Questões de Concurso
Para nutricionista
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Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Pão de Açúcar - AL
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Nutricionista Educacional |
Q4049582
Saúde Pública
Na epidemiologia e na gestão em saúde pública, os
indicadores de saúde são instrumentos essenciais para
sintetizar informações e apoiar a tomada de decisão.
No que se refere aos indicadores de saúde, analise as afirmativas abaixo.
I. Os indicadores de saúde foram desenvolvidos com a finalidade de facilitar a quantificação, a análise e a avaliação das informações relacionadas à situação de saúde da população.
II. A integridade ou completude dos dados e a consistência interna das informações constituem atributos importantes de qualidade para um conjunto de indicadores de saúde.
III. A comparabilidade dos indicadores de saúde depende da aplicação sistemática de definições operacionais e de procedimentos padronizados de medição e cálculo.
É CORRETO o que se afirma em:
No que se refere aos indicadores de saúde, analise as afirmativas abaixo.
I. Os indicadores de saúde foram desenvolvidos com a finalidade de facilitar a quantificação, a análise e a avaliação das informações relacionadas à situação de saúde da população.
II. A integridade ou completude dos dados e a consistência interna das informações constituem atributos importantes de qualidade para um conjunto de indicadores de saúde.
III. A comparabilidade dos indicadores de saúde depende da aplicação sistemática de definições operacionais e de procedimentos padronizados de medição e cálculo.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Pão de Açúcar - AL
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Nutricionista Educacional |
Q4049581
Direito Sanitário
A Lei nº 8.080/1990 dispõe sobre as fontes de
financiamento do Sistema Único de Saúde,
estabelecendo que, além dos recursos provenientes do
orçamento da seguridade social, o sistema pode contar
com outras fontes de financiamento. Com base no Art.
32 da Lei nº 8.080/1990, são considerados de outras
fontes os recursos provenientes de:
I. Serviços que possam ser prestados sem prejuízo da assistência à saúde.
II. Ajuda, contribuições, doações e donativos.
III. Rendas eventuais, inclusive comerciais e industriais.
É CORRETO o que se afirma em:
I. Serviços que possam ser prestados sem prejuízo da assistência à saúde.
II. Ajuda, contribuições, doações e donativos.
III. Rendas eventuais, inclusive comerciais e industriais.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Pão de Açúcar - AL
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Nutricionista Educacional |
Q4049580
Saúde Pública
A organização do Sistema Único de Saúde (SUS) foi
estruturada de forma a garantir a integralidade da
atenção, a racionalização da oferta de serviços e a
adequada distribuição das ações de saúde no território
nacional. Assinale a alternativa que apresenta
corretamente a forma como devem ser organizadas as
ações e os serviços de saúde executados pelo SUS, seja
diretamente pelo poder público ou mediante participação
complementar da iniciativa privada. Assinale a alternativa
CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Pão de Açúcar - AL
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Nutricionista Educacional |
Q4049578
Saúde Pública
O Conselho Nacional de Saúde (CNS) é uma instância
colegiada que integra a estrutura organizacional do
Ministério da Saúde. Com relação ao Conselho Nacional
de Saúde (CNS), registre V, para as afirmativas
verdadeiras, e F, para as falsas.
Fonte: https://www.gov.br/conselho-nacional-de-saude/pt-br/centrais-de-conte udo/publicacoes/cartilhas/o-que-e-controle-social-na-saude.pdf
(__) O CNS tem como missão fiscalizar, acompanhar e monitorar as políticas públicas de saúde em diferentes áreas, levando as demandas da população ao poder público, por isso é chamado de Controle Social na saúde.
(__) Dentre as principais atribuições, o CNS é responsável por realizar conferências e fóruns de participação social, além de aprovar o orçamento da saúde e acompanhar a sua execução, avaliando a cada quatro anos o Plano Nacional de Saúde.
(__) O CNS é organizado em plenário, presidência, mesa diretora, comissões intersetoriais, grupos de trabalho, câmaras técnicas e secretaria-executiva.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo:
Fonte: https://www.gov.br/conselho-nacional-de-saude/pt-br/centrais-de-conte udo/publicacoes/cartilhas/o-que-e-controle-social-na-saude.pdf
(__) O CNS tem como missão fiscalizar, acompanhar e monitorar as políticas públicas de saúde em diferentes áreas, levando as demandas da população ao poder público, por isso é chamado de Controle Social na saúde.
(__) Dentre as principais atribuições, o CNS é responsável por realizar conferências e fóruns de participação social, além de aprovar o orçamento da saúde e acompanhar a sua execução, avaliando a cada quatro anos o Plano Nacional de Saúde.
