saúde - Nutrição |
Q3906702
Nutrição
Imagine que um nutricionista, iniciando sua
experiência hospitalar, é chamado pela equipe
médica para avaliar um caso de uma criança de 8
anos recentemente diagnosticada com doença
inflamatória intestinal. Ela apresenta perda de
peso significativa, diarreia crônica, dor abdominal
e deficiências nutricionais. Em discussão do caso
com a equipe de saúde, após avaliação, verifica-se que a paciente tem dificuldade em tolerar
alguns alimentos, incluindo lactose e glúten. Com
base no caso, avalie a atitude do profissional
perante esse paciente e assinale a alternativa
correta.
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