Questões de Concurso
Para nutricionista
Foram encontradas 46.347 questões
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Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Calçado - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |
Q3799752
Nutrição
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN),
configura-se como um marco estratégico nas ações do
Estado brasileiro voltadas à consolidação do direito
humano à alimentação adequada e à saúde. No que diz
respeito a Política Nacional de Alimentação e Nutrição −
PNAN, assinale a alterativa CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Calçado - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |
Q3799751
Nutrição
Uma Unidade de Alimentação e Nutrição observou
aumento progressivo nos custos de produção das
refeições, sem alteração significativa no número de
comensais atendidos. A nutricionista responsável
analisou o consumo per capita, os registros de sobras e o índice de perdas no armazenamento. Considerando
esse contexto, registre V, para as afirmativas
verdadeiras, e F, para as falsas.
(__) Capacitar a equipe para seguir boas práticas de manuseio e realizar inspeções regulares são medidas essenciais para evitar desperdícios.
(__) Um controle de estoque eficiente contribui para minimizar esses problemas e aumentar a lucratividade.
(__) Adotar práticas eficientes é dispensável para otimizar o controle de estoque no varejo alimentício.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__) Capacitar a equipe para seguir boas práticas de manuseio e realizar inspeções regulares são medidas essenciais para evitar desperdícios.
(__) Um controle de estoque eficiente contribui para minimizar esses problemas e aumentar a lucratividade.
(__) Adotar práticas eficientes é dispensável para otimizar o controle de estoque no varejo alimentício.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Calçado - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |
Q3799750
Nutrição
Conforme estabelecido na Lei nº 11.346 de 2006, a
segurança alimentar e nutricional consiste na realização
do direito de todos ao acesso regular e permanente a
alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem
comprometer o acesso a outras necessidades
essenciais, tendo como base práticas alimentares
promotoras de saúde que respeitem a diversidade
cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e
socialmente sustentáveis.
No que se refere a Segurança Alimentar e Nutricional, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas.
(__) A alimentação adequada é direito fundamental do ser humano, inerente à dignidade da pessoa humana e indispensável à realização dos direitos consagrados na Constituição Federal, devendo o poder público adotar as políticas e ações que se façam necessárias para promover e garantir a segurança alimentar e nutricional da população.
(__) O poder público possui liberdade para decidir se adota ou não políticas e ações voltadas à segurança alimentar e nutricional, sem obrigação de garantir mecanismos de promoção ou fiscalização.
(__) A consecução do direito humano à alimentação adequada e da segurança alimentar e nutricional requer o respeito à soberania, que confere aos países a primazia de suas decisões sobre a produção e o consumo de alimentos.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
No que se refere a Segurança Alimentar e Nutricional, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas.
(__) A alimentação adequada é direito fundamental do ser humano, inerente à dignidade da pessoa humana e indispensável à realização dos direitos consagrados na Constituição Federal, devendo o poder público adotar as políticas e ações que se façam necessárias para promover e garantir a segurança alimentar e nutricional da população.
(__) O poder público possui liberdade para decidir se adota ou não políticas e ações voltadas à segurança alimentar e nutricional, sem obrigação de garantir mecanismos de promoção ou fiscalização.
(__) A consecução do direito humano à alimentação adequada e da segurança alimentar e nutricional requer o respeito à soberania, que confere aos países a primazia de suas decisões sobre a produção e o consumo de alimentos.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Calçado - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |
Q3799749
Nutrição
Nas últimas décadas, o avanço científico e tecnológico
na área da nutrição permitiu compreender que o alimento
não atua apenas como fonte de energia e nutrientes,
mas também como modulador de processos fisiológicos
e preventivo de doenças. Essa abordagem, conhecida
como nutrição funcional, valoriza compostos bioativos
capazes de promover saúde e reduzir o risco de
enfermidades crônicas. Nesse contexto, o conceito de
alimento funcional ultrapassa a ideia tradicional de fonte
de nutrientes, relacionando-se à promoção da saúde e à
prevenção de doenças crônicas.
