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Q3403140 Português
“Como viver até os 100’’

Ana Adelaide Peixoto


E “Os Segredos das zonas azuis”. Esse é o título de um delicioso documentário, viajando pelo mundo com o escritor Dan Buettner e descobrindo cinco comunidades únicas, onde as pessoas têm vidas muito longas e felizes e tem saúde até o fim da vida. Nada de novo no front! Ou do que já sabemos. Mas, outra coisa é ver tudo registrado. Entrevistas; lugares lindos e as suas longevas pessoas.

Okinaya, no Japão; Sardenha, na Itália; Ikaria, na Grécia; Nicoya na Cosa Rica; e Loma Linda, na California-EUA, foram os lugares escolhidos, ou melhor observados que tinham algo em comum, para que se vivesse tanto e com tanta qualidade de vida. De quebra ainda teve matéria em Singapura e numa pesquisa aplicada especial na pequena comunidade de Albert Lea, nos EUA, e o resultado em um ano foi o aumento da expectativa de vida de seus habitantes, o que pode indicar que seus resultados puderam, de algum modo, ser comprovados.

Claro que a comida (vegetais, raízes, mel ao invés do açúcar), outros ingredientes são vitais. As pessoas trabalham muito e por menos tempo, para que sobre tempo para o lazer. Andam muito. Fazem coisas com as mãos, como jardinagem. Tem um plano de vida, um propósito que os alimentam ao acordar. Rituais sagrados diários para aliviar o stress, as inflamações, e evitar a diabetes e o câncer. Pensar em deixar algo para a posteridade, conversar com amigos, a religiosidade, a fé. Tudo no pacote. Bebem, mas fazem o seu próprio vinho. Em Costa Rica colhem o seu feijão, o milho e o jerimum. Em Loma Linda, tem muito voluntariado. Estar em paz, cochilar, preocupação de pertencimento à uma comunidade de fé; fazer happy hours. Tem até um vocabulário específico para denominar a razão que os fazem levantar pela manhã. Seus gostos não funcionam todos os dias. Alimentos integrais e naturais. E os carboidratos, contém substancias outras, e se juntam ao milho, batata doce, verdes, castanhas, chás. E comem pouco, até 80% da saciedade.

Atitude, outra coisa importante. Comer com a família, cuidar dos idosos, comem devagar, e comida plantada por eles; e com moderação, conversam. Como se conectar? Priorizam a família. Parceria, amor, cuidar e amar. Círculo de amigos – investem a vida toda. Ter os amigos certos! Para fazer as coisas certas![...]

Singapura é um país inteiro de longevidade saudável. Expectativa de vida mais alta do mundo. E até outro dia era uma Vila de pescadores. Trabalhar duro, ser honesto, ser humilde. Quem joga tênis, vive mais (viu Teca e Anthony?). Políticas públicas que melhora a vida das pessoas. Interações ocasionais com porteiros e pessoais em geral. Proporcionam pequenos povoados artificiais para idosos. Com centro médico, praça de alimentação, e promovem encontros. A solidão existe como função do nosso ambiente. Sair para interagir com pessoas, um remédio que se opõe ao sentar e assistir TV. Não se consegue viver sozinho. Criar moradias de proximidade, pais e filhos, o que se opõe veementemente às Casas de Repousos, impessoais e tristes. O investimento econômico de adesão gera mais saúde e se constitui num benefício humano.

Setembro foi o mês Amarelo/Saúde Mental, e vejo ao meu redor muita gente com depressão, ansiedade, e outras doenças da alma. Nesse filme, e a vida nesses lugares, todos os espaços do corpo e do espírito são preenchidos com sabedoria. Comida, descanso, pausa, tempo, diversão, comunhão, compartilhamento, olhar ao outro, sono, trabalho, propósito, destino, ritmo lento, e amor.

Eu que já estou quase dobrando outro cabo da esperança, vivo a pensar na vida. Nas realizações, nas faltas, nas conquistas, no tempo do dia, nos prazeres, nos amigos, no social que falta, no que sobra, nas recusas, nos filhos, e no bemestar deles, nas minhas responsabilidades, ou nas ausências, mas principalmente no amor, aquilo que nos define aqui e lá. Jovem ou velho. Nesta ou em qualquer outra vida [...]

