Questões de Química - Relações da Química com as Tecnologias, a Sociedade e o Meio Ambiente para Concurso - Página 8

Q3190714

Ano: 2025 Banca: UFCG Órgão: UFCG Prova: UFCG - 2025 - UFCG - Químico |

Q3190714 Química

Existem várias técnicas de conservação de alimentos para evitar o crescimento microbiano. A desidratação é uma estratégia eficaz de conservação de alimentos que consiste na remoção da água presente nos alimentos.
Analise as asserções a seguir e a relação entre elas:

I - O teor de água em alimentos inclui tanto a água livre quanto a água que está quimicamente ligada a outros componentes do alimento. Alimentos com alto teor de água são os mais perecíveis, pois favorecem o crescimento microbiano, diminuindo a vida útil.
PORQUE
II - Alimentos com alta atividade de água oferecem condições ideais para o crescimento de bactérias, leveduras e fungos, o que aumenta a chance de deterioração. Mesmo que um alimento tenha um alto teor de água, se sua atividade de água for baixa, ele pode inibir o crescimento microbiano, aumentando a vida útil.

A respeito dessas asserções, assinale a opção CORRETA:

A

As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.

B

As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.

C

A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.

D

As asserções I e II são proposições falsas.

E

A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.

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Q3190713

Ano: 2025 Banca: UFCG Órgão: UFCG Prova: UFCG - 2025 - UFCG - Químico |

Q3190713 Química

A utilização de aditivos é uma prática comum na indústria alimentícia para garantir que os alimentos permaneçam seguros e estáveis durante o armazenamento e distribuição. Com base nas funções e efeitos de antioxidantes, conservantes e agentes antimicrobianos em alimentos, analise as assertivas:

I - A hidrogenação de óleos líquidos aumenta a estabilidade oxidativa, pois converte ácidos graxos insaturados em ácidos graxos saturados.
II - Agentes antimicrobianos evitam o crescimento de microorganismos que causam a rancidez oxidativa.
III - Antioxidantes retardam a auto-oxidação dos lipídios. Tanto os antioxidantes naturais quanto os sintéticos estão disponíveis como aditivos alimentares permitidos.

A respeito dessas asserções, assinale a opção CORRETA:

A

II e III, apenas.

B

III, apenas.

C

II, apenas.

D

I e III, apenas.

E

I, II e III.

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Q3190710

Ano: 2025 Banca: UFCG Órgão: UFCG Prova: UFCG - 2025 - UFCG - Químico |

Q3190710 Química

Em relação à microbiologia aplicada à biotecnologia, analise as proposições:

I - As bactérias do ácido lático fermentam vários açúcares para formar ácido lático o suficiente para inibir ou matar a maioria dos outros microrganismos no microambiente. Já a maioria das leveduras fermenta açúcares para produzir CO₂ e etanol. Essas leveduras são usadas para fazer vinho, cerveja, uísque e pão. São empregadas quase sempre cepas de Saccharomyces cerevisiae e espécies relacionadas.
II - A vantagem do método de esterilização por temperatura frente à filtração esterilizante, é que o primeiro é capaz de remover fisicamente todas as partículas com tamanhos superiores a 0,22 μm, ou seja, bactérias e microrganismos maiores, e, ao mesmo tempo, não promover alterações químicas nos componentes do meio.
III - Na prática industrial, a eliminação parcial de organismos presentes no sistema até um determinado nível é suficiente para garantia de sucesso de um bioprocesso. O nível de desinfecção industrial requerido é variável e estabelecido segundo o produto a ser obtido. Muitas vezes esse nível de contaminação aceitável é definido por normas técnicas estabelecidas por organismos governamentais de controle de processos e produtos.

É CORRETO concluir o que se afirma em:

A

I e II, apenas.

B

I e III, apenas.

C

I, apenas.

D

III, apenas.

E

I, II e III.

