Questões de Concurso Comentadas

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Q4235662 Nutrição
Após a conclusão de uma investigação de surto de DTA, identificou-se Giardia lamblia como agente etiológico. Qual dos seguintes alimentos é o veículo mais provável desse agente?
Alternativas
Q4235661 Nutrição
Após consumirem alimentos com ovos em uma reunião coletiva, vários participantes apresentaram faringite, febre, náuseas, vômitos e erupção cutânea escarlatiniforme. O início dos sintomas ocorreu entre 1 e 3 dias após a refeição. Considerando o período de incubação, os sinais clínicos e os alimentos envolvidos, qual dos agentes etiológicos é o mais provável envolvido nesse surto de DTA? 
Alternativas
Q4235660 Nutrição
Após o almoço em uma instituição, vários comensais apresentaram diarreia aquosa e cólicas abdominais cerca de 10 a 12 horas após a refeição, sem apresentarem febre. A refeição incluía carne preparada em grande volume. Qual dos agentes etiológicos é o mais provável envolvido nesse surto de DTA?
Alternativas
Q4235659 Nutrição
Durante a investigação de um surto de DTA, a equipe de vigilância considerou como hipótese etiológica a presença de toxinas produzidas por microrganismos. Qual dos seguintes agentes é compatível com essa hipótese?
Alternativas
Q4235658 Nutrição
Em relação às características das gorduras comestíveis, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q4235657 Nutrição
Durante o preparo de hortaliças de coloração avermelhada em uma UAN, a nutricionista orientou a equipe a evitar alterações indesejadas de cor decorrentes do meio de cocção. Sobre a modificação dos pigmentos das hortaliças pela cocção, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q4235656 Nutrição
Durante o pré-preparo de hortaliças em uma UAN, a nutricionista orientou a equipe sobre o uso do branqueamento para controle de alterações enzimáticas. Considerando as enzimas presentes em vegetais, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q4235655 Nutrição
Em relação aos fatores antinutricionais presentes em leguminosas, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q4235654 Nutrição
Ao revisar fichas técnicas de uma UAN, a nutricionista comparou indicadores de massas, carnes e frutas, considerando o FC e o FCy. Com base nesses conceitos, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q4235653 Nutrição
Em uma UAN, a ficha técnica estabelece 10 kg de peso líquido cru de determinado alimento. Para essa quantidade, foram registrados 15 kg de peso bruto e 12 kg do alimento após a cocção. Na previsão de compras, a equipe utilizou o valor 1,20 como Fator de Correção (FC). Diante do exposto, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q4235652 Nutrição
Em uma UAN, mesmo após adoção de compras considerando safra, descontos e embalagens menos onerosas, o custo diário permaneceu elevado. Na análise dos indicadores, observou-se aumento persistente da sobra limpa, estabilidade do resto-ingestão e manutenção da satisfação dos usuários. Com base nos princípios de gerenciamento de custos e desperdício em UANs, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q4235651 Nutrição
Durante a inspeção do estoque seco de uma UAN, a nutricionista verificou que matérias-primas, ingredientes e embalagens estavam organizados sobre paletes de madeira não revestida. Os produtos permaneciam afastados do piso, das paredes e do teto, com espaçamento suficiente para ventilação e higienização do ambiente. Sobre o caso, com base na RDC Anvisa nº 216/2004, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q4235650 Nutrição
Durante auditoria em uma UAN, verificou-se que os manipuladores, admitidos há 3 anos, receberam treinamento na admissão sobre contaminação dos alimentos, Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs), manipulação higiênica e boas práticas. Já nas capacitações anuais, foram abordadas apenas higiene pessoal e DTAs. As atividades também são supervisionadas diariamente. Conforme a Portaria SES nº 799/2023, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q4235367 Medicina
Homem, 52 anos de idade, não fumante, corredor de rua, refere ter notado um nódulo na região do triângulo carotídeo direito há 15 dias, quando seu smart watch teve um problema e ele foi contar a pulsação. Nega dor. Ele aprecia vinhos e ingere o conteúdo de uma garrafa a cada 2 dias, há mais de 10 anos. Ao exame físico, nota-se uma lesão vegetante de 3 cm na região da prega palatofaríngea ipsilateral. 
Com base no caso apresentado, a biópsia deve incluir a pesquisa de 
Alternativas
Q4235294 Medicina
Assinale a alternativa correta. 
Alternativas
Q4235276 Patologia

Homem, 61 anos de idade, com antecedente de hepatite C desde 2012, tratada com resposta virológica sustentada. Apresentou, em seguimento ambulatorial, nódulo em lobo hepático direito à ultrassonografia, medindo 4,5 cm. Nega ascite, episódios de confusão mental ou hemorragia digestiva. Child-Pugh A6, Model for End-Stage Liver Disease (MELD) = 7. Realizou ressonância magnética de abdome com contraste, apresentada na imagem a seguir: 



Baseado na imagem, qual o diagnóstico do paciente e em qual segmento hepático está localizada a lesão? 

Alternativas
Q4234938 Medicina
Quanto aos abcessos e fístulas perianais, assinale a alternativa correta.Raramente (menos de 1/10 dos casos) os abscessos criptoglandulares evoluem para fístulas.
Alternativas
Q4234901 Medicina
Mulher, 75 anos de idade, comparece ao serviço de urgência referindo dor em hipocôndrio direito há 3 dias, temperatura em casa de 38 °C, náusea e vômitos. Ao exame físico, apresenta regular estado geral, eupneica, com temperatura de 37,5 °C, apresentava sinal de Murphy, FC de 112 bpm, FR de 14 irpm, PA de 100×75 mmHg.

• Exames laboratoriais:

Leucócitos: 23,000/mm3 (Bastonetes: 5% e segmentados: 75%)

Glicemia: 240 mg/dL

Amilase: 120 U/L

Bilirrubina total: 2,0mg/dL

Bilirrubina direta 1,2 mg/dL   
Foi realizado um ultrassom de abdome que evidenciou uma vesícula biliar com cálculos em seu interior, paredes espessadas e delaminadas. Via biliar sem sinais de dilatação. Assinale a alternativa que apresenta o tratamento mais adequado. 
Alternativas
Q4234837 Saúde Pública
A Lista Nacional de Notificação Compulsória contempla doenças, agravos e eventos de saúde pública cuja comunicação à autoridade sanitária subsidia ações oportunas de vigilância. Sobre essas doenças, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q4234836 Medicina
As dispneias posicionais constituem achados clínicos relevantes na avaliação semiológica do paciente, podendo indicar alterações cardiopulmonares e hemodinâmicas específicas. A correta identificação do padrão respiratório associado à posição corporal contribui para o raciocínio e um bom registro em prontuário para sequencia no tratamento do paciente. Sobre o tema, relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando os tipos de dispneia posicional às suas respectivas características.

Coluna 1
1. Ortopneia.
2. Platipneia.
3. Trepopneia.
4. Bendopneia.

Coluna 2
( ) É desencadeada ou acentuada ao inclinar o tronco para frente.
( ) Melhora em decúbito dorsal e piora na posição ortostática.
( ) Ocorre ou se agrava quando o paciente se posiciona em decúbito lateral.
( ) Intensifica-se na posição supina, aliviando-se ao sentar ou elevar o tronco.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: 
Alternativas
Respostas
1241: A
1242: C
1243: A
1244: D
1245: E
1246: A
1247: D
1248: D
1249: A
1250: E
1251: B
1252: C
1253: C
1254: A
1255: D
1256: D
1257: C
1258: B
1259: B
1260: A