Fonte: PHILIPPI, Sonia Tucunduva. Nutrição clínica: estudos de casos comentados. Barueri: Manole, 2014.
No que se refere as propriedades dos alimentos funcionais, assinale a alternativa CORRETA:
Fonte: PHILIPPI, Sonia Tucunduva. Nutrição clínica: estudos de casos comentados. Barueri: Manole, 2014.
No que se refere as propriedades dos alimentos funcionais, assinale a alternativa CORRETA:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Calçado - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |
Q3799748
Segurança e Saúde no Trabalho
No âmbito da vigilância sanitária aplicada à nutrição, os
serviços de alimentação devem garantir condições
estruturais e operacionais que assegurem a inocuidade e
a qualidade dos alimentos produzidos. Tais requisitos
abrangem desde o planejamento físico-funcional das
instalações até o controle higiênico-sanitário das áreas e
dos equipamentos.
Com base na Resolução RDC nº 216 de 2004, que estabelece o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas, referentes aos requisitos estruturais e funcionais das edificações, instalações, equipamentos, móveis e utensílios.
(__) A ventilação dos ambientes deve priorizar o conforto térmico dos manipuladores, podendo o fluxo de ar incidir diretamente sobre os alimentos, desde que provenha de sistema de ar filtrado e devidamente higienizado periodicamente.
(__) Os equipamentos, móveis e utensílios que entram em contato com alimentos devem ser de materiais que não transmitam substâncias tóxicas, odores, nem sabores aos mesmos, conforme estabelecido em legislação específica. Devem ser mantidos em adequado estado de conservação e ser resistentes à corrosão e a repetidas operações de limpeza e desinfecção.
(__) As superfícies dos equipamentos, móveis e utensílios utilizados na preparação, embalagem, armazenamento, transporte, distribuição e exposição à venda dos alimentos devem ser lisas, impermeáveis, laváveis e estar isentas de rugosidades, frestas e outras imperfeições que possam comprometer a higienização dos mesmos e serem fontes de contaminação dos alimentos.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Com base na Resolução RDC nº 216 de 2004, que estabelece o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas, referentes aos requisitos estruturais e funcionais das edificações, instalações, equipamentos, móveis e utensílios.
(__) A ventilação dos ambientes deve priorizar o conforto térmico dos manipuladores, podendo o fluxo de ar incidir diretamente sobre os alimentos, desde que provenha de sistema de ar filtrado e devidamente higienizado periodicamente.
(__) Os equipamentos, móveis e utensílios que entram em contato com alimentos devem ser de materiais que não transmitam substâncias tóxicas, odores, nem sabores aos mesmos, conforme estabelecido em legislação específica. Devem ser mantidos em adequado estado de conservação e ser resistentes à corrosão e a repetidas operações de limpeza e desinfecção.
(__) As superfícies dos equipamentos, móveis e utensílios utilizados na preparação, embalagem, armazenamento, transporte, distribuição e exposição à venda dos alimentos devem ser lisas, impermeáveis, laváveis e estar isentas de rugosidades, frestas e outras imperfeições que possam comprometer a higienização dos mesmos e serem fontes de contaminação dos alimentos.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Calçado - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |
Q3799747
Nutrição
Durante o puerpério, o aleitamento materno exclusivo
configura-se como uma das estratégias mais eficazes
para a promoção da saúde infantil e materna, sendo
recomendado até os seis primeiros meses de vida. O
processo de lactação envolve uma complexa interação
de mecanismos neuroendócrinos que asseguram tanto a
produção quanto a ejeção do leite materno. A liberação
dos hormônios responsáveis por essas funções é
desencadeada por estímulos fisiológicos e é fortemente
influenciada pelas condições emocionais e nutricionais
da lactante.
Com base nesse contexto, analise as afirmativas a seguir.
I. A ocitocina da pituitária posterior estimula as células mioepiteliais da glândula mamaria a se contraírem, provocando o movimento do leite por meio dos ductos e seios lácteos, um processo referido como descida.
