Questões de Concurso
Comentadas para cozinheiro
Foram encontradas 2.158 questões
Resolva questões gratuitamente!
Junte-se a mais de 4 milhões de concurseiros!
Ano: 2024
Banca:
DAE de Bauru - SP
Órgão:
DAE-Bauru
Prova:
DAE de Bauru - SP - 2024 - DAE-Bauru - Cozinheiro |
Q2509724
Nutrição
Fazer o pré-preparo, preparo, manipular alimentos, precisa de uma
atenção redobrada para segurança do alimento, de quem consome e de
quem prepara. Assim, o cozinheiro necessita de atenção e proteção para
que não ocorram situações de riscos e que possam gerar acidentes.
Assinale a alternativa CORRETA em relação aos cuidados que se deve ter para a segurança do alimento e para que não ocorram acidentes de trabalho:
Assinale a alternativa CORRETA em relação aos cuidados que se deve ter para a segurança do alimento e para que não ocorram acidentes de trabalho:
Ano: 2024
Banca:
DAE de Bauru - SP
Órgão:
DAE-Bauru
Prova:
DAE de Bauru - SP - 2024 - DAE-Bauru - Cozinheiro |
Q2509723
Nutrição
Leia as afirmativas abaixo:
I – Ao submeter uma preparação de alimentos ao método de cocção por calor seco, o alimento será: grelhado, assado no forno, frito ou salteado.
II – As preparações de alimentos após serem submetidos a cocção devem ser mantidos em temperaturas inferiores a 45°c para que não ocorra a multiplicação microbiana.
III – Os manipuladores de alimentos devem ter asseio pessoal, os uniformes devem ser trocados no mínimo três vezes na semana, mantê-los limpos e conservados, devem lavar as mãos ao chegar no trabalho, antes e após manipular alimentos, após usar sanitários, tocar em materiais contaminados e sempre que se fizer necessário.
IV – Os manipuladores não devem fumar, falar desnecessariamente, cantar, comer, assobiar, manipular dinheiro, mexer em celular durante o horário de trabalho.
V – Ao manusear o pré-preparo de carne, o cozinheiro deve utilizar a luva de polipropileno para que não ocorra acidente de trabalho.
VI – A intoxicação alimentar é causada pela ingestão de água e alimentos contaminados, e esta contaminação pode ocorrer durante a compra dos alimentos, manipulação, preparo, conservação e os tipos de agentes causadores.
Assinale as afirmativas INCORRETAS:
I – Ao submeter uma preparação de alimentos ao método de cocção por calor seco, o alimento será: grelhado, assado no forno, frito ou salteado.
II – As preparações de alimentos após serem submetidos a cocção devem ser mantidos em temperaturas inferiores a 45°c para que não ocorra a multiplicação microbiana.
III – Os manipuladores de alimentos devem ter asseio pessoal, os uniformes devem ser trocados no mínimo três vezes na semana, mantê-los limpos e conservados, devem lavar as mãos ao chegar no trabalho, antes e após manipular alimentos, após usar sanitários, tocar em materiais contaminados e sempre que se fizer necessário.
IV – Os manipuladores não devem fumar, falar desnecessariamente, cantar, comer, assobiar, manipular dinheiro, mexer em celular durante o horário de trabalho.
V – Ao manusear o pré-preparo de carne, o cozinheiro deve utilizar a luva de polipropileno para que não ocorra acidente de trabalho.
VI – A intoxicação alimentar é causada pela ingestão de água e alimentos contaminados, e esta contaminação pode ocorrer durante a compra dos alimentos, manipulação, preparo, conservação e os tipos de agentes causadores.
Assinale as afirmativas INCORRETAS:
Ano: 2024
Banca:
DAE de Bauru - SP
Órgão:
DAE-Bauru
Prova:
DAE de Bauru - SP - 2024 - DAE-Bauru - Cozinheiro |
Q2509722
Nutrição
Escaldar, é uma técnica culinária que consiste em mergulhar
rapidamente o alimento em água fervente, por um curto período de tempo,
com diversos propósito, tais como:
Ano: 2024
Banca:
DAE de Bauru - SP
Órgão:
DAE-Bauru
Prova:
DAE de Bauru - SP - 2024 - DAE-Bauru - Cozinheiro |
Q2509721
Nutrição
Uma alimentação rica em hortaliças e legumes é ótima para a saúde.
