Questões de Concurso
Sobre glicídios, lipídios, aminoácidos e proteínas. em química
Foram encontradas 198 questões
Q4215773
Química
“Eles parecem vilões, mas são essenciais para o bom
funcionamento do corpo. Os triglicerídeos são gorduras
produzidas pelo fígado — e encontradas, também, em
alimentos ricos em carboidratos — que garantem a reserva
energética necessária para a execução de atividades
cotidianas, especialmente as que dependem dos músculos.
Segundo especialistas, para que os triglicerídeos não sejam prejudiciais ao organismo, é importante gastá-los. Isso porque, acumulados, eles podem desencadear uma série de doenças e alterações metabólicas como esteatose hepática (que é o acúmulo de gordura no fígado), obesidade e patologias cardiovasculares.”
(Severo, Luana. Triglicerídeos: o que são, quais os riscos e como baixar. Diário do Nordeste. Fortaleza, 02/07/2022. Disponível em: https://diariodonordeste.verdesmares.com.br/ser-saude/triglicerideos-o-que-saoquais-os-riscos-e-como-baixar-1.3248890.)
A estrutura química dos triglicerídeos está representada na figura a seguir:
Assinale a alternativa que apresenta a função orgânica presente no triglicerídeo.
Segundo especialistas, para que os triglicerídeos não sejam prejudiciais ao organismo, é importante gastá-los. Isso porque, acumulados, eles podem desencadear uma série de doenças e alterações metabólicas como esteatose hepática (que é o acúmulo de gordura no fígado), obesidade e patologias cardiovasculares.”
(Severo, Luana. Triglicerídeos: o que são, quais os riscos e como baixar. Diário do Nordeste. Fortaleza, 02/07/2022. Disponível em: https://diariodonordeste.verdesmares.com.br/ser-saude/triglicerideos-o-que-saoquais-os-riscos-e-como-baixar-1.3248890.)
A estrutura química dos triglicerídeos está representada na figura a seguir:
Assinale a alternativa que apresenta a função orgânica presente no triglicerídeo.
Q4174835
Química
Em um laboratório, um químico precisa escolher um método analítico de separação de aminoácidos.
Considerando-se que se trata de uma espécie iônica em um meio tamponado, o método mais
adequado para promover a separação desejada é
Q4137053
Química
Os óleos e gorduras, conforme as condições ambientais a que são expostos, apresentam forte tendência à
rancificação. São exemplos de análises utilizadas no controle de qualidade de óleos:
Q4137030
Química
A maioria dos carboidratos apresenta pelo menos duas funções orgânicas (C=O e C-OH) e é classificada de
acordo com o tamanho/hidrólise da cadeia. Assim, tem-se monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e
polissacarídeos. São exemplos de dissacarídeos:
Q4137026
Química
Sobre a atuação das enzimas nos componentes dos alimentos, tem-se o seguinte:
Q4127383
Química
Os triglicerídeos ou triacilgliceróis são utilizados pelos mamíferos e plantas para armazenamento de
energia em longo prazo. Por isso, esses lipídeos desempenham importantes funções biológicas.
Sobre essas substâncias e seus constituintes está correto o que se afirma em:
Sobre essas substâncias e seus constituintes está correto o que se afirma em:
Q4121836
Química
Preencha corretamente as lacunas do texto a seguir sobre características básicas dos carboidratos.
Os açúcares são compostos que contêm um grupo _____________ ou cetona e dois ou mais grupos _____________. Um grupo hidroxila de um _____________ pode ser adicionado ao carbono _____________ de outro, formando um acetal chamado de glicosídeo. Nesta molécula, a ligação _____________ o torna um açúcar _____________.
A sequência que preenche corretamente as lacunas do texto é
Os açúcares são compostos que contêm um grupo _____________ ou cetona e dois ou mais grupos _____________. Um grupo hidroxila de um _____________ pode ser adicionado ao carbono _____________ de outro, formando um acetal chamado de glicosídeo. Nesta molécula, a ligação _____________ o torna um açúcar _____________.
