Questões de Concurso
Sobre química orgânica em química
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Q4420417
Química
O gás natural é utilizado como fonte de energia em
diferentes segmentos, incluindo indústrias,
estabelecimentos comerciais, residências, veículos e
sistemas de geração de energia. Suas propriedades
estão diretamente relacionadas à composição da
mistura gasosa disponibilizada para consumo.
Considerando a composição e as características gerais
do gás natural, assinale a alternativa correta.
Q4416731
Química
A molécula denominada WIN 55,212-2, mostrada ao lado, foi inicialmente sintetizada
no início dos anos 1990 com o objetivo de desenvolver um novo analgésico não
esteroidal. No entanto, a pesquisa médica foi paralisada quando descobriram que
a molécula possuía altíssima afinidade pelos receptores canabinoides do corpo
humano, produzindo efeitos psicoativos muito mais expressivos que os da
maconha natural. Esta molécula tem sido encontrada em drogas sintéticas potentes
popularmente chamadas de spice e drogas K. Nessa molécula estão presentes as
funções orgânicas:
Q4416718
Química
A estrutura abaixo corresponde a uma molécula que, na indústria metalúrgica e de
construção, atua como agente retardante na secagem de gesso e cimento. Ela é
comercializada por um nome usual, mas também é reconhecida pelo nome oficial que
segue as recomendações da International Union of Applied Chemistry (IUPAC).
Considerando as recomendações da IUPAC, qual é o nome oficial dessa molécula?
Q4416712
Química
O mirceno, estrutura mostrada abaixo, possui um perfil aromático bastante complexo e marcante. Ele
não tem cheiro característico de um tempero ou fruta, mas é o principal responsável pelas notas
aromáticas que reconhecemos em várias plantas, temperos e bebidas do nosso dia a dia. O mirceno é
o aroma associado ao lúpulo de cervejas artesanais. Para extrair esse composto de uma fonte natural,
necessita-se de solventes em que esse composto seja altamente solúvel. Em um laboratório, tem-se à
disposição: água destilada, metanol, dissulfeto de carbono, diclorometano, formamida e tolueno.
Considerando a polaridade, em qual(is) solvente(s) esse composto será altamente solúvel?
Considerando a polaridade, em qual(is) solvente(s) esse composto será altamente solúvel?
Q4416709
Química
O composto representado abaixo apresenta propriedades singulares: é líquido à
temperatura ambiente e possui pressão de vapor tão baixa que, para fins práticos,
é considerada zero. Apresenta também baixa viscosidade e é usado em aplicações
como solvente para situações específicas de eletroquímica e síntese orgânica,
sendo considerado um solvente verde.
Analisando a estrutura que representa o composto, verifica-se a presença somente de ligações:
Analisando a estrutura que representa o composto, verifica-se a presença somente de ligações:
Q4413525
Química
Texto associado
O texto a seguir é referência para a questão.
A ordem de uma reação química, expressa na sua lei de velocidade empírica, é o parâmetro fundamental que define o quão sensível
a rapidez de uma transformação é em relação à variação na concentração dos seus reagentes. Para diferentes reações, essa relação
pode assumir dinâmicas distintas, desde processos de ordem zero, primeira ordem, segunda ordem, e assim por diante. A ordem
global de uma reação vai muito além de formular uma equação, mas está intimamente ligada ao mecanismo e dinâmica das colisões
no mundo microscópico. Considere três exemplos de reações químicas:
I. A reação elementar de dimerização exotérmica do dióxido de nitrogênio:
II. A reação de substituição nucleofílica de brometo de terc-butila (Me3CBr) com água que ocorre em duas etapas, sendo a primeira,
a etapa lenta, em que ocorre a formação do intermediário carbocátion, seguida rapidamente pelo ataque nucleofílico da água:
III. A degradação fotoquímica de uma solução de alta concentração de Azul de Metileno, em que toda a luz incidente é absorvida
pelo corante. A reação ocorre em duas etapas: na primeira, há formação do corante no estado excitado pela irradiação de luz
(hυ) e, na segunda etapa, há a rápida conversão aos produtos pela reação com oxigênio:
O aquecimento do sistema reacional irá aumentar a velocidade das reações:
Q4413524
Química
Texto associado
O texto a seguir é referência para a questão.
