Questões de Concurso Comentadas para CONAB

Q3498304

Ano: 2025 Banca: CONSULPAM Órgão: CONAB Prova: CONSULPAM - 2025 - CONAB - Analista - Engenharia Agrícola |

Q3498304 Engenharia Agrícola

Conforme IN MAPA n.º 29/2011, o sistema de amostragem compreende um conjunto de equipamentos e normas operacionais que visam à obtenção de amostra representativa da carga ou do lote da mercadoria que está sendo avaliada. Nesse sentido, assinale a alternativa que NÃO corresponde a um dos tipos de amostradores básicos previstos nesse normativo.

A

Calador para sacaria.

B

Calador para produto a granel.

C

Amostrador pneumático.

D

Amostrador rotativo.

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Q3498303

Ano: 2025 Banca: CONSULPAM Órgão: CONAB Prova: CONSULPAM - 2025 - CONAB - Analista - Engenharia Agrícola |

Q3498303 Engenharia Agrícola

Assinale a alternativa CORRETA quanto ao teor máximo de umidade recomendado para armazenagem de grãos, conforme IN MAPA n.º 29/2011.

A

Milho-13%; Soja-15%; Trigo-13%; Arroz 13%.

B

Amendoim-10%; Milheto-13%; Café-12%; Cevada-13%.

C

Centeio-13%; Aveia-13%; Feijão-15%; Sorgo13%.

D

Feijão-13%; Sorgo-13%; Canola-9%; Girassol9%.

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Q3498302

Ano: 2025 Banca: CONSULPAM Órgão: CONAB Prova: CONSULPAM - 2025 - CONAB - Analista - Engenharia Agrícola |

Q3498302 Engenharia Agrícola

Acerca da infraestrutura de unidades armazenadoras, avalie as sentenças a seguir:

I- A unidade deve possuir sinalizações verticais de trânsito e de fluxo de veículos para garantir a movimentação e a ordem em seu interior.
II- A pavimentação será obrigatória para as unidades armazenadoras coletoras, intermediárias e terminais. Essa pavimentação obrigatória se refere às vias de rolamento existentes dentro do pátio da unidade armazenadora (arruamento), por onde transitam os veículos de carga.
III- No caso de unidades armazenadoras coletoras, será admitido o cascalhamento como tipo de pavimentação, independentemente de sua granulometria, desde que permita o fluxo de veículos.

Desse modo, pode-se AFIRMAR que:

A

Apenas as sentenças I e II estão corretas.

B

Apenas a sentença I está correta.

C

As sentenças I, II e III estão corretas.

D

Apenas as sentenças II e III estão corretas.

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Q3498301

Ano: 2025 Banca: CONSULPAM Órgão: CONAB Prova: CONSULPAM - 2025 - CONAB - Analista - Engenharia Agrícola |

Q3498301 Engenharia Agrícola

Diversos insetos e famílias entomológicas são reconhecidos como pragas significativas de sementes e grãos armazenados, causando perdas qualitativas e quantitativas durante o armazenamento. Com base nesse contexto, um táxon (gênero, espécie ou família) que efetivamente se refere a uma praga típica de grãos armazenados é:

A

Aphididae.

B

Coccinellidae.

C

Noctuidae.

D

Sitophilus zeamais.

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Q3498300

Ano: 2025 Banca: CONSULPAM Órgão: CONAB Prova: CONSULPAM - 2025 - CONAB - Analista - Engenharia Agrícola |

Q3498300 Engenharia Agrícola

Assinale a alternativa que representa CORRETAMENTE um sinal de alerta de deterioração dos grãos armazenados, de acordo com os parâmetros técnicos de qualidade.

A

Aspecto generalizado de mofo e odor estranho.

B

Cor intensa e homogênea.

C

Temperatura ambiente inferior a 20°C.

D

Umidade do grão inferior a 12%.

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Q3498299

Ano: 2025 Banca: CONSULPAM Órgão: CONAB Prova: CONSULPAM - 2025 - CONAB - Analista - Engenharia Agrícola |

Q3498299 Engenharia Agrícola

Conforme a IN MAPA n.º 29/2011, em relação às estruturas utilizadas exclusivamente para transbordo de produtos agropecuários, é CORRETO afirmar que:

A

Essas estruturas são dispensadas de certificação, apenas quando operadas por entidades públicas.

B

As estruturas destinadas exclusivamente ao transbordo, não estão sujeitas à obrigatoriedade de certificação.

C

A certificação dessas estruturas depende de autorização expressa do MAPA e vistoria conjunta com o Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis (IBAMA).

D

O transbordo se enquadra na categoria de armazenagem de terminal, sendo sujeito a todos os requisitos técnicos.

