Questões de Concurso
Sobre vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência) em nutrição
Foram encontradas 865 questões
Ano: 2018
Banca:
FAFIPA
Órgão:
Prefeitura de Loanda - PR
Prova:
FAFIPA - 2018 - Prefeitura de Loanda - PR - Nutricionista |
Q2008981
Nutrição
O termo vitamina B12 refere-se à família de
substâncias compostas de anéis tetrapirrol ao redor de
um átomo central de cobalto com um nucleotídeo
unido a esse átomo. É a única entre todas as vitaminas
que contem não só uma molécula orgânica complexa,
mas também de um elemento traço essencial, o
cobalto. Atribua (V) Verdadeiro ou (F) Falso para as
afirmativas a seguir:
( ) A vitamina B12 é também chamada de cobalamina. ( ) A deficiência de B12 pode levar a complicações como anemia megaloblástica e neuropatia.
( ) Alimentos de origem animal são as únicas fontes naturais de vitamina B12. ( ) A vitamina B12 de ovos parece ser pouco absorvida quando comparada a outros produtos de origem animal.
Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência CORRETA:
( ) A vitamina B12 é também chamada de cobalamina. ( ) A deficiência de B12 pode levar a complicações como anemia megaloblástica e neuropatia.
( ) Alimentos de origem animal são as únicas fontes naturais de vitamina B12. ( ) A vitamina B12 de ovos parece ser pouco absorvida quando comparada a outros produtos de origem animal.
Assinale a alternativa que contém, de cima para baixo, a sequência CORRETA:
Ano: 2018
Banca:
FADESP
Órgão:
IF-PA
Prova:
FADESP - 2018 - IF-PA - Professor - Engenharia de Alimentos |
Q2004738
Nutrição
Na indústria alimentícia, a extração líquido-líquido, também conhecida como extração por
_________, pode ser utilizada para concentrar componentes de elevado valor agregado ou remover
contaminantes presentes em matérias-primas. Trata-se de uma operação de transferência de
_________, na qual o constituinte de interesse contido em uma fase líquida é extraído pelo contato com
outra solução líquida de característica _________. Os termos que preenchem as lacunas do enunciado
são, respectivamente,
Ano: 2018
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Seara - SC
Prova:
AMAUC - 2018 - Prefeitura de Seara - SC - Nutricionista |
Q1768175
Nutrição
O micronutriente que é essencial à manutenção de muitas das funções fisiológicas do organismo,
principalmente relacionadas a acuidade visual, diferenciação celular, crescimento, reprodução e o
sistema imune, é a Vitamina A. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS) a deficiência dessa
vitamina é considerada como uma das mais importantes deficiências nutricionais nos países
subdesenvolvidos e em desenvolvimento. Assinale a alternativa que não corresponde aos sinais
clínicos que podem evidenciar deficiência dessa vitamina.
Ano: 2018
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Guarujá do Sul - SC
Prova:
AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Guarujá do Sul - SC - Nutricionista |
Q1746812
Nutrição
Qual a condição bastante grave, em decorrência da carência de tiamina, caracterizada por
hipotensão arterial, taquicardia e acidose láctica, que pode resultar em falência múltipla de órgãos e
morte?
Ano: 2018
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Palma Sola - SC
Prova:
AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Nutricionista NASF |
Q1745813
Nutrição
“Essencial para o crescimento e desenvolvimento normal. Importante para formação e manutenção
dos ossos e dentes normais. Influencia a absorção e o metabolismo do fósforo. Tóxico em grandes
quantidades.”
O texto acima se refere à qual substância?
O texto acima se refere à qual substância?
Ano: 2018
Banca:
Instituto Excelência
Órgão:
Prefeitura de Barra Velha - SC
Prova:
Instituto Excelência - 2018 - Prefeitura de Barra Velha - SC - Nutricionista |
Q1724015
Nutrição
A vitamina B3, também conhecida como niacina, é
uma vitamina hidrossolúvel que engloba 2 estruturas
químicas, o ácido nicotínico e a nicotinamida. É fundamental para o bom funcionamento do sistema
neurológico. Além disso, contribui para a manutenção
do bom estado da pele e mucosas, participa do
metabolismo energético realizando o metabolismo dos
carboidratos, dos aminoácidos e dos lipídios. A
doença causada pela deficiência de niacina é
conhecida como:
Ano: 2018
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
HUB
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2018 - HUB - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q1402443
Nutrição
Tendo em vista que a vitamina D é indispensável para a homeostase da saúde óssea, julgue o item seguinte.
A recomendação de ingestão diária de vitamina D é de 600 UI
por dia, independentemente de sexo e idade.