Disponível em: <https://www.carlosromero.com.br/2023/10/>. Acesso em 04 de março de 2024.
Qual é o principal objetivo do documentário “Os Segredos das zonas azuis” mencionado no texto? 
Alternativas
Q2526330 Nutrição
Compreender as necessidades nutricionais e o balanço energético é essencial para promover escolhas alimentares saudáveis e gerenciar o peso corporal de forma eficaz. Este conhecimento permite ajustar a ingestão calórica conforme as demandas individuais do organismo. Com base no exposto, considere as seguintes afirmativas sobre necessidades nutricionais e balanço energético e assinale a correta:
Alternativas
Q2526329 Nutrição
Avaliar a correlação entre diferentes nutrientes e seus benefícios específicos é essencial para compreender a importância de uma alimentação equilibrada para a saúde humana. Neste contexto, associe os nutrientes, a seus respectivos benefícios:
1. Vitamina B6
2. Magnésio
3. Vitamina E
4. Zinco
5. Colina
( ) Importante para a saúde do fígado e desenvolvimento fetal.
( ) Ajuda na síntese de neurotransmissores e na manutenção da saúde cardiovascular.
( ) Antioxidante que protege as células contra danos causados pelos radicais livres.
( ) Regula a pressão sanguínea e participa na contração muscular.
( ) Essencial para a saúde da pele e cicatrização de feridas.
Assinale a alternativa que corresponde a sequência correta.
Alternativas
Q2526328 Nutrição
A avaliação nutricional é crucial para compreender a saúde através de métodos variados para analisar e interpretar dados sobre o estado nutricional de indivíduos ou populações. Considerando diferentes métodos objetivos e subjetivos de avaliação nutricional, assinale a alternativa incorreta
Alternativas
Q2526327 Nutrição
Na segunda edição do Guia Alimentar para População Brasileira, um dos capítulos aborda o valor dos alimentos in natura ou minimamente processados, das substâncias usadas para temperar e cozinhar esses alimentos e criar preparações culinárias e dos alimentos processados e ultraprocessados. Dele resultam quatro recomendações gerais para proteger e promover nossa saúde e bem-estar, agora e no futuro, e uma “Regra de ouro” que facilita  a observação dessas recomendações. Assinale a alternativa descrita no Guia como a “Regra de Ouro”:
Alternativas
Q2526326 Nutrição
Uma unidade de alimentação e nutrição (UAN) oferece diariamente almoço para 80 comensais e, 2x na semana serve salada com cenoura ralada. Considerando o per capita líquido da cenoura de 50 g e o fator de correção de 1,5, indique a quantidade de cenoura a ser adquirida pela UAN para a semana.
Alternativas
Q2526325 Nutrição
De acordo com as regulamentações do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN), qual das seguintes afirmativas está correta em relação às condutas éticas e publicitárias dos nutricionistas?
Alternativas
Q2526324 Nutrição
A anemia é uma condição caracterizada por alterações no tamanho e na quantidade de hemácias, bem como na concentração de hemoglobina. A anemia ferropriva é resultado de redução nos níveis de ferro e se caracteriza como:
Alternativas
Q2526323 Nutrição
É essencial que os profissionais de saúde, incluindo médicos, farmacêuticos e nutricionistas, eduquem os pacientes sobre as possíveis interações entre alimentos e medicamentos e forneçam orientações específicas para evitar complicações e maximizar a eficácia do tratamento. Sobre as possíveis interações, assinale a alternativa incorreta:
Alternativas
Q2526322 Nutrição
Os microrganismos desencadeiam alterações químicas nos alimentos e podem alterar a cor, sabor, textura e odor. Essas alterações podem ser benéficas ou maléficas para os alimentos e dependem de fatores intrínsecos e extrínsecos dos microrganismos. A esse respeito, analise as afirmativas abaixo.
I) Alimentos com valores de pH em torno do neutro (entre 6 e 7) são mais favoráveis para o crescimento da maioria dos microrganismos;
II) Quando maior a atividade água, menor o crescimento microbiano;
III) Os bolores e as leveduras possuem maior tolerância a pH mais baixo, sendo que as leveduras podem se multiplicar em Ph mais baixo que os bolores;
IV) A acidez é um fator intrínseco e a maioria das bactérias preferem ambientes com o pH mais próximo a neutralidade, com algumas exceções como é o caso das bactérias lácteas que já são mais favorecidas no meio ácido;
V) São considerados fatores intrínsecos a umidade, a acidez (PH), o potencial de oxi-redução (Eh) e a composição química. 
São verdadeiras as afirmativas: 
Alternativas
Q2526321 Nutrição