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Q3172024

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: PC-MG Prova: FGV - 2025 - PC-MG - Perito Criminal - Área I |

Q3172024 Química

O processo de lodos ativados é um dos mais aplicados e de maior eficiência e os componentes físicos do sistema podem ser: um tanque de aeração, um decantador secundário e um sistema de reciclo dos flocos sedimentados para o tanque de aeração.
A figura a seguir apresenta, de forma simplificada, os componentes do sistema de lodos ativados, bem como as correntes de efluente bruto e tratado, licor misto (efluente + lodo – linha de reciclo) e lodo de excesso.

Imagem associada para resolução da questão

Imagem associada para resolução da questão

Q = vazão da corrente de alimentação V = volume útil do reator S_o = concentração de substrato na corrente de alimentação S_e = concentração de substrato na corrente de efluente tratado X_e = concentração de biomassa no reator X_u = concentração de biomassa no fundo do sedimentador W = vazão de purga de lodo r = razão de reciclo = rQ/Q

Com base nessas informações, assinale a afirmativa correta.

A

No decantador secundário ocorre a metabolização dos compostos biodegradáveis presentes na corrente de alimentação. Nesse tanque é essencial uma boa mistura e aeração.

B

Qualquer problema de separação de sólidos indica um balanceamento no componente biológico do processo. Portanto, o processo tem como ponto crítico a sedimentabilidade do lodo.

C

A concentração de substrato na corrente de alimentação é purgada do fundo do sedimentador e enviado para tratamento e descarte adequados. O sobrenadante clarificado pode ser descartado ou seguir para um tratamento complementar.

D

No tanque de aeração, ocorre a separação do lodo (biomassa) do efluente tratado. Parte do lodo sedimentado é enviada por meio de bombas e uma linha de reciclo para o tanque de aeração, assegurando elevada concentração de biomassa no interior do reator.

E

A agitação constante no tanque de aeração e a recirculação do lodo prejudicam o crescimento de organismos superiores. As espécies microbianas dominantes no sistema dependerão das condições ambientais, do projeto do processo, do modo de operação da planta e das características do afluente.

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Q3172017

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: PC-MG Prova: FGV - 2025 - PC-MG - Perito Criminal - Área I |

Q3172017 Química

Órgãos ambientais, recentemente, divulgaram que os gases de efeito estufa (GEE) emitidos no Brasil são provenientes, principalmente, da agropecuária e das mudanças no uso da terra, das queimadas e do desmatamento das florestas.
Sabendo que COV é definido como composto orgânico volátil, assinale a opção que contêm GEE e GEE indiretos na troposfera.

A

CO₂, N₂O, CH₄, CO, COV e NOx.

B

CO₂, N₂O, Cl₂, CH₄, CFC e O₃.

C

CO₂, NO₂, N₂, HFC, SF₆ e O₃.

D

CO₂, N₂O, CFC, HF, COV e N₂.

E

CO₂, NO₂, CFC, HF, COV e OH.

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Q4151302

Ano: 2024 Banca: INEP Órgão: INEP Prova: INEP - 2024 - INEP - Química |

Q4151302 Química

Na Figura a seguir é apresentado o aparato experimental para o estudo de gases, simulando condições ambientais, em que o sol é representado pela lâmpada, a superfície terrestre pelas pedras de cascalho no fundo do béquer e a troposfera pelos gases presentes no béquer com as pedras de cascalho. O experimento descrito permite a discussão de problemas ambientais associados à composição da atmosfera terrestre.
O primeiro experimento é realizado a partir da produção de um gás específico, produzido no sistema formado por gelo seco dentro de um kitassato fechado, mergulhado em outro béquer, com água quente, e conectado ao béquer com as pedras de cascalho por meio de um tubo flexível. O gás liberado pelo tubo flexível chega ao béquer que contém um termômetro e as pedras de cascalho no fundo. Todo sistema está exposto à uma lâmpada acesa e a temperatura é aferida a cada minuto. Após algum tempo de coleta de dados, a lâmpada é desligada e a temperatura é novamente aferida minuto a minuto.
Imagem associada para resolução da questão

Em um outro momento, o experimento é novamente realizado somente com ar atmosférico, sem a presença do gás gerado a partir do gelo seco. Novamente os dados são coletados, inicialmente com a lâmpada acesa e, posteriormente, com a lâmpada apagada. Com os resultados de temperatura coletados no experimento, foram elaborados os gráficos seguir.