II. A ocitocina pode ser liberada por estímulos visuais, táteis, olfativos e auditivos, e até mesmo quando a mãe pensa na criança.
III. A secreção de ocitocina também pode ser inibida por dor, estresse emocional e físico, fadiga e ansiedade.
É CORRETO o que se afirma em:
Com base nesse contexto, analise as afirmativas a seguir.
I. A ocitocina da pituitária posterior estimula as células mioepiteliais da glândula mamaria a se contraírem, provocando o movimento do leite por meio dos ductos e seios lácteos, um processo referido como descida.
II. A ocitocina pode ser liberada por estímulos visuais, táteis, olfativos e auditivos, e até mesmo quando a mãe pensa na criança.
III. A secreção de ocitocina também pode ser inibida por dor, estresse emocional e físico, fadiga e ansiedade.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Calçado - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |
Q3799746
Nutrição
O nutricionista é o responsável técnico pelas Unidades
de Alimentação e Nutrição, devendo assegurar que as
atividades estejam em conformidade com os princípios
de qualidade e segurança alimentar. Nesse contexto, é
atribuição do nutricionista:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Calçado - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |
Q3799745
Nutrição
Os cardápios do Programa Nacional de Alimentação
Escolar (PNAE) devem ser elaborados pelo responsável
técnico, priorizando alimentos in natura ou minimamente
processados. Devem atender às necessidades
nutricionais dos estudantes, respeitar hábitos e cultura
alimentar local e promover alimentação saudável e
sustentável, considerando a sazonalidade e a
diversidade agrícola da região. Além disso, precisam ser
adaptados para estudantes com necessidades
alimentares especiais, como doenças crônicas, alergias
e intolerâncias, garantindo inclusão e segurança
nutricional. Considerando a Resolução Nº 06 de 2020,
que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar
aos alunos da educação básica no âmbito do Programa
Nacional de Alimentação Escolar − PNAE, é CORRETO
afirmar que:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Calçado - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |
Q3799744
Nutrição
Durante a avaliação do consumo alimentar de um
paciente, foi registrado o seguinte desjejum:
Com base nos valores de macronutrientes apresentados na tabela, estime o valor energético total (VET) dessa refeição.
Com base nos valores de macronutrientes apresentados na tabela, estime o valor energético total (VET) dessa refeição.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Calçado - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |
Q3799743
Nutrição
Um restaurante autuado pela vigilância sanitária
apresentou, em defesa, registro fotográfico de freezers
com alimentos armazenados em potes plásticos sem
identificação. O gestor alegou que os produtos eram de
uso interno e preparados no mesmo dia.
Com base na Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, que estabelece o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, assinale a alternativa correta quanto ao procedimento a ser adotado quando as matérias-primas e os ingredientes não forem integralmente utilizados no processo de preparo.
Com base na Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, que estabelece o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, assinale a alternativa correta quanto ao procedimento a ser adotado quando as matérias-primas e os ingredientes não forem integralmente utilizados no processo de preparo.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Calçado - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |
Q3799742
Nutrição
Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), a
nutricionista é responsável pelo planejamento de
cardápios balanceados, que devem atender aos
princípios de variedade, harmonia e adequação
nutricional. Considerando a estrutura clássica de uma
refeição completa, composta por entrada, prato básico,
prato principal, guarnição, sobremesa e bebida, assinale
a alternativa que corresponde ao componente
classificado como guarnição, cuja função é
complementar o prato principal, agregando sabor, cor e
valor nutricional à refeição.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Calçado - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |
Q3799728
Português
Texto associado
O texto seguinte servirá de base para responder à questão.
Conexão perigosa: como as bactérias devoradoras
de carne são impulsionadas pela mudança do clima
Nas últimas três décadas, as temperaturas da superfície
do mar aumentaram drasticamente e, em 2024, a
temperatura média global da superfície do mar foi a mais
alta já registrada, um aumento relacionado aos gases de
Efeito Estufa na atmosfera.
