Questões de Química - Química Orgânica para Concurso - Página 23

Ano: 2025 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2025 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q3574177 Química

O butanoato de etila é um éster etílico volátil, de odor frutado, encontrado em bebidas alcoólicas e produzido durante a fermentação por leveduras. As concentrações de éster etílico diminuem com o tempo, à medida que a bebida alcoólica envelhece, devido à hidrólise espontânea.
É um éster responsável por aromas que lembram maçã, abacaxi e queijo gorgonzola, formados pela reação de esterificação, entre o etanol e o ácido butanoico.

Q55.png (377×84)

A substância que corresponde a um metâmero do produto da reação de esterificação descrita acima é:

A

ácido hexanoico.

B

álcool terc-butílico.

C

pentanoato de metila.

D

hexan-2-ol.

E

butanoato de metila.

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Q3574176

Ano: 2025 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2025 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q3574176 Química

No Brasil, o café é uma das paixões nacionais. Os brasileiros consomem, em média, duas doses diárias, mesmo nos dias mais quentes. Em alguns períodos da década de 1980, o café era a segunda mercadoria mais negociada no mundo por valor monetário, atrás apenas do petróleo. (Portillo, L. El Convenio Internacional del Café y la crisis del mercado. Comercio Exterior 43: 378-391, 1993)

O café é originário das terras altas da Etiópia, de um local chamado Kaffa. No entanto, a palavra "café" é originária do árabe qahwa, que significa "vinho". Por essa razão o café ficou conhecido como "vinho da Arábia" quando chegou à Europa no Século XIV. (A História do Café: web.archive.org)

É um estimulante, por possuir cafeína (cerca de 80 a 140 mg para cada 207 mL), dependendo do método de preparação. Na figura a seguir, é dada a fórmula estrutural da cafeína:

Q54.png (332×161)

Sobre a cafeína é correto afirmar que

A

é uma cadeia heterogênea, tricíclica, de fórmula molecular C₈H₁₀N₄O₂.

B

em 97 mg de cafeína há 3x10²³ moléculas.

C

a ingestão de três doses de café ao dia, cada dose contendo 140 mg de cafeína, faz o indivíduo ingerir aproximadamente 0,002 mols de cafeína diariamente.

D

em 80 mg de cafeína há, aproximadamente, 1x10²⁴ átomos de nitrogênio.

E

em 110 mg de cafeína há, aproximadamente, 7x10²³ átomos de oxigênio.

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Q3574171

Ano: 2025 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2025 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q3574171 Química

O gás acetileno ou etino, pela nomenclatura PIN (Preferred IUPAC Name), é um hidrocarboneto inflamável amplamente utilizado em processos industriais, tais como: solda, corte de metais, produção de uma série de produtos químicos etc. Uma das formas de sintetizá-lo é pela equação química abaixo:

CaC_{2 (s)} + 2 H₂O_(l) → C₂H_{2 (g)} + Ca(OH)_{2 (s)}

Com relação à polaridade do acetileno e sua geometria molecular, é correto afirmar que a molécula é

A

apolar e linear.

B

polar e linear.

C

apolar e piramidal.

D

polar e tetraédrica.

E

apolar e angular.

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Q3574170

Ano: 2025 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2025 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q3574170 Química

A Piperina (C₁₇H₁₉NO₃) e a Capsaicina (C₁₈H₂₇NO₃) são compostos orgânicos responsáveis pela ardência das pimentas: pimenta chili e pimenta-do-reino, respectivamente. Suas fórmulas estruturais estão representas abaixo:

Q48.png (341×120)

Fórmulas estruturais desenhadas no programa ChemBioDraw Ultra

Sobre esses compostos orgânicos é correto afirmar que

A

ambos os compostos apresentam cadeias carbônicas insaturadas e homogêneas; ambos apresentam em suas estruturas uma porção polar e outra apolar na molécula, e são bases de Lewis.

B

a Piperina apresenta as funções orgânicas amida e éter, e a Capsaicina as funções fenol, éter e amida; ambas são bases de Lewis.

C

a Piperina possui 11 carbonos trigonais planos, e a Capsaicina 10 carbonos sp3 , e são ácidos de Lewis.

D

a Piperina e a Capsaicina possuem em comum, as funções orgânicas amida e éter, além de apresentarem o mesmo número de ligações pí (p).

E

a Piperina apresenta as funções orgânicas amina e éster, e a Capsaicina as funções álcool, éter e amida; ambas apresentam em suas estruturas uma porção polar e outra apolar na molécula.

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Q3574165

Ano: 2025 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2025 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q3574165 Química

Uma profissional em química, em sua pesquisa investigativa de bancada, utilizou o reagente 2,4-dinitro-fenil hidrazina para analisar sua amostra orgânica, um líquido incolor de odor intenso. Como resultado verificou a formação de um precipitado laranja. Dando continuidade aos testes de análise funcional, resolveu utilizar o reagente de Tollens, e não verificou a formação do espelho de prata.

Para concluir sua investigação, resolveu fazer uma análise de espectroscopia no Infravermelho (FTIR), obtendo-se o espectro a seguir:

Q43.png (390×226)

A função orgânica da amostra analisada pela analista é

A

cetona.

B

ácido carboxílico.

C

álcool.

D

éster.

E

aldeído.

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Q3574164

Ano: 2025 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2025 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q3574164 Química

Em análise orgânica, a marcha da solubilidade é uma ferramenta muito importante para a determinação da classe de compostos orgânicos. Na investigação de uma amostra X, foi testada sua solubilidade, e verificou-se que ela foi solúvel em água e em éter etílico.

Com base nos seus conhecimentos de solubilidade, polaridade e a marcha de solubilidade, a estrutura mais provável para ser a amostra X é

A

B

C

D

E

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Q3574153

Ano: 2025 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2025 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q3574153 Química

O composto orgânico fenol, ou hidroxibenzeno, é uma substância corrosiva e irritante para as membranas da mucosa nasal. Potencialmente fatal se ingerido, inalado ou absorvido pela pele, causa severas queimaduras, e ainda afeta o sistema nervoso central, o fígado e os rins. Trata-se de uma substância de odor intenso, extremamente tóxica para os seres humanos e animais domésticos. A longo prazo, pode provocar câncer de diversos tipos. A seguir, a fórmula estrutural do fenol e seu diagrama de mudança de estado físico:

Q31.png (370×182)

Diagrama de mudança de estado físico do fenol e sua fórmula em Bastão.

Pela análise gráfica, pode-se constatar que o Ponto de Fusão (P.F.) do fenol é aproximadamente 41ºC, e seu Ponto de Ebulição (P.E.), 182ºC.
A fórmula molecular do fenol e o seu estado físico à 130ºC estão representados na opção:

A

C₆H₆O / sólido

B

C₆OH / líquido

C

C₆H₆O / líquido

D

C₆H₆O / gasoso

E

C₆OH / gasoso

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Q3567570

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: SEDUC-SP Prova: VUNESP - 2025 - SEDUC-SP - Professor de Ensino Fundamental e Médio - Química |

Q3567570 Química

Na tabela a seguir são apresentadas as fórmulas estruturais de espécies químicas presentes no sistema biológico:
Imagem associada para resolução da questão

Imagem associada para resolução da questão

Dentre as espécies químicas da tabela, as de números________ formam ligação peptídica na constituição de proteínas.
A lacuna é preenchida corretamente por

A

1 e 2

B

2 e 4

C

1 e 5

D

3 e 4

E

3 e 5

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Q3567567

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: SEDUC-SP Prova: VUNESP - 2025 - SEDUC-SP - Professor de Ensino Fundamental e Médio - Química |

Q3567567 Química

A figura representa a fórmula estrutural de um composto produzido naturalmente pela glândula pineal. Esse composto atua na regulação do ciclo sono-vigília, sendo essencial para o equilíbrio físico e psicoemocional.
Imagem associada para resolução da questão

Esse composto apresenta grupos funcionais característicos das funções orgânicas

A

éter, amina e cetona.

B

éter, amina e aldeído.

C

éter amida e amina.

D

éster, cetona e amina.

E

éster, amida e amina.

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Q3566388

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Sertão - PE Prova: FUNDATEC - 2025 - IF Sertão - PE - Professor EBTT - Química |

Q3566388 Química

Os ácidos cafeico e ferúlico (Figura 11 e Figura 12) compartilham características estruturais semelhantes, mas diferem em seus padrões espectroscópicos. Com base na análise combinada de espectros de RMN de ¹H, RMN de ¹³C e espectroscopia no infravermelho (IV), assinale a alternativa que apresenta corretamente uma forma confiável de distinguir essas duas moléculas.

Imagem associada para resolução da questão

A

O ácido ferúlico apresenta um sinal característico no IV em torno de 3400 cm⁻¹, ausente no ácido cafeico, devido ao grupo metoxila.

B

No espectro de ¹H-RMN, o ácido cafeico exibe sinal desprotegido em δ ~3,8 ppm devido à presença do grupo OH fenólico, ausente no ferúlico.

C

A presença do grupo metoxila no ácido ferúlico resulta em um sinal em δ ~3,7 ppm no ¹H-RMN e uma ressonância adicional na região de δ ~55 ppm no ¹³C-RMN.

D

A diferença entre os dois ácidos não pode ser determinada por RMN, sendo necessário o uso exclusivo da espectroscopia de massas.

E

O espectro de IV do ácido cafeico exibe bandas mais intensas na região de ~1650–1750 cm⁻¹ em comparação ao ferúlico, atribuídas ao estiramento dos grupos hidroxila fenólicos, cuja duplicidade não está presente no ácido ferúlico.

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Q3566385

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Sertão - PE Prova: FUNDATEC - 2025 - IF Sertão - PE - Professor EBTT - Química |

Q3566385 Química

A quantificação de 3,4-metilenodioximetanfetamina (MDMA), Figura 10, foi feita por um laboratório forense em amostras apreendidas utilizando a CLAE com detecção por fluorescência. Para isso, preparou-se uma solução padrão de MDMA a 1 mg·mL⁻¹ em metanol, e empregou-se, como fase móvel, uma mistura de tampão fosfato 25 mmol·L⁻¹ (pH 3,0) e acetonitrila (95:5 v/v), sob eluição isotrópica e vazão de 1,0 mL·min⁻¹. A detecção foi realizada por fluorescência, com comprimento de onda de excitação ajustado em 288 nm e de emissão em 324 nm. A coluna analítica utilizada foi do tipo C18 (LiChrospher® 100, 125×4 mm, 5 μm), mantida a 30 °C. Com base nessas informações e nos fundamentos da cromatografia líquida, assinale a alternativa correta.

Imagem associada para resolução da questão

A

A escolha de uma coluna C18 indica a aplicação de um sistema cromatográfico de fase normal, no qual compostos polares são retidos por maior tempo devido à interação com a fase estacionária apolar.

B

O modo isocrático de eluição, caracterizado pela variação controlada da composição da fase móvel ao longo do tempo, favorece a separação de misturas complexas.

C

A proporção de 95:5 (tampão:acetonitrila) configura um sistema altamente apolar, o que aumenta a retenção de substâncias hidrofílicas como o MDMA.

D

A detecção por fluorescência é vantajosa para a análise de MDMA, pois oferece alta seletividade e sensibilidade para compostos que exibem fluorescência natural ou derivatizada.

E

A preparação da solução padrão em metanol inviabiliza sua análise por CLAE, visto que esse solvente é incompatível com fases móveis contendo tampões aquosos.

