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Q4421282 Odontologia
Marque a alternativa CORRETA que corresponda aos conceitos sobre a biossegurança em procedimentos odontológicos abaixo descritos, respectivamente.
Conceito 01 – Artigos que rompem barreiras naturais por meio da penetração na pele ou em mucosas (p. ex. agulhas, lâminas de bisturi, entre outros). São instrumentos que obrigatoriamente devem estar estéreis ou ser de uso único (descartáveis);
Conceito 02 – Conjunto de medidas utilizadas para promover a destruição completa de microrganismos presentes nos instrumentais ou materiais;
Conceito 03 – Processo que destrói alguns microrganismos patógenos, não necessariamente eliminando os esporos, podendo ser realizado em pisos, paredes, superfícies dos equipamentos, móveis hospitalares e utensílios sanitários, e dividida em alto, intermediário e baixo nível. 
Alternativas
Q4421281 Odontologia
Em relação à radiologia odontológica, analise as proposições a seguir.
I- Os princípios geométricos de formação de imagem radiográfica com nitidez e sem distorção incluem um maior ponto focal, menor distância foco-filme/sensor, menor distância objeto-filme/sensor, maior distância foco-objeto, perpendicularidade entre objeto-filme/sensor e paralelismo entre os feixes.
II- A densidade radiográfica é o grau de escurecimento da imagem/estruturas vistas no filme/sensor radiográfico, enquanto o contraste radiográfico é a diferença das densidades expressas na imagem/estruturas vistas no filme/sensor radiográfico.
III- Os tecidos mais espessos e com maior número atômico (Z) absorvem mais radiação quando comparados aos tecidos com menor número atômico e menor espessura; quanto maior a absorção de radiação, mais radiopacas serão as estruturas radiografadas.
É CORRETO o que se afirma apenas em:
Alternativas
Q4421280 Medicina
Considerando os conceitos sobre a anatomia da cavidade oral, analise as proposições a seguir.
I- O palato é irrigado em sua porção anterior pela artéria nasopalatina e, em sua porção posterior, pela artéria palatina maior. As veias acompanham as artérias e apresentam a mesma nomenclatura, drenando para o plexo venoso pterigoideo.
II- Os músculos da mastigação agem sobre a maxila e a mandíbula, proporcionando movimentos necessários para o processo da mastigação, sendo diretamente envolvidos, o temporal, o masseter, o pterigóideo medial, os músculos supra-hióideos, os infrahióideos e o platisma.
III- A inervação sensitiva da língua é realizada pelo nervo lingual nos 2/3 anteriores da língua e pelo nervo glossofaríngeo em seu terço posterior, porém sua sensibilidade gustativa é conduzida pelo nervo corda do tímpano em seus 2/3 anteriores e pelo nervo glossofaríngeo no terço posterior.
É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q4421279 Odontologia
No que se refere à anatomia óssea da cabeça e pescoço, analise as proposições a seguir.
I- Na vista lateral do crânio são identificados os ossos frontal, parietal, temporal, parte do occipital, nasal, lacrimal, zigomático, maxila e mandíbula, bem como parte da asa maior do esfenoide.
II- As comunicações da fossa infratemporal ocorrem com a fossa temporal, pela abertura entre o arco zigomático e o resto do crânio, com a órbita, pela fissura orbital inferior, com a fossa pterigopalatina, pela fissura pterigomaxilare com a fossa média do crânio, pelos forames oval e espinhoso.
III- As suturas são o ponto de união dos ossos. A sutura lambdóidea une os parietais entre si; a sutura sagital une o frontal e os parietais, enquanto a sutura coronal une, atrás, os parietais e o occipital.
É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q4421278 Odontologia
De acordo com as desordens potencialmente malignas, analise as proposições a seguir.
I- O potencial de transformação maligna das leucoplasias depende de cada fase clínica e está relacionada diretamente ao grau de displasia epitelial presente, sendo raras em leucoplasia delgadas e mais comum progressivamente nas formas clínicas homogênias ou espessas, granulares ou nodulares, verruciformes e eritroleucoplasia, respectivamente.
II- A eritroplasia é definida como uma mancha ou placa vermelha que não pode ser clínica ou patologicamente diagnosticada como qualquer outra condição, em que quase todas demonstraram displasia epitelial, carcinoma in situ, ou carcinoma epidermóide.
III- A leucoplasia Verrucosa Proliferativa é uma forma especial de leucoplasia de alto risco incomum, com forte predileção para o sexo feminino e sem associação com o uso de tabaco. Pode-se tornar displásica ou maligna, sem qualquer alteração em sua aparência clínica.
