Alguns aspectos do planejamento físico das Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) refletem-se diretamente em suas condições higiênicas. A iluminação adequada nessas unidades evita doenças visuais, aumenta a eficiência do trabalho e diminui o número de acidentes.
Nesse contexto, não se pode afirmar:

A utilização dos índices antropométricos: peso para idade (P/I), estatura para idade (E/I) e peso para estatura (P/E), foram recomendados pela OMS (1995) na avaliação nutricional de crianças. Considerando esse contexto, analise as afirmativas a seguir.
I. Déficits na estatura para idade indicam inadequações acumuladas de longa duração. II. Crianças com baixo peso para estatura podem ser classificadas como portadoras de magreza ou emaciação. III. Crianças com baixa estatura para idade podem ser classificadas como baixas ou portadoras de nanismo. IV. A Organização Mundial de Saúde recomenda a utilização dos termos desnutrição aguda, desnutrição corrente e desnutrição severa como sinônimo de emaciação ou baixo peso / estatura.
Estão corretas as afirmativas

Com relação à Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), analise as afirmativas a seguir, assinalando com V as verdadeiras e com F as falsas.
( ) A Promoção da Alimentação Adequada e Saudável é um conjunto de estratégias que proporcionam aos indivíduos e coletividades a realização de práticas alimentares apropriadas aos seus aspectos biológicos e socioculturais, bem como ao uso sustentável do meio ambiente. ( ) A Vigilância Alimentar e Nutricional consiste na descrição contínua e na predição de tendências das condições de alimentação e nutrição da população e seus fatores determinantes. ( ) O planejamento das ações que garantem a inocuidade e a qualidade nutricional dos alimentos, controlando e prevenindo riscos à saúde, se faz presente na agenda da Promoção da Alimentação Adequada e Saudável e da Proteção à Saúde. ( ) A atenção nutricional deve fazer parte do cuidado integral na Rede de Atenção à Saúde, tendo a Atenção Secundária como coordenadora do cuidado e ordenadora da rede.
Assinale a sequência correta.

O Guia Alimentar para a População Brasileira define quatro categorias de alimentos conforme o tipo de processamento empregado em sua produção. Com base em seus conhecimentos, relacione a COLUNA I à COLUNA II, associando cada categoria à sua respectiva definição.
COLUNA I
1. Alimentos minimamente processados
2. Alimentos ultraprocessados
3. Alimentos processados
4. Óleos, gorduras, sal e açúcar
COLUNA II
( ) Produtos extraídos de alimentos por processos como prensagem, moagem, trituração, pulverização e refino.
( ) Formulações industriais feitas de substâncias extraídas de alimentos, derivadas de constituintes de alimentos ou sintetizadas em laboratório com base em matérias orgânicas como petróleo e carvão.
( ) Produtos submetidos a processos que não envolvam agregação de sal, açúcar, óleos, gorduras ou outras substâncias ao alimento original.
( ) Produtos fabricados pela indústria com a adição de sal ou açúcar ou outra substância de uso culinário para torná-los duráveis e mais agradáveis ao paladar.
Assinale a sequência correta.

Na fase do planejamento físico da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), são cuidados que devem ser observados em relação aos ruídos, exceto:

São fatores que interferem no dimensionamento da área de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), exceto:

De acordo com Mezomo, em seu livro Os serviços de alimentação: planejamento e administração, o congelamento é considerado o melhor método de conservação de alimentos, apresentando como principal vantagem o fato de não alterar a cor, o sabor e a textura do produto fresco, preservando ainda suas propriedades nutritivas (MEZOMO, I. B., 2002, p. 413).
Segundo a RDC n° 216 de 15 de setembo de 2004, que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, assinale com V as afirmativas verdadeiras e com F as falsas.
( ) Para os alimentos congelados, antes do tratamento térmico, deve-se proceder ao descongelamento, a fim de garantir adequada penetração do calor.
( ) O descongelamento deve ser efetuado em condições de refrigeração com temperatura inferior a 10 °C ou em forno micro-ondas, quando o alimento for submetido imediatamente à cocção.
( ) Os alimentos submetidos ao descongelamento devem ser mantidos sob refrigeração se não forem imediatamente utilizados, não devendo ser recongelados.
( ) O descongelamento deve ser conduzido de forma a evitar que as áreas superficiais dos alimentos se mantenham em condições favoráveis à multiplicação microbiana.
Assinale a sequência correta. 

Considerando a prática pedagógica inclusiva, analise as seguintes afirmativas e a relação proposta entre elas.

