Questões de Concurso Para if-mt

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Q3539916
Engenharia Química e Química Industrial Operações Unitárias , Processos Industriais ,
Ano: 2024 Banca: IF-MT Órgão: IF-MT Prova: IF-MT - 2024 - IF-MT - Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico - Engenharia de Alimentos |
Q3539916 Engenharia Química e Química Industrial
A filtração dentro da indústria de alimentos e bebidas é de suma importância para a garantir a qualidade dos equipamentos e dos produtos finais. A filtração é utilizada na produção de suco de frutas, óleos vegetais, vinho, cerveja, etc. Com relação ao processo de filtração e a parâmetros relacionados a esse processo, analise as afirmativas a seguir e assinale a alternativa CORRETA.
Alternativas
Q3539915
Engenharia Química e Química Industrial Operações Unitárias , Processos Industriais ,
Ano: 2024 Banca: IF-MT Órgão: IF-MT Prova: IF-MT - 2024 - IF-MT - Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico - Engenharia de Alimentos |
Q3539915 Engenharia Química e Química Industrial
O tratamento térmico tem como principal objetivo a eliminação de microrganismos patogênicos que interferem na qualidade do alimento; o binômio tempo/temperatura durante o processamento dos vegetais está diretamente relacionado com o tempo de vida útil destes alimentos. Uma das formas mais eficientes de aplicar o tratamento térmico em um alimento é por meio do uso de vapor d’água direta ou indiretamente. Assinale a alternativa em que todos os processos utilizam vapor d’água para o tratamento térmico. 
Alternativas
Q3539914
Engenharia Química e Química Industrial Operações Unitárias , Fenômenos de Transporte: Mecânica dos Fluidos, Transferência de Calor e Transferência de Massa ,
Ano: 2024 Banca: IF-MT Órgão: IF-MT Prova: IF-MT - 2024 - IF-MT - Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico - Engenharia de Alimentos |
Q3539914 Engenharia Química e Química Industrial
A tecnologia de separação por membranas baseia-se no princípio de que componentes de misturas líquidas ou gasosas, de acordo com suas características moleculares, podem passar seletivamente através de uma determinada membrana, movidos por uma força motriz que varia segundo os diferentes processos. Sobre este assunto, assinale a alternativa INCORRETA:
Alternativas
Q3539913
Engenharia Mecânica Termodinâmica ,
Ano: 2024 Banca: IF-MT Órgão: IF-MT Prova: IF-MT - 2024 - IF-MT - Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico - Engenharia de Alimentos |
Q3539913 Engenharia Mecânica
O processo de troca de calor entre dois fluidos que estão em diferentes temperaturas e separados por uma parede sólida ocorre em muitas aplicações da engenharia. Os equipamentos usados para implementar esta troca são denominados trocadores de calor, e aplicações específicas podem ser encontradas em aquecimento e condicionamento de ambiente, recuperação de calor, processos químicos etc. A seguir é apresentado um trocador de calor de placas.

Q55.png (262×256)
Fonte: Bohorquez, Washington Orlando Irrazabal. Trocadores de calor. Juiz de Fora, MG: UFJF/Departamento de Engenharia de Produção e Mecânica. Disponível em: https://www.ufjf.br/washington_irrazabal/files/2014/05/Aula-23_Trocadores-de-Calor.pdf

Em relação às características deste tipo de trocador, analise as afirmativas a seguir:

( ) Este tipo de trocador normalmente é construído com placas lisas ou com alguma forma de ondulações. Geralmente, este trocador pode suportar pressões muito altas, comparado ao trocador tubular equivalente.
( ) As juntas deste tipo de equipamento são chamadas de gaxetas, as quais são feitas de elastômero e responsáveis pela vedação entre os meios de troca e a atmosfera que equipam as placas.
( ) O trocador de placas caracteriza-se por ser um trocador de contato direto, o qual envolve a transferência de massa, além da transferência de calor, sendo assim, são alcançadas taxas de transferência de calor muito altas em comparação a recuperadores de contato indireto.

