Questões de Concurso
Sobre glicídios, lipídios, aminoácidos e proteínas. em química
Foram encontradas 199 questões
Q1881013
Química
Aldeídos são produtos com grande potencial
em aromas e essências. A presença de um aldeído pode ser confirmada pelo teste de:
Q1881002
Química
O Brasil, assim como vários países em todo
o mundo, está numa fase de transição, em que
uma economia tipicamente baseada na matéria-
-prima de origem fóssil abre caminho para as
fontes alternativas de energia, principalmente as
renováveis. A biomassa de origem lignocelulósica, constituída principalmente de celulose, hemicelulose e lignina, é uma fonte de matéria-prima
bastante atraente em função de sua abundância,
baixo custo e origem não alimentícia. A respeito
da química dos carboidratos, assinale a afirmativa INCORRETA.
Ano: 2021
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
SEDUC-AL
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2021 - SEDUC-AL - Professor - Química |
Q1853119
Química
Texto associado
Margarinas que contêm gorduras vegetais parcialmente
hidrogenadas são frequentemente rotuladas como “feitas com
óleo 100% vegetal”, o que sugere aos consumidores que elas são
muito mais saudáveis que manteiga. No entanto, algumas
ligações duplas dos ácidos graxos no óleo são convertidas da
configuração cis para a configuração trans. Foi demonstrado que
o consumo de alimentos contendo ácidos graxos trans, como as
margarinas, aumenta os níveis de colesterol no sangue.
A equação química a seguir ilustra a adição de H2 a uma
dupla ligação de um ácido graxo.
Considerando as informações do texto e a equação química
apresentada, julgue o item subsequente.
A temática alimentação, com vistas a problematizar o consumo balanceado dos ácidos graxos, possibilita uma abordagem contextualizada e interdisciplinar de alguns tópicos do conteúdo programático de química, tais como: funções e reações da química orgânica, isomeria e cinética química.
A temática alimentação, com vistas a problematizar o consumo balanceado dos ácidos graxos, possibilita uma abordagem contextualizada e interdisciplinar de alguns tópicos do conteúdo programático de química, tais como: funções e reações da química orgânica, isomeria e cinética química.
Ano: 2021
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
SEDUC-AL
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2021 - SEDUC-AL - Professor - Química |
Q1853118
Química
Texto associado
Margarinas que contêm gorduras vegetais parcialmente
hidrogenadas são frequentemente rotuladas como “feitas com
óleo 100% vegetal”, o que sugere aos consumidores que elas são
muito mais saudáveis que manteiga. No entanto, algumas
ligações duplas dos ácidos graxos no óleo são convertidas da
configuração cis para a configuração trans. Foi demonstrado que
o consumo de alimentos contendo ácidos graxos trans, como as
margarinas, aumenta os níveis de colesterol no sangue.
A equação química a seguir ilustra a adição de H2 a uma
dupla ligação de um ácido graxo.
Considerando as informações do texto e a equação química
apresentada, julgue o item subsequente.
Sabendo-se que o ácido graxo poli-insaturado ômega-6, essencial na dieta humana, é o ácido linoleico, cuja nomenclatura oficial é ácido 9-12-octadecadienoico, é correto afirmar que esse ácido possui nove carbonos e duas insaturações em sua estrutura molecular e que sua fórmula química é a seguinte. CH3–(CH2)4–CH=CH–CH2–CH=CH–(CH2)7–COOH
Sabendo-se que o ácido graxo poli-insaturado ômega-6, essencial na dieta humana, é o ácido linoleico, cuja nomenclatura oficial é ácido 9-12-octadecadienoico, é correto afirmar que esse ácido possui nove carbonos e duas insaturações em sua estrutura molecular e que sua fórmula química é a seguinte. CH3–(CH2)4–CH=CH–CH2–CH=CH–(CH2)7–COOH
Ano: 2021
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
SEDUC-AL
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2021 - SEDUC-AL - Professor - Química |
Q1853114
Química
Texto associado
Margarinas que contêm gorduras vegetais parcialmente
hidrogenadas são frequentemente rotuladas como “feitas com
óleo 100% vegetal”, o que sugere aos consumidores que elas são
muito mais saudáveis que manteiga. No entanto, algumas
ligações duplas dos ácidos graxos no óleo são convertidas da
configuração cis para a configuração trans. Foi demonstrado que
o consumo de alimentos contendo ácidos graxos trans, como as
margarinas, aumenta os níveis de colesterol no sangue.
