Questões de Concurso Comentadas para Merendeira

Q3405145

Ano: 2024 Banca: JVL Concursos Órgão: Prefeitura de Simões - PI Prova: JVL Concursos - 2024 - Prefeitura de Simões - PI - Merendeira |

Q3405145 Nutrição

Identifique agentes contaminantes de alimentos do tipo físico.

A

Cabelo ou fio de barba, Pedra no Feijão, Pedaço de unha, Caco de Vidro.

B

Produtos de limpeza, Inseticida, Maquiagem, Perfume.

C

Fungos, Bactérias, Vírus.

D

Parasitas e Virus.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana

teste

Q3405144

Ano: 2024 Banca: JVL Concursos Órgão: Prefeitura de Simões - PI Prova: JVL Concursos - 2024 - Prefeitura de Simões - PI - Merendeira |

Q3405144 Nutrição

A qualidade sensorial dos alimentos envolve o sabor, aroma, cor, textura e aparência dos produtos. Sobre o assunto, responda: onde ocorrem as reações químicas que prejudicam, principalmente, o sabor dos alimentos?

A

Alterações por fungo ou mofo.

B

Alterações por leveduras e bactérias.

C

Vestígios de luz, oxigênio livre no interior das embalagens dos produtos.

D

Escurecimento do alimento.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas

teste

Q3405143

Ano: 2024 Banca: JVL Concursos Órgão: Prefeitura de Simões - PI Prova: JVL Concursos - 2024 - Prefeitura de Simões - PI - Merendeira |

Q3405143 Nutrição

Qual o método de cocção do alimento considerado não saudável?

A

Cozido.

B

Assado.

C

Grelhado.

D

Fritura.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Parabéns! Você acertou!

Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Q3405142

Ano: 2024 Banca: JVL Concursos Órgão: Prefeitura de Simões - PI Prova: JVL Concursos - 2024 - Prefeitura de Simões - PI - Merendeira |

Q3405142 Nutrição

Em relação ao pré-preparo dos alimentos da merenda escolar, marque a afirmativa INCORRETA.

A

O tempo de manipulação de produtos perecíveis em temperatura ambiente não deve ultrapassar 30 minutos.

B

O produto perecível que ficar fora da geladeira até 30 minutos deverá ser descartado.

C

Deve-se higienizar o local de lavagem dos vegetais antes da manipulação.

D

Os vegetais folhosos devem ser selecionados, retirando as folhas, folha a folha, e depois passar pelo processo de sanitização.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja esse conteúdo explicado passo a passo em nossos cursos. Buscar curso

teste

Parabéns! Você acertou!

Mandou bem! Revise esse tema nos nossos cursos. Buscar curso

teste

Q3405141

Ano: 2024 Banca: JVL Concursos Órgão: Prefeitura de Simões - PI Prova: JVL Concursos - 2024 - Prefeitura de Simões - PI - Merendeira |

Q3405141 Nutrição

A respeito do controle de qualidade no armazenamento dos alimentos, marque a alternativa correta.

A

Os alimentos devem ser armazenados em prateleiras afastadas 30 cm da parede.

B

Os paletes, estrados e ou prateleiras devem ser, preferencialmente, de madeira.

C

A área de armazenamento seco deve possuir superfícies lisas que permitam uma fácil limpeza e ter ventilação adequada, de forma a prevenir o desenvolvimento de bolores e odores.

D

As substâncias químicas (detergentes, desinfetantes e outros) devem ser guardadas na área de descartáveis.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

teste

Parabéns! Você acertou!

Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado

teste

Q3405140

Ano: 2024 Banca: JVL Concursos Órgão: Prefeitura de Simões - PI Prova: JVL Concursos - 2024 - Prefeitura de Simões - PI - Merendeira |

Q3405140 Nutrição

Alimentação equilibrada e saudável.na escola, contribui para:

A

o crescimento e o desenvolvimento dos alunos e para a melhoria do rendimento escolar.

B

o crescimento dos alunos, somente.

C

o desenvolvimento dos alunos, somente.

D

garantir a adesão dos alunos à escola.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X

teste

Parabéns! Você acertou!

Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X

teste

Q3405139

Ano: 2024 Banca: JVL Concursos Órgão: Prefeitura de Simões - PI Prova: JVL Concursos - 2024 - Prefeitura de Simões - PI - Merendeira |

Q3405139 Nutrição

Sobre as Boas Práticas que devem ser instituidas na Alimentação Escolar para garantir a segurança alimentar dos estudantes, marque a alternativa correta.

A

A ventilação da área deve se restringir à abertura de portas.

B

No momento do recebimento e no armazenamento as embalagens dos produtos podem ser rompidas para fazer a aferição da temperatura.

C

Não devem ser utilizados ventiladores e equipamento de ar-condicionado doméstico na área de manipulação, os equipamentos mais recomendados para climatização nesse local são exaustores.

D

A temperatura dos alimentos congelados no momento do recebimento deve estar entre menos 5ºC e menos 2ºC.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Parabéns! Você acertou!

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Q3405138

Ano: 2024 Banca: JVL Concursos Órgão: Prefeitura de Simões - PI Prova: JVL Concursos - 2024 - Prefeitura de Simões - PI - Merendeira |

Q3405138 Nutrição

Sobre os cardápios da alimentação escolar, marque a alternativa INCORRETA.

A

Devem ser elaborados pelo(a) nutricionista.

B

Devem ter como base a utilização de alimentos ultraprocessados.

C

Devem respeitar as necessidades nutricionais, os hábitos alimentares, a cultura alimentar da localidade.

D

Devem se pautar na sustentabilidade, sazonalidade e diversificação agrícola da região e na promoção da alimentação adequada e saudável.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana

teste

Q3405137

Ano: 2024 Banca: JVL Concursos Órgão: Prefeitura de Simões - PI Prova: JVL Concursos - 2024 - Prefeitura de Simões - PI - Merendeira |

Q3405137 Nutrição

Qual alternativa apresenta alimento rico em carboidrato, proteína e lipídio, respectivamente?

A

Batata doce cozida, Peito de frango assado e Azeite.

B

Peixe frito, Batata corada e Manteiga.

C

Margarina, Pão integral e Queijo.

D

Café, Pão de Sal e Margarina.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas

teste

Q3404084

Ano: 2024 Banca: JVL Concursos Órgão: Prefeitura de Simões - PI Provas: JVL Concursos - 2024 - Prefeitura de Simões - PI - Auxiliar de Serviços Diversos | JVL Concursos - 2024 - Prefeitura de Simões - PI - Merendeira | JVL Concursos - 2024 - Prefeitura de Simões - PI - Motorista |

Q3404084 Português

A frase em que ocorre erro de concordância verbal é:

A

As prefeituras intensificam campanhas de combate ao Aedes Aegypti.

B

Os casos graves de dengue crescem cada vez mais no Brasil.

C

A chuva e o calor, que ocorre no Brasil, favorece a dengue.

D

Existem drones que reforçam o combate ao mosquito Aedes Aegypti.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

teste

Parabéns! Você acertou!

Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado

teste

Q3404081

Ano: 2024 Banca: JVL Concursos Órgão: Prefeitura de Simões - PI Provas: JVL Concursos - 2024 - Prefeitura de Simões - PI - Auxiliar de Serviços Diversos | JVL Concursos - 2024 - Prefeitura de Simões - PI - Merendeira | JVL Concursos - 2024 - Prefeitura de Simões - PI - Motorista |

Q3404081 Português

Assinale a alternativa que apresenta erro ortográfico.

A

higiene – objeto – gesto.

B

realizar – casarão – amoroso.

C

disciplina – excelente – êxito.

D

atrazado – conciente – ageitar.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana

teste

Q3361406

Ano: 2024 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Bandeirante - SC Prova: AMEOSC - 2024 - Prefeitura de Bandeirante - SC - Merendeira/Faxineira |

Q3361406 Nutrição

Durante o processo de preparo dos alimentos, é essencial assegurar que cada alimento receba o tratamento térmico adequado. Como forma de evitar a contaminação e garantir a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos. Diante disso, o tratamento térmico deve garantir que todas as partes do alimento atinjam a temperatura de, no mínimo:

A

70ºC.

B

100°C.

C

60°C.

D

80°C.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja esse conteúdo explicado passo a passo em nossos cursos. Buscar curso

teste

Parabéns! Você acertou!

Mandou bem! Revise esse tema nos nossos cursos. Buscar curso

teste

Q3361405

Ano: 2024 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Bandeirante - SC Prova: AMEOSC - 2024 - Prefeitura de Bandeirante - SC - Merendeira/Faxineira |

Q3361405 Nutrição

Os alimentos que consumimos estão sujeitos aos mais variados tipos de contaminação em qualquer estágio da cadeia produtiva. Esses contaminantes podem ser classificados em três principais categorias: biológicos, químicos e físicos. Diante disso, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:

(__)Os contaminantes biológicos são os microrganismos como bactérias, vírus, parasitas e fungos.

(__)Os contaminantes físicos são os pesticidas, metais pesados (mercúrio, chumbo, cádmio), aditivos alimentares em excesso, medicamentos veterinários, produtos de limpeza, entre outros.

(__)Os contaminantes químicos são os pedaços de vidro, metal, plástico e cabelo.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:

A

V, V, V.

B

V, F, F.

C

V, V, F.

D

F, F, F.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

teste

Parabéns! Você acertou!

Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado

teste

Q3361404

Ano: 2024 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Bandeirante - SC Prova: AMEOSC - 2024 - Prefeitura de Bandeirante - SC - Merendeira/Faxineira |

Q3361404 Engenharia Ambiental e Sanitária

Os resíduos resultantes do processo produtivo e de outras operações devem ser devidamente acondicionados e descartados. Nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:

(__)O fluxo de saída de lixo não deve ocorrer simultaneamente com o recebimento ou a saída de alimentos.
(__)Após manusear o lixo, é fundamental higienizar as mãos adequadamente.
(__)As lixeiras devem permanecer sempre fechadas.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.

A

V, V, V.

B

F, V, F.

C

V, F, F.

D

F, F, F.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Errou um tema comum da banca? Veja o que mais costuma cair no Raio-X. Ver raio-X

teste

Parabéns! Você acertou!

Essa questão segue o padrão da banca! Veja o que mais costuma cair. Ver raio-X

teste

Q3361403

Ano: 2024 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Bandeirante - SC Prova: AMEOSC - 2024 - Prefeitura de Bandeirante - SC - Merendeira/Faxineira |

Q3361403 Engenharia Ambiental e Sanitária

Mariana deseja descartar as aparas (casca, talo, folhagem, sementes) retiradas durante o pré-preparo de seu almoço. Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a cor da lixeira de coleta seletiva em que Mariana deve descartar esses resíduos, considerando que se trata de resíduos orgânicos.

A

Marrom.

B

Azul.

C

Amarela.

D

Verde.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Parabéns! Você acertou!

Compare seu desempenho com quem faz o mesmo concurso. Ver concorrência

teste

Q3361402

Ano: 2024 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Bandeirante - SC Prova: AMEOSC - 2024 - Prefeitura de Bandeirante - SC - Merendeira/Faxineira |

Q3361402 Nutrição

No que se refere aos cuidados no armazenamento dos alimentos, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:

I.As caixas de plástico devem ser substituídas por caixas de material madeira.
PORQUE
II.As caixas de madeira são mais fáceis de lavar e oferecem uma superfície lisa e impermeável, dificultando o acúmulo de sujeira e tornando mais fácil a remoção de qualquer resíduo.

A respeito dessas asserções, assinale a opção correta:

A

A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa.

B

As asserções I e II são proposições falsas.

C

As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I.