I. O processo de mudança da pedagogia tradicional para uma pedagogia inclusiva, pouco a pouco transforma o docente em pesquisador de sua prática pedagógica,

PORQUE

II. a nova dinâmica de ensino inclusivo exige do docente habilidades para refletir sobre a sua prática profissional e aperfeiçoá-la continuamente.

A respeito dessas afirmativas, assinale a alternativa correta.

O Atendimento Educacional Especializado para pessoas com deficiência é um tratamento diferenciado válido no ordenamento jurídico brasileiro desde que sejam observadas certas condições. Sobre essas condições, assinale a alternativa incorreta.

Miniaturas, símbolos gráficos, gestos, fotos e figuras são exemplos de

De acordo com as Diretrizes Operacionais para o Atendimento Educacional Especializado na Educação Básica, relacione a COLUNA II com a COLUNA I.

COLUNA I

1. Projeto político-pedagógico

2. Plano de atendimento educacional especializado

3. Organização e oferta do atendimento educacional especializado

COLUNA II

( ) Sua elaboração e execução são de competência dos professores que atuam na sala de recursos multifuncionais ou Centros De Atendimento Educacional Especializado.

( ) Define os fundamentos da estrutura escolar e deve ser coerente com os propósitos de uma escola que acolhe as diferenças e promove a participação e a aprendizagem de todos os alunos.

( ) Considera as peculiaridades de cada aluno, podendo se dar em pequenos grupos ou individualmente, quantas vezes na semana forem consideradas necessárias, com duração e tipo de recursos utilizados variáveis.

Assinale a sequência correta.

É atribuição do professor de Atendimento Educacional Especializado

Tendo em vista o Atendimento Educacional Especializado, analise a frase a seguir.

O AEE é realizado, prioritariamente, ___________________________ , no turno ______________________ da escolarização, não sendo __________________às classes comuns.

Assinale a alternativa que preenche correta e respectivamente as lacunas da frase anterior.

Sobre a Política Nacional de Educação Especial na Perspectiva da Educação Inclusiva, assinale com V as afirmativas verdadeiras e com F as falsas.

( ) Orienta que, devido à diferença linguística, o aluno surdo deve estar com outros surdos em turmas comuns na escola comum.

( ) Determina a inclusão da Língua Brasileira de Sinais - Libras - como disciplina curricular em todos os níveis e modalidades de ensino.

( ) Propõe que o atendimento educacional especializado para os alunos surdos nas escolas comuns seja ofertado em língua de sinais em detrimento da modalidade oral e escrita.

( ) Pressupõe a disponibilização dos serviços de instrutor, tradutor / intérprete de Libras e guia-intérprete a fim de eliminar as barreiras nas comunicações e na informação.

Assinale a sequência correta.

A educação inclusiva constitui um paradigma educacional fundamentado na concepção de Direitos Humanos, que conjuga igualdade e diferença como valores indissociáveis, e que avança em relação à ideia de equidade formal ao contextualizar as circunstâncias históricas da produção da exclusão dentro e fora da escola.

Sobre o paradigma da inclusão, assinale a alternativa correta.

Sobre a Lei Brasileira de Inclusão ou Estatuto da Pessoa com Deficiência, Lei n° 13.146, de 6 de julho de 2015, é incorreto afirmar:

Tecnologias assistivas, ou ajudas técnicas, são todo o arsenal de recursos e serviços que contribuem para proporcionar ou ampliar habilidades funcionais de pessoas com deficiência e, consequentemente, promover vida independente e inclusão.

Analise as afirmativas a seguir relativas à tecnologia assistiva e ao Atendimento Educacional Especializado.

I. O processo de desenvolvimento de tecnologia assistiva pressupõe conhecer o aluno, sua história, suas necessidades e seus desejos, além dos desafios curriculares e as tarefas exigidas no âmbito coletivo da sala de aula.

II. A tecnologia assistiva na escola se faz presente por meio de equipamentos e material pedagógico especial para a educação, capacitação e recreação da pessoa com deficiência, favorecendo, assim, a efetiva acessibilidade do aluno.

III. Os serviços de tecnologia assistiva devem envolver o usuário da tecnologia e sua família, bem como os profissionais de várias áreas envolvidos com o atendimento do aluno, entre eles o professor especializado.

Estão corretas as afirmativas

Com base na leitura da obra Pedagogia dos sonhos possíveis, de Paulo Freire, assinale a alternativa incorreta.

Panizza (2006) apresenta o uso de dados ou cartas como um recurso eficiente para facilitar o reconhecimento das quantidades.

Segundo a autora, é correto afirmar que esses materiais

Conforme apresentado no livro Ensino explícito e desempenho dos alunos, são etapas de preparação de uma aula, exceto: