A digestão é responsável pela capacidade futura de absorção ...
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Ano: 2023
Banca:
Instituto Consulplan
Órgão:
Prefeitura de Astolfo Dutra - MG
Prova:
Instituto Consulplan - 2023 - Prefeitura de Astolfo Dutra - MG - Nutricionista S.M.E |
Q2301350
Nutrição
A digestão é responsável pela capacidade futura de absorção dos nutrientes e elementos que cada refeição apresenta. Esse
processo se inicia antes mesmo da mastigação, pelas sensações que temos contato a partir dos alimentos (cheiro, consistência e textura, aparência). Nesse momento nosso corpo já começa a produzir enzimas, responsáveis por quebrar as moléculas
do alimento. Em qual órgão há produção da enzima tripsina na sua forma inativa (tripsinogênio), necessária para a digestão
da proteína?
digerir as proteínas ingeridas. Os inibidores de tripsina, que podem ser encontrados em batatas, ovos e algumas leguminosas, como a soja, têm a capacidade de se ligará enzima tripsina, impedindo sua ação sobre as proteínas. Os inibidores de tripsina são enzimas, as quais se desnaturam com o aumento de temperatura, ou seja, modificam sua estrutura espacial e deixam de atuar.
O pâncreas secreta enzimas potentes capazes de digerir todos os principais nutrientes. A tripsina (tripsinogênio ativo) é ativada pela enteroquinase que está ligada à membrana de borda em escova dos enterócitos no intestino delgado e ativa outras peptidases