Marque a opção que corresponde à sequência CORRETA, de cima para baixo:
Alternativas
Q3539912
Engenharia Química e Química Industrial Operações Unitárias ,
Ano: 2024 Banca: IF-MT Órgão: IF-MT Prova: IF-MT - 2024 - IF-MT - Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico - Engenharia de Alimentos |
Q3539912 Engenharia Química e Química Industrial
A cristalização é uma operação unitária muito importante que envolve a separação de uma fase sólida a partir de um sistema em fase líquida. Dentre os inúmeros processos aplicados, o conhecimento da solubilidade e supersaturação de soluções de sacarose é importantíssimo para o equacionamento da cristalização de açúcar. Considere que uma solução aquosa supersaturada de sacarose tenha pureza de 80% (em sacarose) e esteja a 70 °C, com índice de supersaturação (S) igual a 1,2. Note que a solução é formada por sólidos totais (açúcares solúveis, dentre eles a sacarose) e água. Sabendo disso, determine a concentração de sacarose na solução supersaturada (X̅A), em kg de sacarose/kg de água, conhecendo os seguintes dados:

Q54_1.png (56×45)
X̅A = razão mássica de sacarose na condição de supersaturação (kg de sacarose/kg de água). 
Q54_2.png (20×24) = razão mássica de sacarose na condição de supersaturação (kg de sacarose/kg de água). 
A 70° C, a quantidade de sólidos totais na solução é igual a 80 g de sólidos totais/100 g de solução saturada de açúcares.

Assinale a alternativa CORRETA:
Alternativas
Q3539911
Engenharia Química e Química Industrial Termodinâmica e Equilíbrio de Fases ,
Ano: 2024 Banca: IF-MT Órgão: IF-MT Prova: IF-MT - 2024 - IF-MT - Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico - Engenharia de Alimentos |
Q3539911 Engenharia Química e Química Industrial
Na psicometria, a utilização de diagrama psicrométrico é necessária para calcular as relações existentes entre ar e vapor de água. A seguir é apresentado um diagrama psicrométrico que relaciona a temperatura de bulbo seco, a temperatura de bulbo úmido, a umidade absoluta e a umidade relativa do ar a uma pressão de 101,325 kPa.

Q53.png (434×332)
Fonte: Celestino, Sonia Maria Costa. Princípios de Secagem de Alimentos. – Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2010. Disponível em: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/77765/1/doc-276.pdf

Com base na figura, analise as afirmativas a seguir:

I - A umidade absoluta do ar com uma temperatura de bulbo seco de 40 ºC e umidade relativa de 60% equivale a 28,4 g de vapor de água/kg de ar seco.
II - A temperatura de bulbo úmido para uma temperatura de bulbo seco de 30 ºC e umidade relativa de 20% é equivalente a 5,1 ºC.
III - A umidade relativa do ar com uma temperatura de bulbo úmido de 30 ºC e bulbo seco de 45 ºC é de 35%.

Assinale a alternativa CORRETA.
Alternativas
Q3539910
Engenharia Química e Química Industrial Operações Unitárias , Processos Industriais ,
Ano: 2024 Banca: IF-MT Órgão: IF-MT Prova: IF-MT - 2024 - IF-MT - Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico - Engenharia de Alimentos |
Q3539910 Engenharia Química e Química Industrial
Um grande problema enfrentado pelas indústrias processadoras de alimentos são os resíduos gerados durante o processamento, que podem ser sólidos, líquidos ou gasosos. Todos esses resíduos devem ser tratados ou ter um destino adequado para não poluir o meio ambiente, garantindo a sustentabilidade da indústria. Por outro lado, um resíduo pode deixar de ser um problema se houver aproveitamento para obtenção de coprodutos. Essa é uma forma de aumentar a lucratividade, agregando valor ao resíduo que seria descartado. Um dos processos mais utilizados para tal finalidade é o processo de secagem na indústria de alimentos. Considere que uma indústria de amido gere um resíduo rico em fibras e úmido que passará por um processo de secagem para obter um coproduto. Nesse caso, analise as afirmativas a seguir:

I - A secagem por ar circulante em um secador de bandeja seria mais viável quando comparado com o custo de operação de um liofilizador.
II - A secagem do resíduo por microondas a vácuo seria uma boa alternativa do ponto de vista técnico, visto que as principais vantagens nesse tipo de processo são o rápido aquecimento da amostra e as elevadas taxas de secagem.
III - Ao utilizar a secagem por atomização (spray dryer) no resíduo, todas as características nutricionais seriam mantidas, pois esse processo utiliza temperaturas baixas.
IV - A secagem por leito fluidizado poderia ser empregada para prevenir a retrogradação do amido.