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Q3566383

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Sertão - PE Prova: FUNDATEC - 2025 - IF Sertão - PE - Professor EBTT - Química |

Q3566383 Química

Durante a prática de atividades físicas, o corpo humano passa por intensas transformações metabólicas. Dois grupos fundamentais de biomoléculas participam diretamente desses processos: os carboidratos, que são rapidamente metabolizados para fornecer energia imediata, e as proteínas, que, embora não sejam a fonte primária de energia, são essenciais na recuperação e construção muscular após o exercício. Compreender a estrutura e o comportamento químico desses compostos é crucial tanto na área da saúde quanto em campos como a bioquímica e a nutrição esportiva. Sobre os carboidratos e proteínas, analise a figura a seguir e assinale a alternativa INCORRETA sobre os carboidratos e proteínas.

Imagem associada para resolução da questão

A

A ligação -CO-NH- destacada no retângulo vermelho (Figura 9) é chamada de ligação peptídica, e cada aminoácido de um peptídeo é chamado de resíduo. Essa ligação apresenta caráter parcial de dupla ligação, conferindo rigidez e planificação ao peptídeo.

B

A ordem dos aminoácidos na cadeia polipeptídica influencia diretamente a estrutura secundária da proteína, pois permite a formação de interações intermoleculares específicas, como as ligações de hidrogênio, que estabilizam conformações regulares. A estrutura secundária mais comum em proteínas animais é a hélice α, uma conformação helicoidal estabilizada por ligações de hidrogênio entre os grupos amida de resíduos adjacentes.

C

Os polissacarídeos, como a celulose e o amido, são compostos macromoleculares que apresentam estrutura amplamente apolar e carência de grupos funcionais polares, o que compromete a formação de interações intermoleculares com a água e justifica sua baixa solubilidade em solventes polares.

D

Os carboidratos englobam substâncias como os amidos, a celulose e os açúcares simples. A glicose (C₆H₁₂O₆), por exemplo, é um monossacarídeo que possui um grupo funcional aldeído, classificada como uma aldose. Já a frutose, outro monossacarídeo com a mesma fórmula molecular, é um isômero estrutural da glicose, mas apresenta um grupo funcional cetona, sendo assim uma cetose. Essas diferenças estruturais influenciam as propriedades químicas e biológicas desses açúcares.

E

Os carboidratos possuem múltiplos grupos hidroxila (–OH), o que os caracteriza como álcoois poli-hídricos. A presença desses grupos permite a formação de diversas ligações de hidrogênio, tanto entre as próprias moléculas de carboidratos quanto com moléculas de água, conferindo-lhes alta solubilidade e importantes propriedades químicas e físicas.

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Q3566376

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Sertão - PE Prova: FUNDATEC - 2025 - IF Sertão - PE - Professor EBTT - Química |

Q3566376 Química

Analise o trecho a seguir adaptado do livro “Mulheres que correm com os lobos”: “O cheiro de pão quente preenchia o ar como uma canção antiga. Era mais do que comida: era memória”. Ao descrever poeticamente o aroma do pão quente como uma canção antiga que evoca memórias afetivas e sensoriais, a autora acaba por aludir à atuação de compostos orgânicos voláteis — especialmente aqueles que apresentam os grupos funcionais álcool, éter e ésteres, cujas moléculas de ocorrência natural são responsáveis por conferir aromas e sabores característicos a alimentos e substâncias do cotidiano. Com base nas funções orgânicas envolvidas, assinale a alternativa correta.

A

Uma rota sintética amplamente empregada na obtenção de éteres assimétricos é a síntese de Williamson, a qual se baseia em uma reação de substituição nucleofílica bimolecular (S_N2).

B

Os éteres, por possuírem um átomo de oxigênio com pares de elétrons livres, conseguem formar ligações de hidrogênio entre suas próprias moléculas, apresentando, assim, solubilidade em água semelhante à dos hidrocarbonetos.

C

As reações dos álcoois ocorrem principalmente porque o oxigênio do grupo hidroxila é eletrófilo, o hidrogênio é fortemente básico e o grupo –OH é naturalmente um excelente grupo de saída, participando espontaneamente de reações de substituição e eliminação.