É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q4421272 Nutrição
A transição nutricional, refere-se às mudanças no padrão alimentar da população, caracterizadas pela substituição de uma dieta tradicional, rica em fibras e com baixo teor de gorduras, por uma alimentação com elevado valor calórico e maior consumo de gorduras de origem animal.
Com base nesse contexto, assinale a alternativa CORRETA. 
Alternativas
Q4421271 Nutrição
A alimentação e a nutrição são consideradas requisitos fundamentais para a promoção e proteção da saúde, contribuindo para o crescimento, desenvolvimento humano, qualidade de vida e exercício da cidadania. Nesse contexto, foi criada a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN).
Com base nesse contexto, assinale a alternativa CORRETAsobre PNAN.
Alternativas
Q4421270 Nutrição
A comunicação exerce papel fundamental na promoção de hábitos alimentares saudáveis, especialmente nas ações voltadas ao comportamento alimentar, tornando importante a diferenciação entre informação e comunicação para o desenvolvimento de estratégias em educação alimentar e nutricional.
Com base nesse contexto, assinale a alternativa CORRETA.
Alternativas
Q4421269 Nutrição
A segurança dos alimentos está relacionada à garantia de que estes permaneçam seguros em todas as etapas da cadeia produtiva, do campo à mesa do consumidor, atendendo às exigências de produção sustentável, fabricação, distribuição, comercialização e consumo, sem oferecer riscos físicos, químicos ou biológicos à saúde humana. Com base nesse contexto, analise as assertivas.
I- As Boas Práticas de Fabricação (BPF), os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) e os Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPHO) representam os principais pré-requisitos higiênico-sanitários para a implementação de um sistema de gestão da segurança dos alimentos.
II- A análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) é reconhecida como o melhor método de garantia de segurança de produtos alimentícios, que possibilita identificar riscos específicos e tomar medidas preventivas.
III- O Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF) é um documento que descreve os procedimentos e operações realizados pelo estabelecimento, contemplando, no mínimo, os requisitos higiênico-sanitários das instalações, a manutenção e higienização de equipamentos e utensílios, o controle da água de abastecimento, o manejo integrado de vetores e pragas urbanas, os cuidados relacionados à higiene e saúde dos manipuladores, além do controle e garantia da qualidade do produto final.
É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q4421268 Nutrição
As Boas Práticas de Fabricação (BPF), os Procedimentos Operacionais Padrão (POP) e o sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) constituem importantes ferramentas para garantir a segurança dos alimentos. No Brasil, as condições higiênico-sanitárias e as BPF em estabelecimentos produtores de alimentos são regulamentadas por legislações nacionais, como as Portarias nº 326/1997 do Ministério da Saúde e nº 368/1997 do Ministério da Agricultura, que também estabelecem a obrigatoriedade do Manual de Boas Práticas de Fabricação (MBPF).
Com base nesse contexto, assinale a alternativa CORRETA. 
Alternativas
Q4421267 Nutrição
O cardápio é definido como o conjunto de alimentos e preparações destinados ao consumo humano, planejados de acordo com as necessidades nutricionais e fisiológicas de um indivíduo ou coletividade.
Com base nessa definição, assinale a alternativa CORRETA.
Alternativas
Q4421266 Nutrição
As gorduras são substâncias insolúveis em água, formadas predominantemente pela condensação entre glicerol e ácidos graxos, resultando nos triacilgliceróis. Na culinária, podem ser utilizadas de diferentes formas e com diversas finalidades. Com base nessa afirmação, analise as assertivas a seguir.
I- Óleos e gorduras são utilizados como tempero para melhorar o sabor de alimentos como hortaliças, leguminosas, sopas, cereais e saladas, além de contribuírem para a absorção de vitaminas lipossolúveis.
II- As gorduras são usadas em massas e preparações com farinha de trigo para promover maciez e textura flocosa, atuando no envolvimento do glúten e do amido e evitando sua aglutinação, além de contribuírem para o sabor e para a textura de produtos como bolos, pães, tortas e massas folhadas.
III- As gorduras são usadas também no preparo de alimentos em emulsão. São exemplos desses alimentos a maionese, o molho branco, o molho francês, as massas de bombas e de sonhos.
É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q4421265 Nutrição
O balanço energético é essencial para a manutenção do peso corporal, resultando do equilíbrio entre ingestão calórica e gasto energético. Em doenças agudas ou crônicas, é comum haver redução da ingestão alimentar devido a fatores clínicos, psicossociais e à qualidade ou disponibilidade dos alimentos. Com base nesse contexto, analise as assertivas a seguir.
I- As dietas hipercalóricas e hiperproteicas são indicadas para indivíduos com aumento das necessidades nutricionais e devem ser prescritas pelo nutricionista após avaliação individualizada, pois podem estar associadas a riscos como ganho de peso, obesidade, diabetes e hipertensão.