A sequência que preenche corretamente as lacunas do texto é
Q4116184
Química
Na composição do óleo de coco predominam os ácidos graxos
Ano: 2022
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
ISGH
Prova:
Instituto Consulplan - 2022 - ISGH - CCC - Copeiro Hospitalar |
Q4115470
Química
De todas as substâncias orgânicas existentes em nosso Planeta, os carboidratos são não só os mais amplamente distribuídos, mas também os que se apresentam em maior quantidade. Compostos por carbono, hidrogênio e oxigênio, são
diversas as substâncias pertencentes a esse grupo. Qual é o
carboidrato que constitui a mais importante reserva de nutrição das plantas superiores, ocorrendo, principalmente, em
sementes, tubérculos e raízes?
Ano: 2022
Banca:
FCM
Órgão:
IF-BA
Prova:
FCM - 2022 - IF-BA - Professor PEBTT - Engenheria de Alimentos |
Q4113542
Química
A mídia brasileira notificou em dezembro de 2021 a
ação do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) de suspender 24 marcas de azeite
de oliva fraudados. De acordo com o MAPA, os produtos, em sua maioria, estavam adulterados com outros tipos de óleo, como de soja, e até azeites impróprios para o consumo.
Qual é uma análise bromatológica que pode ser feita para avaliação de fraude em azeite?
Qual é uma análise bromatológica que pode ser feita para avaliação de fraude em azeite?
Ano: 2022
Banca:
IV - UFG
Órgão:
IF-GO
Prova:
IV - UFG - 2022 - IF-GO - Técnico de Laboratório/Nutrição e Dietética |
Q4104569
Química
Os açúcares no estado sólido são relativamente estáveis ao
aquecimento moderado, mas, em temperatura acima de
120 °C, são pirolisados para diversos produtos de
degradação de alto peso molecular. Esse processo é
conhecido como
Q4081722
Química
Preencha corretamente as lacunas do texto a seguir
sobre as principais características dos carboidratos.
Os carboidratos são biomoléculas muito abundantes na natureza sendo encontrados fundamentalmente nos __________ como produto da __________. Existem os simples que, quando consumidos, possuem __________ nível glicémico. Os dissacarídeos são moléculas __________ em água formadas pela união de dois __________ por meio de ligações __________ covalentes. Já os polissacarídeos são classificados em __________ os que apresentam um tipo de monossacarídeo ou __________ que apresentam dois ou mais tipos de monossacarídeos.
Os carboidratos são biomoléculas muito abundantes na natureza sendo encontrados fundamentalmente nos __________ como produto da __________. Existem os simples que, quando consumidos, possuem __________ nível glicémico. Os dissacarídeos são moléculas __________ em água formadas pela união de dois __________ por meio de ligações __________ covalentes. Já os polissacarídeos são classificados em __________ os que apresentam um tipo de monossacarídeo ou __________ que apresentam dois ou mais tipos de monossacarídeos.
Q4081706
Química
As proteínas são estruturas complexas com vários níveis de organização e que, por estarem diretamente
relacionadas à forma e à função biológica, influenciam no fenótipo dos organismos.
Sobre os níveis de organização das proteínas, é correto afirmar que a(s)
Sobre os níveis de organização das proteínas, é correto afirmar que a(s)
Q2408502
Química
A bioquímica é a ciência que congrega o estudo da química e da biologia. Seu principal objetivo é o estudo das interações que ocorrem nos seres vivos no nível molecular, mediante a descrição dos seus processos químicos e biológicos. As biomoléculas auxiliam nos processos químicos dos seres vivos e em geral são classificadas como orgânicas, mas podem também ser inorgânicas, sendo os fosfolipídios um exemplo de biomoléculas. Em relação aos fosfolipídios, é correto afirmar que:
Ano: 2022
Banca:
IADES
Órgão:
SEDUC-GO
Provas:
IADES - 2022 - SEDUC-GO - Professor - Química
|
IADES - 2022 - SEDUC-GO - Professor - Quilombola |
Q2403673
Química
No que concerne às biomoléculas, assinale a alternativa correta.