(__) O CNS é organizado em plenário, presidência, mesa diretora, comissões intersetoriais, grupos de trabalho, câmaras técnicas e secretaria-executiva.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Pão de Açúcar - AL
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Nutricionista Educacional |
Q4049577
Saúde Pública
A Vigilância Sanitária integra o campo das ações de
saúde pública e desempenha papel estratégico na
proteção da saúde coletiva, atuando sobre fatores de
risco relacionados à produção, circulação e consumo de
bens e serviços. No que se refere a Vigilância Sanitária,
é CORRETO o que se afirma
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Pão de Açúcar - AL
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Nutricionista Educacional |
Q4049576
Direito Sanitário
A Lei nº 8.080/1990 disciplina a participação da iniciativa
privada no Sistema Único de Saúde (SUS),
estabelecendo condições específicas para a sua
atuação. Considerando o disposto no Art. 24 da Lei nº
8.080/1990, assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Pão de Açúcar - AL
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Nutricionista Educacional |
Q4049575
Direito Sanitário
A Lei nº 8.142/1990 estabelece diretrizes relativas à
participação da comunidade na gestão do Sistema Único
de Saúde (SUS), bem como dispõe sobre mecanismos
de financiamento das ações e serviços públicos de
saúde. Considerando o disposto no art. 2º da referida lei,
acerca da alocação de recursos do Fundo Nacional de
Saúde (FNS), assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Pão de Açúcar - AL
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Nutricionista Educacional |
Q4049574
Saúde Pública
A Vigilância em Saúde constitui um conjunto articulado
de ações destinadas à produção e análise de
informações que subsidiam a formulação, o
planejamento e a avaliação das políticas públicas de
saúde. Sobre a Vigilância em Saúde, registre V para as
afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
(__) A Vigilância em Saúde possui atuação limitada à coleta de dados epidemiológicos, sem interferência no planejamento das ações de saúde.
(__) A Vigilância em Saúde compreende ações voltadas à análise da situação de saúde da população, vigilância de doenças transmissíveis e não transmissíveis, vigilância ambiental, vigilância da saúde do trabalhador e vigilância sanitária.
(__) A Vigilância em Saúde restringe-se à investigação de surtos epidêmicos de doenças transmissíveis.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo:
(__) A Vigilância em Saúde possui atuação limitada à coleta de dados epidemiológicos, sem interferência no planejamento das ações de saúde.
(__) A Vigilância em Saúde compreende ações voltadas à análise da situação de saúde da população, vigilância de doenças transmissíveis e não transmissíveis, vigilância ambiental, vigilância da saúde do trabalhador e vigilância sanitária.
(__) A Vigilância em Saúde restringe-se à investigação de surtos epidêmicos de doenças transmissíveis.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Pão de Açúcar - AL
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Nutricionista Educacional |
Q4049573
Nutrição
No ambiente escolar, a alimentação adequada constitui
elemento fundamental para promoção da saúde,
devendo considerar as necessidades nutricionais
individuais dos estudantes, inclusive daqueles que
apresentam restrições alimentares decorrentes de
alergias ou intolerâncias.
Com base nesse entendimento, é CORRETO afirmar que:
Com base nesse entendimento, é CORRETO afirmar que:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Pão de Açúcar - AL
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Nutricionista Educacional |
Q4049572
Nutrição
A alimentação escolar configura importante instrumento
de promoção da saúde, de apoio ao crescimento e de
fortalecimento do desenvolvimento integral de crianças e
adolescentes. Nesse contexto, o Programa Nacional de
Alimentação Escolar (PNAE) estabelece diretrizes que
orientam o planejamento dos cardápios ofertados nas
unidades de ensino, considerando as necessidades
nutricionais e as especificidades do público atendido.
Com base nessas diretrizes, assinale a alternativa CORRETA acerca do planejamento dos cardápios no âmbito do PNAE.
Com base nessas diretrizes, assinale a alternativa CORRETA acerca do planejamento dos cardápios no âmbito do PNAE.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Pão de Açúcar - AL
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Nutricionista Educacional |
Q4049571
Nutrição
A obesidade infantil constitui um importante problema de
saúde pública, sendo resultado da interação de múltiplos
determinantes biológicos, comportamentais, ambientais e
sociais. Nesse contexto, a nutrição desempenha papel
fundamental na prevenção desse agravo desde os
primeiros momentos da vida. No que se refere a nutrição
aplicada à prevenção da obesidade infantil, registre V
para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
(__) O aleitamento materno exerce papel nutricional relevante apenas nos primeiros meses de vida, não apresentando relação com o risco futuro de obesidade.