D

A obtenção de álcoois a partir da hidratação de alcenos constitui uma reação regida pela regra de Markovnikov, na qual, de forma específica, o hidrogênio do reagente se adiciona ao carbono menos hidrogenado da dupla ligação, enquanto o grupo hidroxila (–OH) se liga preferencialmente ao carbono mais hidrogenado, resultando na formação do álcool menos substituído.

E

Os ésteres apresentam elevada volatilidade em razão da presença de extensas ligações de hidrogênio intermoleculares, o que contribui para seu alto ponto de ebulição e baixa pressão de vapor.

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Q3566375

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Sertão - PE Prova: FUNDATEC - 2025 - IF Sertão - PE - Professor EBTT - Química |

Q3566375 Química

As funções orgânicas desempenham um papel central na determinação das propriedades físicas, químicas e biológicas dos compostos moleculares. Entre essas funções, os grupos carbonila (C=O), presentes em diversas subclasses como aldeídos, cetonas, ácidos carboxílicos, ésteres e amidas, destacam-se por sua versatilidade reacional e amplo espectro de aplicações tecnológicas e biomédicas. Sobre as funções orgânicas com grupos carbonilas, assinale a alternativa INCORRETA. Para responder à questão, considere a figura abaixo:

Imagem associada para resolução da questão

A

O grupo carbonila presente no cortisol (Figura 5) é essencial para sua afinidade com receptores intracelulares e capacidade de regular processos inflamatórios, imunológicos e metabólicos. Essa ação receptora deve-se a polaridade da carbonila que favorece interações específicas com alvos proteicos, modulando a transcrição gênica e permitindo sua ação como anti-inflamatório natural.

B

Uma das reações mais importantes de compostos carbonílicos é a adição nucleofílica ao grupo carbonila. O grupo carbonila é suscetível ao ataque nucleofílico, porque o carbono da carbonila tem uma carga parcial positiva. Quando um nucleófilo se adiciona ao grupo carbonila, ele usa um par de elétrons para formar uma ligação com o átomo de carbono da carbonila, e um par de elétrons da ligação dupla carbono–oxigênio se desloca para o oxigênio.

C

Os compostos 3-metilbutanal e ácido 3-metilpent-2-enoico exemplificam a complexidade e a precisão da nomenclatura sistemática da IUPAC, ao evidenciarem não apenas a posição do grupo funcional carbonila, mas também a presença de ramificações estruturais e de múltiplas funcionalidades químicas, como as características próprias dos aldeídos e dos ácidos carboxílicos, respectivamente.

D

As cetonas e as amidas, ambas caracterizadas pela presença do grupo carbonila, exibem propriedades químicas distintas: enquanto as cetonas são suscetíveis a reações de adição nucleofílica devido ao caráter eletrofílico do carbono carbonílico, as amidas apresentam menor reatividade em razão da estabilização por ressonância entre o nitrogênio e a carbonila.

E

Compostos que apresentam grupos funcionais contendo carbonila, como o ácido 4-etil-5-metil-hexanoico, apresentam em sua estrutura um carbono carbonílico com hibridização sp³, o que lhes confere geometria tetraédrica e impede a formação de elétrons π entre o carbono e o oxigênio.

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Q3565624

Ano: 2025 Banca: UFU-MG Órgão: UFU-MG Prova: UFU-MG - 2025 - UFU-MG - Técnico de Laboratório/Saneamento |

Q3565624 Química

O gráfico abaixo indica os pontos de ebulição de diferentes álcoois de cadeia linear e ramificada, com cinco carbonos, medidos a 1 atm:

Imagem associada para resolução da questão

Com base no gráfico, assinale a opção que apresenta a justificativa mais adequada para as variações observadas nos pontos de ebulição entre os isômeros apresentados.

A

A diminuição do ponto de ebulição nos álcoois ramificados ocorre devido à menor massa molecular desses compostos.

B

Cadeias carbônicas lineares possuem maior área superficial, o que favorece as forças intermoleculares.