Imagem associada para resolução da questão

Considerando essa situação, assinale a opção que, simulando condições ambientais com o sol, faz considerações corretas sobre o estudo dos gases.

A

O experimento tem potencial para a discussão dos problemas decorrentes do smog fotoquímico, além dos aspectos relativos ao efeito estufa, pois permite o acompanhamento da variação da temperatura do sistema com diferentes gases, conforme os gráficos 1 e 2.

B

As diferenças de temperatura entre as curvas de aquecimento e resfriamento do sistema, conforme gráficos 1 e 2, oferecem a possibilidade de discussão da mudança da natureza da radiação eletromagnética ao entrar no planeta Terra e ao ser reemitida para o espaço.

C

As inexistentes diferenças de temperatura entre as curvas do gráfico 1 permitem perceber a maior tendência do CO2 em absorver energia proveniente da lâmpada do que o ar atmosférico, uma vez que o aparato não possui uma barreira, como aquela oferecida pela da camada de ozônio, capaz de absorver energia da radiação responsável pelo efeito estufa.

D

As maiores temperaturas obtidas no sistema enriquecido com CO2 e a gradual queda da curva de resfriamento, numa analogia com o sistema Terra-sol real, indicam que é necessário considerar não somente os fótons que chegam provenientes do sol, mas também aqueles que são reemitidos da Terra e que contribuem para o efeito estufa, conforme o gráfico 2.

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Q4151267

Ano: 2024 Banca: INEP Órgão: INEP Prova: INEP - 2024 - INEP - Química |

Q4151267 Química

Percy Lavon Julian foi um dos primeiros afro-americanos a se doutorar na área de Química. Em seus estudos sobre a síntese da fisostigmina, medicamento utilizado para o tratamento do glaucoma, percebeu progressão da memória em pacientes com Alzheimer, sendo pioneiro na síntese desse medicamento. Ele foi também um dos pioneiros na síntese química industrial em larga escala dos hormônios humanos (esteroides, progesterona e testosterona) a partir dos esteroides vegetais como o estigmasterol e o sitosterol. Em 1933, sintetizou a cortisona a partir da soja. As descobertas de Julian promoveram maior acesso da população com menos condições financeiras a esses medicamentos.
SILVA, A. S.; PINHEIRO, B. C. S. Químicxs negros e negras do século XX e o racismo institucional nas ciências. Revista Exitus, v. 9, n. 4, 2019, p. 121-146 (adaptado). Imagem associada para resolução da questão

Tendo como referência as informações sobre Julian, bem como a importância de se inserirem no planejamento das aulas de Química as questões étnico-raciais, assinale a opção que indica uma abordagem pedagógica que, além de tecnicamente correta, contemple o ensino de Química na diversidade.

A

Ensinar a química de compostos como a fisostigmina e a cortisona, abordando suas estruturas moleculares e as funções aldeído e éter, de modo a contextualizar suas origens históricas e culturais.

B

Organizar debates sobre a importância de cientistas negros, como essas questões impactam a carreira de cientistas como Julian e explicar as funções orgânicas éster e álcool presentes na fisostigmina e na cortisona.

C

Explorar a interseção entre ciência e questões histórico-sociais, para discutir como essas questões impactam nas carreiras de cientistas negros, abordando as funções orgânicas amina e cetona presentes nas moléculas.

D

Incluir biografias de cientistas negros como Julian nos materiais didáticos, para destacar suas contribuições e inspirar alunos de minorias, abordando também as funções orgânicas amina e éster, presentes na fisostigmina.

