Questões de Concurso Sobre nutrição

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Q3991789 Nutrição
Tanto para prevenção e controle de doenças crônicas não transmissíveis quanto para a recuperação do estado de saúde, é incontestável que a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) desempenha papel fundamental em todas as fases da vida. Sobre a EAN, analise as afirmativas a seguir.
I. Pode e deve ser abordada por diferentes setores a fim de contribuir para a garantia do Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA).
II. A educação nutricional é uma parte importante da dietoterapia fornecida para muitos pacientes. O objetivo da educação nutricional é ajudar o paciente a adquirir conhecimento e habilidades necessárias para fazer mudanças, incluindo a modificação do comportamento, para facilitar a mudança sustentada.
III. Na medida em que a duração média das internações hospitalares vem diminuindo, o papel do nutricionista na educação dos pacientes tem sido fornecer uma educação resumida ou “habilidades de sobrevivência”. Essa educação inclui os tipos de alimentos a serem limitados, o horário das refeições e os tamanhos das porções.
Está correto o que se afirma em 
Alternativas
Q3991788 Nutrição
Os alimentos comumente denominados como frutas são realmente os frutos de certas plantas; porém, tais frutos apresentam características especiais – geralmente de natureza polposa, aroma próprio, ricos em nutrientes e açúcares solúveis, sabor doce, muitos deles ricos em sucos, sabor agradável e, podendo ser consumidos, na maioria das vezes, crus. Em relação ao teor de glicídios, as frutas são classificadas em dois grupos: A, de 5 a 10% de glicídios e B, de 15 a 20%. Ficando à parte o grupo das frutas oleaginosas. Diante do exposto, assinale, a seguir, uma fruta do grupo A. 
Alternativas
Q3991787 Nutrição
“Micronutriente relacionado às alterações no metabolismo do tecido adiposo, ação da insulina e à inflamação crônica de baixo grau, além de apresentar papel importante na regulação do apetite. Em pessoas com níveis inapropriados de tal nutriente, a concentração do hormônio leptina é reduzida. A suplementação deste micronutriente propicia aumento na produção da interleucina 2 e do fator necrose tumoral-TNFα, que são citocinas relacionadas ao aumento da produção do hormônio da saciedade.” Trata-se do micronutriente: 
Alternativas
Q3991786 Nutrição
A fase do pré-escolar é um período crítico em que se torna necessária a formação de hábitos, por ser uma fase de transição em que o bebê sai de uma fase de total dependência (lactente) para uma fase de maior independência (escolar). São consideradas características da criança em idade pré-escolar, EXCETO: 
Alternativas
Q3991785 Nutrição
As funções das proteínas são específicas a cada uma delas e permitem às células manter sua integridade, defender-se de agentes externos, reparar danos, controlar e regular as funções celulares, dentre outras. Assinale, a seguir, a proteína que evidencia função de mensageiro.
Alternativas
Q3991784 Nutrição
O carboidrato é um macronutriente muito importante para o organismo, pois sua principal função é proporcionar energia para realizarmos as atividades do dia a dia. Portanto, ele funciona como um combustível para o corpo. São vários os tipos de carboidratos que podemos ingerir em nossa alimentação. Considerando que uma pessoa consumiu um prato de macarrão ao molho branco, em qual órgão terá início o processo de digestão desta refeição rica em carboidrato? 
Alternativas
Q3990492 Nutrição
Alguns fatores de risco contribuem de forma substancial para o aparecimento de doenças crônicas não transmissíveis. Dentre eles, estão o excesso de peso e a obesidade. Em estudos epidemiológicos, o diagnóstico do estado nutricional de adultos é feito a partir do(a): 
Alternativas
Ano: 2022 Banca: UFSC Órgão: UFSC Prova: UFSC - 2022 - UFSC - Médico/Pediatria |
Q3971751 Nutrição
Considerando as recomendações para alimentação da criança até 2 anos de idade, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q3958852 Nutrição
Segundo as Regras das Nações Unidas para o Tratamento de Mulheres Presas e Medidas Não Privativas de Liberdade para Mulheres Infratoras, como deve ser a dieta das mulheres grávidas na prisão?
Alternativas
Q3958850 Nutrição
Em relação ao Código de Ética do Nutricionista, analise as afirmações abaixo e assinale V, para as verdadeiras, ou F, para as falsas.

