Questões de Concurso
Sobre química orgânica em química
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Considerando a análise por ICP-MS, assinale a alternativa correta.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência adequada para a purificação e armazenamento da proteína.
Assim sendo, assinale a alternativa que apresenta, correta e respectivamente, os principais fragmentos que são altamente característicos para esse composto no que se refere às clivagens α, γ e ao rearranjo de McLafferty
Com base nos dados fornecidos, assinale a alternativa que indica corretamente o número de átomos de nitrogênio e a estimativa do número de átomos de carbono.
Assim sendo, assinale a alternativa que explica corretamente o papel de cada componente na formação do electrospray
I. Na fase inicial da auto-oxidação, são formados compostos aromáticos voláteis como os offflavors. II. Com a oxidação de óleos e gorduras, podem ser formados aldeídos de cadeia curta, responsáveis pelo aspecto rançoso. III. A reação de Maillard ocorre preferencialmente em meio alcalino, na presença de água e calor. IV. O betacaroteno, quando em meio ácido, forma o furfural, responsável pela cor escura em alguns alimentos.
• IV: banda intensa em 1715 cm⁻¹; bandas em 1600 e 1500 cm⁻¹; duas bandas entre 3300– 3500 cm⁻¹.
• RMN ¹H: dubleto em 7,63 ppm (2H); dubleto em 6,47 ppm (2H), singleto em 5,48 ppm (2H); quarteto em 4,80 (2H) e tripleto em 1,30 (3H).
• EM (m/z): 165,08.
Considerando as informações obtidas, assinale a alternativa que corresponde corretamente à estrutura do composto.
I. terc-butóxido de potássio em terc-butanol, sob aquecimento;
II. etóxido de sódio em etanol, sob aquecimento.
Com base nos mecanismos envolvidos e nos fatores que os influenciam, assinale a alternativa correta.
Durante o preparo das soluções extratoras, deve-se escolher o reagente adequado para desprotonar seletivamente apenas um dos componentes ácidos, permitindo sua separação para a fase aquosa como sal, sem contaminar a extração com os demais componentes. Nesse contexto, assinale a alternativa que apresenta a estratégia correta e o fundamento químico correspondente.