(__) A oferta precoce de alimentos ultraprocessados é recomendada como estratégia de adaptação alimentar e prevenção de rejeições alimentares.
(__) A prevenção da obesidade infantil inicia-se apenas após o período de introdução alimentar, quando a criança passa a consumir alimentos sólidos regularmente.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo:
(__) O aleitamento materno exerce papel nutricional relevante apenas nos primeiros meses de vida, não apresentando relação com o risco futuro de obesidade.
(__) A oferta precoce de alimentos ultraprocessados é recomendada como estratégia de adaptação alimentar e prevenção de rejeições alimentares.
(__) A prevenção da obesidade infantil inicia-se apenas após o período de introdução alimentar, quando a criança passa a consumir alimentos sólidos regularmente.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Pão de Açúcar - AL
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Nutricionista Educacional |
Q4049570
Nutrição
No contexto da elaboração de cardápios destinados à
alimentação escolar, a oferta adequada de
micronutrientes assume papel relevante para a
manutenção das funções fisiológicas, bem como para o
crescimento e o desenvolvimento físico e cognitivo de
crianças e adolescentes em idade escolar. Considerando
o exposto, registre V para as afirmativas verdadeiras e F
para as falsas.
(__) As vitaminas e os minerais atuam primordialmente como fontes diretas de energia para o organismo humano, desempenhando função semelhante à dos macronutrientes energéticos.
(__) A ingestão de vitaminas e minerais torna-se relevante apenas em fases posteriores do ciclo da vida, quando o crescimento corporal já se encontra plenamente estabelecido.
(__) O consumo de micronutrientes possui impacto restrito ao controle do peso corporal, não exercendo influência significativa sobre o desenvolvimento orgânico.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo:
(__) As vitaminas e os minerais atuam primordialmente como fontes diretas de energia para o organismo humano, desempenhando função semelhante à dos macronutrientes energéticos.
(__) A ingestão de vitaminas e minerais torna-se relevante apenas em fases posteriores do ciclo da vida, quando o crescimento corporal já se encontra plenamente estabelecido.
(__) O consumo de micronutrientes possui impacto restrito ao controle do peso corporal, não exercendo influência significativa sobre o desenvolvimento orgânico.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Pão de Açúcar - AL
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Nutricionista Educacional |
Q4049568
Nutrição
No âmbito da alimentação escolar, o treinamento de
manipuladores de alimentos constitui estratégia
essencial para garantir a qualidade higiênico-sanitária
das refeições ofertadas aos estudantes, considerando a
complexidade das etapas envolvidas na produção de
alimentos em unidades coletivas. Com base nesse
contexto, registre V para as afirmativas verdadeiras e F
para as falsas.
(__) A qualidade sanitária das refeições escolares depende prioritariamente da fiscalização externa realizada pelos órgãos de vigilância sanitária.
(__) O treinamento permanente dos manipuladores contribui para a prevenção de contaminações alimentares e para a adoção sistemática de boas práticas de manipulação.
(__) O treinamento dos manipuladores possui caráter facultativo, podendo ser substituído pela experiência prática adquirida no ambiente de trabalho.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo:
(__) A qualidade sanitária das refeições escolares depende prioritariamente da fiscalização externa realizada pelos órgãos de vigilância sanitária.
(__) O treinamento permanente dos manipuladores contribui para a prevenção de contaminações alimentares e para a adoção sistemática de boas práticas de manipulação.
(__) O treinamento dos manipuladores possui caráter facultativo, podendo ser substituído pela experiência prática adquirida no ambiente de trabalho.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Pão de Açúcar - AL
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Nutricionista Educacional |
Q4049567
Nutrição
A nutrição adequada ao longo do ciclo de vida é
fundamental para garantir crescimento, desenvolvimento
e manutenção da saúde. Cada fase apresenta
demandas nutricionais específicas relacionadas às
características fisiológicas e metabólicas do organismo.
Com base nesse contexto, registre V para as afirmativas
verdadeiras e F para as falsas.
(__) Durante os primeiros anos de vida, a elevada velocidade de crescimento exige adequada ingestão de energia e nutrientes essenciais, incluindo proteínas, vitaminas e minerais.
(__) Na idade adulta, a ingestão de nutrientes apresenta impacto limitado na prevenção de doenças crônicas.
(__) As demandas nutricionais na adolescência são reduzidas em razão da diminuição da taxa de crescimento corporal.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo:
(__) Durante os primeiros anos de vida, a elevada velocidade de crescimento exige adequada ingestão de energia e nutrientes essenciais, incluindo proteínas, vitaminas e minerais.