D

As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana

teste

Q3361401

Ano: 2024 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Bandeirante - SC Prova: AMEOSC - 2024 - Prefeitura de Bandeirante - SC - Merendeira/Faxineira |

Q3361401 Nutrição

O preparo do alimento por meio da cocção em vapor consiste em cozinhar por meio do vapor que envolve o alimento. As vantagens apresentadas por este método são:

I.Realçar a aparência dos alimentos, principalmente a cor de hortaliças.

II.Reduzir as perdas de nutrientes hidrossolúveis, pois os alimentos não entram em contato direto com o líquido, preservando o valor nutritivo.

III.Tornar os pratos mais saudáveis e com maior teor calórico, tendo em vista que não é necessário adicionar óleo ou gordura ao cozinhar a vapor.

É CORRETO o que se afirma em:

A

I e II, apenas.

B

I, II e III.

C

III, apenas.

D

II e III, apenas.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas

teste

Parabéns! Você acertou!

Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas

teste

Q3361400

Ano: 2024 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Bandeirante - SC Prova: AMEOSC - 2024 - Prefeitura de Bandeirante - SC - Merendeira/Faxineira |

Q3361400 Nutrição

Manter a qualidade da água na área de preparo de alimentos é uma prática fundamental para garantir a segurança alimentar. Diante disso, analise as afirmativas abaixo, no que se refere aos reservatórios de água.

I.Os reservatórios de água devem ser higienizados, em um intervalo máximo de seis meses, devendo ser mantidos registros da operação.

II.Os reservatórios devem estar livre de rachaduras, vazamentos, infiltrações, descascamentos dentre outros defeitos e em adequado estado de higiene e conservação.

III.Os reservatórios devem sempre permanecer devidamente tampados.

É CORRETO o que se afirma em:

A

II e III, apenas.

B

I, II e III.

C

III, apenas.

D

II, apenas.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Salve essa questão em um caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Parabéns! Você acertou!

Mantenha o ritmo! Salve no caderno para revisar depois. Adicionar a um caderno

teste

Q3361399

Ano: 2024 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Bandeirante - SC Prova: AMEOSC - 2024 - Prefeitura de Bandeirante - SC - Merendeira/Faxineira |

Q3361399 Nutrição

A prevenção e o controle de insetos e roedores são aspectos fundamentais para garantir a segurança e a higiene no ambiente de preparo de alimentos. Nesse contexto, são práticas eficazes para prevenir a entrada de insetos e roedores em áreas de preparo de alimentos, EXCETO:

A

Manter o ambiente sempre bem higienizado.

B

Manter o lixo acondicionado incorretamente.

C

Evitar buracos e fendas nas portas, nas janelas, no teto, pisos, paredes e entre os azulejos.

D

Manter os alimentos cobertos e tampar os recipientes onde eles são preparados e armazenados.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Veja esse conteúdo explicado passo a passo em nossos cursos. Buscar curso

teste

Parabéns! Você acertou!

Mandou bem! Revise esse tema nos nossos cursos. Buscar curso

teste

Q3361398

Ano: 2024 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Bandeirante - SC Prova: AMEOSC - 2024 - Prefeitura de Bandeirante - SC - Merendeira/Faxineira |

Q3361398 Nutrição

Primeiro que Vence Primeiro que Sai (PVPS) é um método de gerenciamento de estoque que se baseia no controle contínuo dos materiais e produtos. Sobre esse método, assinale a alternativa INCORRETA:

A

Esse método contribui para manter a qualidade e a segurança dos produtos.

B

Esse método é desnecessário, pois a data de validade pode ser facilmente identificada pela aparência dos produtos.

C

Esse método evita que alimentos vencidos sejam consumidos acidentalmente.

D

Esse método ajuda a garantir que os alimentos mais antigos sejam utilizados primeiro, reduzindo o desperdício.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

Treine mais com um simulado focado no seu concurso. Criar simulado

teste

Parabéns! Você acertou!

Está mandando bem! Treine mais em um simulado completo. Criar simulado

teste

🚀 Mais performance?

🚀 Mais performance?

Foram encontradas 3.464 questões

Resolva questões gratuitamente!

, continue estudando de graça!