Ano: 2022
Banca:
Colégio Pedro II
Órgão:
Colégio Pedro II
Prova:
Colégio Pedro II - 2022 - Colégio Pedro II - Professor - Biologia |
Q2036403
Química
A utilização de soro de queijo na elaboração de bebidas lácteas constitui-se numa forma racional de aproveitamento deste produto secundário que apresenta excelente valor nutritivo. O gráfico a seguir apresenta os resultados de um experimento de preparação de bebidas lácteas com três concentrações de soro lácteo (30%, 40% e 50%) misturado ao leite.
Disponível em: https://www.scielo.br. Acesso em: 29 set. 2022.
Ao longo do experimento, o pH dessas bebidas
Ano: 2022
Banca:
UFMT
Órgão:
POLITEC-MT
Prova:
UFMT - 2022 - POLITEC-MT - Perito Oficial Criminal - Perfil: Química ou Farmácia |
Q1957961
Química
A partir do desenvolvimento da eletroforese em gel, vários estudos foram conduzidos a fim de permitir a
imunodetecção de proteínas. O advento da técnica de western blotting, na década de 1970, possibilitou que
proteínas separadas por eletroforese fossem detectadas, caracterizadas e quantificadas. Sobre a separação de
proteínas por eletroforese e sua detecção por western blotting, é correto afirmar:
Ano: 2022
Banca:
UFMT
Órgão:
POLITEC-MT
Prova:
UFMT - 2022 - POLITEC-MT - Perito Oficial Criminal - Perfil: Química ou Farmácia |
Q1957960
Química
A separação de proteínas constitui o primeiro passo para a análise desta classe de biomoléculas em
diferentes amostras biológicas. A respeito dos métodos de purificação e separação de proteínas e as
características moleculares que baseiam essas metodologias, numere a coluna da direita de acordo com a da
esquerda.
1. Carga elétrica 2. Tamanho 3. Densidade 4. Solubilidade 5. Afinidade
( ) Uma membrana semipermeável, contendo a mistura de proteínas, é introduzida em uma solução aquosa hipotônica e mantida sob agitação até o equilíbrio osmótico. ( ) O sobrenadante proteico, contendo proteínas solúveis, é centrifugado várias vezes com aumento progressivo de tempo e velocidade do processo. ( ) Durante o preparo da amostra, as proteínas são carregadas negativamente pela interação com um detergente aniônico, e migram por um gel polimérico impulsionadas por uma diferença de potencial. ( ) A fase estacionária é constituída por um ligante específico, formando um complexo ligante-proteínas, cujas interações são posteriormente rompidas, adicionando-se excesso de ligante ou pela alteração do pH do meio. ( ) As proteínas migram por um gel polimérico contendo um gradiente de pH. ( ) É possível observar um comportamento de salting in ou salting out da proteína diante de diferentes concentrações de sal em um meio aquoso.
Assinale a sequência correta.
1. Carga elétrica 2. Tamanho 3. Densidade 4. Solubilidade 5. Afinidade
( ) Uma membrana semipermeável, contendo a mistura de proteínas, é introduzida em uma solução aquosa hipotônica e mantida sob agitação até o equilíbrio osmótico. ( ) O sobrenadante proteico, contendo proteínas solúveis, é centrifugado várias vezes com aumento progressivo de tempo e velocidade do processo. ( ) Durante o preparo da amostra, as proteínas são carregadas negativamente pela interação com um detergente aniônico, e migram por um gel polimérico impulsionadas por uma diferença de potencial. ( ) A fase estacionária é constituída por um ligante específico, formando um complexo ligante-proteínas, cujas interações são posteriormente rompidas, adicionando-se excesso de ligante ou pela alteração do pH do meio. ( ) As proteínas migram por um gel polimérico contendo um gradiente de pH. ( ) É possível observar um comportamento de salting in ou salting out da proteína diante de diferentes concentrações de sal em um meio aquoso.