A ordem de uma reação química, expressa na sua lei de velocidade empírica, é o parâmetro fundamental que define o quão sensível
a rapidez de uma transformação é em relação à variação na concentração dos seus reagentes. Para diferentes reações, essa relação
pode assumir dinâmicas distintas, desde processos de ordem zero, primeira ordem, segunda ordem, e assim por diante. A ordem
global de uma reação vai muito além de formular uma equação, mas está intimamente ligada ao mecanismo e dinâmica das colisões
no mundo microscópico. Considere três exemplos de reações químicas:
I. A reação elementar de dimerização exotérmica do dióxido de nitrogênio:
II. A reação de substituição nucleofílica de brometo de terc-butila (Me3CBr) com água que ocorre em duas etapas, sendo a primeira,
a etapa lenta, em que ocorre a formação do intermediário carbocátion, seguida rapidamente pelo ataque nucleofílico da água:
III. A degradação fotoquímica de uma solução de alta concentração de Azul de Metileno, em que toda a luz incidente é absorvida
pelo corante. A reação ocorre em duas etapas: na primeira, há formação do corante no estado excitado pela irradiação de luz
(hυ) e, na segunda etapa, há a rápida conversão aos produtos pela reação com oxigênio:
Com base nos mecanismos envolvidos, a ordem global das reações I, II e III é classificada, respectivamente, como:
Q4413519
Química
A molécula denominada WIN 55,212-2, mostrada abaixo, foi inicialmente sintetizada
no início dos anos 1990 com o objetivo de desenvolver um novo analgésico não
esteroidal. No entanto, a pesquisa médica foi paralisada quando descobriram que
a molécula possuía altíssima afinidade pelos receptores canabinoides do corpo
humano, produzindo efeitos psicoativos muito mais expressivos que os da
maconha natural. Esta molécula tem sido encontrada em drogas sintéticas potentes
popularmente chamadas de spice e drogas K. Nessa molécula estão presentes as
funções orgânicas:
Q4413509
Química
Texto associado
O texto a seguir é referência para a questão.
A molécula responsável pelo aroma de menta, um dos mais populares aromas utilizados na indústria, pode ser extraída de plantas,
como hortelã, ou, mais comumente, sintetizada a partir da alquilação de Friedel-Crafts de m-cresol de origem fóssil para produzir
p-timol, utilizando alumina como catalisador e um reagente A (Reag. A). Em uma segunda etapa, o p-timol sofre reação utilizando
catalisador de níquel de Raney e reagente B (Reag. B) para obter o produto desejado. O esquema reacional é mostrado a seguir.
O reagente B indicado no esquema é:
Q4413508
Química
Texto associado
O texto a seguir é referência para a questão.
A molécula responsável pelo aroma de menta, um dos mais populares aromas utilizados na indústria, pode ser extraída de plantas,
como hortelã, ou, mais comumente, sintetizada a partir da alquilação de Friedel-Crafts de m-cresol de origem fóssil para produzir
p-timol, utilizando alumina como catalisador e um reagente A (Reag. A). Em uma segunda etapa, o p-timol sofre reação utilizando
catalisador de níquel de Raney e reagente B (Reag. B) para obter o produto desejado. O esquema reacional é mostrado a seguir.
O reagente A indicado no esquema é:
Q4413507
Química
Na indústria alimentícia e de bebidas, compostos orgânicos, como os listados no quadro abaixo, são amplamente sintetizados e aplicados como flavorizantes (ou aromatizantes artificiais) para mimetizar sabores e cheiros naturais.
A reação entre o composto ilustrado ao lado com 3-metil-1-butanol produz qual aromatizante?
Q4413506
Química
A estrutura ao lado corresponde a uma molécula que, na indústria metalúrgica e de
construção, atua como agente retardante na secagem de gesso e cimento. Ela é
comercializada por um nome usual, mas também é reconhecida pelo nome oficial que
segue as recomendações da International Union of Applied Chemistry (IUPAC).
Considerando as recomendações da IUPAC, qual é o nome oficial dessa molécula?
Q4413501
Química
O desenvolvimento de fármacos capazes de transpor barreiras e membranas celulares de forma eficiente é um grande
desafio na biomedicina. Nesse contexto, o uso de compostos anfifílicos destaca-se como uma estratégia promissora,
dada a sua capacidade de interagir tanto com a fase aquosa quanto com a lipídica dessas estruturas. Tal capacidade
justifica-se pela ocorrência de interações do tipo:
Q4413500
Química
O mirceno, estrutura mostrada ao lado, possui um perfil aromático bastante complexo e marcante. Ele
não tem cheiro característico de um tempero ou fruta, mas é o principal responsável pelas notas
aromáticas que reconhecemos em várias plantas, temperos e bebidas do nosso dia a dia. O mirceno é
o aroma associado ao lúpulo de cervejas artesanais. Para extrair esse composto de uma fonte natural,
necessita-se de solventes em que esse composto seja altamente solúvel. Em um laboratório, tem-se à
disposição: água destilada, metanol, dissulfeto de carbono, diclorometano, formamida e tolueno.
Considerando a polaridade, em qual(is) solvente(s) esse composto será altamente solúvel?
Considerando a polaridade, em qual(is) solvente(s) esse composto será altamente solúvel?