( ) É vedado ao nutricionista prestar serviços profissionais gratuitos com fins sociais e humanos.
( ) É dever do nutricionista exercer suas atividades profissionais com transparência, declarando conflitos de interesses, caso existam.
( ) É vedado ao nutricionista permitir a utilização do seu nome e título profissional por estabelecimento em que não exerça atividades próprias da profissão.
( ) É vedado ao nutricionista cobrar ou receber honorários e benefícios de indivíduos e de coletividades assistidos em instituições que se destinam à prestação de serviços públicos, em qualquer área de atuação.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Alternativas
Q3958849 Nutrição
A vitamina D tem papel relevante na saúde óssea e está relacionada com a manutenção dos níveis séricos de cálcio e fósforo, além de atuar como pró-hormônio na proliferação e diferenciação celulares. Porém, a ingestão excessiva de vitamina D pode trazer prejuízos graves à saúde. Qual o limite superior de ingestão tolerável dessa vitamina para adultos?
Alternativas
Q3958848 Nutrição
Durante a gestação, a necessidade de ferro é aumentada devido à expansão do volume plasmático e da massa de hemoglobina, e por causa da quantidade do mineral destinada ao feto e à placenta. Qual a ingestão dietética recomendada, por dia, de ferro para gestantes?
Alternativas
Q3958847 Nutrição
O estilo de vida é um dos maiores responsáveis pela prevalência da hipertensão arterial sistêmica. Conforme as Estratégias para o Cuidado da Pessoa com Hipertensão Arterial, do Ministério da Saúde, a todo hipertenso com excesso de peso precisam ser oferecidas ações de cuidado para a redução do peso, pois a diminuição de __________ do peso corporal inicial já é suficiente para reduzir a pressão arterial. Estima-se que cada quilograma de peso perdido provoque redução de _________ na pressão sistólica.

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Alternativas
Q3958846 Nutrição
Todas as pessoas com Diabetes Mellitus (DM) devem ser orientadas quanto à adoção de uma dieta saudável. Qual a recomendação de ingestão diária de gordura saturada para pacientes com DM tipo 2, conforme as Estratégias para o cuidado da pessoa com Diabetes Mellitus, do Ministério da Saúde? 
Alternativas
Q3958845 Nutrição
Na adolescência, o consumo adequado de cálcio é essencial para manter a saúde e promover ótimo crescimento. Nesse sentido, analise as assertivas a seguir:

I. Na faixa etária dos 9 aos 17 anos, ocorre o pico de formação de massa óssea.
II. Fatores antinutricionais, como cafeína, fitatos, oxalatos e taninos, diminuem a absorção do cálcio.
III. O consumo de alimentos ricos em cálcio deve ser estimulado para atingir as recomendações desse mineral (1.300 mg/dia) e favorecer a formação adequada da massa óssea e a prevenção da osteoporose na vida adulta.

Quais estão corretas?
Alternativas
Q3958844 Nutrição
O estado nutricional adequado da mulher grávida é fundamental para garantir o desenvolvimento do embrião. Qual o gráfico de IMC utilizado pelo Ministério da Saúde como protocolo de avaliação na gestação, na caderneta da gestante? 
Alternativas
Q3958843 Nutrição
A Mini Avaliação Nutricional (MAN) é uma ferramenta de avaliação nutricional que pode identificar pacientes com desnutrição ou com risco para isso. Para qual faixa etária essa ferramenta é recomendada? 
Alternativas
Q3958842 Nutrição
Qual dos nutrientes abaixo diminui a biodisponibilidade dietética de Cálcio?
Alternativas
Q3958841 Nutrição
O Zinco é um micronutriente de propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que confere estabilidade estrutural às membranas celulares. Qual dos sintomas abaixo está relacionado à deficiência de Zinco?
Alternativas
Q3958840 Nutrição
Embora esteja amplamente distribuído nos alimentos, a deficiência de vitamina B9 é comum. Qual a principal consequência da deficiência dessa vitamina?
Alternativas
Respostas
19481: A
19482: D
19483: A
19484: C
19485: B
19486: A
19487: B
19488: B
19489: B
19490: C
19491: E
19492: E
19493: A
19494: B
19495: E
19496: C
19497: D
19498: D
19499: B
19500: A