Assinale a sequência correta.
Ano: 2022
Banca:
UFMT
Órgão:
POLITEC-MT
Prova:
UFMT - 2022 - POLITEC-MT - Perito Oficial Criminal - Perfil: Química ou Farmácia |
Q1957959
Química
A reação em cadeia da polimerase (PCR) é uma técnica utilizada em biologia molecular para amplificação
de segmentos de ácidos nucleicos. Sobre essa metodologia, analise as afirmativas.
I- A primeira etapa da PCR consiste na desnaturação do DNA pela elevação de temperatura, que mimetiza a ação da enzima helicase, induzido o rompimento das interações por pontes de hidrogênio entre as fitas poliméricas.
II- Sem a adição de pequenas sequências de RNA, denominadas primers, que servem como iniciadores para a ação da enzima polimerase, a amplificação do material genético não ocorre, mesmo estando o DNA extraído em perfeitas condições biológicas.
III- Na etapa de anelamento, ocorre o resfriamento do sistema, realizado com o objetivo de possibilitar a ligação dos primers ou iniciadores às fitas simples de ácidos nucleicos, que ocorre por meio de pontes de hidrogênio.
IV- Os primers utilizados na PCR devem ser extraídos de bactérias termófilas, pois precisam resistir a elevadas temperaturas durante o ensaio.
V- Na PCR em tempo real, o anelamento dos primers permite a detecção de sequências específicas de DNA, uma vez que esses fragmentos podem ser ligados a moléculas fluorescentes.
VI- A RT-PCR permite a amplificação de sequências de RNA em uma amostra biológica, porém é dependente da presença de uma RNA polimerase denominada transcriptase reversa.
Estão corretas as afirmativas
I- A primeira etapa da PCR consiste na desnaturação do DNA pela elevação de temperatura, que mimetiza a ação da enzima helicase, induzido o rompimento das interações por pontes de hidrogênio entre as fitas poliméricas.
II- Sem a adição de pequenas sequências de RNA, denominadas primers, que servem como iniciadores para a ação da enzima polimerase, a amplificação do material genético não ocorre, mesmo estando o DNA extraído em perfeitas condições biológicas.
III- Na etapa de anelamento, ocorre o resfriamento do sistema, realizado com o objetivo de possibilitar a ligação dos primers ou iniciadores às fitas simples de ácidos nucleicos, que ocorre por meio de pontes de hidrogênio.
IV- Os primers utilizados na PCR devem ser extraídos de bactérias termófilas, pois precisam resistir a elevadas temperaturas durante o ensaio.
V- Na PCR em tempo real, o anelamento dos primers permite a detecção de sequências específicas de DNA, uma vez que esses fragmentos podem ser ligados a moléculas fluorescentes.
VI- A RT-PCR permite a amplificação de sequências de RNA em uma amostra biológica, porém é dependente da presença de uma RNA polimerase denominada transcriptase reversa.
Estão corretas as afirmativas
Ano: 2022
Banca:
UFMT
Órgão:
POLITEC-MT
Prova:
UFMT - 2022 - POLITEC-MT - Perito Oficial Criminal - Perfil: Química ou Farmácia |
Q1957958
Química
As estruturas a seguir representam dois carboidratos biologicamente importantes. A melecitose, representada
em “A”, está presente na seiva de algumas plantas, atuando como agente atrativo de insetos, como formigas
e abelhas. O ácido hialurônico, representado em “B”, está presente na matriz extracelular de organismos
animais, onde possui função estrutural.
Sobre os carboidratos representados, marque a afirmativa correta.
Sobre os carboidratos representados, marque a afirmativa correta.
Conheça nossos planos