Questões de Concurso
Sobre glicídios, lipídios, aminoácidos e proteínas. em química
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A química orgânica demorou a ser estabelecida como uma área da química, pela dificuldade de compreensão da complexidade da combinação de átomos de carbono com átomos de outros elementos químicos como o hidrogênio. A partir dessa compreensão é que se pode, hoje, compreender a estrutura e a funcionalidade de tantas substâncias orgânicas, como, por exemplo, as chamadas biomoléculas.
Tendo como referência inicial as informações apresentadas, julgue o seguinte item.
Alguns aminoácidos são chamados essenciais porque são
produzidos pelo corpo humano.
Os ___________________ apresentam grande facilidade e versatilidade de reação. Reagindo com ________________, formam ___________ e, com ____________, formam ___________. Ambos os produtos de reação têm grande importância industrial e econômica.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Os aminoácidos são compostos que apresentam caráter anfótero devido à presença dos grupamentos carboxila e amino, sendo a sua estrutura suscetível a mudanças devido a variações de pH em solução aquosa.
Um α-aminoácido pode ser representado genericamente por
R = radical
Considerando um aminoácido que não possua cadeia lateral ionizável em solução aquosa ácida, a
forma estrutural predominante é
Ao se comparar um óleo com grau API 40 com outro com grau API 20, o primeiro possui, usualmente, maior valor econômico, pois ele tem
A figura acima mostra, de forma simplificada, o processo de decomposição da celulose em açúcares simples; os carbonos anoméricos das unidades de D-(+)-glicopiranose estão marcados com um asterisco. A partir dessas informações, julgue o item que se segue.
Na formação de unidades de D-(+)-glicopiranose, resultante da decomposição da celulose, para cada ligação glicosídica rompida, há a incorporação de uma molécula de água.
A pressão de vapor das soluções e dos componentes que as formaram é maior na(o)
Dados
ponto de ebulição da água a 1 atm = 100 o C
ponto de ebulição do etanol a 1 atm = 78 o C
Fonte: Campbell, Mary K.; Farrel, Shawn O. Bioquímica: combo. 5a Ed. Cengage Learning. São Paulo, 2011.
Qual alternativa abaixo contém a explicação CORRETA sobre a conformação tridimensional das proteínas? Assinale-a.
Texto 7, para as questões 45 e 46
Acerca do método Kjeldahl, julgue os itens a seguir.
I - É empregado no ambiente de análise e na indústria agrícola para a determinação de nitratos e amônio.
II - Converte os compostos de nitrogênio (proteínas, aminas, compostos orgânicos) em compostos de amônia.
III - É empregado no ambiente de análise e na indústria agrícola para a determinação de nitritos.
IV - Converte proteínas, aminas, compostos orgânicos em compostos de carbono.
A quantidade de itens certos é igual a
Os vegetais têm a capacidade de produzir os vinte aminoácidos necessários para a produção de suas proteínas, enquanto as células animais não sintetizam todos eles. Acerca dos níveis de organização molecular das proteínas, é correto afirmar que são classificados como
Observe e analise a estrutura dos compostos listados na figura abaixo:
Figura: Compostos químicos (alanina, glicina e ácido glutâmico).
I. As três substâncias representam aminoácidos.
II. As três substâncias são opticamente ativas.
III. As três substâncias podem reagir tanto com ácidos quanto com bases.
Tendo em vista as afirmativas listadas acima, pode-se concluir que é(são) verdadeira(s):
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