"Há uma relação direta entre o aumento da temperatura
da superfície do mar e o aumento dos casos", diz
Semenza.
Ele está particularmente preocupado com as bactérias
Vibrio que vivem em águas salobras, onde as
temperaturas quentes, a salinidade moderada e os
nutrientes na água ajudam as bactérias a se replicarem
com particular rapidez. As águas salobras também são o
habitat ideal para mariscos como ostras, que podem ser
infectados com as bactérias e são frequentemente
responsáveis por infecções em humanos.
Embora as bactérias estejam sempre presentes, uma
maior densidade de Vibrio na água torna a infecção mais
provável. Suas temperaturas ideais variam entre 20°C e
35°C e, à medida que as temperaturas do verão se
estendem até o outono, a bactéria é capaz de se
desenvolver por mais tempo.
Um relatório publicado em maio do ano passado pelo
grupo de pesquisa Climate Central descobriu que, em
média, as cidades ao redor do mundo tiveram um mês
adicional de dias extremamente quentes.
Além de criar condições ideais para a multiplicação das
bactérias, Semenza teme que mais dias quentes também
levem as pessoas a passar mais tempo na água.
Temperaturas elevadas prolongadas também podem
reduzir os cursos d'água, aumentando a densidade de
bactérias na água que permanece, diz Semenza.
Várias espécies mais comuns de bactérias Vibrio, como
Vibrio parahaemolyticus e Vibrio alginolyticus, também
estão sendo detectadas com mais frequência, causando
sintomas que variam de problemas gastrointestinais a
febre e uma infecção cutânea chamada celulite (doença
bacteriana comum que afeta as camadas mais profundas
da pele e o tecido abaixo dela).
Embora as bactérias Vibrio sejam comuns em águas
salobras ao longo da costa, a água doce também pode
abrigar micróbios assustadores. E mesmo sendo
extremamente rara, a exposição à ameba Naegleria
fowleri, por exemplo, é quase sempre fatal, sendo a
responsável por dez casos por ano nos Estados Unidos.
Uma vez que entra nas vias nasais, a N. fowleri viaja
através do nervo olfativo até o cérebro, onde começa a
danificar o tecido. A ameba é extremamente mortal
porque não é bacteriana, portanto os médicos não
podem tratá-la com antibióticos.
Os casos dessa ameba fatal aumentaram 1,6% ao ano
desde 1965 em todo o mundo. O registro mais recente
nos em solo estadunidense ocorreu durante o último
feriado de 4 de julho na Carolina do Sul, quando um
menino de 12 anos morreu após pular no Lago Murray,
um reservatório no centro do estado, e ter água infectada
entrando em seu nariz.
https://www.nationalgeographicbrasil.com/meio-ambiente/2025/10/cone
xao-perigosa-como-as-bacterias-devoradoras-de-carne-sao-impulsiona
das-pela-mudanca-do-clima
A descrição do modo de infecção da Naegleria fowleri
evidencia uma característica que explica sua alta taxa de
mortalidade. Essa característica está relacionada:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Calçado - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |
Q3799727
Português
Texto associado
O texto seguinte servirá de base para responder à questão.
Conexão perigosa: como as bactérias devoradoras
de carne são impulsionadas pela mudança do clima
Nas últimas três décadas, as temperaturas da superfície
do mar aumentaram drasticamente e, em 2024, a
temperatura média global da superfície do mar foi a mais
alta já registrada, um aumento relacionado aos gases de
Efeito Estufa na atmosfera.
"Há uma relação direta entre o aumento da temperatura
da superfície do mar e o aumento dos casos", diz
Semenza.
Ele está particularmente preocupado com as bactérias
Vibrio que vivem em águas salobras, onde as
temperaturas quentes, a salinidade moderada e os
nutrientes na água ajudam as bactérias a se replicarem
com particular rapidez. As águas salobras também são o
habitat ideal para mariscos como ostras, que podem ser
infectados com as bactérias e são frequentemente
responsáveis por infecções em humanos.