II- O acréscimo energético e proteico deve ser prescrito de modo a atender as necessidades do indivíduo sem que ocorra sobrecarga do organismo e, deve-se acompanhar o ganho realizar exames bioquímicos, com a finalidade de se avaliar a tolerância à dieta.
III- Para aumentar o aporte de calorias e proteínas da dieta, não é necessário aumentar a quantidade de alimentos ingeridos, apenas enriquecer as preparações culinárias.
É CORRETO o que se afirma apenas em:
Alternativas
Q4421264 Nutrição
Antigamente, os serviços de alimentação hospitalar eram pouco estruturados, funcionando de maneira semelhante a cozinhas domésticas, com limitações relacionadas à estrutura física, equipamentos, iluminação, ventilação e recursos humanos. Atualmente, o serviço de alimentação é considerado uma unidade de apoio essencial nos hospitais, responsável pelo fornecimento de refeições adequadas.
Com base nesse contexto, assinale a alternativa CORRETA.
Alternativas
Q4421263 Nutrição
As carências de micronutrientes constituem um relevante problema de saúde pública em nível mundial. Com base nessa afirmação, assinale a alternativa CORRETA. 
Alternativas
Q4421262 Nutrição
O amadurecimento consiste no conjunto de alterações sensoriais e fisiológicas que modificam características como sabor, aroma, cor e textura, tornando o fruto adequado para o consumo. Com base nesse contexto, analise as assertivas a seguir.
I- Nos frutos não climatéricos, essas alterações acontecem de maneira lenta e contínua enquanto permanecem ligados à planta-mãe, devendo a colheita ocorrer no estágio de maturidade horticultural.
II- Os frutos climatéricos, por sua vez, devem ser colhidos na maturidade fisiológica, uma vez que amadurecem mesmo que não ligados à planta-mãe.
III- As transformações que ocorrem durante o amadurecimento envolvem exclusivamente processos de síntese.
É CORRETO o que se afirma em: 
Alternativas
Q4421261 Veterinária
A carne corresponde ao produto obtido após as transformações bioquímicas que acontecem nos músculos dos animais depois do abate. O músculo, enquanto vivo, é um tecido especializado que realiza a conversão de energia química em energia mecânica durante a contração muscular. Sobre carnes, marque a alternativa CORRETA. 
Alternativas
Q4421260 Nutrição
No processo de envelhecimento, os cuidados nutricionais em adultos ultrapassam o manejo de doenças e da nutrição clínica, passando a incluir estratégias voltadas à promoção de estilos de vida saudáveis e à prevenção de doenças. Com base nesse contexto, analise as assertivas a seguir.
I- A nutrição pode incluir três tipos de serviços preventivos. Na prevenção terciária, o gerenciamento de cuidados e o planejamento de alta frequentemente envolvem aspectos relacionados à mastigação, apetite, dietas modificadas e limitações funcionais. Nesse contexto, questões nutricionais exercem importante influência nos casos complexos, tornando necessária, em muitos casos, a atuação do nutricionista no acompanhamento e gerenciamento do cuidado.
II- O envelhecimento é um processo biológico natural, caracterizado por alterações progressivas na função fisiológica do organismo. Durante esse processo, os órgãos sofrem mudanças que ocorrem em velocidades diferentes entre os indivíduos e entre os diversos sistemas orgânicos.
III- Muitos idosos apresentam necessidades nutricionais específicas, uma vez que o processo de envelhecimento pode alterar a absorção, a utilização e a excreção de nutrientes pelo organismo.
É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q4421259 Nutrição
Durante a infância, o organismo encontra-se em intenso processo de crescimento e desenvolvimento, incluindo formação de ossos, dentes, músculos e sangue, o que aumenta a necessidade proporcional de nutrientes em relação aos adultos. Nesse contexto, a falta de apetite prolongada, a ingestão limitada de alimentos e o consumo frequente de alimentos pobres em nutrientes podem aumentar o risco de desnutrição infantil. Com base nessa afirmação, assinale a alternativa CORRETA. 
Alternativas
Q4421258 Medicina
A síndrome metabólica e a Síndrome dos Ovários Policísticos (SOP) estão associadas a menores taxas de fertilidade e a maiores riscos gestacionais e neonatais, mesmo quando há controle da obesidade. Com base nessa afirmação, assinale a alternativa CORRETA. 
Alternativas
Respostas
221: C
222: E
223: B
224: E
225: B
226: A
227: C
228: D
229: D
230: B
231: C
232: D
233: B
234: E
235: B
236: A
237: E
238: A
239: C
240: E