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Q3970004

Ano: 2024 Banca: LEGALLE Concursos Órgão: UFPEL Prova: LEGALLE Concursos - 2024 - UFPEL - Técnico de Laboratório / Área: Química |

Q3970004 Química

O gerenciamento de resíduos químicos em laboratórios de ensino e pesquisa no Brasil começou a ser amplamente discutido na década de 1990, embora ainda seja um assunto deixado em segundo plano por grande parte das instituições de ensino. Com relação ao tratamento de resíduos de laboratório, assinale a alternativa CORRETA.

A

Quando destinados à reciclagem ou ao reaproveitamento, os resíduos podem ser acondicionados no mesmo recipiente, observando as exigências de classificação química com os materiais misturados.

B

Os resíduos líquidos devem ser acondicionados em recipientes constituídos de material compatível com o líquido armazenado, resistentes, rígidos e estanques, com tampa rosqueada e vedante, com a devida identificação.

C

Os resíduos sólidos devem ser acondicionados em recipientes de material maleável, adequado para o transporte, respeitando sua classificação de riscoе estado físico, com devida identificação.

D

As embalagens vazias de produtos químicos, independentemente da origem, podem ser reaproveitadas, desde que higienizadas.

E

Os resíduos sólidos contendo metais pesados podem ser encaminhados para a coleta municipal.

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Q3546358

Ano: 2024 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2024 - USP - Educador - Especialidade: Química/Biologia - Edital nº 8 |

Q3546358 Química

A produção de ferro e aço é fundamental para o desenvolvimento tecnológico e social da humanidade e deve ser objeto de estudo da química na educação básica. Numa abordagem temática sobre ferro e aço, é adequado iniciar-se:

A

A partir do estudo das ligações químicas iônica e metálica para dar a base teórica necessária à compreensão do tema.

B

A partir do estudo da classificação e nomenclatura dos compostos inorgânicos, pois vários óxidos e sais estão relacionados à produção de ferro.

C

A partir do estudo das propriedades físicas dos metais (densidade e temperatura de fusão), seguida da apresentação de exemplos de aplicações no cotidiano.

D

A partir do estudo das reações de oxidação e redução, pois a redução do minério de ferro pelo carvão é a base teórica necessária à compreensão da siderurgia.

E

A partir do levantamento dos conhecimentos prévios dos estudantes e da problematização de questões sociais e ambientais sobre a produção e uso do ferro.

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Q3546356

Ano: 2024 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2024 - USP - Educador - Especialidade: Química/Biologia - Edital nº 8 |

Q3546356 Química

O conhecimento químico integra os níveis de representação simbólico (fórmulas e equações p.e.), macroscópico (fenomenológico) e submicroscópico (modelos explicativos). Contudo, alguns autores têm sugerido a consideração do elemento humano nesta análise. Sjöström e Talanquer propõem uma representação para estas ideias:

Q66.png (312×253)

Fonte: SJÖSTRÖM, J.; TALANQUER, V. Humanizing Chemistry Education: From Simple Contextualization to Multifaceted Problematization. Journal of Chemical Education. 2014, 91, 1125-1131.

A figura apresentada pelos autores propõe que no ensino de química:

A

O conhecimento humanístico é superior ao conhecimento científico, pois considera a aplicação deste nos contextos sociais de modo crítico e reflexivo.

B

Os níveis macroscópico, submicroscópico e simbólico do conhecimento químico se contrapõem aos aspectos humanísticos do conhecimento.

C

Assim como numa pirâmide alimentar, o ensino de química deve privilegiar os conhecimentos a respeito dos fenômenos (nível macroscópico) e modelos explicativos (nível submicroscópico).

D

À medida que o elemento humano é considerado no ensino de química, os níveis macroscópico, submicroscópico e simbólico passam a ser desconsiderados pelos professores.

E

O conhecimento crítico-reflexivo de química deve integrar uma abordagem humanística, articulando saberes da história, filosofia, sociologia etc., aos níveis macroscópico, simbólico e submicroscópico do conhecimento químico.

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Q3538710

Ano: 2024 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: UFS Prova: INSTITUTO AOCP - 2024 - UFS - Técnico de Laboratório - Química- Classe D |

Q3538710 Química

Em relação aos processos químicos e à minimização dos impactos ambientais, elencados nos princípios da química verde, assinale a alternativa INCORRETA.