Ano: 2018
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
HUB
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2018 - HUB - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q1402442
Nutrição
Tendo em vista que a vitamina D é indispensável para a homeostase da saúde óssea, julgue o item seguinte.
O marcador sérico de vitamina D, 25-hidroxivitamina D
(25-OHD) reflete a síntese endógena decorrente da exposição
solar e da ingestão dietética.
Ano: 2018
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
HUB
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2018 - HUB - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q1402392
Nutrição
A respeito de práticas alimentares para crianças, julgue o item subsequente.
As deficiências de ferro e de vitamina A no organismo são fatores que caracterizam as carências nutricionais e vêm sendo relacionadas à perda de anos de vida saudável e a um grande número de mortes por ano.
Ano: 2018
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
HUB
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2018 - HUB - Residência Multiprofissional - Nutrição |
Q1402390
Nutrição
A respeito de práticas alimentares para crianças, julgue o item subsequente.
Entre os grupos de risco mais vulneráveis para a ocorrência de anemia, as crianças menores de dois anos de idade merecem especial atenção dado o alto requerimento de vitamina A necessário para o crescimento adequado, mas dificilmente atingido pela alimentação complementar.
Ano: 2018
Banca:
IPEFAE
Órgão:
Prefeitura de Andradas - MG
Prova:
IPEFAE - 2018 - Prefeitura de Andradas - MG - Nutricionista |
Q1369844
Nutrição
No Brasil, a deficiência de vitamina A é um
problema de saúde pública, sobretudo, na Região
Nordeste e em alguns locais da Região Sudeste e
Norte. Sendo assim, o Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A foi instituído por
meio da Portaria nº 729, de 13 de maio de 2005, cujo
objetivo é reduzir e controlar a deficiência
nutricional de vitamina A em:
Ano: 2018
Banca:
IPEFAE
Órgão:
Prefeitura de Andradas - MG
Prova:
IPEFAE - 2018 - Prefeitura de Andradas - MG - Nutricionista |
Q1369842
Nutrição
Sabe-se que a principal função da vitamina E é sua
atividade antioxidante, capaz de interromper a
cadeia de reações característica da peroxidação
lipídica, protegendo assim biomoléculas e
estruturas celulares de danos oxidativos. São
fontes de vitamina E na alimentação:
Ano: 2018
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Rio Branco - AC
Prova:
IBADE - 2018 - Prefeitura de Rio Branco - AC - Nutricionista |
Q1334148
Nutrição
São chamados de vitaminas compostos orgânicos
complexos, encontrados na maioria dos alimentos.
Assinale a seguir qual a vitamina hidrossolúvel que
apresenta pequena perda durante a cocção.
Ano: 2018
Banca:
UFMT
Órgão:
Prefeitura de Várzea Grande - MT
Prova:
UFMT - 2018 - Prefeitura de Várzea Grande - MT - Profissional de Nível Superior completo do SUS - Nutricionista |
Q1313229
Nutrição
A coluna da esquerda apresenta nutrientes e a da direita, sinais clínicos que podem indicar deficiência ou excesso de cada um. Numere a coluna da direita de acordo com a da esquerda.
1 - Vitamina C
2 - Vitamina A
3 - Lipídeos
4 - Ácido fólico
( ) Hiperqueratose folicular
( ) Xantelasma
( ) Gengivas esponjosas e sangrando
( ) Astenia
Assinale a sequência correta.
Ano: 2018
Banca:
UFMT
Órgão:
Prefeitura de Várzea Grande - MT
Prova:
UFMT - 2018 - Prefeitura de Várzea Grande - MT - Técnico de Desenvolvimento Econômico e Social - Nutricionista |
Q1310274
Nutrição
A xeroftalmia ou ceratomalácia é um sinal clínico da carência de
Ano: 2018
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Videira - SC
Prova:
FEPESE - 2018 - Prefeitura de Videira - SC - Nutricionista |
Q1304663
Nutrição
Assinale a alternativa correta em relação à vitamina E.
Ano: 2018
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Videira - SC
Prova:
FEPESE - 2018 - Prefeitura de Videira - SC - Nutricionista |
Q1304661
Nutrição
Em relação à vitamina A, assinale a alternativa
correta.
Ano: 2018
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Videira - SC
Prova:
FEPESE - 2018 - Prefeitura de Videira - SC - Nutricionista |
Q1304647
Nutrição
Assinale a alternativa correta sobre a nutrição e
saúde bucal.
Q1228244
Nutrição
Qual das alternativas abaixo apresenta as melhores fontes alimentares de vitamina E?
Q1228123
Nutrição
Sua deficiência pode causar aumento no tempo de formação de protrombina e, em casos mais graves, causar doenças hemorrágicas.
O trecho acima se refere à deficiência de qual micronutriente?
O trecho acima se refere à deficiência de qual micronutriente?
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