Embora as bactérias estejam sempre presentes, uma
maior densidade de Vibrio na água torna a infecção mais
provável. Suas temperaturas ideais variam entre 20°C e
35°C e, à medida que as temperaturas do verão se
estendem até o outono, a bactéria é capaz de se
desenvolver por mais tempo.
Um relatório publicado em maio do ano passado pelo
grupo de pesquisa Climate Central descobriu que, em
média, as cidades ao redor do mundo tiveram um mês
adicional de dias extremamente quentes.
Além de criar condições ideais para a multiplicação das
bactérias, Semenza teme que mais dias quentes também
levem as pessoas a passar mais tempo na água.
Temperaturas elevadas prolongadas também podem
reduzir os cursos d'água, aumentando a densidade de
bactérias na água que permanece, diz Semenza.
Várias espécies mais comuns de bactérias Vibrio, como
Vibrio parahaemolyticus e Vibrio alginolyticus, também
estão sendo detectadas com mais frequência, causando
sintomas que variam de problemas gastrointestinais a
febre e uma infecção cutânea chamada celulite (doença
bacteriana comum que afeta as camadas mais profundas
da pele e o tecido abaixo dela).
Embora as bactérias Vibrio sejam comuns em águas
salobras ao longo da costa, a água doce também pode
abrigar micróbios assustadores. E mesmo sendo
extremamente rara, a exposição à ameba Naegleria
fowleri, por exemplo, é quase sempre fatal, sendo a
responsável por dez casos por ano nos Estados Unidos.
Uma vez que entra nas vias nasais, a N. fowleri viaja
através do nervo olfativo até o cérebro, onde começa a
danificar o tecido. A ameba é extremamente mortal
porque não é bacteriana, portanto os médicos não
podem tratá-la com antibióticos.
Os casos dessa ameba fatal aumentaram 1,6% ao ano
desde 1965 em todo o mundo. O registro mais recente
nos em solo estadunidense ocorreu durante o último
feriado de 4 de julho na Carolina do Sul, quando um
menino de 12 anos morreu após pular no Lago Murray,
um reservatório no centro do estado, e ter água infectada
entrando em seu nariz.
https://www.nationalgeographicbrasil.com/meio-ambiente/2025/10/cone
xao-perigosa-como-as-bacterias-devoradoras-de-carne-sao-impulsiona
das-pela-mudanca-do-clima
Ao mencionar as bactérias do gênero Vibrio, o texto
evidencia que o risco de infecção humana está
associado a fatores ambientais e comportamentais. Tal
risco se intensifica principalmente porque:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Calçado - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |
Q3799725
Português
Texto associado
O texto seguinte servirá de base para responder à questão.
Conexão perigosa: como as bactérias devoradoras
de carne são impulsionadas pela mudança do clima
Nas últimas três décadas, as temperaturas da superfície
do mar aumentaram drasticamente e, em 2024, a
temperatura média global da superfície do mar foi a mais
alta já registrada, um aumento relacionado aos gases de
Efeito Estufa na atmosfera.
"Há uma relação direta entre o aumento da temperatura
da superfície do mar e o aumento dos casos", diz
Semenza.
Ele está particularmente preocupado com as bactérias
Vibrio que vivem em águas salobras, onde as
temperaturas quentes, a salinidade moderada e os
nutrientes na água ajudam as bactérias a se replicarem
com particular rapidez. As águas salobras também são o
habitat ideal para mariscos como ostras, que podem ser
infectados com as bactérias e são frequentemente
responsáveis por infecções em humanos.
Embora as bactérias estejam sempre presentes, uma
maior densidade de Vibrio na água torna a infecção mais
provável. Suas temperaturas ideais variam entre 20°C e
35°C e, à medida que as temperaturas do verão se
estendem até o outono, a bactéria é capaz de se
desenvolver por mais tempo.
Um relatório publicado em maio do ano passado pelo
grupo de pesquisa Climate Central descobriu que, em
média, as cidades ao redor do mundo tiveram um mês
adicional de dias extremamente quentes.
Além de criar condições ideais para a multiplicação das
bactérias, Semenza teme que mais dias quentes também
levem as pessoas a passar mais tempo na água.
Temperaturas elevadas prolongadas também podem
reduzir os cursos d'água, aumentando a densidade de
bactérias na água que permanece, diz Semenza.
Várias espécies mais comuns de bactérias Vibrio, como
Vibrio parahaemolyticus e Vibrio alginolyticus, também
estão sendo detectadas com mais frequência, causando
sintomas que variam de problemas gastrointestinais a
febre e uma infecção cutânea chamada celulite (doença
bacteriana comum que afeta as camadas mais profundas
da pele e o tecido abaixo dela).
Embora as bactérias Vibrio sejam comuns em águas
salobras ao longo da costa, a água doce também pode
abrigar micróbios assustadores. E mesmo sendo
extremamente rara, a exposição à ameba Naegleria
fowleri, por exemplo, é quase sempre fatal, sendo a
responsável por dez casos por ano nos Estados Unidos.
Uma vez que entra nas vias nasais, a N. fowleri viaja
através do nervo olfativo até o cérebro, onde começa a
danificar o tecido. A ameba é extremamente mortal
porque não é bacteriana, portanto os médicos não
podem tratá-la com antibióticos.
Os casos dessa ameba fatal aumentaram 1,6% ao ano
desde 1965 em todo o mundo. O registro mais recente
nos em solo estadunidense ocorreu durante o último
feriado de 4 de julho na Carolina do Sul, quando um
menino de 12 anos morreu após pular no Lago Murray,
um reservatório no centro do estado, e ter água infectada
entrando em seu nariz.
https://www.nationalgeographicbrasil.com/meio-ambiente/2025/10/cone
xao-perigosa-como-as-bacterias-devoradoras-de-carne-sao-impulsiona
das-pela-mudanca-do-clima
O relato do caso ocorrido nos Estados Unidos, envolvendo um menino infectado ao nadar, tem um
papel específico na argumentação do texto. Sua principal
função é:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Calçado - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Calçado - PE - Nutricionista |
Q3799724
Biologia
Texto associado
O texto seguinte servirá de base para responder à questão.
Conexão perigosa: como as bactérias devoradoras
de carne são impulsionadas pela mudança do clima
Nas últimas três décadas, as temperaturas da superfície
do mar aumentaram drasticamente e, em 2024, a
temperatura média global da superfície do mar foi a mais
alta já registrada, um aumento relacionado aos gases de
Efeito Estufa na atmosfera.
"Há uma relação direta entre o aumento da temperatura
da superfície do mar e o aumento dos casos", diz
Semenza.
Ele está particularmente preocupado com as bactérias
Vibrio que vivem em águas salobras, onde as
temperaturas quentes, a salinidade moderada e os
nutrientes na água ajudam as bactérias a se replicarem
com particular rapidez. As águas salobras também são o
habitat ideal para mariscos como ostras, que podem ser
infectados com as bactérias e são frequentemente
responsáveis por infecções em humanos.
Embora as bactérias estejam sempre presentes, uma
maior densidade de Vibrio na água torna a infecção mais
provável. Suas temperaturas ideais variam entre 20°C e
35°C e, à medida que as temperaturas do verão se
estendem até o outono, a bactéria é capaz de se
desenvolver por mais tempo.
Um relatório publicado em maio do ano passado pelo
grupo de pesquisa Climate Central descobriu que, em
média, as cidades ao redor do mundo tiveram um mês
adicional de dias extremamente quentes.
Além de criar condições ideais para a multiplicação das
bactérias, Semenza teme que mais dias quentes também
levem as pessoas a passar mais tempo na água.
Temperaturas elevadas prolongadas também podem
reduzir os cursos d'água, aumentando a densidade de
bactérias na água que permanece, diz Semenza.
Várias espécies mais comuns de bactérias Vibrio, como
Vibrio parahaemolyticus e Vibrio alginolyticus, também
estão sendo detectadas com mais frequência, causando
sintomas que variam de problemas gastrointestinais a
febre e uma infecção cutânea chamada celulite (doença
bacteriana comum que afeta as camadas mais profundas
da pele e o tecido abaixo dela).
Embora as bactérias Vibrio sejam comuns em águas
salobras ao longo da costa, a água doce também pode
abrigar micróbios assustadores. E mesmo sendo
extremamente rara, a exposição à ameba Naegleria
fowleri, por exemplo, é quase sempre fatal, sendo a
responsável por dez casos por ano nos Estados Unidos.
Uma vez que entra nas vias nasais, a N. fowleri viaja
através do nervo olfativo até o cérebro, onde começa a
danificar o tecido. A ameba é extremamente mortal
porque não é bacteriana, portanto os médicos não
podem tratá-la com antibióticos.
Os casos dessa ameba fatal aumentaram 1,6% ao ano
desde 1965 em todo o mundo. O registro mais recente
nos em solo estadunidense ocorreu durante o último
feriado de 4 de julho na Carolina do Sul, quando um
menino de 12 anos morreu após pular no Lago Murray,
um reservatório no centro do estado, e ter água infectada
entrando em seu nariz.
https://www.nationalgeographicbrasil.com/meio-ambiente/2025/10/cone
xao-perigosa-como-as-bacterias-devoradoras-de-carne-sao-impulsiona
das-pela-mudanca-do-clima
A descrição sobre a Vibrio e seu ambiente ideal de
reprodução aponta para um fenômeno biológico
diretamente condicionado por variações climáticas. Isso
demonstra que:
Ano: 2024
Banca:
IDIB
Órgão:
Prefeitura de Ceará-Mirim - RN
Prova:
IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |
Q3799351
Nutrição
Em relação à estrutura física das Unidades de
Alimentação e Nutrição UAN, é correto afirmar que
Ano: 2024
Banca:
IDIB
Órgão:
Prefeitura de Ceará-Mirim - RN
Prova:
IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |
Q3799350
Nutrição
A avaliação antropométrica é um método de investigação
baseado na aferição do peso, da altura e de outras
medidas do corpo humano. Para tanto, algumas
terminologias são utilizadas, sendo correto afirmar que
Ano: 2024
Banca:
IDIB
Órgão:
Prefeitura de Ceará-Mirim - RN
Prova:
IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |
Q3799349
Nutrição
A Nutrição Paraenteral NP é considerada um tipo de
terapia nutricional intravenosa, indicada para pacientes
que apresentam comprometimento da digestão e
absorção pelo trato digestório ou que não são capazes
de atingir as necessidades nutricionais por via enteral ou
oral. Dos casos relacionados a seguir, marque a
alternativa que indica em qual deles a NP poderia ser
indicada.
Ano: 2024
Banca:
IDIB
Órgão:
Prefeitura de Ceará-Mirim - RN
Prova:
IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |
Q3799348
Nutrição
Diabetes é considerada uma doença crônica não
transmissível que ocorre quando o pâncreas não produz
insulina suficiente ou quando há resistência à ação
desse hormônio, quadro denominado resistência à
insulina. Sobre a terapia nutricional recomendada para
os pacientes portadores dessa doença, recomenda-se
que a composição nutricional do plano alimentar seja
composta por
Ano: 2024
Banca:
IDIB
Órgão:
Prefeitura de Ceará-Mirim - RN
Prova:
IDIB - 2024 - Prefeitura de Ceará-Mirim - RN - Nutricionista |
Q3799347
Nutrição
A doença renal crônica – DRC – tem sido considerada
um importante problema de saúde pública mundial em
decorrência do expressivo aumento nas taxas de
incidência e prevalência. Para esses pacientes, é correto
afirmar que
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