C

O grupo hidroxila não exerce influência relevante no ponto de ebulição, sendo a massa molar o único fator determinante nessa comparação.

D

A presença de ramificações reduz a intensidade das ligações covalentes, facilitando a vaporização e, por isso, aumentando o ponto de ebulição.

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Q3565621

Ano: 2025 Banca: UFU-MG Órgão: UFU-MG Prova: UFU-MG - 2025 - UFU-MG - Técnico de Laboratório/Saneamento |

Q3565621 Química

A estrutura abaixo representa uma molécula amplamente utilizada como solvente e desinfetante em laboratórios e ambientes hospitalares:

Imagem associada para resolução da questão

Com base na estrutura apresentada e nos conhecimentos sobre propriedades físicas de compostos orgânicos, assinale a alternativa CORRETA.

A

O composto possui grupo hidroxila, responsável pela formação de ligações de hidrogênio.

B

Por conter apenas ligações simples entre carbonos e hidrogênio, o composto é apolar e apresenta baixa solubilidade em água.

C

A presença do grupo (-OH) impede que o composto interaja com moléculas de água por meio de ligações intermoleculares.

D

Por ser um álcool, o composto não possui ponto de ebulição definido, pois se decompõe antes de evaporar completamente.

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Q3564479

Ano: 2025 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Bom Jardim da Serra - SC Prova: Instituto Fênix - 2025 - Prefeitura de Bom Jardim da Serra - SC - Engenheiro Civil |

Q3564479 Química

Os polímeros são substâncias macromoleculares que podem ser produzidas pela natureza (madeira, óleo lubrificante, cortiça, etc.) ou podem ser obtidos artificialmente pela união sequenciada de pequenas moléculas, chamadas monômeros. Existem quatro grupos distintos:

I. Termorrígidos.

II. Termoplásticos.

III. Elastômeros.

IV. Elastômeros-Termostáticos.

Quantos dos itens está(ão) CORRETO(S)?

A

Apenas 1 deles.

B

Apenas 2 deles.

C

Apenas 3 deles.

D

Todos os 4.

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Q3564167

Ano: 2025 Banca: FUNDATEC Órgão: IF Sertão - PE Prova: FUNDATEC - 2025 - IF Sertão - PE - Professor EBTT - Agroindústria |

Q3564167 Química

Sobre a reação de Maillard, analise as assertivas a seguir:

I. É uma reação de escurecimento enzimático. II. Acontece na presença de açúcares não redutores, aminoácidos e temperatura. III. A reação acontece independente do pH e da umidade do alimento. IV. São indesejáveis ao ovo desidratado e leite em pó. V. O composto final da reação são as melanoidinas, que pode gerar gosto desagradável.

Quais estão corretas?

A

Apenas II e III.

B

Apenas II e V.

C

Apenas IV e V.

D

Apenas I, II e III.

E

Apenas I, II e IV.

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Q3541119

Ano: 2025 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-MS Prova: INSTITUTO AOCP - 2025 - IF-MS - Professor EBTT - Química |

Q3541119 Química

Qual das seguintes substâncias orgânicas NÃO apresenta átomo de carbono assimétrico?

A

4-octanol.

B

2-bromobutano.

C

2-bromo-2-metilbutano.

D

2,4-dimetil-hexano.

E

3-cloro-3-metil-hexano.

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Q3541109

Ano: 2025 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-MS Prova: INSTITUTO AOCP - 2025 - IF-MS - Professor EBTT - Química |

Q3541109 Química

No contexto das reações orgânicas, considere a adição eletrofílica clássica do HBr ao 2-metilpropeno. Assinale a alternativa que apresenta corretamente o composto orgânico obtido como produto principal dessa reação.

A

1-bromo-2-metilpropano.

B

2-bromobutano.

C

2-bromo-2-metilpropano.

D

1-bromobutano.

E

1-bromo-2-metil-1-propeno.

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Questões de Concurso Sobre química orgânica em química

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