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Q3498298

Ano: 2025 Banca: CONSULPAM Órgão: CONAB Prova: CONSULPAM - 2025 - CONAB - Analista - Engenharia Agrícola |

Q3498298 Engenharia Agrícola

A respeito da classificação das unidades armazenadoras, estabelecida pela IN MAPA n.º 29/2011, assinale a alternativa que apresenta CORRETAMENTE um dos níveis previstos.

A

Unidade armazenadora comunitária.

B

Unidade armazenadora intermediária.

C

Unidade armazenadora distrital.

D

Unidade armazenadora regional.

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Q3498297

Ano: 2025 Banca: CONSULPAM Órgão: CONAB Prova: CONSULPAM - 2025 - CONAB - Analista - Engenharia Agrícola |

Q3498297 Engenharia Agrícola

De acordo com a Instrução Normativa (IN) MAPA n.º 29/2011, assinale a alternativa CORRETA quanto à exigência legal da certificação de unidades armazenadoras.

A

Apenas unidades armazenadoras localizadas em portos estão sujeitas à certificação.

B

A certificação é obrigatória para qualquer tipo de unidade armazenadora, independentemente da prestação de serviço a terceiros.

C

A certificação é obrigatória para pessoas jurídicas que prestam serviços remunerados de armazenagem a terceiros de produtos agropecuários, seus derivados, subprodutos e resíduos de valor econômico.

D

A certificação é opcional para todas as unidades armazenadoras, incluindo aquelas que armazenam estoques públicos.

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Q3498296

Ano: 2025 Banca: CONSULPAM Órgão: CONAB Prova: CONSULPAM - 2025 - CONAB - Analista - Engenharia Agrícola |

Q3498296 Direito Agrário

Considere o enunciado a seguir:

Durante uma operação de compra pública de alimentos, um município adquire diretamente hortaliças de pequenos produtores locais. Diante do disposto no Decreto n.º 6.268/2007, assinale a alternativa CORRETA quanto à exigência da classificação desses produtos.

A

As compras realizadas pelo Poder Público estão sempre dispensadas da classificação, independentemente da quantidade adquirida ou do fornecedor.

B

A classificação é exigida apenas quando os produtos adquiridos estiverem embalados e destinados à exportação.

C

Os produtos vegetais, seus subprodutos e resíduos de valor econômico, já embalados e rotulados com as especificações qualitativas, destinados diretamente à alimentação humana, comercializados, armazenados ou em trânsito, devem estar devidamente classificados.

D

A classificação deve sempre ser realizada por empresa privada credenciada pelo MAPA, independentemente da origem dos produtos.

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Q3498295

Ano: 2025 Banca: CONSULPAM Órgão: CONAB Prova: CONSULPAM - 2025 - CONAB - Analista - Engenharia Agrícola |

Q3498295 Direito Agrário

Examine o contexto a seguir: Uma empresa de processamento de alimentos planeja lançar uma nova linha de saladas prontas para consumo, utilizando vegetais frescos minimamente processados e embalados. Para que essas saladas possam ser legalmente destinadas diretamente à alimentação humana, diversos requisitos devem ser atendidos, conforme Decreto n.º 6.268/2007. Assinale a alternativa que apresenta um requisito CORRETO e explicitamente listado no referido decreto para que o produto seja destinado à alimentação humana.

A

O produto deve ter sua rastreabilidade assegurada.

B

O produto deve ser classificado obrigatoriamente como “Tipo Extra”, independentemente de outras especificações aplicáveis.

C

O produto deve ser exclusivamente de origem nacional, sendo vedada a utilização de vegetais importados em sua composição.

D

O produto deve ser isento de qualquer tipo de processamento, sendo permitido apenas o estado in natura para consumo direto.

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Q3498294

Ano: 2025 Banca: CONSULPAM Órgão: CONAB Prova: CONSULPAM - 2025 - CONAB - Analista - Engenharia Agrícola |

Q3498294 Direito Agrário

Analise a situação hipotética a seguir:

Uma empresa beneficiadora recebeu um lote de 1.000 sacas de feijão classificado como Tipo 1, acompanhado do respectivo documento de classificação. Durante o processo de beneficiamento, a empresa decidiu misturar este lote com outro lote menor de feijão Tipo 2, também classificado, para formar um novo lote maior e homogêneo antes de embalar para venda direta ao consumidor.

Com base no Decreto n.º 6.268/2007, o procedimento que a empresa deve adotar em relação à classificação do novo lote formado é:

A

Manter o documento de classificação original do lote maior (Tipo 1), pois ele representa a maior parte do novo lote e já foi classificado.