As proteínas são macronutrientes essenciais na dieta humana, desempenhando papéis fundamentais na construção e reparação de tecidos, na síntese de enzimas e hormônios, no transporte de nutrientes e na função imunológica. Em relação a essa temática, assinale V para as alternativas verdadeiras e F para as falsas:
( ) As proteínas são compostas por cadeias de aminoácidos, dos quais existem 20 tipos diferentes, sendo nove considerados essenciais, pois o corpo humano não pode produzi-los e devem ser obtidos através da alimentação.
( ) A quantidade diária recomendada de proteínas varia de acordo com fatores como idade, sexo, nível de atividade física e estado de saúde, mas geralmente é em torno de 0,8 a 1,0 g/Kg para indivíduos em hemodiálise.
( ) Além de fornecerem aminoácidos para a síntese proteica, as proteínas são consideradas fontes de energia mais rápida e eficientemente que carboidratos e gorduras. 
( ) A combinação de diferentes fontes de proteínas vegetais ao longo do dia pode garantir a obtenção de todos os aminoácidos essenciais necessários para uma dieta equilibrada, sem a necessidade de consumir proteínas de origem animal.
( ) O Whey protein hidrolisado é formado por proteínas na forma de peptídeos, o que facilita a digestão e a absorção das proteínas pelo organismo, tornando-o uma escolha ideal para indivíduos com sensibilidade à lactose ou problemas digestivos.
Assinale a sequência correta:
Alternativas
Q2526320 Nutrição
Considerando a Resolução da Anvisa (RDC nº 216, 2004), a qual estabelece o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, é correto afirmar que:
Alternativas
Q2526319 Nutrição
FODMAPs são carboidratos não digeridos pelo organismo que podem causar gases, distensão abdominal, diarreia ou constipação. A estratégia nutricional LOW FODMAPs visa minimizar esses sintomas e descobrir quais grupos alimentares o paciente tem maior sensibilidade, devendose: 
Alternativas
Q2526318 Nutrição
A microbiota intestinal humana exerce um papel importante na saúde. A suplementação de probióticos e prebióticos na dieta pode assegurar o equilíbrio da microbiota intestinal. Sobre o assunto, assinale a alternativa CORRETA. 
Alternativas
Q2526317 Nutrição
Esofagite frequentemente causa dor, dificuldade ao engolir e dores no peito. As Diretrizes de cuidados nutricionais para pacientes com refluxo e esofagite, recomendam:
I) Evitar alimentos gordurosos e frituras pois além de estimularem a produção de ácido clorídrico, provocam relaxamento do esfíncter esofágico inferior pelo estímulo da colecistoquinina;
II) Consumir refeições maiores e menos frequentes ao longo do dia pode ajudar a evitar a pressão excessiva sobre o esfíncter esofágico inferior, reduzindo assim o refluxo;
III) Alimentos ricos em fibras, como legumes crus e grãos integrais, devem ser evitados pois reduzem o tempo de esvaziamento gástrico;
IV) Chá de hortelã e chá mate auxiliam no alívio de sintomas;
V) Optar por alimentos com baixo teor de acidez, como bananas, maçãs, vegetais de folhas verdes e batatas, pode ajudar a diminuir a irritação do esôfago e reduzir os sintomas de refluxo.
Estão corretas:  
Alternativas
Q2526316 Nutrição
A gastrite atrófica, comum em idosos, resulta em perda das células parietais do estômago, com redução na secreção do ácido clorídrico e fator intrínseco, o que deve ser considerado na terapia nutricional, porque pode levar a uma deficiência principalmente de:
Alternativas
Q2526315 Serviço Social
Conforme disposto na Lei 8.662/1993 - Lei de Regulamentação Profissional - NÃO constitui atribuição privativa do/a assistente social: 
Alternativas
Q2526314 Serviço Social
Acerca da dimensão técnico-operativa do Serviço Social, assinale a alternativa INCORRETA
Alternativas
Q2526313 Serviço Social
Netto (2015), ao abordar o processo de Renovação do Serviço Social no Brasil, identifica nesse três direções/perspectivas, que são designadas:
Alternativas
Q2526312 Serviço Social
Segundo Yazbek (2009) “os referenciais orientadores do pensamento e da ação do emergente Serviço Social brasileiro têm sua fonte na ______________, no ______________ e no pensamento de São Tomás de Aquino: o tomismo e o neotomismo. [...] É na relação com a Igreja Católica que o Serviço Social vai fundamentar a formulação de seus primeiros objetivos político-sociais, orientando-se por posicionamentos de cunho ______________, contrário aos ideários liberal e marxista na busca de recuperação da hegemonia do pensamento social da igreja em face da ‘questão social’”.
As palavras que completam CORRETAMENTE as lacunas são:
Alternativas
Respostas
2441: B
2442: E
2443: D
2444: C
2445: B
2446: C
2447: B
2448: D
2449: C
2450: E
2451: E
2452: A
2453: C
2454: B
2455: D
2456: A
2457: A
2458: D
2459: C
2460: E