Assinale a alternativa CORRETA.
Alternativas
Q3539909
Engenharia Química e Química Industrial Operações Unitárias , Fenômenos de Transporte: Mecânica dos Fluidos, Transferência de Calor e Transferência de Massa ,
Ano: 2024 Banca: IF-MT Órgão: IF-MT Prova: IF-MT - 2024 - IF-MT - Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico - Engenharia de Alimentos |
Q3539909 Engenharia Química e Química Industrial
A maioria dos processos de preparação e conservação de alimentos conta com a aplicação ou a remoção de calor. A aplicação de calor é importante para a destruição de patógenos e microrganismos deteriorantes, para a desnaturação de enzimas e para o amolecimento de tecidos. Sobre esse assunto, é CORRETO afirmar que:
Alternativas
Q3539908
Engenharia Química e Química Industrial Fenômenos de Transporte: Mecânica dos Fluidos, Transferência de Calor e Transferência de Massa , Processos Industriais ,
Ano: 2024 Banca: IF-MT Órgão: IF-MT Prova: IF-MT - 2024 - IF-MT - Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico - Engenharia de Alimentos |
Q3539908 Engenharia Química e Química Industrial
A respeito de tubulações em instalações industriais, analise as afirmativas a julgue-as como verdadeiras (V) ou falsas (F):

( ) Em instalações industriais, é comum a realização de operações nas tubulações para alterar a direção do fluido, realizar derivações e fazer ligações de tubos entre si. Dentre os diversos acessórios que realizam essas operações, destacam-se as curvas de raio longo, tês de 45º e luvas.
( ) As válvulas de segurança em tubulações hidráulicas destinam-se a controlar a temperatura, abrindo-se automaticamente quando esta ultrapassar um determinado valor para o qual a válvula foi calibrada.
( ) Tubos metálicos, em especial de alumínio, são as tubulações mais usadas na indústria devido ao seu baixo custo e às suas propriedades mecânicas em uma ampla faixa de aplicações.
( ) As tubulações são sistemas de tubos e acessórios que possibilitam a produção em uma instalação industrial porque os tubos são usados para transferir fluidos, como gases e líquidos, de um local para outro.

Marque a opção que corresponde à sequência CORRETA, de cima para baixo:
Alternativas
Q3539907
Engenharia Química e Química Industrial Fenômenos de Transporte: Mecânica dos Fluidos, Transferência de Calor e Transferência de Massa ,
Ano: 2024 Banca: IF-MT Órgão: IF-MT Prova: IF-MT - 2024 - IF-MT - Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico - Engenharia de Alimentos |
Q3539907 Engenharia Química e Química Industrial
A Lei de Newton da viscosidade prevê que a variação de tensão de um fluido é linear à sua deformação. Os fluidos que se comportam conforme Newton descreveu são chamados de Fluidos Newtonianos, enquanto que os que fogem à regra são chamados de Fluidos Não Newtonianos. Em relação aos fluidos não-newtonianos, observe as figuras a seguir:

Q49.png (421×370)
Fonte: http://epeq.ufsm.br/fluido-nao-newtoniano/

Analise as afirmativas a seguir:

I - Os fluidos viscoelásticos são fluidos que possuem características de líquidos viscosos com propriedades elásticas e de sólidos com propriedades viscosas. Estas substâncias, quando submetidas à tensão de cisalhamento, sofrem uma deformação e, quando esta cessa, ocorre uma certa recuperação da deformação sofrida (Ex.: gelatinas, queijos, goma xantana).
II - Os fluidos reopéticos e tixotrópicos são dependentes do tempo e são caracterizados como os dilatantes, pois aumentam sua viscosidade conforme se deformam.
III - Os pseudoplásticos são aqueles em que a viscosidade diminui conforme o fluido se deforma (Ex.: maionese), enquanto que, para os dilatantes, a viscosidade aumenta conforme o fluido se deforma (Ex.: solução de água e amido, caldas doces).
IV - Os fluidos considerados como plásticos de Bingham se comportam como sólidos até que seja exercida a tensão necessária para que eles comecem a fluir (Ex.: ketchup, manteiga, margarina e outros alimentos com alto teor de gordura).