B

Utilizar o documento de classificação do lote de menor qualidade (Tipo 2) para o novo lote formado, por medida de segurança.

C

Solicitar dispensa da classificação ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), uma vez que o beneficiamento já garante a qualidade do produto final.

D

Realizar obrigatoriamente uma nova classificação do lote resultante da mistura, pois o produto foi misturado para formação de novo lote, alterando suas características originais.

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Q3498293

Ano: 2025 Banca: CONSULPAM Órgão: CONAB Prova: CONSULPAM - 2025 - CONAB - Analista - Engenharia Agrícola |

Q3498293 Direito Agrário

Considere a situação em que uma determinada Cooperativa contrata uma empresa privada para armazenar grãos de milho durante o período de entressafra e a empresa utiliza um complexo com silos metálicos, balanças, sistema de ventilação e controle de umidade, todos destinados exclusivamente à guarda e à conservação de produtos de terceiros.
Com base no Decreto que regulamenta a Lei n.º 9.973/2000, assinale a alternativa que classifica CORRETAMENTE os elementos da situação descrita.

A

A cooperativa é considerada depositária e a empresa contratada é o depositante, pois disponibiliza as instalações para terceiros.

B

O complexo de silos é uma unidade armazenadora, e a empresa contratada é o depositário, responsável pela guarda dos produtos da cooperativa.

C

A cooperativa assume o papel de unidade armazenadora, e a empresa contratada é um simples operador logístico, sem enquadramento jurídico específico.

D

Entre o depositante e o depositário deve existir contrato de comodato, sendo o depositante responsável pela conservação e armazenamento dos grãos.

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Q3498032

Ano: 2025 Banca: CONSULPAM Órgão: CONAB Prova: CONSULPAM - 2025 - CONAB - Analista - Nutrição |

Q3498032 Nutrição

Dentro do contexto da soberania e segurança alimentar e nutricional, assinale CORRETAMENTE sobre a maneira que a valorização da identidade cultural dos povos indígenas e comunidades tradicionais pode impactar a produção de alimentos e o acesso a uma alimentação saudável.

A

A valorização da identidade cultural não tem impacto na segurança alimentar, pois a produção deve seguir padrões globais.

B

A incorporação de saberes e de práticas tradicionais na produção de alimentos potencializa a resiliência das comunidades, garantindo acesso a alimentos saudáveis e diversos.

C

A identidade cultural é um fator secundário na produção de alimentos e não afeta a saúde da população.

D

A produção de alimentos deve ser homogênea para garantir eficiência, independentemente das práticas culturais.

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Q3498031

Ano: 2025 Banca: CONSULPAM Órgão: CONAB Prova: CONSULPAM - 2025 - CONAB - Analista - Nutrição |

Q3498031 Nutrição

Diante da crescente prevalência de Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNTs) associadas a hábitos alimentares inadequados, a compreensão dos determinantes sociais e comportamentais torna-se fundamental para a implementação de estratégias de intervenção eficazes. Considerando a epidemiologia das DCNTs e as melhores práticas em nutrição, a abordagem de intervenção mais complexa e que pode promover mudanças sustentáveis na saúde da população é:

A

Incentivar o consumo de produtos ultraprocessados, nas campanhas de saúde pública, destacando a sua conveniência, a fim de melhorar a adesão à alimentação saudável.

B

Implementar programas de educação nutricional que integrem técnicas de oposição crítica à publicidade de alimentos não saudáveis, promovendo a alfabetização alimentar em diversos contextos sociais.

C

Reduzir a oferta de alimentos frescos nas redes de supermercados, para diminuir a concorrência e preços incentivando produtores locais.

D

Promover dietas monoculturais e alternativas de baixo custo que priorizem alimentos ricos em carboidratos simples, desconsiderando a diversidade alimentar e seus efeitos na saúde a longo prazo.

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Q3498030

Ano: 2025 Banca: CONSULPAM Órgão: CONAB Prova: CONSULPAM - 2025 - CONAB - Analista - Nutrição |

Q3498030 Nutrição

Em uma UAN, é fundamental garantir a segurança alimentar por meio da padronização dos Procedimentos Operacionais Padrão (POP). A designação de temperaturas específicas de armazenamento de alimentos é crítica para a prevenção de contaminações e deteriorações. Considerando as recomendações das autoridades de saúde e as melhores práticas em nutrição e segurança alimentar, assinale a alternativa que apresenta a faixa de temperatura adequada para o armazenamento de alimentos perecíveis no refrigerador e que justifica a necessidade de controle rigoroso dessa temperatura.

