Questões de Concurso
Para ueg
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Q4137066
Não definido
Várias ferramentas são úteis no desenvolvimento de produtos na confecção com auxílio de programas
computacionais, entre eles a atividade de desenho de vestuário. Essa ferramenta, chamada de desenho
computadorizado (com vários tipos de programas computacionais, livres ou pagos), tem funções específicas na
Indústria, entre elas:
Q4137044
Não definido
As proteínas são formadas por aminoácidos unidos entre si através de ligações peptídicas. São exemplos de
aminoácidos:
Q4137042
Não definido
Para a fabricação de queijos, a coagulação do leite é necessária. Após a formação do gel, acontece o corte da
massa coagulada e a separação do soro, de onde se pode fabricar um produto fresco ou maturado. Sobre o
processo de formação do queijo, tem-se que:
Q4137041
Não definido
A balança tem como finalidade medir a massa de um corpo. As balanças semi-analíticas e analíticas são muito
utilizadas em laboratórios de processamento e de análises de alimentos. Nesse aspecto, verifica-se que a
balança
Q4137029
Não definido
O teor de água é um fator importante no controle da taxa de deterioração do alimento. Sobre a quantidade e a
forma como a água pode ser encontrada nos alimentos, constata-se o seguinte:
Q4137027
Não definido
A composição centesimal de alimentos inclui a determinação do teor de umidade, proteínas, lipídeos totais,
carboidratos totais e cinzas. Sobre as metodologias de determinação da composição centesimal de alimentos,
tem-se o seguinte:
Q4137025
Não definido
Sobre leites fermentados, tem-se o seguinte:
Q4137024
Não definido
Geleias de frutas são o produto obtido através do cozimento de frutas inteiras ou em pedaços, polpa ou suco
com água, açúcar, pectina e ácido cítrico até consistência gelatinosa. Sobre as geleias de frutas, constata-se que
Q4137022
Não definido
Uma tendência da tecnologia de alimentos é o desenvolvimento de alimentos para fins específicos, como os
intolerantes e/ou alérgicos ao glúten. São exemplos de alimentos livres de glúten:
Q4137016
Não definido
O controle de qualidade de grãos permite a identificação dos tipos de danos e o desenvolvimento de estratégias
para prevenção desses danos. Nesse sentido, verifica-se que
Q4136733
Não definido
No preparo de soluções é importante que o pesquisador tenha em mente que no SI (sistema internacional de
unidades) é possível utilizar prefixos dos símbolos, denotando assim múltiplos decimais e submúltiplos. O prefixo
nano significa:
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