Questões de Concurso Sobre nutrição
Foram encontradas 35.923 questões
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |
Q2163625
Nutrição
Texto associado
Julgue o item que se segue.
Entre os alimentos permitidos na dieta leve incluem-se,
entre outros, as frutas tenras cozidas sem casca e sem
sementes; as frutas como o mamão, a pera e a banana
macia, cruas ou em forma de purê; e a gelatina.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |
Q2163624
Nutrição
Texto associado
Julgue o item que se segue.
O Ponto de Controle tem o papel de alertar um ponto de
destaque, mas não representa local ou processo de
estudo e controle maior. Porém, dependendo das
condições, um Ponto de Controle pode se tornar um
Ponto Crítico de Controle com o tempo.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |
Q2163623
Nutrição
Texto associado
Julgue o item que se segue.
A epidemiologia é uma ciência que fornece indicadores
que podem servir de suporte ao planejamento, à
administração e à avaliação das ações de saúde em um
município, em um estado ou mesmo em todo um país.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |
Q2163622
Nutrição
Texto associado
Julgue o item que se segue.
Os lipídios são substâncias inorgânicas à base de cátions
e íons metálicos que permitem a formação de hormônios
e a constituição de membranas celulares. Eles também
atuam no organismo como reservas de energia.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |
Q2163621
Nutrição
Texto associado
Julgue o item que se segue.
Os sais minerais são substâncias inorgânicas produzidas
pelo organismo de um ser vivo (como as glândulas
parótidas nos homens e as hemácias nas mulheres). A
presença dos sais minerais favorece o equilíbrio e a
manutenção de funções corporais básicas.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |
Q2163620
Nutrição
Texto associado
Julgue o item que se segue.
Entre os alimentos proibidos na dieta pastosa, incluem-se
as torradas, os biscoitos, as frutas cristalizadas, as raízes
assadas e a carne vermelha assada.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |
Q2163619
Nutrição
Texto associado
Julgue o item que se segue.
Todo alimento somente será exposto ao consumo ou
entregue à venda depois de registrado no órgão
competente do Ministério da Saúde. O registro será válido
em todo território nacional e será concedido no prazo de
30 (trinta) dias a contar da data da entrega do respectivo
requerimento. O registro deverá ser renovado a cada 10
(dez) anos, alterando a cada renovação o número de
registro anteriormente concedido.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |
Q2163618
Nutrição
Texto associado
Julgue o item que se segue.
A principal causa das deficiências de micronutrientes é a
redução nas necessidades de ingestão de alimentos, por
exemplo, em gestantes, crianças e atletas, o que leva
esses indivíduos a consumirem mais frutas e legumes.
As infecções também podem levar a uma deficiência
nutricional, porém, esse é um quadro menos comum.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |
Q2163617
Nutrição
Texto associado
Julgue o item que se segue.
O desequilíbrio entre as necessidades nutricionais e o
consumo excessivo de alimentos leva a doenças de
overdose, a exemplo da desnutrição energético-proteica,
anemia ferropriva e hipovitaminose A.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |
Q2163616
Nutrição
Texto associado
Julgue o item que se segue.
O levantamento dos quantitativos que compõem o pedido
de compras é feito por itens do cardápio, per capita da
unidade e o número de refeições. Começa-se pela
sequência dos itens do cardápio. Após o cálculo,
desconta-se o que está no estoque físico e que não há
previsão para utilização. Utiliza-se o cardápio e a ficha
técnica de preparo para obter o per capita de cada
preparação. Para o número de refeições, deve ser
somado o número de funcionários da Unidade de
Alimentação e Nutrição e os visitantes.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |
Q2163615
Nutrição
Texto associado
Julgue o item que se segue.
A fase escolar compreende crianças de 7 a 10 anos
incompletos. Nessa fase, é comum a criança ter um
baixo gasto energético devido ao metabolismo que é
menos intenso que o do adulto e em função da reduzida
atividade física e mental.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |
Q2163614
Nutrição
Texto associado
Julgue o item que se segue.
Os amidos de rápida e lenta digestão são aqueles
digeridos pelas α-amilases salivar e pancreática e
degradados à glicose para posterior absorção, enquanto
o amido resistente é toda a fração de amido que escapa à
ação das enzimas digestivas.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |
Q2163613
Nutrição
Texto associado
Julgue o item que se segue.
Após o resfriamento das fórmulas infantis destinadas à
alimentação via oral, já nas mamadeiras ou outros
utensílios específicos, como copos, elas devem ser
armazenadas em refrigeradores até o momento da
dispensação e/ou distribuição.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |
Q2163612
Nutrição
Texto associado
Julgue o item que se segue.
O tratamento térmico que busca provocar um
aquecimento rápido do alimento e, em seguida, submetêlo a um resfriamento súbito, com o objetivo de promover
alterações significativas em suas características
sensoriais e nutricionais, é denominado de pasteurização.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |
Q2163611
Nutrição
Texto associado
Julgue o item que se segue.
O leite materno é pobre em nutrientes, possui baixo teor
de gordura e não dispõe de cálcio, potássio ou lipídeos.