A

0°C a 4°C, pois temperaturas abaixo de 4°C inibem o crescimento de patógenos e prolongam a vida útil dos produtos.

B

2°C a 6°C, pois a manutenção da temperatura nesse intervalo previne a proliferação de bactérias e contribui para a conservação nutricional.

C

0°C a 2°C, visto que temperaturas muito baixas podem causar comprometimento da textura e sabor dos alimentos, tornando-os indesejáveis.

D

4°C a 8°C, pois essa variação é ideal para a fermentação controlada de alguns produtos lácteos, garantindo características sensoriais específicas.

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Q3498029

Ano: 2025 Banca: CONSULPAM Órgão: CONAB Prova: CONSULPAM - 2025 - CONAB - Analista - Nutrição |

Q3498029 Nutrição

Em relação à estruturação físico-funcional de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), o aspecto essencial para garantir a eficiência na gestão do fluxo de alimentos e a segurança alimentar é a:

A

Localização da unidade em áreas rurais para facilitar o acesso a produtos frescos.

B

Distribuição setorial das áreas, assegurando que a recepção, armazenamento, preparo e distribuição de alimentos estejam organizados de forma a evitar cruzamentos indesejados de fluxos.

C

Decoração da unidade com foco em atratividade estética, mesmo sem considerar a funcionalidade.

D

Utilização de equipamentos de cozinha sem certificação de segurança alimentar, priorizando o controle de custos.

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Q3498028

Ano: 2025 Banca: CONSULPAM Órgão: CONAB Prova: CONSULPAM - 2025 - CONAB - Analista - Nutrição |

Q3498028 Nutrição

Na embalagem de produtos alimentícios, a tecnologia de embalagem ativa é utilizada para melhorar a segurança e a qualidade dos alimentos. Dessa forma, a embalagem ativa pode ser CORRETAMENTE definida como uma:

A

Embalagem que apenas serve como barreira física contra contaminantes.

B

Embalagem que interage com o produto ou seu ambiente, liberando ou absorvendo substâncias para prolongar a vida útil do alimento.

C

Embalagem que é totalmente biodegradável, independentemente do conteúdo.

D

Embalagem que utiliza apenas materiais plásticos convencionais, sem adição de aditivos.

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Q3498027

Ano: 2025 Banca: CONSULPAM Órgão: CONAB Prova: CONSULPAM - 2025 - CONAB - Analista - Nutrição |

Q3498027 Nutrição

A tecnologia de conservação de alimentos mais eficaz na inibição do crescimento de microrganismos patogênicos, sem afetar significativamente as qualidades organolépticas dos alimentos, é:

A

Pasteurização.

B

Congelamento.

C

Desidratação.

D

Irradiação.

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Q3498025

Ano: 2025 Banca: CONSULPAM Órgão: CONAB Prova: CONSULPAM - 2025 - CONAB - Analista - Nutrição |

Q3498025 Legislação Federal

Sobre a Lei n.º 12.249 e o Decreto n.º 11.936, determine V para verdadeiro e F para falso.

(__) A Lei n.º 12.249/ 2010 permite que os estoques públicos de alimentos sejam doados para instituições que atuam em assistência humanitária, sem fins lucrativos.
(__) O Decreto n.º 11.936/ 2024 define quais alimentos são considerados essenciais para a composição da cesta básica brasileira, abrangendo somente produtos industrializados.
(__) A doação de alimentos, conforme a lei, pode ser realizada a qualquer instituição que atenda às diretrizes da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN).
(__) O Decreto n.º 11.936 estabelece diretrizes que visam assegurar a qualidade nutricional dos alimentos disponibilizados na cesta básica.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA de V ou F.

A

V-F-V-V.

B

V-F-F-V.

C

V-V-F-F.

D

V-F-V-F.

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Q3498024

Ano: 2025 Banca: CONSULPAM Órgão: CONAB Prova: CONSULPAM - 2025 - CONAB - Analista - Nutrição |

Q3498024 Nutrição

O responsável técnico previsto no Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) desempenha um papel crucial na execução das atividades nutricionais. Assim, a função mais relevante desse profissional, no contexto do PAT, é:

A

Fornecer exclusivamente refeições rápidas e ultraprocessadas aos trabalhadores, a fim de aumentar a eficiência operacional das empresas.

B

Desenvolver estratégias nutricionais personalizadas, levando em consideração as condições de saúde e as necessidades específicas de cada trabalhador.

C

Implementar um programa de marketing alimentar que promova a venda de produtos saudáveis aos trabalhadores, visando aumentar as receitas da empresa.

D

Garantir que a composição das refeições siga padrões rígidos, independentemente da cultura local, desconsiderando os alimentos regionais.

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