Com base nas afirmações acima, assinale a alternativa que indica todas as afirmativas CORRETAS. 
Alternativas
Q3539906
Física Física Térmica - Termologia ,
Ano: 2024 Banca: IF-MT Órgão: IF-MT Prova: IF-MT - 2024 - IF-MT - Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico - Engenharia de Alimentos |
Q3539906 Física
A transferência de calor é definida como o trânsito de energia provocado por uma diferença de temperatura, no sentido da temperatura mais alta para a mais baixa. Os modos de transferência de calor são: condução, convecção e radiação. Para o estudo da transferência de calor, é necessário definir conceitualmente as principais propriedades físicas relacionadas no equacionamento matemático. Duas propriedades muito importantes em relação a isso são a capacidade calorífica e o calor específico. Sobre essas duas propriedades, pode-se afirmar que: 
Alternativas
Q3539905
Engenharia Química e Química Industrial Termodinâmica e Equilíbrio de Fases ,
Ano: 2024 Banca: IF-MT Órgão: IF-MT Prova: IF-MT - 2024 - IF-MT - Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico - Engenharia de Alimentos |
Q3539905 Engenharia Química e Química Industrial
A dissolução gasosa em líquidos é regida por uma lei conhecida como Lei de Henry. Essa lei possui uma constante de proporcionalidade que recebe o nome de constante de Henry. A Lei de Henry e seu estudo são fundamentais para a fabricação de águas minerais e outras bebidas gasosas, bem como em questões ambientais. As figuras abaixo ilustram o resultado do aumento da pressão parcial do gás sobre a solução da parte “A” para a parte “B”.

Q47.png (321×218)

Fonte: Adaptado de https://mundoeducacao.uol.com.br/quimica/propriedades-coligativas-.htm

Com base nisso, assinale a alternativa CORRETA sobre a lei de Henry: 
Alternativas
Q3539904
Física Hidrostática , Estática e Hidrostática ,
Ano: 2024 Banca: IF-MT Órgão: IF-MT Prova: IF-MT - 2024 - IF-MT - Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico - Engenharia de Alimentos |
Q3539904 Física
Água escoa em regime permanente através de um tubo horizontal representado pela figura abaixo e cuja área transversal na entrada (A1) é de 5 cm2. Na seção de saída, a área transversal (A2) é de 10 cm2 e a diferença de pressão entre elas é de 6000 Pa. Indique as velocidades na entrada (v1) e na saída (v2) conhecendo as seguintes informações:

Densidade da água = 1000 kg/m³
Equação da Continuidade: A1∙v1 = A2∙v2
Equação de Bernoulli: Q46_1.png (313×32)

Q46_2.png (249×184)


Assinale a alternativa CORRETA:
Alternativas
Q3539903
Física Física Térmica - Termologia ,
Ano: 2024 Banca: IF-MT Órgão: IF-MT Prova: IF-MT - 2024 - IF-MT - Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico - Engenharia de Alimentos |
Q3539903 Física
A equação de Clapeyron é uma expressão matemática que relaciona grandezas como pressão, volume, temperatura e o número de moles (n) que compõem um gás ideal. Considere que um gás ideal a 20 °C e 3 atm de pressão está armazenado em um tanque de 0,6 m3, mas precisará ser transferido para um tanque com o triplo de volume e mesma temperatura. Nesse caso, assinale a resposta CORRETA do que irá acontecer:
Alternativas
Q3539902
Física Física Térmica - Termologia ,
Ano: 2024 Banca: IF-MT Órgão: IF-MT Prova: IF-MT - 2024 - IF-MT - Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico - Engenharia de Alimentos |
Q3539902 Física
Um diagrama de fases é um gráfico utilizado para indicar as condições de temperatura e pressão necessárias para obter uma substância em um determinado estado físico (sólido, líquido ou gasoso). O mais simples diagrama de fases é o diagrama pressão-temperatura de uma substância pura. A figura a seguir apresenta o diagrama de fases da água pura.