(__) Na idade adulta, a ingestão de nutrientes apresenta impacto limitado na prevenção de doenças crônicas.
(__) As demandas nutricionais na adolescência são reduzidas em razão da diminuição da taxa de crescimento corporal.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Pão de Açúcar - AL
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Nutricionista Educacional |
Q4049566
Nutrição
O desperdício de alimentos representa um dos principais
desafios contemporâneos relacionados à segurança
alimentar e à sustentabilidade dos sistemas alimentares.
No ambiente escolar, esse problema envolve diferentes
etapas do processo de produção e consumo das
refeições oferecidas aos estudantes. Considerando esse
contexto, analise as afirmativas abaixo.
I. O enfrentamento do desperdício de alimentos requer planejamento adequado das compras, armazenamento correto, preparo racional das refeições e ações educativas dirigidas aos estudantes.
II. A redução do desperdício depende prioritariamente da substituição de alimentos frescos por produtos industrializados com maior prazo de conservação.
III. A redução do desperdício no ambiente escolar depende unicamente da conscientização individual dos estudantes no momento do consumo das refeições.
É CORRETO o que se afirma em
I. O enfrentamento do desperdício de alimentos requer planejamento adequado das compras, armazenamento correto, preparo racional das refeições e ações educativas dirigidas aos estudantes.
II. A redução do desperdício depende prioritariamente da substituição de alimentos frescos por produtos industrializados com maior prazo de conservação.
III. A redução do desperdício no ambiente escolar depende unicamente da conscientização individual dos estudantes no momento do consumo das refeições.
É CORRETO o que se afirma em
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Pão de Açúcar - AL
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Nutricionista Educacional |
Q4049563
Nutrição
O monitoramento do estado nutricional de escolares
constitui componente relevante das ações de vigilância
alimentar e nutricional, permitindo a identificação precoce
de agravos relacionados à alimentação e à nutrição, bem
como o acompanhamento das condições de crescimento
e desenvolvimento de crianças e adolescentes.
Considerando os objetivos e as características do
monitoramento do estado nutricional de escolares,
assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Pão de Açúcar - AL
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Nutricionista Educacional |
Q4049562
Nutrição
No planejamento das preparações servidas em unidades
de alimentação escolar, a distinção entre peso bruto,
peso líquido e porção constitui elemento fundamental
para o adequado dimensionamento das quantidades de
alimentos a serem adquiridas e preparadas. Com base
nesse contexto, é CORRETO afirmar que:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Pão de Açúcar - AL
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Nutricionista Educacional |
Q4049561
Nutrição
A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) constitui
importante estratégia para o monitoramento da situação
alimentar e nutricional da população, podendo ser
aplicada também no contexto do ambiente escolar como
forma de subsidiar ações de promoção da saúde e
prevenção de agravos nutricionais entre crianças e
adolescentes. A partir das informações apresentadas, é
correto afirmar que:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Pão de Açúcar - AL
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Nutricionista Educacional |
Q4049560
Nutrição
A Ficha Técnica de Preparo (FTP) constitui instrumento
técnico-operacional amplamente utilizado na gestão de
Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN),
desempenhando papel relevante na sistematização das
etapas produtivas, na padronização das preparações
culinárias e no controle dos aspectos quantitativos,
qualitativos e econômicos envolvidos na produção de
refeições. Considerando as funções e finalidades da
Ficha Técnica de Preparo no contexto da gestão de
serviços de alimentação, assinale a alternativa
CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Pão de Açúcar - AL
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Pão de Açúcar - AL - Nutricionista Educacional |
Q4049559
Nutrição
O planejamento de compras de alimentos destinados à
alimentação escolar deve considerar critérios
nutricionais, sanitários e pedagógicos, de modo a
favorecer a oferta de refeições saudáveis e adequadas
às necessidades dos estudantes.
Nesse contexto, é proibida a utilização de recursos no âmbito do PNAE para aquisição dos seguintes alimentos e bebidas ultraprocessados:
I. Refrigerantes e refrescos artificiais.
II. Bala e similares.
III. Biscoito ou bolacha recheada.
É CORRETO o que se afirma em:
Nesse contexto, é proibida a utilização de recursos no âmbito do PNAE para aquisição dos seguintes alimentos e bebidas ultraprocessados:
I. Refrigerantes e refrescos artificiais.
II. Bala e similares.
III. Biscoito ou bolacha recheada.
É CORRETO o que se afirma em:
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