Qual o método adequado de preparo visando o cozimento e preservação do
valor nutricional:
Ano: 2024
Banca:
DAE de Bauru - SP
Órgão:
DAE-Bauru
Prova:
DAE de Bauru - SP - 2024 - DAE-Bauru - Cozinheiro |
Q2509720
Nutrição
Quais as normas que a Legislação Sanitária estabelece para garantir a
Segurança dos Alimentos ao manipulá-los:
Ano: 2024
Banca:
DAE de Bauru - SP
Órgão:
DAE-Bauru
Prova:
DAE de Bauru - SP - 2024 - DAE-Bauru - Cozinheiro |
Q2509719
Nutrição
Por ocasião do recebimento de alimentos congelados, a temperatura
para o armazenamento desses itens não deverá ser?
Ano: 2024
Banca:
DAE de Bauru - SP
Órgão:
DAE-Bauru
Prova:
DAE de Bauru - SP - 2024 - DAE-Bauru - Cozinheiro |
Q2509718
Nutrição
Existem alimentos mais suscetíveis a contaminação e requerem um
cuidado no processo de ____________, _____________ e ___________,
e os alimentos que apresentam maior chances para a contaminação são
alguns deles: ________________, ___________ e _________.
Assinale a que apresenta as opções CORRETAS para o preenchimento das lacunas acima:
Assinale a que apresenta as opções CORRETAS para o preenchimento das lacunas acima:
Ano: 2024
Banca:
DAE de Bauru - SP
Órgão:
DAE-Bauru
Prova:
DAE de Bauru - SP - 2024 - DAE-Bauru - Cozinheiro |
Q2509707
Português
Texto associado
Em face da degradação do meio ambiente observada no Brasil e para
preservar a qualidade de vida da população, deve-se fazer um balanço da situação
atual e da legislação existente, para subsidiar projetos de preservação e
recuperação das matas ciliares, reflorestamento das nascentes, despoluição das
bacias hidrográficas e saneamento básico dos centros urbanos, com a construção
de estações de tratamento de água, esgoto e lixos, principalmente hospitalares, e
combate às enchentes nas regiões metropolitanas, notadamente na Grande São
Paulo, onde a situação é de calamidade pública.
(João Gilberto Parenti Couto - trecho do livro "Decifrando um enigma chamado Brasil". Fonte:
dominiopublico.gov.br)
"Ambiente" e "atual" apresentam qual tipo de encontro vocálico,
respectivamente?
Ano: 2024
Banca:
DAE de Bauru - SP
Órgão:
DAE-Bauru
Prova:
DAE de Bauru - SP - 2024 - DAE-Bauru - Cozinheiro |
Q2509706
Português
Texto associado
Em face da degradação do meio ambiente observada no Brasil e para
preservar a qualidade de vida da população, deve-se fazer um balanço da situação
atual e da legislação existente, para subsidiar projetos de preservação e
recuperação das matas ciliares, reflorestamento das nascentes, despoluição das
bacias hidrográficas e saneamento básico dos centros urbanos, com a construção
de estações de tratamento de água, esgoto e lixos, principalmente hospitalares, e
combate às enchentes nas regiões metropolitanas, notadamente na Grande São
Paulo, onde a situação é de calamidade pública.
(João Gilberto Parenti Couto - trecho do livro "Decifrando um enigma chamado Brasil". Fonte:
dominiopublico.gov.br)
Marque a alternativa que apresenta apenas substantivos:
Ano: 2024
Banca:
DAE de Bauru - SP
Órgão:
DAE-Bauru
Prova:
DAE de Bauru - SP - 2024 - DAE-Bauru - Cozinheiro |
Q2509705
Português
Texto associado
Em face da degradação do meio ambiente observada no Brasil e para
preservar a qualidade de vida da população, deve-se fazer um balanço da situação
atual e da legislação existente, para subsidiar projetos de preservação e
recuperação das matas ciliares, reflorestamento das nascentes, despoluição das
bacias hidrográficas e saneamento básico dos centros urbanos, com a construção
de estações de tratamento de água, esgoto e lixos, principalmente hospitalares, e
combate às enchentes nas regiões metropolitanas, notadamente na Grande São
Paulo, onde a situação é de calamidade pública.