Q44.png (332×212)

Com base no gráfico acima, julgue como verdadeiras (v) ou falsas (F) as afirmativas a seguir:

( ) No ponto A, a água na fase sólida sublima.
( ) O ponto B representa o equilíbrio entre as fases líquida e vapor.
( ) Acima da temperatura crítica, a pressão de vapor da água aumenta com o aumento da temperatura.
( ) À medida que a pressão aumenta, o ponto de fusão da água diminui.

Assinale a alternativa que indica a sequência CORRETA. 
Alternativas
Q3539901
Engenharia Química e Química Industrial Operações Unitárias , Balanço de Massa e Energia ,
Ano: 2024 Banca: IF-MT Órgão: IF-MT Prova: IF-MT - 2024 - IF-MT - Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico - Engenharia de Alimentos |
Q3539901 Engenharia Química e Química Industrial
Em um processo de extração realizado em uma coluna e demonstrado pela figura abaixo, tem-se uma mistura aquosa contendo 19% em massa de composto A, o qual foi extraído com 70 kg de tolueno. O resultado dessa extração é a obtenção de 100 kg de uma solução (E) contendo 30% em massa do composto A, e o resíduo gerado (R) apresentou composição contendo 10% do composto A em água. Calcule a massa da mistura aquosa (F) e assinale a alternativa CORRETA. 

Q43.png (396×190)
Alternativas
Q3539900
Física Estática e Hidrostática ,
Ano: 2024 Banca: IF-MT Órgão: IF-MT Prova: IF-MT - 2024 - IF-MT - Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico - Engenharia de Alimentos |
Q3539900 Física
Considere o manômetro a seguir. Se h = 11,81 in (polegada) e o fluido do manômetro é mercúrio (ρ = 13,6 g/cm3), calcule a pressão manométrica e a pressão absoluta, sabendo que a pressão atmosférica é 1 atm. Dados: g = 32,17 ft/s2; 1 ft (pé) = 30,48 cm; 1 in (polegada) = 2,54 cm; 1 atm = 1,013∙105 Pa; 1 Pa = 1 N/m2; 1 N = 1 kg∙(m/s2).


Q42.png (129×201)

 A partir dessas informações, assinale a opção CORRETA:
Alternativas
Q3539899
Física Hidrostática , Estática e Hidrostática ,
Ano: 2024 Banca: IF-MT Órgão: IF-MT Prova: IF-MT - 2024 - IF-MT - Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico - Engenharia de Alimentos |
Q3539899 Física
Na coluna mostrada na figura a seguir, é realizada a destilação de 100 kg/h de uma mistura composta por 40% em massa de etanol. O destilado que sai da coluna é composto por 92% em massa de etanol, e o resíduo que deixa a coluna é composto por 94% em massa de água. Determine a vazão mássica do destilado (D) e do resíduo (R):

Q41.png (328×200)

A partir dessas informações, assinale a opção CORRETA:
Alternativas
Q3539818
Matemática Geometria Plana , Geometria Analítica ,
Ano: 2024 Banca: IF-MT Órgão: IF-MT Prova: IF-MT - 2024 - IF-MT - Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico - Matemática |
Q3539818 Matemática
Seja λ uma circunferência no espaço ℝ2 descrita pela equação (x - 2)2 + (y + 1)2 = 4. Considerando um triângulo com vértices nos pontos A(x0, - Y0 ), B(2.x0,y0) e C(x0y0 ), sendo C o centro de λ, pode-se afirmar que o perímetro do triângulo ABC, em unidades de comprimento (u.c.), é:  
Alternativas
Q3539816
Matemática Geometria Espacial ,
Ano: 2024 Banca: IF-MT Órgão: IF-MT Prova: IF-MT - 2024 - IF-MT - Professor do Ensino Básico, Técnico e Tecnológico - Matemática |
Q3539816 Matemática
Segundo Dolce e Pompeo (1993, p. 188), “tetraedro é uma pirâmide triangular e tetraedro regular é um tetraedro que tem as seis arestas congruentes entre si”. Considerando “A, “ a área total, “h” a medida da altura e “V" o volume de um tetraedro regular com aresta “a”, é correto afirmar que: 
Alternativas
Respostas
801: D
802: B
803: A
804: E
805: C
806: D
807: D
808: E
809: D
810: C
811: E
812: A
813: B
814: D
815: C
816: A
817: E
818: B
819: A
820: D
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