A

Os catalisadores “verdes” são aqueles com especificidade reacional que não representam perigos graves, exemplificando os catalisadores biológicos.

B

Uma reação com elevada economia atômica (síntese “verde”) resulta da incorporação total dos átomos dos reagentes nos subprodutos da reação.

C

Uma vez que muitos dos riscos e problemas ambientais associados a processos químicos surgem com o uso de solventes, o emprego de solventes inócuos, sobretudo a água, são preferíveis em operações envolvendo solventes.

D

É preferível o emprego de matérias-primas renováveis em vez de insumos esgotáveis, como é o caso da matéria-prima da biomassa que é gerada pelas plantas.

E

Deve-se evitar o uso de grupos protetores/bloqueadores na síntese orgânica, pois essa etapa requer reagentes adicionais e, consequentemente, favorece a geração de resíduos.

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Q3509088

Ano: 2024 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Brejo da Madre de Deus - PE Prova: ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Brejo da Madre de Deus - PE - Operador de Máquinas |

Q3509088 Química

Cargas perigosas, são materiais que, devido às suas características, representam um risco potencial para a saúde humana e o meio ambiente. O urânio é um exemplo de:

A

Material inflamável.

B

Material corrosivo.

C

Material explosivo.

D

Material radioativo.

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Q3490407

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Ubatuba - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Ubatuba - SP - Professor da Educação Básica II - Ciências |

Q3490407 Química

A compreensão sobre os principais conceitos referentes ao estudo da Química é importante para situar o indivíduo dentro de um contexto repleto de informações de relevância inquestionável para a melhoria da qualidade de vida e longevidade do ser humano, além de contribuírem para a consecução do conhecimento científico. Sobre alguns desses conceitos e aspectos concernentes à Química, é improcedente afirmar:

A

A Química é considerada como uma ciência central, em que se observa que conhecimentos básicos a ela atribuídos são essenciais para o estudo de disciplinas correlatas, tais como, Biologia, Física, Geologia, dentre outras.

B

Apesar de possuir um vocabulário específico que, muitas vezes, gera certa resistência dos alunos, os princípios químicos fazem parte de situações corriqueiras, presentes no dia a dia de todas as pessoas.

C

Os dados para a investigação química são observados estritamente por meio de fenômenos em grande escala.

D

Todas as ciências, incluindo as Ciências Sociais, empregam algum tipo de variação do método científico para trabalhar o conhecimento científico.

E

O progresso científico não se dá de forma rígida, pois há situações nas quais a lei virá antes da teoria e vice-versa.

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Q3486396

Ano: 2024 Banca: Instituto Access Órgão: CETEM Prova: Instituto Access - 2024 - CETEM - Tecnologista Pleno - Perfil 10 |

Q3486396 Química

A capacidade de determinado abrasivo em remover material submetido ao processo de desgaste é chamada de abrasividade. De acordo com o tipo de obtenção, os abrasivos artificiais podem ser, entre outros, exceto

A

pó vulcânico.

B

diamante industrial.

C

carbeto de boro.

D

carbeto de silício.

E

cloreto de tungstênio.

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Q3435062

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Caconde - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Caconde - SP - Químico |

Q3435062 Química

Durante o tratamento de esgotos domésticos existem tratamentos fundamentais que procuram garantir a qualidade e melhores condições sanitárias da água. Sobre esses tratamentos podemos afirmar que:

A

Eles visam a remover a matéria orgânica presente na água e, utilizando processos físicos e químicos, remover patógenos e possíveis vetores de doença.

B

Eles são capazes de tirar os resíduos sólidos da água, mas não é feito nenhuma medida preventiva contra patógenos.

C

Eles somente tratam os patógenos e vetores de doença presentes na água.

D

Eles não têm influência alguma na saúde da população.

E

Eles não são essenciais para melhorar o acesso da população à água potável.