A equação química a seguir ilustra a adição de H2 a uma
dupla ligação de um ácido graxo.
Considerando as informações do texto e a equação química
apresentada, julgue o item subsequente.
A gordura cis é menos estável que a gordura trans, em virtude da tensão provocada por dois segmentos volumosos presentes do mesmo lado da ligação dupla.
A gordura cis é menos estável que a gordura trans, em virtude da tensão provocada por dois segmentos volumosos presentes do mesmo lado da ligação dupla.
Ano: 2021
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
SEDUC-AL
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2021 - SEDUC-AL - Professor - Química |
Q1853067
Química
Uma transformação química milenar é a produção do etanol a
partir da fermentação de alimentos. Nesse processo, a levedura e
outros microrganismos fermentam a glicose (C6H12O6) em etanol
(C2H5OH) e CO2. Com relação à história da química e ao mundo
e suas transformações, julgue o item subsequente,
considerando 
= 180 g/mol e 
= 46 g/mol.
De acordo com a reação descrita, para a obtenção de 1,0 kg de etanol, são necessários mais de 2,0 kg de glicose.
= 180 g/mol e = 46 g/mol. De acordo com a reação descrita, para a obtenção de 1,0 kg de etanol, são necessários mais de 2,0 kg de glicose.
Ano: 2021
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
SEDUC-AL
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2021 - SEDUC-AL - Professor - Química |
Q1853066
Química
Uma transformação química milenar é a produção do etanol a
partir da fermentação de alimentos. Nesse processo, a levedura e
outros microrganismos fermentam a glicose (C6H12O6) em etanol
(C2H5OH) e CO2. Com relação à história da química e ao mundo
e suas transformações, julgue o item subsequente,
considerando 
= 180 g/mol e 
= 46 g/mol.
De acordo com a lei de Lavoisier, na reação de fermentação da glicose para produzir somente etanol e gás carbônico, em recipiente fechado, a massa de glicose consumida é igual à massa de etanol produzida, que é igual à massa de CO2 liberada.
= 180 g/mol e = 46 g/mol. De acordo com a lei de Lavoisier, na reação de fermentação da glicose para produzir somente etanol e gás carbônico, em recipiente fechado, a massa de glicose consumida é igual à massa de etanol produzida, que é igual à massa de CO2 liberada.
Ano: 2021
Banca:
Quadrix
Órgão:
CRQ - 10° Região
Prova:
Quadrix - 2021 - CRQ - 10° Região - Agente Fiscal |
Q1830285
Química
Julgue o item, relativos à cosmetologia e a assuntos correlatos da química.
Nas formulações dos cosméticos, os emolientes são as
substâncias responsáveis pela lubrificação e pelo
espalhamento. Como exemplos de emolientes, podem
ser citados o glicerol, o etilenoglicol e o propilenoglicol.
Ano: 2021
Banca:
Quadrix
Órgão:
CRQ - 10° Região
Prova:
Quadrix - 2021 - CRQ - 10° Região - Agente Fiscal |
Q1830264
Química
No que se refere aos métodos gerais de química orgânica e às propriedades e às características dos compostos orgânicos, julgue o item.
Glicose, frutose e ribose são exemplos de açúcares
naturais. A ribose participa da estrutura dos ácidos
ribonucleicos.
Ano: 2021
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
SEED-PR
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2021 - SEED-PR - Professor - Química |
Q1690265
Química
Os primeiros sabões eram feitos com misturas de gorduras
de animais (sebo), como o material graxo, com as cinzas de
madeira, que possuem substâncias alcalinas, como o carbonato
de sódio e de potássio. A seguir, é apresentado um exemplo de
reação de saponificação.
Com relação à reação de saponificação mostrada no texto anterior, assinale a opção correta.
Com relação à reação de saponificação mostrada no texto anterior, assinale a opção correta.