Q4413497
Química
O composto representado ao lado apresenta propriedades singulares: é líquido à
temperatura ambiente e possui pressão de vapor tão baixa que, para fins práticos,
é considerada zero. Apresenta também baixa viscosidade e é usado em aplicações
como solvente para situações específicas de eletroquímica e síntese orgânica,
sendo considerado um solvente verde. Analisando a estrutura que representa o
composto, verifica-se a presença somente de ligações:
Ano: 2026
Banca:
SEED-PR
Órgão:
SEED-PR
Prova:
SEED-PR - 2026 - SEED-PR - Ambiente e Saúde / Produção Alimentícia |
Q4409997
Química
Durante os tratamentos térmicos dos alimentos, os carboidratos sofrem transformações. Assinale a alternativa que
apresenta um exemplo da reação que ocorre entre açúcares redutores e aminoácidos, resultando na formação de
compostos de cor escura e sabor característico.
Ano: 2026
Banca:
IF-PI
Órgão:
IF-PI
Prova:
IF-PI - 2026 - IF-PI - Técnico de Laboratório - Área Gastronomia |
Q4401136
Química
A fritura por imersão é um método de
cocção de calor seco, considerado clássico, onde
a transferência de calor ocorre principalmente por
convecção entre um meio gorduroso (como um
óleo vegetal, por exemplo).
Durante a fritura de batatas, o que ocorre simultaneamente na superfície do alimento e que descreve a formação da crosta crocante?
Durante a fritura de batatas, o que ocorre simultaneamente na superfície do alimento e que descreve a formação da crosta crocante?
Ano: 2026
Banca:
IF-PI
Órgão:
IF-PI
Prova:
IF-PI - 2026 - IF-PI - Técnico de Laboratório - Área Alimentos |
Q4400786
Química
Quando o leite é submetido a tratamentos
térmicos intensos (como a esterilização no
recipiente ou processos UHT severos), a lactose sofre transformações químicas via isomerização e
degradação.
O principal dissacarídeo de isomerização formado - ausente no leite cru e o composto heterocíclico indicador da fase avançada da reação de Maillard são, respectivamente:
O principal dissacarídeo de isomerização formado - ausente no leite cru e o composto heterocíclico indicador da fase avançada da reação de Maillard são, respectivamente:
Ano: 2026
Banca:
IF-PI
Órgão:
IF-PI
Prova:
IF-PI - 2026 - IF-PI - Técnico de Laboratório - Área Alimentos |
Q4400781
Química
O método de Kjeldahl é o método de
referência clássico para a determinação de
proteína bruta em alimentos.
Esse método baseia-se na quantifi cação do elemento químico:
Esse método baseia-se na quantifi cação do elemento químico:
Ano: 2026
Banca:
IF-PI
Órgão:
IF-PI
Prova:
IF-PI - 2026 - IF-PI - Técnico de Laboratório - Área Química |
Q4400144
Química
O eugenol, encontrado no óleo essencial do
cravo-da-índia, e o carvacrol, presente em óleos
essenciais de espécies como orégano e tomilho,
são compostos orgânicos aromáticos de grande
interesse em análises químicas e biológicas, cujas
estruturas químicas estão representadas a seguir:
Com base nas estruturas representadas e nos princípios de reatividade orgânica e propriedades físico-químicas, analise as afirmativas a seguir:
I. A dissolução do carvacrol em solução aquosa diluída de NaOH ocorre devido à conversão do fenol em seu respectivo sal de fenóxido, enquanto o mesmo comportamento não é observado no eugenol por causa do impedimento estérico provocado pelo grupo metóxi (-OCH3).
II. O eugenol reage com Br2 em CCl4 por meio de uma adição eletrofílica na cadeia lateral alílica, consumindo o bromo sem a liberação de HBr, enquanto a reação do carvacrol com Br2 na presença de FeBr3 ocorre por substituição eletrofílica aromática.
III. O eugenol apresenta maior acidez do que o carvacrol devido ao efeito atrator de elétrons por efeito indutivo e mesomérico do grupo metóxi em relação ao grupo hidroxila.
IV. O carvacrol é um composto mais lipofílico do que o eugenol, apresentando maior tempo de retenção em uma análise por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) empregando coluna de fase reversa (C18) e fase móvel polar.
É CORRETO o que se afirma em:
Com base nas estruturas representadas e nos princípios de reatividade orgânica e propriedades físico-químicas, analise as afirmativas a seguir:
I. A dissolução do carvacrol em solução aquosa diluída de NaOH ocorre devido à conversão do fenol em seu respectivo sal de fenóxido, enquanto o mesmo comportamento não é observado no eugenol por causa do impedimento estérico provocado pelo grupo metóxi (-OCH3).
II. O eugenol reage com Br2 em CCl4 por meio de uma adição eletrofílica na cadeia lateral alílica, consumindo o bromo sem a liberação de HBr, enquanto a reação do carvacrol com Br2 na presença de FeBr3 ocorre por substituição eletrofílica aromática.
III. O eugenol apresenta maior acidez do que o carvacrol devido ao efeito atrator de elétrons por efeito indutivo e mesomérico do grupo metóxi em relação ao grupo hidroxila.
IV. O carvacrol é um composto mais lipofílico do que o eugenol, apresentando maior tempo de retenção em uma análise por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) empregando coluna de fase reversa (C18) e fase móvel polar.
É CORRETO o que se afirma em:
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