(João Gilberto Parenti Couto - trecho do livro "Decifrando um enigma chamado Brasil". Fonte:
dominiopublico.gov.br)
Marque a alternativa que apresenta apenas adjetivos:
Ano: 2024
Banca:
DAE de Bauru - SP
Órgão:
DAE-Bauru
Prova:
DAE de Bauru - SP - 2024 - DAE-Bauru - Cozinheiro |
Q2509704
Português
Texto associado
Em face da degradação do meio ambiente observada no Brasil e para
preservar a qualidade de vida da população, deve-se fazer um balanço da situação
atual e da legislação existente, para subsidiar projetos de preservação e
recuperação das matas ciliares, reflorestamento das nascentes, despoluição das
bacias hidrográficas e saneamento básico dos centros urbanos, com a construção
de estações de tratamento de água, esgoto e lixos, principalmente hospitalares, e
combate às enchentes nas regiões metropolitanas, notadamente na Grande São
Paulo, onde a situação é de calamidade pública.
(João Gilberto Parenti Couto - trecho do livro "Decifrando um enigma chamado Brasil". Fonte:
dominiopublico.gov.br)
Qual o sinônimo da palavra "subsidiar"?
Ano: 2024
Banca:
DAE de Bauru - SP
Órgão:
DAE-Bauru
Prova:
DAE de Bauru - SP - 2024 - DAE-Bauru - Cozinheiro |
Q2509703
Português
Texto associado
Em face da degradação do meio ambiente observada no Brasil e para
preservar a qualidade de vida da população, deve-se fazer um balanço da situação
atual e da legislação existente, para subsidiar projetos de preservação e
recuperação das matas ciliares, reflorestamento das nascentes, despoluição das
bacias hidrográficas e saneamento básico dos centros urbanos, com a construção
de estações de tratamento de água, esgoto e lixos, principalmente hospitalares, e
combate às enchentes nas regiões metropolitanas, notadamente na Grande São
Paulo, onde a situação é de calamidade pública.
(João Gilberto Parenti Couto - trecho do livro "Decifrando um enigma chamado Brasil". Fonte:
dominiopublico.gov.br)
Qual o antônimo da palavra "degradação"?
Ano: 2024
Banca:
Creative Group
Órgão:
Prefeitura de Brasileira - PI
Provas:
Creative Group - 2024 - Prefeitura de Brasileira - PI - Vigia
|
Creative Group - 2024 - Prefeitura de Brasileira - PI - Cozinheira Hospitalar |
Q2489938
Português
Texto associado
LEIA O TEXTO E RESPONDA A QUESTÃO SEGUINTE.
A namorada
Havia um muro alto entre nossas casas.
Difícil de mandar recado para ela.
Não havia e-mail. O pai era uma onça.
A gente amarrava o bilhete numa pedra presa por
um cordão
E pinchava a pedra no quintal da casa dela.
Se a namorada respondesse pela mesma pedra
Era uma glória!
Mas por vezes o bilhete enganchava nos galhos da
goiabeira
E então era agonia.
No tempo do onça era assim.
Havia um muro alto entre nossas casas.
Difícil de mandar recado para ela.
Não havia e-mail. O pai era uma onça.
A gente amarrava o bilhete numa pedra presa por
um cordão
E pinchava a pedra no quintal da casa dela.
Se a namorada respondesse pela mesma pedra
Era uma glória!
Mas por vezes o bilhete enganchava nos galhos da
goiabeira
E então era agonia.
No tempo do onça era assim.
(Manoel de Barros)
‘‘Glória’’ é acentuada por ser uma palavra
Ano: 2024
Banca:
Creative Group
Órgão:
Prefeitura de Brasileira - PI
Provas:
Creative Group - 2024 - Prefeitura de Brasileira - PI - Vigia
|
Creative Group - 2024 - Prefeitura de Brasileira - PI - Cozinheira Hospitalar |
Q2489937
Português
Texto associado
LEIA O TEXTO E RESPONDA A QUESTÃO SEGUINTE.
A namorada
Havia um muro alto entre nossas casas.
Difícil de mandar recado para ela.
Não havia e-mail. O pai era uma onça.
A gente amarrava o bilhete numa pedra presa por
um cordão
E pinchava a pedra no quintal da casa dela.
Se a namorada respondesse pela mesma pedra
Era uma glória!
Mas por vezes o bilhete enganchava nos galhos da
goiabeira
E então era agonia.
No tempo do onça era assim.
Havia um muro alto entre nossas casas.
Difícil de mandar recado para ela.
Não havia e-mail. O pai era uma onça.
A gente amarrava o bilhete numa pedra presa por
um cordão
E pinchava a pedra no quintal da casa dela.
Se a namorada respondesse pela mesma pedra
Era uma glória!
Mas por vezes o bilhete enganchava nos galhos da
goiabeira
E então era agonia.
No tempo do onça era assim.
(Manoel de Barros)
Analise sintaticamente o segmento: ‘‘A gente
amarrava o bilhete numa pedra’’.
Ano: 2024
Banca:
Creative Group
Órgão:
Prefeitura de Brasileira - PI
Provas:
Creative Group - 2024 - Prefeitura de Brasileira - PI - Vigia
|
Creative Group - 2024 - Prefeitura de Brasileira - PI - Cozinheira Hospitalar |
Q2489936
Português
Texto associado
LEIA O TEXTO E RESPONDA A QUESTÃO SEGUINTE.
A namorada
Havia um muro alto entre nossas casas.
Difícil de mandar recado para ela.
Não havia e-mail. O pai era uma onça.
A gente amarrava o bilhete numa pedra presa por
um cordão
E pinchava a pedra no quintal da casa dela.
Se a namorada respondesse pela mesma pedra
Era uma glória!
Mas por vezes o bilhete enganchava nos galhos da
goiabeira
E então era agonia.
No tempo do onça era assim.
Havia um muro alto entre nossas casas.
Difícil de mandar recado para ela.
Não havia e-mail. O pai era uma onça.
A gente amarrava o bilhete numa pedra presa por
um cordão
E pinchava a pedra no quintal da casa dela.
Se a namorada respondesse pela mesma pedra
Era uma glória!
Mas por vezes o bilhete enganchava nos galhos da
goiabeira
E então era agonia.
No tempo do onça era assim.
(Manoel de Barros)
No verso ‘‘E pinchava a pedra no quintal da casa
dela’’, a função sintática de ‘‘no quintal da casa
dela’’ é:
Ano: 2024
Banca:
Creative Group
Órgão:
Prefeitura de Brasileira - PI
Provas:
Creative Group - 2024 - Prefeitura de Brasileira - PI - Vigia
|
Creative Group - 2024 - Prefeitura de Brasileira - PI - Cozinheira Hospitalar |
Q2489935
Português
Texto associado
LEIA O TEXTO E RESPONDA A QUESTÃO SEGUINTE.
A namorada
Havia um muro alto entre nossas casas.
Difícil de mandar recado para ela.
Não havia e-mail. O pai era uma onça.
A gente amarrava o bilhete numa pedra presa por
um cordão
E pinchava a pedra no quintal da casa dela.
Se a namorada respondesse pela mesma pedra
Era uma glória!
Mas por vezes o bilhete enganchava nos galhos da
goiabeira
E então era agonia.
No tempo do onça era assim.
Havia um muro alto entre nossas casas.
Difícil de mandar recado para ela.
Não havia e-mail. O pai era uma onça.
A gente amarrava o bilhete numa pedra presa por
um cordão
E pinchava a pedra no quintal da casa dela.
Se a namorada respondesse pela mesma pedra
Era uma glória!
Mas por vezes o bilhete enganchava nos galhos da
goiabeira
E então era agonia.
No tempo do onça era assim.
(Manoel de Barros)
Levam em consideração o contexto do poema, o
‘‘muro alto entre nossas casas’’ simboliza principalmente:
Ano: 2024
Banca:
Creative Group
Órgão:
Prefeitura de Brasileira - PI
Provas:
Creative Group - 2024 - Prefeitura de Brasileira - PI - Vigia
|
Creative Group - 2024 - Prefeitura de Brasileira - PI - Cozinheira Hospitalar |
Q2489934
Português
Texto associado
LEIA O TEXTO E RESPONDA A QUESTÃO SEGUINTE.
A namorada
Havia um muro alto entre nossas casas.
Difícil de mandar recado para ela.
Não havia e-mail. O pai era uma onça.
A gente amarrava o bilhete numa pedra presa por
um cordão
E pinchava a pedra no quintal da casa dela.
Se a namorada respondesse pela mesma pedra
Era uma glória!
Mas por vezes o bilhete enganchava nos galhos da
goiabeira
E então era agonia.
No tempo do onça era assim.
Havia um muro alto entre nossas casas.
Difícil de mandar recado para ela.
Não havia e-mail. O pai era uma onça.
A gente amarrava o bilhete numa pedra presa por
um cordão
E pinchava a pedra no quintal da casa dela.
Se a namorada respondesse pela mesma pedra
Era uma glória!
Mas por vezes o bilhete enganchava nos galhos da
goiabeira
E então era agonia.
No tempo do onça era assim.
(Manoel de Barros)
No verso ‘‘O pai era uma onça’’, a palavra ‘‘onça’’
é usada em um sentido
Ano: 2024
Banca:
Creative Group
Órgão:
Prefeitura de Brasileira - PI
Provas:
Creative Group - 2024 - Prefeitura de Brasileira - PI - Vigia
|
Creative Group - 2024 - Prefeitura de Brasileira - PI - Cozinheira Hospitalar |
Q2489933
Português
Texto associado
LEIA O TEXTO E RESPONDA A QUESTÃO SEGUINTE.
A namorada
Havia um muro alto entre nossas casas.
Difícil de mandar recado para ela.
Não havia e-mail. O pai era uma onça.
A gente amarrava o bilhete numa pedra presa por
um cordão
E pinchava a pedra no quintal da casa dela.
Se a namorada respondesse pela mesma pedra
Era uma glória!
Mas por vezes o bilhete enganchava nos galhos da
goiabeira
E então era agonia.
No tempo do onça era assim.
Havia um muro alto entre nossas casas.
Difícil de mandar recado para ela.
Não havia e-mail. O pai era uma onça.
A gente amarrava o bilhete numa pedra presa por
um cordão
E pinchava a pedra no quintal da casa dela.
Se a namorada respondesse pela mesma pedra
Era uma glória!
Mas por vezes o bilhete enganchava nos galhos da
goiabeira
E então era agonia.
No tempo do onça era assim.
(Manoel de Barros)
O verso ‘‘Se a namorada respondesse pela mesma
pedra era uma glória!’’ pode ser classificado como
Ano: 2024
Banca:
Creative Group
Órgão:
Prefeitura de Brasileira - PI
Provas:
Creative Group - 2024 - Prefeitura de Brasileira - PI - Vigia
|
Creative Group - 2024 - Prefeitura de Brasileira - PI - Cozinheira Hospitalar |
Q2489932
Português
Texto associado
LEIA O TEXTO E RESPONDA A QUESTÃO SEGUINTE.
A namorada
Havia um muro alto entre nossas casas.
Difícil de mandar recado para ela.
Não havia e-mail. O pai era uma onça.
A gente amarrava o bilhete numa pedra presa por
um cordão
E pinchava a pedra no quintal da casa dela.
Se a namorada respondesse pela mesma pedra
Era uma glória!
Mas por vezes o bilhete enganchava nos galhos da
goiabeira
E então era agonia.
No tempo do onça era assim.
Havia um muro alto entre nossas casas.
Difícil de mandar recado para ela.
Não havia e-mail. O pai era uma onça.
A gente amarrava o bilhete numa pedra presa por
um cordão
E pinchava a pedra no quintal da casa dela.
Se a namorada respondesse pela mesma pedra
Era uma glória!
Mas por vezes o bilhete enganchava nos galhos da
goiabeira
E então era agonia.
No tempo do onça era assim.
(Manoel de Barros)
‘‘Goiabeira’’, no poema, é um exemplo de que tipo
de palavra?
Ano: 2024
Banca:
Creative Group
Órgão:
Prefeitura de Brasileira - PI
Provas:
Creative Group - 2024 - Prefeitura de Brasileira - PI - Vigia
|
Creative Group - 2024 - Prefeitura de Brasileira - PI - Cozinheira Hospitalar |
Q2489931
Português
Texto associado
LEIA O TEXTO E RESPONDA A QUESTÃO SEGUINTE.
A namorada
Havia um muro alto entre nossas casas.
Difícil de mandar recado para ela.
Não havia e-mail. O pai era uma onça.
A gente amarrava o bilhete numa pedra presa por
um cordão
E pinchava a pedra no quintal da casa dela.
Se a namorada respondesse pela mesma pedra
Era uma glória!
Mas por vezes o bilhete enganchava nos galhos da
goiabeira
E então era agonia.
No tempo do onça era assim.
Havia um muro alto entre nossas casas.
Difícil de mandar recado para ela.
Não havia e-mail. O pai era uma onça.
A gente amarrava o bilhete numa pedra presa por
um cordão
E pinchava a pedra no quintal da casa dela.
Se a namorada respondesse pela mesma pedra
Era uma glória!
Mas por vezes o bilhete enganchava nos galhos da
goiabeira
E então era agonia.
No tempo do onça era assim.
(Manoel de Barros)
A palavra ‘‘namorada’’ é classificada foneticamente como
Conheça nossos planos