Q2425530
Química
Sabe-se que na cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE), a velocidade de eluição dos analitos de uma amostra depende da interação destes com as fases móvel e estacionária. Com base na estrutura química dos flavonoides abaixo, marque a opção que apresenta a ordem correta de eluição desses compostos em um sistema CLAE utilizando coluna C18, e como fase móvel 35:65 (v/v) de acetonitrila/ ácido trifluoroacético aquoso 0,2 %.
Q4413289
Química
O ciclo do ácido cítrico possui 8 enzimas que funcionam em ciclo catalítico de múltiplas
etapas, promovendo a oxidação de 1 grupo acetil-CoA a 2 moléculas de CO2, com a
geração de 3 NADH, 1 FADH2 e 1 GTP. A energia livre liberada na redução do O2 por
coenzimas reduzidas é usada para formar ATP. Quais as enzimas que atuam no ciclo do
ácido cítrico?
Q4413288
Química
A degradação anaeróbica da glicose em etanol e em CO2 pelas leveduras tem sido
explorada há muito tempo na produção de bebidas e alimentos. A glicólise converte a
glicose em 2 unidades de piruvato. A energia livre liberada neste processo é aproveitada
para sintetizar ATP a partir de ADP e Pi. A glicólise pode ser dividida em dois estágios: I)
investimento de energia (2 móleculas de ATP são consumidas); II) recuperação de energia
(4 moléculas de ATP são produzidas).
Em relação ao primeiro estágio, é correto afirmar que:
Em relação ao primeiro estágio, é correto afirmar que:
Q2048309
Química
A hemoglobina é uma proteína encontrada no interior dos eritrócitos que possui como função principal o transporte de gases pelo nosso
corpo. A hemoglobina é uma proteína globular encontrada no interior dos eritrócitos que é responsável pela coloração vermelha
do sangue. Apesar dessa característica marcante, essa não é a única função da hemoglobina, que está relacionada também com
o transporte de gases e o equilíbrio ácido-base.
Sendo que Kd é a constante de dissociação, [Hb] a concentração de hemoglobina livre e [Hb]t , a concentração total de hemoglobina, pode-se afirmar corretamente que a relação entre a concentração de hemoglobina oxigenada e a hemoglobina total pode ser dada por
Sendo que Kd é a constante de dissociação, [Hb] a concentração de hemoglobina livre e [Hb]t , a concentração total de hemoglobina, pode-se afirmar corretamente que a relação entre a concentração de hemoglobina oxigenada e a hemoglobina total pode ser dada por
Q2048296
Química
Ao analisarmos os componentes das células de diversos seres
vivos, veremos que existem algumas substâncias que estarão
sempre presentes, como, por exemplo, a água, os minerais, os
carboidratos, os lipídios, as proteínas e os ácidos nucleicos. A
quantidade de cada um desses elementos varia de acordo com
a espécie, a idade e o tecido analisado. No entanto, a água é o
componente que está sempre presente em maior quantidade.
Sobre as macromoléculas, é correto afirmar que
Q2048292
Química
Sobre a cinética enzimática, é correto afirmar que
Q2047290
Química
A maioria das proteínas existe apenas em duas
formas: a nativa e a desdobrada, quando são
termicamente ou quimicamente desnaturadas. Não
são comuns concentrações apreciáveis de outros
intermediários estáveis em equilíbrio com as formas
nativa e desdobrada. Para essas proteínas, o
processo de dobramento-desdobramento pode ser
tratado como um sistema em equilíbrio químico.
Dessa forma, qual é a constante de equilíbrio para o
referido processo quando os estados nativo e
desnaturado estão presentes em proporções iguais
no equilíbrio a 298K?
Q2014634
Química
Proteínas são moléculas poliméricas biológicas
formadas por unidades chamadas:
Ano: 2019
Banca:
GUALIMP
Órgão:
Prefeitura de Areal - RJ
Prova:
GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Areal - RJ - Químico |
Q1649628
Química
As ligações peptídicas são aquelas que ocorrem quando o grupamento α-carboxila de um
aminoácido é unido covalentemente ao grupamento α-amina de um outro aminoácido. Assinale a
alternativa que não é característico dessas ligações:
Ano: 2019
Banca:
GUALIMP
Órgão:
Prefeitura de Areal - RJ
Prova:
GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Areal - RJ - Químico |
Q1649621
Química
Os solventes (removedores) de óleos e gorduras, podem ser utilizados no dia a dia, devido:
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