Assim, a alimentação da criança com idade inferior a seis
meses deve ser complementada com alimentos sólidos,
além de sucos ou leite de outros animais, chás e sopas
diversas.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Nutricionista |
Q2163610
Nutrição
Texto associado
Julgue o item que se segue.
Um IMC entre 30-34,9 denomina-se obesidade I. Um
IMC entre 35-39,9 denomina-se obesidade II. Um IMC
entre 40-44,9, por sua vez, denomina-se obesidade III.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Enfermeiro |
Q2162436
Nutrição
Julgue o item a seguir.
A ligação entre os aminoácidos é denominada de ligação
peptídica, sendo a base para a formação de peptídeos e
proteínas.
Ano: 2023
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Tupanatinga - PE
Prova:
IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Tupanatinga - PE - Educador Físico |
Q2161599
Nutrição
Julgue o item subsequente.
Os carboidratos são encontrados em três formas:
monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos. Os
monossacarídeos são as formas mais simples de
açúcares, por exemplo, glicose, frutose e galactose. Os
dissacarídeos correspondem à associação de dois
monossacarídeos, por exemplo, glicose + glicose =
sacarose, frutose + glicose = maltose. Os polissacarídeos
são compostos por três ou mais monossacarídeos, como
por exemplo: amido, graus, fibras e celulose.
Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Orlândia - SP
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Orlândia - SP - Nutricionista |
Q2161379
Nutrição
A Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS) é uma condição clínica multifatorial caracterizada por níveis elevados e sustentados da
Pressão Arterial (PA). Associa-se, frequentemente, a alterações funcionais e/ou estruturais dos órgãos-alvo e a alterações metabólicas, com consequente aumento do risco de eventos cardiovasculares. Tem alta prevalência e baixas taxas de controle; é considerada um dos principais fatores de risco modificáveis e um dos mais importantes problemas de saúde pública. Sobre o tratamento nutricional da HAS, analise as afirmativas a seguir.
I. A adição de potássio na dieta de forma suplementada, ou por meio de uma dieta com alimentos ricos nesse mineral, pode ser um adjuvante eficiente na terapia farmacológica anti-hipertensiva dos pacientes com hipertensão arterial.
II. O café, além de ser rico em cafeína, possui compostos bioativos como polifenóis, o magnésio e o potássio, que podem favorecer a redução da PA. A cafeína é capaz de elevar agudamente a PA, por mais de três horas, mas o consumo regular leva à tolerância. A ingestão de café a longo prazo não tem sido associada à maior incidência de HAS. Contudo, a Sociedade Brasileira de Hipertensão recomenda que o consumo de café não exceda quantidades baixas a moderadas.
III. Os laticínios podem conter constituintes com potencial efeito benéfico, como a proteína do soro do leite (whey protein), o cálcio, o magnésio, os probióticos, dentre outros. Alguns ensaios clínicos randomizados sugerem efeito hipotensor modesto, em especial, os realizados com laticínios pobres em gordura e com proteínas do leite.
Está correto o que se afirma em
I. A adição de potássio na dieta de forma suplementada, ou por meio de uma dieta com alimentos ricos nesse mineral, pode ser um adjuvante eficiente na terapia farmacológica anti-hipertensiva dos pacientes com hipertensão arterial.
II. O café, além de ser rico em cafeína, possui compostos bioativos como polifenóis, o magnésio e o potássio, que podem favorecer a redução da PA. A cafeína é capaz de elevar agudamente a PA, por mais de três horas, mas o consumo regular leva à tolerância. A ingestão de café a longo prazo não tem sido associada à maior incidência de HAS. Contudo, a Sociedade Brasileira de Hipertensão recomenda que o consumo de café não exceda quantidades baixas a moderadas.
III. Os laticínios podem conter constituintes com potencial efeito benéfico, como a proteína do soro do leite (whey protein), o cálcio, o magnésio, os probióticos, dentre outros. Alguns ensaios clínicos randomizados sugerem efeito hipotensor modesto, em especial, os realizados com laticínios pobres em gordura e com proteínas do leite.
Está correto o que se afirma em
Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Orlândia - SP
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Orlândia - SP - Nutricionista |
Q2161378
Nutrição
Há pouco mais de duas décadas, a identificação de um conjunto de fatores de risco para doenças cardiovasculares, tais como
obesidade, hiperglicemia, hipertensão arterial sistêmica e dislipidemia visa caracterizar possível predisposição para complicações do aparelho circulatório, como insuficiência cardíaca, doença arterial coronária, infarto agudo do miocárdio e acidente vascular encefálico. Entretanto, a Organização Mundial da Saúde (OMS) estabeleceu o termo unificado de Síndrome
Metabólica (SM), considerando os fatores de risco mencionados apenas no final da década de 1990. Considerando os critérios
do NCEP ATP III, analise os resultados da avaliação antropométrica, bioquímica e da pressão arterial de três pacientes para
posterior classificação da SM:
Quem seria diagnosticado com síndrome metabólica pelo critério mencionado?
Quem seria diagnosticado com síndrome metabólica pelo critério mencionado?
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