A Piperina (C17H19NO3) e a Capsaicina
(C18H27NO3) são compostos orgânicos
responsáveis pela ardência das pimentas:
pimenta chili e pimenta-do-reino, respectivamente.
Suas fórmulas estruturais estão representas
abaixo:Fórmulas estruturais desenhadas no programa
ChemBioDraw Ultra
Sobre esses compostos orgânicos é correto
afirmar que

Question

A Piperina (C17H19NO3) e a Capsaicina
(C18H27NO3) são compostos orgânicos
responsáveis pela ardência das pimentas:
pimenta chili e pimenta-do-reino, respectivamente.
Suas fórmulas estruturais estão representas
abaixo:Fórmulas estruturais desenhadas no programa
ChemBioDraw Ultra
Sobre esses compostos orgânicos é correto
afirmar que Alternativa A: ambos os compostos apresentam cadeias
carbônicas insaturadas e homogêneas;
ambos apresentam em suas estruturas uma
porção polar e outra apolar na molécula, e
são bases de Lewis. Ou Alternativa B: a Piperina apresenta as funções orgânicas
amida e éter, e a Capsaicina as funções
fenol, éter e amida; ambas são bases de
Lewis. Ou Alternativa C: a Piperina possui 11 carbonos trigonais
planos, e a Capsaicina 10 carbonos sp3
, e
são ácidos de Lewis.  Ou Alternativa D: a Piperina e a Capsaicina possuem em
comum, as funções orgânicas amida e éter,
além de apresentarem o mesmo número de
ligações pí (p). Ou Alternativa E: a Piperina apresenta as funções orgânicas
amina e éster, e a Capsaicina as funções
álcool, éter e amida; ambas apresentam em
suas estruturas uma porção polar e outra
apolar na molécula.

Coordenação de Seleção Acadêmica - UFF · Accepted Answer

Alternativa [B] a Piperina apresenta as funções orgânicas
amida e éter, e a Capsaicina as funções
fenol, éter e amida; ambas são bases de
Lewis.

A Piperina (C17H19NO3) e a Capsaicina (C18H27NO3) são compo...

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