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Q3435061

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Caconde - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Caconde - SP - Químico |

Q3435061 Química

Dentro dos diversos processos de tratamento de água, encontram-se a floculação, filtração, fluoretação, dentre outros. Sobre a floculação assinale o que for correto:

A

É um processo onde a água é deixada em repouso, durante um tempo, isso faz com que a fase sólida separe-se da líquida por diferença de densidade.

B

Consiste em adicionar um coagulante na água para que sejam formados sólidos maiores aglutinados, de fácil remoção.

C

Consiste em adicionar pequenos flocos na água, tornando-a mais densa e formando uma solução trifásica do tipo flocos/sujeira/água.

D

Consiste em utilizar pequenas peneiras que são capazes de separar a sujeira (chamada de floco) da água pura.

E

É um processo manual de separação, onde um funcionário da estação de tratamento, utilizando equipamentos de proteção, remove toda sujeira visível da água.

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Q3435058

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Caconde - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Caconde - SP - Químico |

Q3435058 Química

As doenças de transmissão hídrica e alimentar (DTHA) são importantes causas de morbidade e mortalidade no mundo, elas são transmitidas por alimentos contaminados. Os agentes causadores dessas doenças costumam ser vírus, parasitas e bactérias. Sobre as DTHA marque a alternativa INCORRETA:

A

Essas doenças podem ser evitadas caso haja melhores condições de saneamento básico.

B

Pessoas com melhores condições de higiene pessoal são menos suscetíveis a essas doenças.

C

Consumir alimentos como frutos do mar crus ou mau cozidos, assim como frutas e vegetais mau lavados não tem relação com as DTHA.

D

Lavar as mãos regularmente pode ajudar a prevenir algumas dessas doenças.

E

Ferver e filtrar a água antes de usar pode ajudar a prevenir essas doenças em regiões com saneamento precário.

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Q3435057

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Caconde - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Caconde - SP - Químico |

Q3435057 Química

O esquema, a seguir, mostra de forma simplificada como funciona um processo de abastecimento de água a partir de um Manancial (Fonte de água pura):
Imagem associada para resolução da questão

Marque a alternativa que apresenta a associação correta entre as letras e a etapa de abastecimento:

A

1- Captação, 2- Tratamento, 3- Adução, 4- Reservatório, 5 - Distribuição

B

1- Captação, 2- Adução, 3- Tratamento, 4- Reservatório, 5 - Distribuição

C

1- Captação, 2- Adução, 3– Adução, 4- Reservatório, 5 - Distribuição

D

1- Tratamento, 2- Captação, 3– Adução, 4- Reservatório, 5 - Distribuição

E

1- Tratamento, 2- Captação, 3– Reservatório, 4- Adução, 5 - Distribuição

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Q3435055

Ano: 2024 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Caconde - SP Prova: Avança SP - 2024 - Prefeitura de Caconde - SP - Químico |

Q3435055 Química

A demanda bioquímica de oxigênio (DBO) mede a quantidade de oxigênio consumida por microrganismos presentes em uma região ou amostra. Sobre a DBO é correto afirmar:

A

Ela não pode ser usada em estações de tratamento de água.

B

Quanto menor a DBO, mais poluída será a amostra.

C

É um dos parâmetros utilizados para medir o nível de poluição da água.

D

É um parâmetro irrelevante para medir a qualidade do esgoto doméstico.

E

Não pode ser usada para medir poluição em amostras de água.

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Q3374346

Ano: 2024 Banca: UEM Órgão: UEM Prova: UEM - 2024 - UEM - Técnico em Laboratório - Química |

Q3374346 Química

A água dura é um problema para a ação dos sabões, para o cozimento de alimentos e para a utilização na indústria. A dureza da água está relacionada com

A

a presença de deutério e trítio na água

B

a presença de íons cálcio, magnésio e ferro na água

C

a diminuição da temperatura da água até o ponto de solidificação

D

a presença de sólidos orgânicos na água

E

o excesso de cloreto de sódio na água

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Questões de Concurso Sobre relações da química com as tecnologias, a sociedade e o meio ambiente em química

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