A substituição de padrões alimentares historicamente consol...

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Q4119041

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Valparaíso de Goiás - GO - Nutricionista |

Q4119041 Nutrição

A substituição de padrões alimentares historicamente consolidados por padrões baseados em alimentos ultraprocessados constitui um dos principais fatores que impulsionam o aumento global da carga de múltiplas doenças crônicas relacionadas à dieta. Os alimentos minimamente processados são aqueles que

são produzidos especialmente a partir de substâncias sintetizadas em laboratório.

contêm alimentos in natura e devem ser consumidos de forma restrita, pois apresentam alto risco de contaminação.

têm formulações compostas por um número limitado de ingredientes, como aditivos, açúcares e gorduras.

passam por alterações simples, como limpeza, pasteurização, congelamento ou embalagem, mantendo suas características originais.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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